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白茶的产地在哪哪个地方的福建白茶最出名呢 白茶产于福建哪里

时间:2023-05-20 09:28:41 作者:左边右边

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白茶的产地在哪哪个地方的福建白茶最出名呢 白茶产于福建哪里

福建白茶远销海外,那么福建白茶哪个地方的白茶最出名呢?福鼎、政和这两个地方可以算是中国最主要的白茶的产地。福鼎和政和同时位于福建的北部,一个偏东一个偏西,如同两朵特放的花骨朵,在福建这颗大茶树上等待了千年而今才被人们发现,一个凭海而居,一个依山而卧。

那么福鼎和政和这两个地方有什么特别的地方呢?偏偏中国白茶的产地集中于这两处。

白茶的产地福鼎具有地域的唯一性。福鼎大白茶主要产于福鼎太姥山,可谓是依山傍水,占尽了人间美景。

福鼎只是一个县级市,市区不大,产茶地主要集中在几个村镇。如点头镇、白琳镇、管(推荐阅读::老班章茶的特点,学习茶知 识请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)阳镇、秦屿镇。

白茶的产地除福鼎外,政和这个地方也是不得不提的。政和同样也具备福鼎的优良种茶条件。从地图上看,政和处于武夷山和福鼎的中间,算是内陆,丘陵山地多,有山里的豪情与霸气。

政和在福建算得上是产茶大县,民间还流传这样的说法:“嫁女不嫁官宦家,只询茶叶和银针”,可见茶在政和人心中的地位。政和为什么能产名茶,产茶量还这么大?这与它的地貌和土壤有关。政和在宋朝时划入北苑御茶园,38个官焙茶坊有5个位于政和境内。政和县全境山峦起伏,层林叠嶂,气候温和,雨量充沛,茶园土层深厚,为微酸性红黄壤,非常适合茶树的生长。

白茶分小袋包装?别,运输不仅易碎还不易长期储存!

【01】

旅行,是从自己熟悉的城市到另一个人熟悉的城市。

旅行的意义,放松、学习、成长,甚至于重新认识自己。

白茶,也有自己的旅行。

当它穿上厚实的外衣,裹在紧实的包装中,它的旅行,开始了!

白茶的旅行,除了地域上的移动,还要跨越时间。

地域上的改变,叫做运输。

时间上的跨越,叫做陈化。

运输,通过快递即可完成。而陈化,则需要诸多后天优良条件。这些优良条件,需要大小收藏家自己创造。

存白茶,最基本的要求就是采用三层包装法。三层包装,是白茶的战衣,有了它才能一路披荆斩棘,蜕变成老茶。

三层包装,是由铝袋、塑料袋、纸箱组成,按照要求密封好。

这是白茶实现陈化的最基本的条件。

讲真,在存茶这件小事上,需要上心的细节还有不少!

【02】

团队协作,茶多力量大,陈化速度快!

在日常购茶过程中,总会遇到诸多特殊化要求,比如一斤白茶被分为若干小袋包装。

或者四斤白茶,被分为半斤半斤装,足足有八小袋。

这类做法,通常不建议各位使用,对于运输与长期保存,都不是最好。

其一,小袋装的白茶,运输时容易碎。

用于售卖的白茶,它的含水量要满足国标要求。在8.5%的含水量标准下,茶叶干燥,硬挺,这种状态下白茶酥脆,在外力作用下,容易出现碎裂的情况。

就以平时大家购买四斤白茶(寿眉)为例。(选择寿眉为例,在于寿眉的叶片多,相对于白毫银针而言,运输过后更容易出现碎裂的情况,属于典型)

四斤寿眉,一般装在37*37*37厘米的五层瓦楞纸箱中即可,分别用铝袋、塑料袋装好。

运输过程中,有六个面受力。假设一斤茶装在一个箱子里,受力面积增多。这四斤寿眉接触到外力伤害的概率就更大,这种情况下,白茶更容易碎裂。

相对于四斤寿眉整箱包装,小袋分装更容易碎裂。因此,有条件的情况下,不建议将白茶分成小袋装。

其二,小袋装的白茶,不利于陈化

有的茶友说,“我的白茶分装,是为了方便喝茶,这样子喝一袋开一袋,剩下的茶就不会受潮了。”

出发点是好的,但是做法却未必是最好。

将四斤的白茶分开包装,的确能保证剩下的茶不受潮,但相应的,白茶的陈化速度也会变慢。

白茶在陈化过程中, 不同的香气因子会发挥作用,这些香气因子,或是花香、或是陈香、或是毫香、或是药香,当这些香气飘散而出,在袋子中重新聚拢,又会反作用在茶叶上,从而促进白茶的陈化。

这种原理,就像是水果中的成熟。如秋天到了,要是吃的柿子、香蕉不够成熟,就会装在袋子里,让它变得成熟。

水果成熟,靠的是一种名为乙烯的物质,这类物质具有催熟作用,乙烯含量越高,水果成熟越快。

白茶的陈化,也是如此。

比如四斤白茶陈化,陈化出药香,只需要两年,要是一斤一斤陈化,可能就需要三年,甚至是更久。

白茶小袋分装,陈化速度变慢,对于长期存茶而言,不是最好的选择。

【03】

白茶陈化,请多点小心机!

