茉莉花茶王是哪种茶 茉莉花茶属于哪类茶

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茉莉花茶王是哪种茶 茉莉花茶属于哪类茶1

茉莉花茶属于热性还是凉性

茉莉花茶，属于花茶。 花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤。

茉莉花茶属于凉性还是温性的

福鼎白茶有七蒲茶业、万庆德茶产业、三山源茶业、天毫茶业、馥益堂、芳茗茶业、绿雪芽、天鼎茶业、福鼎白茶股份、品品香。 1、六妙福鼎白茶 六妙白茶。

茉莉花味辛、甘，性平，能化湿和中，理气解郁。 根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶。 茉莉花本身的药效是中性的，但是茉莉花茶中含有茶叶的成分，因此寒性体质者不宜长期饮用(特别是脾胃虚寒。

月经期间喝会不会痛经，上次喝了苦荞后痛惨了

茶叶苦、甘，性凉，入心肝脾肺肾五经。 茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。 茉莉花味辛、甘，性平，能化湿和中，理气解郁。 茉莉花本身的药效是中性的，但是茉莉花茶中含有茶叶的成分，因此寒性体质者不宜长期饮用，特。

茉莉花茶的功效与作用?

茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，已有1000多年历史。茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互相融，有“窖得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。 茉莉花茶具有安神、解抑郁、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

茉莉花茶属于-普洱老茶的几点妙处

普洱茶什么价格 茉莉花茶属于-普洱老茶的几点妙处

普洱老茶的几点妙处

1.特别干净的陈香

按我的经验，任何一个喝到冲泡得当的干净老茶的兄弟都不会怀疑那个气味是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉价脂粉味等等相去甚远。所以我首先要说的是：当听到有人振振有辞说什么兰香荷香枣香樟香，而你自己却多少觉得那味道有些奇怪不太能叫“香”的时候，请保持怀疑精神与批判精神。同时，按我的经验，任何一个喝到那种迷人“陈香”的兄弟都会同意，这种气味是“时间的味道”，他几乎直接让人联想起老旧的东西的气味，同时给人温暖安详与松弛感。

2.绵密厚实，粘稠饱满的汤感

普茶之美妙，区别于其他茶品，一大特征就是浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。汤之于水，我最爱用的比喻就是一碗鸡精水对一碗老鸡浓汤。前者也够鲜香，但嘴里一过就知是水，其丰富、饱满、致密比起后者有天壤之别。茶都已经喝到了老普，还在气味滋味上打转，而没有重视这一口茶作为整体的质感，是很遗憾的一件事。

3.甜而回甘

紧接着汤感的事情就是茶汤的滋味，也就是刺激性。事实上，在老茶中我们希望得到的总是最小的刺激，最多的回报。简单来说就是“甜而回甘”。

苦尽甘来，这是常识。但偏偏我们在普洱老茶中能调和这对矛盾，让甜茉莉花茶属于软滑暖的茶汤和舌底鸣泉这样的回味统一起来。多奇妙！

这就好神农茶比武术，拳法总归是十分阳刚的。但是如果观察一高手打太极，你会发现其过程极为阴柔，而在某些瞬间，以及整体感上又是阳刚的。这感觉非常奇妙。审美之极致正在于此。在初级阶段，我们会发现某多特性出现在同一事物上是不可能的，是矛盾的。而精研之后我们意识到有那么一种方法，可以将水/火，阴/阳等表面上不可调和的东西在更深层次上统一起来。这样调和的结果会带给我们无与伦比的审美愉悦。

甜而回甘，这是普洱老茶不可思议的深层调和之一。其另一不可思议的调和更难把握一些，那就是：

安吉白茶的功效与作用

4.极度沉稳，偏偏还能在口腔里跳舞的滋味

一口茶苦，喝下去后十分钟嘴里还苦——那叫“恶苦”；一口茶涩，喝下去后十分钟嘴里还不见有水——那叫“僵涩”；一口茶甜，喝下去十分钟后还是没啥变化的甜——那叫“傻甜”。总之都没啥意思。

但是如果您喝一新茶时发现：此茶入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉；汤流过舌头瞬间开苦，苦渗进舌头里，随着吞咽在3秒之内消失变为涩，舌面涩，两颊也涩，到处涩得很均衡；15秒钟内涩开始分批转为生津；继而舌苔出现加厚感，上面好像粘着一层甜丝丝的东西；同时咽喉中间往下处出现冰糖甜，甜得有些呴嗓子；这时再用鼻子呼气，您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔——恭喜，这八成是一高手在泡老班章。

