普洱茶冲泡的步骤和方法 普洱茶冲泡的最佳方法请给我讲一下

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普洱茶冲泡的步骤和方法 普洱茶冲泡的最佳方法请给我讲一下1

普洱茶的冲泡过程是怎样的？为什么自己泡的茶和茶馆里泡茶的人泡的茶味道差别那么大？

今天，全国资深茶评人、淘宝店“普洱茶收藏家”的主人、世界茶文化交流协会副主席鲁文锋先生，将为您讲解普洱茶的冲泡方法！

鲁文锋先生于1998年进入普洱茶领域，成为普洱茶教父白水清的野心。这些年来，他收集了数百首歌曲。1952年当选为2023年世界茶文化交流协会副主席。现在他还在和“普洱茶教父”大师白水清分享专业的茶叶知识，并没有介入微信微信官方账号：普洱茶收藏家。

“普洱收藏家”拥有者鲁文锋(右)和大师“普洱教父白水清先生”

普洱茶的酿造方法唤醒茶

醒茶是通过与空气和水的接触来唤醒沉睡的茶，使茶能够自然呼吸，恢复茶的精华。

具体方法是：将压制好的茶叶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开，放入干净无味的容器中，如茶罐或纸盒，一般3-4天左右即可醒来。醒酒茶是为老茶准备的，新茶不需要醒酒茶。

二、普洱茶的酿造方法

对于初学者，建议用盖碗冲泡普洱茶。第一，更经济；二是硬度和可视性更好，看茶汤更方便。可以选择直径较大、壁厚较厚的盖碗。同时可以搭配“现成泡”火锅。

对于经常喝茶，有一定茶龄的人，可以选择茶壶。因为茶壶保温透气性好，非常适合冲泡中老年普洱茶。有条件的茶友建议买铁锅帮忙冲泡，可以和茶壶相得益彰。

三个。冲泡时倒入一定量的普洱茶

在普洱茶的酿造方法中，茶的量是非常重要的。放多少茶会影响你对茶的真正味道的判断。

国家标准审查中，普洱茶冲泡的标准量为7g/杯：100ml水，但对个别茶的冲泡量没有硬性规定。可以根据口味、人数、茶具等因素增减茶量。

普洱茶的水温

水温的控制对茶叶的性能起着重要的作用。茶的温度和茶汤的香气可以最大限度的结合，使茶的香气和茶的口感最大限度的结合。

普洱茶的水温要根据具体情况确定。如果是新茶，水温一般为95C，水温过高会产生深绿色的味道；如果要冲泡老茶，需要用100的水冲泡，把普洱茶的内含物冲出来。

泡茶需要的水温更高。建议用开水泡茶，不管是新泡的还是陈年的，煮茶前后都要有“浇水壶”。

因为熟茶是堆发酵的，只有高温冲泡才能最大限度释放其物质，使茶汤变稠。

鲁文锋先生讲了这么多，给我们看了普洱茶冲泡的具体步骤：

“普洱收藏家”业主鲁文锋示范制茶

1个暖杯。首先，用热水清洗茶具。首先是为了卫生。第二，提高温度有助于品茶。

茶。用茶针轻轻将茶饼撬成几层。一般10克茶叶配180毫升茶壶。

三个。注水。以2004年普洱收藏家富锦板凳D为例，往锅里倒开水，汤就出来了。第一杯茶倒掉了。

4一份汤。对于前8种茶，立即冲泡。第九次，每次冲泡5秒钟，保证茶的口感稳定。

5杯。将茶杯倒入茶中的正义杯，啜一口茶杯，细细品味茶后的滋味和舌尖的甘甜。

郑重声明：喝茶是保健食品，不能直接替代药品。如果你患有疾病，请按照医生的建议仔细服用。有些文章来自网络，仅供参考。如果网站上的图片和文字侵犯了您的版权，请联系

匠者敬之谈普洱——顶级普洱茶，品鉴六字诀

l 人类社会实践所感知的事物本质，有时远超前于科技——何作如，对于普洱茶的品饮标准鉴别是借助于科技力量？或者关注身体的感受呢？敬之在重新梳理普洱茶品饮鉴别标准时，想起了叔叔的这句话。

l 敬之在跟随叔叔研茶制茶的这么多年来，终日和普洱茶打交道，沉淀在茶山之中，如水融入了茶树，融入了古六大茶山这片土地，敬之通过目前对于普洱茶高度、宽度、深度的掌握，汇总出顶级普洱茶品鉴六字诀，在此和广大普洱茶爱好者分享，也请业界前辈指正。

l 品饮普洱茶的魅力所在，不止是体现在口腔中的饱口，香气，甘甜，喉韵，水路粗细，普洱茶叶中微生物和酶的转化，产生的小分子化合物等各种微量元素物质给身体带来的感受以及茶品体现的品质高度，才是普洱茶的最大特点和乐趣所在，所以行家们都在感受“体感”，而新茶时期茶品的高度则成为了品鉴的另外一个要素。如何从新茶时期品鉴茶品的高度？敬之总结出品鉴顶级普洱茶的六字诀“韵，醇，香，稳，悦，盼”。

