花茶有假的吗 花茶是茶吗?如何鉴别

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花茶有假的吗 花茶是茶吗?如何鉴别1

@懂茶帝：花茶加工分为窨花和提花两道工艺。但要提醒大家的是，花茶经过窨花后，已经失去花香的花干都要经过筛分剔除。尤其是高级花茶，更是如此，很少能见到成品花茶中有花干的。亲，是不是一直以为花干越多的花茶品质越好？哈哈，事实恰恰相反。

只有在一些低级的花茶中，有时为了增色，才人为地放入少许花干，但这些花干只是为了提升颜值，与提高花香没有半毛钱关系。

还有一种做法更过分，没有经过窨花、提花，只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干，被当做花茶来卖。这就是“拌花茶”。从花茶的工艺上看，只有窨花茶才是真正的花茶，“拌花茶”是假花茶。当然也有精明的商家，在茶叶表面喷上从香花植物中提取的香精，在掺上花干后冒充窨花茶，这就增加了区分的难度。不过这种花茶的香气只能维持1-2个月，即使在香气有效期内，它的香气也与天然鲜花的纯清有别，带有闷浊的感觉。如果冲泡，最多只有第一泡有香气，之后就消失殆尽了。

@白夜：说到鉴别，假玫瑰无非用月季冒充玫瑰，这个也很好鉴别， 玫瑰的香气是月季不可比拟的，特别是中国的平阴玫瑰，香气最浓郁！这里又不得不说，不要总以为国外的什么都好，什么法兰西玫瑰，大马士革玫瑰，且不说大部分其实都是国内种植冒充的，药用价值也没有国产的平阴玫瑰高。

然后主要就是鉴别品质了，拿平阴玫瑰来说，低温无硫的肯定是最好的，但是成本相对较高很简单，你看某宝什么样的卖的最多那种就是（哈哈开个玩笑），其实看样子就知道了，大半夜的手打也懒得多放图了。低温无硫玫瑰花瓣呈紫色，花托呈健康的青绿色，看着就很健康自然，高温含硫玫瑰花托偏黄易碎不完整，花瓣偏红色，蓬松易碎(细碎，不像低温无硫的碎的话也是大片)，虽说花瓣颜色艳，但我总感觉看上去少了一份活气（不是玄乎，看多了就体会到了），其次闻一闻，低温无硫好玫瑰有浓郁的自然香气，注水的那一瞬间也是香气溢出，闻着就舒服。但是高温的玫瑰味道夹杂着微酸（为什么酸你懂得），香味淡，口感也比较涩。

@刘权庆：农药：平阴重瓣玫瑰的花期在5月份，此时并不需要打农药，90% 的花都在头期绽放，而由于近年来产量过多，农人已基本停止采摘头期之外的玫瑰。

硫熏：由于硫熏后卖相好看，部分农人会采用硫熏法。含硫玫瑰的特征是：颜色鲜艳，非紫色，花蕾蓬松不紧密，花蕾的底部非黄非灰，多为惨白色。

花冠王：玫瑰花随着开放程度提高而精油含量不断提高，但全部开放后精油会损失。所以最适应的原材料是半开花，精油含量是普通花蕾的4倍。此时花蕾半开，形似鸡冠，故名花冠王。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：图库）

漫谈香花茶与拌花茶识别(茶花拌和是怎样的)

窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸

要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双手捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者，乃是拌花茶。

倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1～2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。

用天然鲜花窨制的花茶，香气纯清，而喷香精的花茶，则有闷浊之感。

花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2～3次进行。花茶经冲泡后，每嗅一次，为使花茶香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。凡花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽。玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等花茶的香气特征。倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香；而所有这些，在拌花茶中是无法达到的，最多在头泡时尚能闻到一些低沉的香气，或者是根本闻不到香气。

花茶搭配的功效与作用都有哪些(花茶搭配的功效与作用都有哪些东西)

1、清凉芳香=薄荷叶＋柠檬片

薄荷的清凉与柠檬的清新，去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙，聊再久也不会口渴上火，尤其炎炎夏日，最是适合不过。

2、玫瑰人生=玫瑰＋人参切片

玫瑰的香气与人参的精气神补充，加上阴阳并济的调配，这是一个既能保养气质，又能补充元气的上等好茶，最适合与朋友分享！

3、舒心快乐=金盏花＋甘草＋安神菩提

材料组合：甘草、金盏花、安神菩提、茴香、紫花锦葵、毛蕊草、麝香锦葵、野莓叶、药蜀葵叶、玫瑰花

材料中的金盏花可以消炎；安神菩提可以镇定解热；药蜀葵与锦葵科的植物可以减轻咳嗽、喉咙痛与气管不适等症状；玫瑰则具有养气解郁功能；还有茴香可以理气开胃。因此，如果心情不好，觉得胸口郁闷的人可以多喝这道茶。喝完之后，果然茶如其名，舒畅心胸，人也变得快乐了！

4、材料组合：甜橙叶、薄荷、薰衣草、百里香、安神菩提、马郁兰花叶、洋甘菊

5、芳香真爱=玫瑰＋茉莉花茶＋柠檬香茅

材料组合：玫瑰花茶、洋甘菊、茉莉、紫花锦葵、柠檬香茅

由于使用玫瑰、洋甘菊、茉莉、紫花锦葵等花瓣部分，使得这壶茶像是鲜花盛开的花园般灿烂，味道也非常丰富，一层层不同的香味，在品尝时散发出来。其中，玫瑰可以促进气血循环；洋甘菊可以减轻生理痛、松弛身心；茉莉可提神解郁；紫花锦葵则可舒缓情绪；柠檬香茅具有滋润肌肤的功效。

这款茶可以说是专为女性拼配的，可以舒缓郁闷的情绪。

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