茉莉花茶的冲泡方法 茉莉花茶的冲泡方法和水温

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茉莉花茶的冲泡方法 茉莉花茶的冲泡方法和水温1

“茉莉无香必有香，居天下第一”。今天，我们将向您展示如何制作一杯茉莉花茶。金华茉莉花茶的特点是香气浓郁，甜度清新。在一个阴沉的下午，喝一口茉莉花茶，获得灵感。

“千花入茶骨”，可以闻花香。茉莉花茶香味高的秘密在于古老的工艺——香味。茉莉花茶通常是用烤绿茶和新鲜的茉莉花香制成的。所以茉莉花茶的克数和绿茶大致相同。

茉莉花茶的两种冲泡方法

1.保龄球酿造方法

用土人冲泡茉莉花茶的主要原因是瓷器比紫竹更能刺激花朵，但不能吸收茶的香味。捂碗可以显示茉莉花茶的清新和清香。喝4克茶，大概是一个熟食的五分之一大小。水温控制在90左右，洗一次茶。然后，泡第一杯茶。

第一杯茶，店主建议泡30秒。因为我们这次用的茶胚是整个芽头做成的银针，第一批浸泡时间长更有利于茶芽内含物的沉淀。

之后第二、第三、第四、第五种茶汤可以冲泡15秒、20秒、30秒、45秒。当然也可以根据自己的口味调整茶汤的浓度。

虽然这个季节我们只做了五种茉莉花茶的香味，但是我们也做了足够的香味。香味没有捕捉到茶的原味，所以六泡之后还是有香味的。

2玻璃酿造法

用玻璃杯冲泡茉莉花茶方便快捷，可以看到茶芽的形状。或者，简单地用一个公平的杯子酿造它。要用玻璃杯泡茉莉花茶，只需在杯底倒满茶，就可以泡出一杯满是鲜花的茉莉花茶。

很多地区老一辈喜欢抓一把茶叶，用开水泡一大杯茉莉花茶。我们茉莉花茶当然不怕这样的开水。但冲泡时水温也可以控制在90左右。一方面水温可以更快的达到可口的温度，另一方面好喝的茶口感更好，不要太浓。所以一杯茉莉花茶很好做。

花茶的出现，可能是文人心血来潮，也可能是闲暇时间造成的。现在，我们可以随时随地享受这种休闲。手里拿着一个杯子，弥漫着房间的香味。它闻起来很新鲜，味道更好，一缕清香顺滑，顺着舌尖，穿过喉咙，到达心脏。

郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果你患有疾病，请按照医生的建议仔细服用。有些文章来自网络，仅供参考。如果网站上的图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们进行处理！

芬芳馥郁气质—八马茉莉花茶

傲娇的产品·来自傲娇的出身——出身于峨眉山黄金产区生态茶园，与5000多种珍稀动植物共生的茶坯，遇上广西横县的名门世家、气质出众的茉莉花。八马茉莉花茶，从艳羡中走出的好茶，其实更加芬芳。

来自最佳纬度，最美维度——中国十大好茶，九种出自北纬30°，八马茉莉花茶 出自于北纬30°的最佳茶产区，在全球最神奇、最稀有的纬度上自然生长，身姿饱满纤长，完美无缺。

百里挑一，执着于对品质的苛求——对精品的态度一定是固守和苛求，50000颗嫩芽中精选500g，才能融入到八马茉莉花茶的蜕变之旅，只为寻找品味和口感上的认同，神思与心灵上的共通。

八马茉莉花茶，加入广西横县茉莉花为之点缀，芬芳馥郁，驱散一世沉寂，化开半生冰霜。

读懂茉莉花茶，可闻春三月

春天最适合喝花茶，因为花茶可以驱散冬天积在身体里的寒邪，花香气还能促进人体的阳气生发，提神醒脑、驱散春困。

各种花茶中，首推茉莉花茶，不仅因为它是深受北方老少喜爱的家常味儿，也是营养和保健方面的佼佼者。相对菊花茶、玫瑰花茶而言，茉莉花茶香气高远，有“可闻春天的气味”之美誉，更加呼应“饮春”的意境。

【两个关键词，读懂茉莉花茶】

1、茶坯：花茶制作的茶原料

茶坯指制作花茶用的那类茶，如用毛峰茶坯制作的花茶就叫茉莉毛峰。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。日常见到的茉莉花茶，大多使用绿茶作为茶坯窨制，故而在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。

