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茉莉花茶
福州茉莉花茶用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,它的色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料,统称茉莉烘青,共同的特点是:条形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
福州茉莉花茶的功效和作用
1.行气开郁
福州茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。
2.抗菌消炎
福州茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。
3.疏肝明目
福州茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉花茶属于茶叶的第七类,再加工茶的一种,也叫花茶。注意这种花茶和市面上所说的花草茶是完全不同的,花草茶属于非茶类,例如玫瑰花茶就是单纯的玫瑰花冲泡的,还有菊花茶等,这一类茶都不是由茶树采摘下来的叶片而制作出来的。
茉莉花茶
茉莉花茶可以由绿茶、白茶、红茶,甚至乌龙茶作为茶胚窨制加工。它是根据茶叶的吸收香气的原理,将含苞欲放的鲜花和茶叶堆放在一起,茶叶吸收花开时吐出的香气,而制作成的香气馥郁的花茶,这种花茶,成品茶是看不到花瓣的。市面上有的能看到花瓣的茉莉花茶,等级是很低的。
桂花茶(Osmanthus tea),产地在广西桂林、湖北咸宁,桂花茶的功效和作用很多,具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。
桂花茶的历史
桂花茶
桂花茶有哪些品种?
1.桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,具有外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮等特点。
2.桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,它的条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。
3.桂花红碎茶
桂花红碎茶外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。
4.桂林桂花茶
桂林桂花茶:香味浓烈清雅,汤色金黄。小包装用彩色纸盒。
5.贵州桂花茶
桂花茶贵州桂花茶产于贵州,它的外形紧细有毫,条索匀整,色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯,滋味鲜爽,汤色绿黄清亮,叶底绿黄明亮细嫩柔软。
6.咸宁桂花茶
咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准,茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮,桂花香浓郁,茶香花香并存,滋味醇和浓厚。它性温,具散寒、去积、化痰等功效,并能强化绿茶的保健作用。
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