花茶的品质特征是什么 花茶的品质取决于两个因素

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花茶的品质特征是什么 花茶的品质取决于两个因素1

花茶是中国特有的香型茶，是一种再加工茶，由毛茶经加工成茶坯后再用含苞待放的鲜花窨制而成。

根据窨花时所用香花不同，有茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、桂花茶等。

对花茶的香气，以三项质量指标衡量：鲜灵度、浓度和纯度。其中以鲜灵度和浓度为主，鲜灵度指愉快的鲜花香和调和香；浓度以耐泡程度、持久性、强度为依据。

上乘的花茶品质，应具有如下特征：花香浓鲜、持久、纯正；茶、花香气调和，清锐芬芳，不闷不浊；茶汤滋味醇厚鲜爽，不苦不涩。

不过花茶依窨花所用的香花种类不同，其品质特征也是不一样的：如茉莉花茶的鲜灵芬芳，白兰花茶的浓厚强烈，珠兰花茶的清雅鲜爽，玫瑰红茶的香甜鲜醇，玳玳花茶的香气高浓，桂花花茶的清香幽长等。

目前，在茶艺馆中饮用的花茶，都是一些特別细嫩的高档花茶，诸如茉莉毛峰、茉莉银毫等，高档的桂花花茶、玫瑰红茶也常有所见。

有一点需要特别说明的是，花茶中往往有一些耀眼的花干。以当前销量最大、饮用最广的茉莉花茶为例，适当留有一些茉莉花干，那是为了锦上添花；这与人为地加入茉莉花干是不一样的，因为拌入的茉莉花干是没有香气的，因此，不能以茉莉花干的多少而论花茶质量的高低。

事实上，高档茉莉花茶中的花干，通过起花后大多数茉莉花干已经筛去，只留有很少量的花干，以平添花茶的色泽。

留存的少量茉莉花干，色泽白净明亮，是好花干的标志；倘若黄褐深暗，当为质差的表现。

好花茶，需要有好的茶坯，同时还需要有相当数量的好鲜花窨制，两者缺一不可。

汉医神农时纲之花茶篇

花草茶，具有一定的功效性。人类对花草茶的使用已有一段悠久的历史，在中国和印度出现茶以前，已被广泛的使用。

迄今发现的人类最早开始运用药草植物的证据，是在距今约六万年前的考古遗址中，史前时代的猿人洞穴里留存着使用西洋变草、秦吾草等的痕迹。

在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香；在古埃及，人们喜欢把洋葱和蒜作为药草的处方，并且有用象形文字记载在莎草纸上的药草处方；在中国，约在公元前一世纪编纂完成的《神农草经》记载了365种药草。

之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。

在中古时期，当时的教会虽然强调信仰的力量可以治愈百病，但许多教士仍然参考早期希腊罗马时代的医疗用书，种植各种药草，来为教区的民众治疗。

11世纪时，罗马帝国不断向外扩张，远征军把随身携带的药草洒遍了沿途，使得药草知识的传播更为广泛。

当时人们在瘟疫等传染病爆发时，也懂得烧煮药草消毒，或者以气味驱除一些病媒。

16～17世纪，中国和西方都开始比较严谨的态度来研究药草，逐渐朝着科学的方向前进。

18世纪中期，有专家宣称：“过度饮茶会伤害神经，造成颤抖、麻痹、忧郁发作等疾病”。

于是，一般的乡村医生就曾建议饮用属性较温和的薄荷、鼠尾草植物或黑莓药等花草茶。19世纪后，随着医学的发达和西药的普及。

药草退而为民间所普遍使用。法国宫廷和贵族之间逐渐把花草茶当作一种休闲茶饮，以体现生活的奢华与优雅，从此饮用花草茶成了一种时尚又健康的生活标志，逐渐在欧洲流行开来。