因产地不同，茉莉花茶的制作工艺与品质也不尽相同，其中最为著名的当数福建茉莉花茶。

福建茉莉花茶外形秀美、毫峰显露、香气浓郁、鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

2、窨制：让茶坯吸收花香的过程

上好的茉莉花茶，除了茶坯的品质之外，在制作过程中，最为重要的就是窨制过程。

行家有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说，就是指制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收茉莉花的香味。

每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，需要筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。

所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶，无论档次高低，其冲泡数回仍应香气犹存。

【三个步骤，挑一份好茶】

1、看颜值：

2、闻香气：

好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

3、尝味道：

购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

【六大分类，品尽茶中春色】

1、福建茉莉花茶：

主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。

福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。

茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

2、龙团珠茉莉花茶：

龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

3、政和茉莉银针：

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。

其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

4、金华茉莉花茶：

金华茉莉花茶又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。

品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。

5、四川花茶：

四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。

四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势，使用蒙山野生茶坯，研发了茉莉大虾毫新品，采用纯正天然鲜花窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外型如大虾段一般饱满，耐泡度高的优点。

6、苏州茉莉花茶：

产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。

苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。

成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

茉莉花茶的养殖(茉莉花茶的养殖与管理)

花茶往往依所窨制的香花不同而冠以不同的名称。如茉莉花茶、珠兰花茶、桂花花茶等等。而其中又以茉莉花茶量最大。下面重点介绍茉莉花茶的加工方法： 一、 花茶的。

茉莉花茶的养殖

放阳台上，夏天晚上浇一次水，冬天白天浇一次，浇透，就OK啦，我家那些都10多年了

茉莉花茶中的两个品种：茉莉花茶王和茉莉王中王，这两个茶哪个更高级？。

很少人会去这么分茉莉花茶，茉莉王中王，个人觉得也是炒作而已。以前我在茉莉花茶企业待过，分级基本上是这样的：一级、特级、超特、春毫、银毫、茉莉小白毫、茉。

茉莉花需要晒太阳，不然花开不香，而且花朵容易掉

最近整了盆茉莉花来打发时间，但怎么能把她养好呢？请教高手~多谢！

茉莉地栽较易，盆栽较难。因此要想获得相似的栽培效果，盆栽茉莉在管理上要比地… 在夏季茉莉开始大量开花后，要短截刚刚谢花枝条，因为茉莉花朵着生在枝条顶端。。

茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。6月上旬，茉莉陆续开出早… 茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉还可供药用。作为窨茶的香花进行栽培，能发挥。

剪枝需要剪到什么程度？我不太忍心下手。花枯了就没了，怎样可以发挥花朵。

茉莉花喜欢半荫半阳，不可暴晒，水不能叫得太勤，一般等到表层干透再浇水，一次浇足。修剪一般花开后将花下嫩枝一起剪下，促其发枝在开花，花期可追施薄肥，我用。

可以的，茉莉花茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmine officinale，科名是木犀科，茉莉花茶有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进。

【茉莉花茶的制作过程】 （一）花茶的窨制原理和程序 窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶。

茉莉花茶的功效与禁忌介绍

茉莉花茶一直深受不少女性朋友的喜爱，那么对于茉莉花茶的功效与禁忌，大家有了解多少呢？下面小编为大家介绍一下吧。

茉莉花茶素有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”的美称。茉莉花茶性凉，通人心、肝、脾、肺、肾、五经，具有祛燥湿、降火，还含有大量儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚、芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物，是对人体非常有益的保健茶。

茉莉花茶的功效

1、清热解毒、可以抑制和消除粉刺、青春痘等。

2、富含的多种芳香，具有安神理气、健脾胃、强心肝的功效。

3、抗菌消炎的功效，对于目赤，疮 疡，皮肤溃烂等炎症具有很好的疗效，还能消除口中异味，使口气清新。

4、抗氧化、防衰老。

5、行气开部，茉莉花所含的挥发油性物质具有行气止痛，解郁散结的功效，可缓解胸腹胀痛等症状。

6、软化宫颈，产前喝可以有助于顺产。

茉莉花茶的禁忌

1、茉莉花茶性寒凉，体质瀛弱的人饮用会导致目眩，头晕，呕吐或体质下降等情况，所以体质瀛弱的人不适宜喝茉莉花茶。

2、隔夜的茉莉花茶，汤中蛋白质、糖类会产生大量细菌、霉菌，所以不适宜饮用。

3、茉莉花茶对患骨质疏松的人也是不适宜饮用的，会导致骨质疏松加重。

茉莉花茶：养颜美容高手

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。无论是提神醒脑，又或是美体瘦身，甚至是保健养生，清新的花茶都能做得到。茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品，对女性来说，春季当首选茉莉花茶，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛。对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还能滋润肌肤、养颜美容。

