喝花茶起什么作用 喝花茶有什么用

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喝花茶起什么作用 喝花茶有什么用1

玫瑰花茶

玫瑰花茶具有花中之王的美誉。玫瑰花茶也有很多功效，它具有清火润喉，美白祛斑，除皱，养颜的功效。

深受很多女性的亲睐。如果要问什么花茶能祛斑?玫瑰花茶当属第一位。

康乃馨

康乃馨花茶也具有美白祛斑，祛痘除皱的功效，是美容养颜花茶中的名贵花茶。

勿忘我茶

勿忘我花茶具有美容增白，清火明目的功效，它的祛斑功效主要是针对雀斑粉刺，喝勿忘我花茶对祛斑和粉刺能起到一定的作用。

熏衣草

薰衣草花茶也是常见的花草茶之一，除了有祛痘祛斑的功效外，还能去火安神，增白紧肤，修复疤痕。

所谓功效多多。

杜鹃花茶

润肤养颜的功效，杜鹃花茶的主要功效是调理月经不调等妇科病。但是，很多女性脸上的斑并不是先天就有的，很多时候都是由于内分泌等一些妇科问题导致脸上的斑出现。

所以，经常喝些杜鹃花茶调理身体也有助于预防长斑。

玉美人花茶

它的主要功效是：清肝、去火、美白祛斑、养颜美容。

花茶加工“十二时辰”(茶花的时间)

花茶是将茶叶与香花拌和，利用茶叶强吸附性和香花吐香时间性的特点，使茶叶充分吸收花香制成的再加工茶。

花茶加工通常称为“窨制”，传统的窨制工艺依次为茶坯处理、鲜花处理、拌和窨堆、通花、续窨、起花、复火、提花、压花，直至最后匀堆装箱。

窨制花茶的香花有茉莉、珠兰、白兰、玳玳、玫瑰、桂花等。其中，茉莉花茶产量最大，我国北方地区是茉莉花茶的最大销区。

在此，小编就以茉莉花茶为例，分享花茶窨制的方法。

茉莉花喜欢温暖、阳光充足的环境，不耐寒怕涝，在福建、广西、广东等温暖地区就能露地栽培和越冬，而在江浙一带偏北的地区，一般需在温室中才能越冬。

茉莉花花期较长，通常是6月至9月开花，根据开花先后次序，分霉花、伏花、秋花，伏花的产量最高，质量也最好。

一、鲜花采摘

茉莉花只有在花朵开放时才吐香，不开不香，因此必须在茉莉花开放的最佳时间，及时窨制，使茶叶充分吸收花香。

因为采花、运输需要时间，必须提前采花。在生产上，一般在下午2时后开始采摘茉莉鲜花，花朵应成熟、饱满、洁白，含苞欲放，无劣变、无污染。

二、鲜花养护

鲜花运抵工场后，要及时处理，摊放、筛分，促进茉莉花的开放。一般下午采摘含苞欲放的茉莉花朵，多数能在晚上9时就开始开放吐香，亥到丑时，即晚上9时至凌晨3时为止这段时间是吐香的高峰期，丑时以后吐香开始减弱。

三、拌和窨堆

根据茉莉花的吐香特性，通常是晚上待茉莉花即将开放时窨制，一层绿茶一层鲜花，均匀拌和在一起称为“窨堆”，窨堆面要覆盖少量茶坯“盖面”，以免花香挥发散逸，这个过程茉莉吐香，茶吸花香，一吐一吸，茶味花香吸附交融、珠联璧合，相得益彰。

四、通花散热

窨花至二三个时辰，即4～5小时以后，要根据在窨时间、茶坯温度、含水率，及时进行通花散热。

五、起花

筛出的茉莉花朵称花渣，要及时摊凉，交付压花或复火干燥。

六、复火烘干

特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

七、提花

最后一次窨而不烘称为“提花”，提花只用少量鲜花复窨，出花后不再复火，以保持花茶香气的鲜灵度。

八、压花

低档花茶只有一二次窨花，甚至只用窨制后起花的花渣再次窨制，称为“压花”。压花可除茶叶粗老味。

生产上重压花，指增加花渣用量，延长压花时间，能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异味，作用显著。