草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。

花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。

花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。

在西洋史中，最早出现花草记载的书便是《圣经》。埃及古书里也曾出现如何将香草植物制成药膏涂抹于伤口，以及用香草敷面美容的记载。

到了中世，纪，被英国人广泛应用于生活上的香草类植物，更是伴随着大航海时代，飘洋过海地流传到世界各地。

但可别以为这是西洋人的专利哟!东方人也有自己的日花草配方，只不过因为民族性的不同，对花草的诠释与运用也有了迥然的差异。

在中国，最早出现有关香草的记载便是神农氏的“百草经”。如紫苏、薄荷、花椒、茴香、姜、芹菜等等。

只不过东方人早在千百年前便将其当成佐餐佳肴，而非济世利器罢了。

在西方世界，饮用花草茶或是以花草入菜，流传已有，上千年的历史。在古希腊时期，便有在街头燃烧大量药草以驱散瘟疫的传说。

到了罗马时期，更由于罗马人喜爱使用香料之故，将香草的境界更上层楼。在经过数百年的流传，于是西亚的阿拉伯人便将香草加以萃取蒸馏成了文明世界的香膏与香精。

至于东方世界里的中国，则以花草入茶入药更为久远。只是饮料业者将花草茶制成人们接受度较高的随手饮料是近几年的事，这才引起国内年轻一辈庞大且购买力强的消费者注意，造成了花草茶在国内的第一道旋风。

接踵而至的便是一连串的叫归自然。天然饮料、健康养生等潮流，许多咖啡馆里也不可或缺地将花草茶列入Menu里，并且不忘在下面备注其所具有的疗效，来自天然的花草茶于是在国内跃然登上令人瞩目的宝座。

追溯人类运用花草作为烹饪或医疗之用的历史，最先是五千年前幼发拉底河的苏美利亚人已经开始使用茴香和百里香。

十六世纪时妇女们会挂上装有香气的花草布袋，来防止外面的细菌感染，并利用在烹饪食用上。

公元1597年时，英国约翰˙杰洛引进地中海的花草植物到英国，根据他的亲身经验，指导并详述花草的实用价值，出版的《药草简史》在民间广为流传，成为英国最早的药草书籍之一。

十八世纪中期，就有专家建议饮用属性较温和的药草花茶，来替代一般茶叶。18世纪末，药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现，在法国发展为一种饮用时尚，上世纪80年代大量引进中国台湾后，其天然健康的风味也得到了人们的青睐。

台湾人为了将它与一般药用茶相区别，雅称其为“花草茶”。目前在台湾，花草产品可以说是琳琅满目，在生活中处处可见。

现在饮花草茶时尚，在节奏化这么快、环保的时代，泡一杯花草茶是种享受。

价值功能

《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。

1、宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，食百合后会得到有效的治疗。

2、清心除烦：有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。

4、补阴退热：有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，此症可消。

5、润肤防衰：百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，据有关资料反映，在历史上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。

6、润肠通便：百合柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。

7．化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治疗发热咳嗽，或加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，一切气管病患者，食百合均有裨益。

花茶搭配(花茶搭配大全功效和作用图片)

加班熬夜，饮食不规律的我就特别容易爆痘痘，满脸痘真的很抓狂。中药医师推荐了几款花茶给我搭配着喝，效果还不错。

01.玫瑰花+柠檬片

玫瑰花，柠檬一起泡水喝可以缓解压力烦躁过度引起的痘痘，还有抗拒消炎的作用。

02.枸杞+山药+红枣

喜欢甜的，可以加两块红糖。

03.玫瑰花+金银花+菊花茶

常喝这个花茶可以排出体内毒素，能够有效去除脸部痘痘。

04.玫瑰花+茉莉花+蜂蜜

功效：玫瑰花和茉莉花有淡化脸部黑色素的作用，蜂蜜有美白养颜的效果，长期饮用不但可以去除痘印，还可以消灭脸部斑点。

05.玫瑰花+柠檬片+马鞭草

功效：专治肠胃不好，便秘，毒素堆积引起的痤疮粉刺痘痘。

06.灯芯+金银花+麦冬

灯芯麦冬有安神助眠功效，金银花有降火的作用，一起泡茶喝可以解决加班熬夜，失眠引起的痘痘。

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