工艺茉莉花茶(茉莉花茶工艺流程)

茉莉花茶一直被誉为最低档次的茶叶，那是因为已经没有人再按传统工艺制。

首先，可以尝试在店铺或者网站上，介绍茉莉花茶的精湛工艺与其所具有的口感，或者其他有点，让顾客有一个大致的了解。 其次，可以通过多种渠道做适当的宣传，网络就是一个很好的产品宣传、销售平台。 最后，可以让感兴趣的顾客来亲身体验茉莉花。

从花瓣采集到超市卖的干花茶，经过了哪些处理？

茉莉花茶工艺流程

泡了后像花开了一样的茶是什么茶

Artsian blooming teas 是指工艺花茶,在英文中说DISPLAY TEA会更好一点。工艺花茶就是球形花茶。是特选茶中最好的茶芽和多种天然干鲜花组成的原料,。

品味茉莉花茶茉莉花茶，它是由茉莉花和绿茶组成的，因为这样能使茶的香味更浓。我从柜子里拿出茶叶时，仔细地观察了一下，发现茶叶的颜色虽然是茶色，但是却很相似黑色。我又闻了闻有一股清香的味道，再舔了一舔却没有什么味道。舀一勺茉莉花茶。

工艺茉莉花茶

猴王牌系列的茉莉花茶属于花茶，茉莉花茶都属于花茶。又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除制成。 花茶又可细。

茉莉花茶的制作方法可以总结为以下7个步骤： 一.花茶的窨制原理和程序 窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花。

[制茶工艺] 花茶的制作：新鲜的茉莉花茶能否泡茶喝

有人经常会问：“刚刚摘下来的新鲜的茉莉花茶能否泡茶喝呢”其实茉莉花茶就是用新鲜的茉莉花混入茶叶中，让茶叶吸收它的香味。所以说，新鲜的茉莉花茶是可以泡茶喝的。

新鲜的茉莉花不仅能泡茶了，还有许多别的用途：茉莉花是调配各种食用烹调“化工”和食用香精的母体香料。产品配方多种.用途广.“茉莉花”在香辛料中.是很重要基础原辅材料及调料。茉莉花及叶制成的茉莉花露，可以制作香水、面脂等对人体有益的高级化妆品，茉莉花茶是高级饮料，经济价值很高。

茉莉叶色翠绿，花色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。有“茶中可闻春天的气息”之美誉的茉莉花茶就是茶叶经过采摘、加工成成品茶后，再与茉莉花拼合，经过一定的加工工艺制成。茉莉花之所以制成干品是由于便于存放。

科属茉莉花，为木犀科素馨属植物

茉莉有大花茉莉和小花茉莉两种，我国南方各省广泛种植的 是小花茉莉，大花茉莉主产于地中海沿岸地区，近年来我国广东、福建等省也有少量种植，习称素馨花。有趣的是大花茉莉花朵小，而小花茉莉花朵大，香气也不一样，小花茉莉香气清灵，而大花茉莉鲜浊。欧美各国人们习惯而且喜欢大花茉莉浓强的香味，而亚州人则喜爱小花茉莉的清香。

别名

荣花、末丽。

性味

旧经性温，味辛香甘;人肝、脾、胃经。

切效主治

理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。

营养成分

每100克茉莉花含挥发油性物质2―3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。

食疗作用

1.行气开部茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2.抗菌消炎 茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

[制茶工艺] 花茶的历史：茉莉花茶的制作工艺的发展

制作茉莉花茶，需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形时，将其掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，再用鲜花反复窨制。这样制成的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此人说“在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。茉莉花茶的制作工艺有哪些由此可知。

我国茉莉花茶中的佳品。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年问已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。

苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。

从解放初期始，苏州茉莉花茶开始出口，外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。

茉莉花茶功效，有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用，此外它对于便秘也有帮助。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味，制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此再三而成。

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。上等龙珠属于茉莉花茶的上品，产于四川峨嵋，香气馥郁芬芳，茶味醇和含香。

综上所述，我们知道从解放初期始，苏州茉莉花茶开始出口，外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。同样茉莉花茶的制作工艺有哪些我们从上就可知了。

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