这种一波未平一波又起，上窜下跳而又绵绵不休的口感，我称之为“活”。

老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。

我曾详细辨析过老茶的“化”和熟茶的“化”。最后我的结论是：熟茶是化到空，老茶是化到润。润物细无声之后，就是各种东西活跃着滋长着的世界了。呵呵。

5.超深的喉韵

据说越会喝茶的感觉越往下。最开始喝茶用鼻子喝，闻见香就OK——这是花茶的喝法；后来用舌头喝，滋味儿够爽才中——这是绿茶的层次；再往后用咽喉喝，要有韵才满意孕妇能喝花茶么——这是乌龙水准；终于最后咽喉都不够了，希望食道、胃、甚至肠子阑尾之流的都要爽才行——这就是老茶的境界。

6. 身体的温暖、发散、松散感

绿茶喝多了 茶，总体来看是收敛而冷峻的。从白茶到绿茶到黄茶到青茶，就算再细腻优雅，也是个活力四射的青春美人或者街舞帅哥。红茶更温暖浓艳些，能算个皇家贵妇。但想要一个打着太极的老人的感觉的茶品，那怕是只有在黑茶里找了。

身体的反应是不能忽视的。普洱老茶的温暖感、发散感，还有喝美了之后那种慵懒、酥软的身体状态，毫无疑问也是其独到的魅力。

柠檬茉莉花茶-下关沱茶：普洱茶在渥堆发酵过程中的变化（上）

易武茶叶 柠檬茉莉花茶-下关沱茶：普洱茶在渥堆发酵过程中的变化（上）

下关沱茶：普洱茶在渥堆发酵过程中的变化（上）

普洱茶（熟茶）是茶叶大家族中古老而又新颖的珍品。在对其不断的科学实验和深入的研究实践中，发现普洱茶（熟茶）内含有许多与健康息息相关的有效成分，对人类健康具有极其重要的效用，同时深刻认识到科学品饮普洱茶（熟茶）有益于品饮者的身心健康。

普洱茶（熟茶）

普洱茶（熟茶）的渥堆发酵过程就是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下，发生以茶多酚转化为主体的一系列复杂而剧烈的化学变化，从而实现普洱茶（熟茶）特有的色香味。

因此，普洱茶（熟茶）品质风味形成的实质，是其内含成分实现一系列如氧化、聚合、缩合、分解等复杂的化学变化，形成对普洱茶（熟茶）品质有利的相应产物，从而使色泽黄绿、滋味浓爽、香气清鲜的晒青毛茶转化为色泽红褐、滋味醇厚、独特香气的普洱茶（熟茶）。

普洱茶（熟茶）的渥堆发酵工艺，是形成其独特品质特征的关键工序，在这一过程中，茶叶的内含成分会发生巨大变化。

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本期微信，小编将向您介绍普洱茶在渥堆发酵过程中，含水率、多酚类物质、茶色素和糖类物质的变化情况。

含水率的变化▲图1渥堆过程中茶坯含水率变化（%）

普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水增湿是一个关键技术，晒青毛茶一般含水量在9%~12%，必须增加茶叶含水率才能较好地为微生物的滋生繁殖创造良好环境条件，产生一系列的酶促、湿热等化学反应，进而形成普洱茶特有的品质风格。随着翻堆次数的增加，茶坯含水率会逐渐减少。

多酚类物质的变化▲图2渥堆过程中茶多酚的变化（%）柠檬茉莉花茶 ▲图3渥堆过程中儿茶素的变化（%）

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的龙井绿茶价格混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70%~80%。茶多酚是形成普洱茶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响。试验结果表明：在发酵过程中茶多酚、儿茶素均大幅减少，分别由原料时的24.19%、13.29%减少至五翻时混合样的12.47%和1.07%，减幅达48.45%、91.95%；从不同层次看，茶多酚、儿茶素均是上层减幅最大。

茶色素的变化

普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物，茶黄素是茶汤“亮”的主要成分；茶红素是茶汤“红”的主要成分；茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。茶色素的变化最终体现在茶叶的色泽和汤色中。

▲图8不同发酵阶段汤色变化

普洱茶由于发酵时间长，茶多酚氧化程度深，茶黄素、茶红素的积累较红茶的少，这两种色素进一步氧化聚合成茶褐素。渥堆过程中，茶红素随翻堆次数增加而呈减少之势，茶黄素稍有增加、茶褐素急剧增加。从不同层次看：茶黄素、茶红素、茶褐素均是上层变化幅度最大，上层茶坯的茶褐素含量最高，说明上层氧化程度最深，氧化最快，这与上层的茶叶接触空气充分、微生物大量繁衍息息相关。

