花茶的冲泡方法 花茶冲泡

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花茶的冲泡方法 花茶冲泡1

绿茶的清新，红茶的醇厚，黑茶的浓郁，白茶的清淡，每一味，都值得回味。

不同于传统的茶叶，品饮花茶，除了本身的茶味，还有花香与花形的品赏。认真的品饮一杯花茶，是一件充满乐趣的事情，耐人寻味。

茶具

赏茶

欣赏花茶的外形，不管是干花的形态，还是冲泡时在水中曼舞的姿态，都是值得赏玩的美景。

投茶

将3-5克的花茶投入茶杯中。

冲泡

高档的花茶，最好用透明玻璃杯，用85左右的水冲泡，欣赏花姿绽放；品相次之的花茶，可以用瓷杯，100沸水冲泡，便于滋味的浸出。

品饮

花茶泡制3分钟左右即可饮用。

饮用前，先闻香，将盖子揭开，花茶的芳香立刻逸出，香味宜人，神清气爽。品饮时将茶汤在口中停留片刻，充分品尝，感受香味。

非茶之“茶”的养生功效（二）(非茶之茶是什么茶)

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或许为了感谢茶这个神奇的饮品，在中国，人们除了将属山茶科茶树采摘下的叶称之为茶以外，还将用于有助于保健养生当作茶饮的也称为“茶”，例如绞股蓝茶、菊花茶等。

而有些地方，主人给客人端上一杯水的时候，便会微笑地说：“请您喝茶。”

因此，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的“成员”，我们通称为非茶之茶。

市场上非茶之茶品类繁多，下面就简要和大家一起说说几种常见的“茶”。

银杏茶

银杏茶利用银杏的叶子采取茶叶加工工艺制作，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。

经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病银杏茶的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。

还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。

苦丁茶

苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，中国古书多称之为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。

苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。东汉一书中载曰：“南方有瓜卢木（即皋芦），亦似茗，至苦涩，取火屑，茶饮。而交广（即两广和越南一带）最重，客来先设，乃加毛茸（绿茶的一种）。”

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。

成品苦丁茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。

虫茶

它是华南享誉久远的土特产之一，既不是茶叶，也不是其他的植物叶子所制，而是一种昆虫的分泌物。

生产虫茶的昆虫有多种，而“化香夜蛾”是此中最为出名的。此虫属鳞翅目，夜蛾科，分布在海拔五百至一千米的山地，喜食腐熟的化香树叶。

在初冬采集它的分泌物，将其晒干，便是虫茶。

明代李时珍在《本草纲目》中有“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”“蛀屑+主治，耳出汁”等文。

清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年，茶悉化为虫，余名虫茶”。

虫茶在我国的生产和饮用有悠久的历史，属我国湘桂黔山区特有的林业昆虫产品，是我国传统出口的名牌特种茶。

虫茶茶色墨绿，含单宁及维生素等成分，开水冲泡后香味浓郁，入口清香凉爽，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，具有消食、降暑、提神、解渴之功能，是闻名国内外的特种饮用佳茶。

花茶和花草茶是一回事吗(花草茶与花茶的区别)

茉莉花茶和菊花茶，都是日常生活中常见的饮品，但它们各不相同。茉莉花茶，是将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶，则纯粹是菊花的韵味。

秋天，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，泡水之后，就是一杯最简单的菊花茶了。

可茉莉花茶是花与茶混拼一起的制作，复杂多了。本质上，茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。

花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲

花茶是我国特有的茶类。花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶，则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。

花茶主产区，有福建、浙江、安徽、江苏等省。近年来，湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省也有出产。

花草茶则始于国外。因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。

之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底，曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂。

这可以看作是西方使用花草茶的起源。

花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶

一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。

宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。

花茶既有花的参与，也有茶的参与。上好的只取花的香味不留干花。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的。

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。

花草茶种类繁多、特征各异。因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。

从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用。

所以名字里也有一个“茶”字。简而言之，有茶叶有花香的是花茶，没有茶叶只有花草的是花草茶。

北方人爱喝花茶

过去喝绿茶的人居多，但绿茶的缺点是不易久存。古代南北交通不便，路上要花费很多时间，可时间一长，绿茶香气散尽，易产生霉变。

草原上的牧民爱喝的发酵茶虽然容易保存，但苦味太重，许多人无法适应。此外发酵茶会加强人体代谢，饮后易产生饥饿感，在热量普遍不足的时代，发酵茶更适合肉食为主的游牧民，普通百姓很难接受。

花茶的出现弥补了这两方面的缺陷，因此后来居上，它既保留了茶叶的爽口浓醇之味，又具有鲜花的清香。

花茶性温，春季喝花茶，可以将北方人冬天郁积于体内的寒气散发出来。花茶还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，减少茶的苦涩，并让茶味更醇厚。

此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。

女性爱喝花草茶

花草茶泡开很好看，香气迷人；又因有较好营养成分和不错的功效，很受女性消费者喜爱。

玫瑰花：美容养颜，促进血液循环，活血美肌，暖胃养肝，预防便秘，降火气，收敛，调经的功效，对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合。

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