要想白茶能够长期陈化,要学会一点小心机。

【饼茶陈化,多多益善】

茶饼的横空出世,省去许多存茶烦恼,解放出更多的存茶空间。

尤其是对那些偏爱寿眉口感的人来说,存饼茶,是明智之选。

一饼350克的寿眉饼,体积是散茶的十分之一!尤其是有大量存寿眉的朋友,饼茶可省去非常多的空间。

在陈化饼茶上,依旧遵循多多益善的原则。

茶饼多,香气因子多,陈化速度快。

多饼白茶,陈化时也有技巧。

第一,同类茶饼尽量放在同一个铝袋、塑料袋当中。

第二,茶饼请放在大小合适的纸箱中,让茶香更聚拢。

这两个细节,多数人容易忽视。

有的茶友买饼茶,是分不同批次购买。一次两饼、一次三饼、一次五饼,七零八落杂乱无章,随意放置。这类做法,不仅影响归纳,也不利于白茶陈化。

最好是能够将同一种茶饼进行归纳整理,虽是不同批次购买,但不影响分类归纳,将其放在同一个铝袋、塑料袋中即可。

同时,在纸箱的选择上,大小要适中,不宜太大。纸箱要是太大,空空荡荡,香气物质难以聚拢,影响陈化。

【散茶陈化,将铝袋中空气排尽】

散茶陈化,同样数量越多越好,选择大小合适的纸箱。

此外,散茶在保存时,务必要将铝袋中的空气排干净。尽可能不要留下太多的空气,要是空气(氧气)太多,容易加速白茶的氧化,影响陈化效果。

【04】

冬季存白茶,南北方请区别对待!

现在,冬季已到,如何在冬季里存好白茶,成为当下必定要学习的课题。

当一款白茶,长途跋涉从福建而来,在这旅途中,不过两三天的路程,等到我们接收到白茶后,要做的第一件事,就是为它找一个安逸、适合它的环境。

冬季,如何处理刚到手的白茶,至关重要。

如北方冬季供暖的城市,在冬季里茶叶到手后,第一件事情是让白茶在室内舒缓一二。收到的白茶,只要放在室内都可以,让它适应室内的温度。

有茶友觉得,收到白茶就应该放在暖气片边上,这样回暖速度快。

其实不必这么做,反而会揠苗助长,影响茶叶品质。

南方存茶,要适当提供热源。

白茶陈化,最佳温度是25℃,若是低于此温度,白茶陈化的速度稍稍会放慢。南方冬季不供暖,室内温度通常难以保持在25℃,这时候最好可以提供些暖气,让室内温度保持高一些。

或者,买一台家用抽湿机,经过抽湿后,室内湿冷的空气减少,也可以提高室内温度。

且湿度减少后,存白茶更有保障,不容易受到水汽伤害。

【05】

白茶保存,定期检查很重要!

存放白茶时,还要学会定期检查。

检验白茶存放是否达标,有三个步骤。

第一,摸干度

定期检查白茶,先从干度开始。干度符合标准的白茶,摸起来是干爽的,干燥的,甚至还有些扎手,轻轻拨动叶片,沙沙作响。

而存放不当,吸收了潮气的白茶,是软的,是潮湿的,丧失干燥的手感。

第二,闻香气

干度达标的白茶,刚开箱时,香气是干爽、干燥的,或是毫香,或是陈香,或是药香。若是有异味出现的白茶,闻着是沉闷的、潮湿的,不舒服。

品质正常的白茶,冲泡过后杯盖是舒服的,清爽的,明朗的,清晰的,能够充分激发你的喝茶欲望。

第三,品滋味

当你的白茶中出现酸味、霉味,茶汤变得像白水一样单薄,就要警惕茶是否受潮变质!

【06】

存茶,是见证一款白茶蜕变的过程。

从青涩走向成熟,从明艳走向内敛,从花香走向药香。这些香气上的变化,是一千多个日夜,白茶在黑暗环境下默默努力的成果。

蚌病成珠,凤凰涅槃而重生,破茧成蝶,都可用于形容白茶。

而要成就一款白茶让人艳羡的品质,少不了喝茶者付出的努力。

在存茶过程中,我们要尽可能为白茶营造一个干燥、无异味、阴凉的环境,并且密封保存。同时,为白茶创造一个团队陈化的环境。这些细节都顾及到,存出好喝的白茶,有何难!

福建白茶主要茶区产地自然环境介绍

一、福建白茶茶区产地气象

福建白茶产地的气温年均匀常正在18-19℃之间,普通最高正在7、八月,达41℃,最低正在一月,曾经降至零下8℃。正在十一月下旬常呈现霜冻,为期3个月摆布,茶树一年有9个月的发展工夫。年雨量均匀达1600-2300毫米,年散布以茶季时期至多。年均匀绝对湿度正在78%-82%之间。

以福鼎明白、福鼎年夜毫为质料茶的福鼎白茶莳植区雨量充分,年均匀温度18.5℃,年降水量1669.5妹妹,年绝对湿度80%,山区均匀无霜期228天。

二、福建白茶茶区泥土

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