糖类物质的变化▲图9渥堆过程中水溶性糖的变化（%）

茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。

水溶性糖是茶汤甜味的主要成分，能缓解茶汤中苦涩味物质茶多酚、咖啡碱的刺激性作用，这部分糖含量越高，茶叶滋味就越甘醇。研究表明，在普洱茶渥堆加工过程中，茶坯水溶性糖含量随普洱茶的渥堆发酵进程加深而随之减少。

毛尖茶品牌下期小编将继续为您介绍普洱茶在渥堆发酵过程中的果胶物质、水浸出物、咖啡碱和氨基酸的变化情劲红茶况。（该文参考文献将在下期列出）

茶叶绿茶

茉莉花茶窖制工艺

我一位亲戚说：高级茶制作过程是要加香料的？我亲戚家里是种茶的。我喝茶。

你好！我想你所说的高级茶应该是明前茶吧，我可以很负责人的告诉你，高级的条形茶不会加香料，因为本身他的质量决定了他的品质，高山出好茶，那种香气是在加工过。

茉莉花茶窖制工艺

鉴别茉莉花茶主要看外形和品茶汤。 先看外形，要求紧结壮实。一般而言，春茶条索紧结重实；夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档花茶要求芽毫多而且肥壮。 看色泽，花茶大。

最好去买现成的，工艺太复杂，【茉莉花茶的制作过程】 花茶的窨制原理和程序 窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学。

茉莉花茶是 国特有的香型茶，是一种再加工茶叶。其可分为：茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、栀子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金银花茶等。但以。

制作茉莉花茶时，用鲜花窨茶坯，那么为什么窨完茶坯，鲜花就变成干花了？。

花和茶熏制好后，同时进行烘干。（花和茶不分离）

我在永辉超市买的茉莉花茶，为什么泡了之后就是一般的茶叶，后来我在说明。

您好，茉莉花茶是用普通绿茶的苤做成的，所以泡开后就是绿茶的叶底。而它的茉莉香气及口感是它的加工工艺来决定的，用绿茶的茶坯加以茉莉花瓣进行窖制，在特定的。

如果买的不正宗，那很可能加香精了。制作时将采摘的大批含苞欲放的鲜花堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形、吐香正浓时，将其掺入绿茶中窖制。待鲜花萎缩时除。

温水洗茶：60’C左右，一班一次。 第二三次的茶水是好茶水（第三次最好），所以用90’C-95’C之间。热饮，别凉。四次以后就没有茶味了。 自品所得。

三熏茉莉花茶

香片其实就是花茶的别称，一般指茉莉花茶，那么为什么茉莉花茶又会叫香片呢？那是因为茉莉花茶的成品中会有少量的茉莉花的花片（主要是起装饰作用的），一片片的。

三熏茉莉花茶

也就是用茉莉花窨白毫银针，最上等的需要几次呢？

最上等的茉莉花茶需要六窨或者七窨… 附上一个小窍门： 如何选购茉莉花茶 选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩。

茉莉花茶可以理气开郁，辟秽和中。适合以下人饮用：1. 面色暗哑者。2. 口气重者。3.结膜炎目赤、迎风流泪者。4. 烦躁、头晕头痛、胸闷、心耳痛者。5. 情绪不佳，睡眠。

是的。茶叶用茉莉花窨制的都可以叫茉莉花茶，沏出来有茉莉花的芬芳，一般来讲好的茶叶茉莉花都会被剔拣出去，有些公司为了降低成本，筛花会不注意会有茉莉花瓣混。

吴裕泰的茉莉花茶–金奖银芽有人喝过么？ 想要买茶送礼，请大家评价下这个。

吴裕泰自窨自拼的茉莉花茶，香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮且耐泡，不仅在京城备受推崇，还获得了茶界的褒奖。自1999年至今，吴裕泰多种自拼的茉莉花。

以下的几种都是比较正宗的： 茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安。

最近买了碧螺春， 可是朋友说它是茉莉花茶，我自己又没有办法证明那就是碧。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒… 花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒… 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫。

因为里面加了茉莉花呀！茉莉花加在就会有茉莉花香了，里面白色的花朵就是茉莉花了O（∩_∩）O~

春毫茉莉花茶

一、先看茶叶2113外形。春茶形紧结壮5261实，夏秋清瘦松粗。好的茉莉4102花茶的芽毫多而且肥壮1653。

三、品质优良的茉莉花茶整体形质均匀，干净整洁，无任何杂质、杂物。

四、香气的程度好不好。分析香气，要从鲜度、浓度、纯度来评判，优质的茉莉花茶同时具有鲜、浓、纯的香气。 二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶。