经压花后起花分出的花渣，就称残花渣，但不是残花败渣，残花渣处理得好，还可重复利用一次。

茉莉花茶窨制时还经常要用到白兰花瓣来提香，称为“白兰打底”，白兰花花香浓郁，拌和可提高茉莉花香的浓度。

白兰花的用量不宜多，用量过多就容易出现透出白兰花香味的“透兰”或“透底”现象，反而会影响茉莉花茶的品质。

打底一般用1%花量（茶100千克，花1千克～1.5千克）就足够了，可分次用于窨花和提花。

窨花打底，要经过复火工艺，使白兰花香味降低，变得柔和。鲜花打底，不经复火，容易透兰味。

因此生产中白兰花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原则。由于白兰花开花季节同茉莉花开花季节不同步，伏花旺季缺少白兰花打底，往往在白兰花的春花季节提前窨制白兰花茶，称为“花母”。

用花母打底，有同样效果。

窨制茉莉花茶的配花量，即100千克茶坯所需的鲜花量。通常一级茉莉花茶下花量为100千克茶叶要用95～105千克鲜花，二级茶只用70千克左右鲜花，三级茶只用50千克左右，茉莉花茶的级别越高，窨制下花量就越多（国家标准《GB/T222922023茉莉花茶》中有各级茉莉花茶配花量表）。

影响茉莉花茶的品质有茶坯质量、鲜花质量、下花量和窨制技术。茉莉花茶的茶坯通常是烘青绿茶。

其他香花窨制花茶的方法基本与茉莉花茶一样，只是珠兰、桂花窨好后不必出花，连花烘干。

上世纪80年代后期，研发了一种花茶窨制新技术，称连窨工艺，具有提高鲜花利用率和生产效率，降低成本的优点。

养生食谱：气质女神——美颜花茶(美颜的花茶)

养颜纤体茶

这款清润香甜的花草茶，就是为减脂而备的。

菊花有清肝明目的作用，西洋参可以喝出好气色，山楂和枸杞，则成就了酸酸甜甜的味道。

色如琥珀的养颜纤体茶，在温暖的午后，无论与人分享，还是自斟自酌，都会令人心动沉醉

用料：山楂10片，菊花8朵，西洋参8片，桂圆3个，枸杞10个，蜂蜜适量。

做法：

1.桂圆去壳，山楂、菊花、枸杞用清水冲洗干净；

2.将山楂、枸杞、菊花、桂圆和西洋参放入养生壶中；

3.选择花茶键，待程序结束，花茶稍凉后调入蜂蜜即可。

小贴士：

1.如果是易上火的体质，可以减少桂圆的用量；

2.蜂蜜不要趁热加入，温度太高会破坏蜂蜜的营养哦。

柠檬红茶

柠檬红茶，既有柠檬的青酸又有红茶的醇厚，味道甜而微酸，十分爽口，有助于健胃整肠，颇适合餐后饮用。

此外还可滋润肌肤，促进血液循环，天气炎热时，更具有生津、止渴、解暑的作用。

用料：柠檬1个，红茶5克，冰糖35克，水1升，食盐少许。

做法：

1.柠檬用盐搓洗干净，切片备用；

2.把清水放入养生壶中，开启花茶模式；

4.捞起茶叶，加入柠檬片再煮二十分钟；

5.最后放入冰糖，搅拌融化后即可。

雪梨干无花果茶

入秋伊始，天干物燥，很多人难免会出现便秘、喉咙痛等小烦恼。

用润肺清燥、养血生肌的雪梨，加上健胃清肠，开胃驱虫的无花果，酸酸甜甜的好口感，这一剂良方便能为你赶走小烦恼。

用料：雪梨300克，无花果10颗，清水1升。

做法：

1.无花果洗净，对半切开；

2.雪梨洗净去皮，切块备用；

3.准备材料的同时，把清水放入养生壶中开启花茶模式，先把水烧开，沸腾后加入原材料；

4.大火煮开后转小火再闷煮二十分钟，放温即可饮用！

小贴士：

雪梨和无花果本身都自带甜味，所以这款果茶不需要额外加糖。

红枣枸杞玫瑰花茶

红枣枸杞玫瑰花茶，能有效改善血液循环，调节内分泌，益气补血，祛斑调经，美白肌肤。

喝出健康好气色。

用料：红枣片40克，枸杞15克，玫瑰花5克，清水1升，冰糖15克。

做法：

1.把红枣，枸杞，玫瑰花清洗干净后捞起备用；

2.往壶中加入清水和洗净的材料，开启花茶模式；

3.茶水沸腾后，再煮25分钟即可；

4.加糖搅拌后即可饮用。

小贴士：

红枣最好是铁锅炒过，炒过的红枣对胃寒、胃痛特别有效，而且其中的营养成分炒过后容易吸收。

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