如何辨别白茶的好坏视频 如何辨别白茶的好坏图片

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我们都清楚不同茶叶有不同的泡法讲究，当然也有品质的好坏了，白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。那么下面就和小编一起来了解一下如何辨别白茶的好坏吧。

白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

如何辨别白茶的好坏，白茶品质如何鉴定：

拿到一个白茶的时候，首先就是要看白茶的外形，色泽。白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥，制成的白毫银针应该要比较挺直、银白，如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗，可能就是加工不当或者鲜叶原料不好。白牡丹也一样，好的白牡丹应该是自然舒展、芽叶连枝、色泽灰绿，如果白牡丹的芽叶卷曲严重，色泽暗或很红，则也是品质不好的表现。

接着就要开汤审评，看茶叶的内质了，好的白茶毫香显，带鲜甜的花香，滋味清鲜，回味甘甜，冲泡5分钟后的叶底可见叶脉微红，叶色转为黄绿色，按我们平时的说法就是比较熟的颜色。如果叶底还是很绿，则有可能是茶叶萎凋不足，这也是茶叶品质不好的表现。

至于老白茶的鉴别大家注意一个现象没有，自己喝过好喝的茶叶汤底总是清澈见底的，这是最关键的，茶汤绝对不能浑浊。这是品质好的老白茶最能察觉的一个特点。

白茶越老不代表茶汤就应该越浓，寿眉系的茶叶茶汤相对不如牡丹的茶汤那么浓烈，老白毫银针则汤色最清亮。其次：无异味，茶友如喝过带糯米香的白茶则几乎都是存放不好造成的，纯正的老白茶入口除了陈香还有就是极度甘甜。白茶的甘甜度是一般茶叶无法比拟的。

什么是白茶龙井白茶龙井的功效与作用

平时喜欢品茶的人都知道，白茶是一个独立的茶叶品种，而龙井则是绿茶家族的重要成员，却发现茶叶市场上有一种独特的白茶龙井在出售，它是一种什么样的存在呢？这种茶叶的主要原料是什么它又有哪些具体的功效呢？、

简介

白茶龙井确切的说它并不属于龙井茶，这种茶叶是把安吉白茶中的青叶，以龙井茶炒制的方式加工成的炒青茶，因为它加工成茶叶以后，外形和色泽下龙井茶十分相似，因此人们把它定名为白茶龙井。

白茶龙井的功效与作用

1、提高神经功能

(站长 推荐：绿茶冲泡温度，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)白茶龙井中含有多种天然活性成分和丰富的茶多酚与氨基酸，它们能直接作用于人类的神经系统，能提供神经功能，可以减少脑血栓和老年痴呆发生。另外白茶龙井中含有的茶叶脂质在进入人体以后，还能转化成二苯胺这种物质能保护肠胃，也能提高肝功能。

2、预防三高

白茶龙井还能预防三高，平时人们冲泡饮用以后可以吸收丰富的营养，而且能调节脑中枢神经，传达物质的浓度，能让过高的血压降下来，除此以外它含有的芦丁和氨基酸以及微量元素等营养成分还能清除身体内的胆固醇，促进胰岛素分泌，能有效减少高血脂与高血糖的发生。

3、提高记忆力

平时人们多喝白茶，龙井，还能有效提高记忆力，能促进智力发育，它含有的微量元素锰、锌以及硒还有多酚类物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑部发育，增强记忆力，也能促进脑损伤快速恢复。

4、减肥瘦身滋养肌肤

白茶龙井中含有多种天然活性酶，这些物质能加快人体内脂肪的分解与代谢，而且它能清肠排毒，抑制垃圾与毒素，在人体内产生堆积，平时经常冲泡饮用，能起到明显减肥作用。另外它含有的茶多酚和黄酮类物质以及维生素还能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。

白茶储存攻略：保存需讲究，存茶有法，把白茶藏成宝

茶是等待唤醒的生命，白茶，因白毫密被、如银似雪而得名，才与清明雨前，不历杀青，不历揉捻，只历阳光与清风，就成了茶中的“仙子”。

都是茶叶越陈越香，在茶的世界里，喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道，喝一次就足以让你爱上。因此，也越来越多的人开始存点白茶，为了品饮、健康、财富…….但是，存白茶也不能盲目，白茶种类大概分为白毫银针、牡丹、贡眉、寿眉。

白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。

选哪种白茶存、怎么存、存多久？最全知识点来了。

存茶比例：存多少？

但是，更建议大家合理存茶。并不是单纯的钱多就多存，钱少就少存。

白茶的等级从高到低依次为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。而白茶在相同年份的前提下，往往是等级越高的，白茶的价钱也就越高。

为什么白毫银针和高级牡丹要散着存放呢？

因为他们太“娇贵”，白毫银针和白牡丹主要是芽头比较多，存储需要的空间不大，散放茶的完整度和香气会比较醇厚统一，药香味道足，压饼的过程需要蒸茶叶再烘干，这样会在一定程度上破坏“娇贵”的嫩芽。

白茶储存须知：

密封储存

密封只是一种相对状态，没有绝对的密封，还有密封也是为了防潮、放异味。特别是在南方沿海地区的梅雨季节，这时候白茶做到密封是为了防潮。特殊时期特殊措施。

福鼎白茶紧压饼茶的茶性最稳定是压饼后放3到6个月后，茶饼干透后在这段期间还是会退水味，请茶友不要急于密封，每年春茶预售的饼茶基本上都是干好就直接发客户，如果是自己定制的新茶饼，建议先放一段时间再密封（前提是在干燥的环境下）。

防潮

北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。

当然还有陶瓷罐、紫砂罐等高级储茶罐，适合存放吗？把持住一个原则，再密闭交流的容器，也要套上锡纸袋再存放，因为白茶存放主要是隔绝异味保持干燥。

防异味

白茶的独特性，必须提供一个干净，无异味的存茶环境。

新茶与老茶、散茶与饼茶能不能放一起存放？我们给茶友的建议是必须分开存放，分开用纸箱存放，同一个罐子（箱子）里不要同时存放新茶和老茶。

白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：

1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。

2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

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