白茶收藏价值高,但散茶,茶饼哪个更好呢 白茶茶饼和散茶哪个好

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白茶散茶与茶饼，形态不一

散茶：指白茶在经过采摘、摊晾、萎凋、干燥等步骤后直接收集起来的白茶，是白茶最原始无害、最自然的形态。在加工之后是条索状，就一直是条索状。

饼茶：在散茶的基础上，进行再次加工，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的，变成茶饼或茶砖的形态。

在储存上，散茶与茶饼有所区别

白茶饼茶体积要比散茶小得多。

散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。

饼茶：茶体紧凑结实，不容易受到挤压。而且能很好地隔绝空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼茶内部的温度、湿度十分稳定，茶多酚、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，陈化效果均匀持久。

香气有所区别

同样是存了许多年的白茶，散茶和饼茶的香气是能够轻松分辨的。

饼茶：香气更为醇厚、沉郁。以枣香和药香并存的。因为饼茶在压制的过程当中，茶叶中的果胶也会随着流露出来附在茶叶的表面上。经过接下来的慢慢发酵，这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气，而在时间的陈化下药香也会随之显现。

口感有差异

不管是散茶还是饼茶，在口感上还是会有一点点区别。

散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶，其鲜爽感属于峰值状态。

饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时需要简单的破壁，而后烘干。在此过程中，白茶中的果胶物质析出，并附在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。

从客观上来看，白茶散茶和饼茶都是可以长期收藏的。如果喜欢自然、省事，不希望费时间撬茶的，可以收藏散茶；想要长期、大量收藏白茶的，选择饼茶更为合适。

但不管选择哪种，都要合理保存。

来源：茶文化知识

名茶荟萃红沙土上白茶香品质赛过原产地

手捧乌牛早，农户骆光秀难掩喜悦

位于金沙江、岷江之间的河谷山区地带，宜宾市屏山县中都镇常年日照充足，气候垂直分布地带性明显，历来是优质茶的天然产区。2023年，该地综合多方条件，成功引进了浙江安吉白茶。时隔两年后，国土资源部对屏山土地质量地球化学评估调查发现，中都镇土壤属红沙土、富含硒元素，生产出的茶叶含硒元素丰富，长期饮用具有抗癌作用。

得天独厚的优势造就了屏山白茶的独特。“氨基酸含量高达9.3%，是一般绿茶含量的3倍，比原产地白茶还高出3个百分点”“茶树提前一年投产”“茶叶提前10天在全国率先上市”……诸多优势，让这片红沙土上的白茶清香四溢，真正成为了茶叶里的瑰宝，保健品中的奇葩。

结缘白茶

种植大户倾其一生为茶而生

一斤白茶售价3千，最贵高达8千。如此震撼的数据对于种茶大户钟永清，曾是可望而不可及的梦，而现在，他引进的安吉白茶，尚在试种阶段就实现了2千元每斤。钟永清认为，结缘白茶便是屏山茶产业走向成功的开端。

谈及缘何引进白茶，已为屏山县茶叶协会理事的钟永清表示，作为土生土长的中都人，他这一生都注定离不开茶叶。从小就看到家中长辈种植茶叶，苦心经营却只能换得几毛钱。后来村民们纷纷挖掉茶树改种粮食，钟永清对此感到无比揪心，由此暗下决心努力学习茶技。

1992年茶叶专业毕业的钟永清回到了家乡，自告奋勇地为村民提供技术服务。他先后做过技术人员、承包过茶厂。期间，他通过技术指导，让村民的鲜叶从1元每斤卖到了5元每斤，也曾因为投资失败变得倾家荡产。直到 2000年，钟永清以第二家批发商的身份，进驻成都五块石茶叶批发市场后，才结实了安吉白茶，这一传说中的茶叶瑰宝。

实地调研

茶叶之乡再树瑰宝品质

2023年，钟永清带着疑惑走进了浙江省安吉县，深入实地调查亩产值过万的白茶。让他意想不到的是，走访十余家农户，全都异口同声地表示每亩至少收入1万元，甚至有的白茶能卖到每亩3万元，这与普通川茶每亩几百元的价格形成了鲜明的对比。

这一次结缘深深触动了钟永清，他先后7次去吉安调查学习，并邀请浙江等地专家前来调研考察，下定决心把白茶种植技术引入中都。当年，他便在中都镇7个村流转了600亩土地进行试种，不断邀请市县专家进行指导交流。

2023年，钟永清成立屏山县天仙玉叶茶业有限公司，并带动473户茶叶种植户，共同组建了屏山县永清白茶发展农民专业合作社。通过“专业合作社+龙头企业+核心基地+农户”的经营模式，拓市场、抓基地、创品牌，使合作社发展获得了显著成效，在同年的西博会上初露锋芒，受到较高的好评和效益。

“中都白茶氨基酸含量高达9.3%，是一般绿茶含量的3倍，比原产地白茶还高出3个百分点。”钟永清自豪地说，利用红沙土优势，结合中都特色油菜，将枯萎的油菜做底肥，中都白茶不仅能提前一年投产，而且品质更高。

连片推进

万亩基地创造边远乡镇过亿产值

在中都镇黎明村农户栽种茶苗当天，该镇新权村3组的村民开始采摘第一波早春茶—乌牛早。相较于2月底3月初采摘的早茶，乌牛早整整比宜宾其他早春茶提前了接近一个月。但钟永清表示，这100亩早春茶并非发展重点，而是为了提高农户种植白茶的抗风险能力，错开采摘高峰期而培育的，以达到优势互补的作用。

一边是县城最偏远的乡镇，一边是助农增收致富的佼佼产业。中都镇与白茶的关系，仿佛白茶与乌牛早一般，优势互补协同发展。

四种最佳储存的白茶方法

你们在购买了白茶，但是却不能一次性喝完的时候，你们会怎么去存储没喝完的白茶呢?要是你们对于该如何去存储白茶还不是很清楚的话，那今天就好好的和小编去看看我们该怎么样去存储剩下的白茶吧!

白茶的第一种储存的方法就是将白茶放在罐子里进行储存，茶叶放在茶叶罐里去保存的话是可以防止茶叶被压碎的。那么我们对于茶叶罐的选择的话，是以锡罐为最佳的，铁罐、纸罐就是次之了，不管是哪种罐子，密封性一定要好哦!

白茶额第二种储存的方法就是使用木炭储藏法。我们可以取适量的木炭，将其装入小布袋中，然后放到存放茶叶的罐的底部，最后将包装好了的茶叶分层去排列在罐子里。木炭应该是每个月都要换一次哦!

第三种储存白茶的方法就是冷藏储藏法。将茶叶用袋子或是茶叶罐给密封好，遂将其放入冰箱储藏，温度最好是5°哦。白茶的第四种储存的方法就是使用暖水瓶储藏法。将白茶的茶叶装进新买的暖水瓶里，然后密封好就可以了。

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