扩展资料：

茉莉花茶等级，一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。

1、特级、一级茶

采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。

2、二级、三级

二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

3、四级、五级

四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。

猴王(猴王出世)

1.看包装外观哪一个更精致，看他们有没有防伪标志2.去网上搜搜图片，看看它们的外观跟你两袋是否相同，或者搜搜茶的颜色形态什么的，与买来的做对比3.哪个比较贵。

今天在超市里看见的，价格好便宜呢！不知道味道怎么样呢？喝过的朋友进来。

很好，我是这么觉得的，味道很爽口，有一种清香，可以试着去品尝一下

要是散茶的话 张一元 吴裕泰 要是茶包的话 叁佰毫升

猴王茉莉花茶怎么样

你好！猴王很赞啊，国民老字号花茶品牌，简直就是儿时的回忆啦，小时候家家户户都有喝，价格很亲民，味道很醇，品质一直都很有保证，是大家都比较放心的口粮茶，。

快70年咯，跟咱们新中国可以说同龄，“喝酒要喝茅台酒，饮茶要饮猴王茶”，这句话应该很多人都听过，小时候在整个北方整个中国几乎就是家喻户晓、人人皆知的级别。

张一元

茶汤干茶都可以冰冻，口感更好。

老谢家茶，由谢氏第46代谢洪范创立于1910年（宣统二年）。1987年谢氏第49代传… 全国乡镇企业创名牌重点企业和中国茶叶行业百强企业，产品获省名牌产品和省著名。

猴王 茉莉花茶

要说喝肯定也能喝，只不过沉茶的口感比较差（其实黑心商贩都是把沉茶掺新茶卖的）

茉莉花茶本属于绿茶。由于制作花茶均系使用中低档的绿茶充分焙干后再熏制而成；故茉莉花茶（包括白兰花、米兰花）所沏出的汤色均显棕绿色，是缘于经过高温焙干熏。

茉莉花茶一直都是廉价茶，平民茶，与其他茶如碧螺春、西湖龙井等茶相比，茉莉花茶总是显得很接地气。

以下的几种都是比较正宗的： 茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安。

什么牌子的茉莉花茶好不好喝，这个更多是看个人口感。 像张一元、吴裕泰、春轮、猴王等牌子的茉莉花茶都还可以，更多茉莉花茶品牌介绍，具体可查看： http://www.。

茉莉花茶去火

茉莉花茶是不能去火的，因为花茶经过窨花后烘干已经熟化了，所以没有清热去火的功效。但是一般的绿茶，菊花茶，苦丁茶都有去火的功效。尤其苦丁茶的去火效果最好

1、茉莉花茶不可以去火。 2、原因：茉莉花茶成份甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。里面没有含去火的微量元素。 3、功效：理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。 4、根。

茉莉花茶可以减肥和去火吗？？？ 全部是茉莉花的花的那种 泡出来的茶

淘宝ID wps1123 里有花茶100多种 而且还便宜 有详细的说明 以及配方 建议去看看…… 茉莉花功效： 1.有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效； 2.对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用； 3. 有清肝明目、生津止渴、。

绿茶更去火 茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,。

茉莉花茶去火

茉莉花茶不可以去火。 茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。 常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够。

茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，已有1000多年历史。茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互相融，有“窖得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。 茉莉花茶具有安神、解抑郁、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

茉莉花茶茶评

从养生和保健的角度来讲应该是春饮花茶。因为花茶是以绿茶窨制而成的。春饮此茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳气生发。

我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。

人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。

茉莉花茶鉴别：

1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。

① 条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。

② 色泽：花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。

③ 匀整度：干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂。

2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味。

①香气：从鲜度、浓度、纯度三因素来评判，优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，三者既有区别又有相关性。

a、鲜度：指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气，给人第一印象鲜度如何？通俗说就是香气新鲜否？高档花茶要求“鲜灵”，鲜灵是香气表现十分敏锐，即“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。

b、浓度：指茉莉花茶耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶。

c、纯度：指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香，茶香中不能有烟焦味及其它异味。

②滋味：主要评浓度和鲜纯度。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。滋味与香气在正常情况下，一般是相关性。香气鲜滋味爽；香气浓滋味醇；香气纯滋味细；若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别。

③汤色：以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣。

④叶底：嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣

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