匠者敬之原创–顶级普洱品鉴六字诀

韵：冷杯香韵、滋味深邃

醇：醇净醇厚、温润丰富

香：香高入汤、味正不杂，清幽至浓郁，韵足而悠长

稳：变化稳定，持久耐泡

悦：静心品饮，愉悦享受

盼：优质茶品，转化更快，令人期盼，藏茶乐趣

–匠者·敬之

喝普洱茶的好处多，功效强！

熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。还具有促进睡眠，养生之功效。

普洱熟茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵普洱熟茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。

【干货分享】关于普洱茶的酸味

【干货分享】对于普洱茶的酸味，人们有很多不同的看法。而另一些人持相反观点。另一种说法是，有些茶有一种特殊的酸味，使茶汤有味道。

普洱茶酸味的成因应区别对待：

1生茶

第一，从土壤和环境来看，所谓的“山气”，比如武器装备领域的原料中的微酸，当然是凉酸；

第二，从生产过程来看，茶叶高温整理和高温干燥会在1-2年内迅速酸化，是一种刺激性的酸，集中在牙龈后面和脸颊后面的疼痛处，即所谓的“柠檬酸”；

三、陈年环境干净干燥，陈年茶中含有清爽的“梅酸”，促进舌内唾液的产生，干茶的香味也是略带酸味的蜂蜜；

第四种是后期手工配制的酸，比如存放在仓库里高温取出或烘烤的茶叶，类似于第二种。

2.熟茶：主要是狼林潮汐(回水、补水)过大，发酵时间短造成的。

消除普洱茶“酸味”的方法主要有三种：

一是“干仓”自然长期存放，酸味慢慢丧失。这种方法持续时间长，通常需要3~5年才能消除酸味。

其次，将茶叶存放在“湿仓”中，使其适当潮湿，然后存放在“干仓”中，这样重复几次后就可以消除酸味。这种方法花费的时间更少。虽然降低了普洱茶的“老味”，但可以提高甜度，更适合家庭收藏者“矫正”酸普洱茶。

第三，二次发酵法类似于传统的普洱茶发酵法，但含水量较少，茶叶的含水量会恢复到20% ~ 25%。注意控制“堆”的温度。适当的高温有利于酸味的流失。

普洱茶的酸味还与以下因素有关：

1与贮藏环境中杂菌的组成有关；

2.它与老叶和幼叶有关。一般来说，幼叶含有更容易分解的糖类(单糖、二糖，尤其是淀粉等)。)，在相同的储藏条件下更容易酸；老叶纤维含量高，难以代谢降解，相对容易酸。

3.压榨紧实的茶叶酸性更强，由于乳酸、琥珀酸等有机酸的作用，很难逸出。值得指出的是，少量的酸味能使茶清爽，被称为“向梅”。

邦崴普洱茶茶区与特色

茶区地理位置：云南省思茅地区澜沧县，澜沧江畔富东邦崴古茶区的乔木老树生长环境，云雾缭绕，温暖湿润山高林密，远离污染，是大自然孕育而成的天然绿色食品。它在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越久茶香越醇。

生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。

特色：其香气高锐持久，香甜质量饱满，是云南大叶种特有的独特香型，它滋味浓烈，醇厚稳健舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。汤色清澈明亮，越陈越香。随着陈期的延伸，品质越佳。

景迈普洱茶茶区与特色

茶区地理位置：景迈茶区涵盖澜沧县惠民乡景迈村与芒景村，是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园，是目前云南省所发现最大规模的古茶园。古茶林内，老茶树上所寄生之槲寄生植物螃蟹脚，具有清热解毒之效。

生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

特色：茶香气高扬持久，汤质醇滑，上颚中后段的清甜略带花蜜香为其特色，茶青颜色青绿，条索较短，以轻发酵甜香著称之茶区，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，喉韵密香甘润。

雪菊普洱枸杞

O（∩_∩）O嗯！可以的！跟其他的茶叶冲泡方式一样都需要第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘，从第二泡开始饮用，因为雪菊系纯天然采摘风干难免有少量沙尘。另外，开。

尤其对女人效果更好，雪菊有美容养颜和排毒的效果，枸杞补气和血；雪菊性寒，大部分女人体寒喝了可能会有不适，但是加上枸杞这种热性补品，刚好中和了雪菊的寒性。

雪菊枸杞茶喝的上火了？天山雪菊又名冰山雪菊、高寒香菊等，是世界上唯一。

很荣幸为您回答 枸杞是温性的 易上火 建议枸杞放入数量减少

雪菊普洱枸杞

最好还是分开泡，一起泡会综合各自的药性。

普洱茶能和枸杞菊花昆仑雪菊山楂一起吗

昆仑雪菊可以和普洱茶一起冲吗

有“菊普”这样的说法，虽然指的不是昆仑雪菊。但是，至少说明花茶和普洱可以搭配同时喝的。喝普洱清肠道，雪菊也是清热解毒的。因个人体质，怕寒体虚，肠胃不好。

菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。 枸杞具有解热、治疗糖尿病、。

可以吃的。但枸杞不要放太多，容易上火。红枣性温味甘，补中益气，养血安神，枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳功效。菊花性味甘苦、凉，清热祛风，明。

雪菊泡水可以清热解毒去火，枸杞泡水可以补气养血安神

不仅可以起到降血压、降血脂的目的还能促进我们的睡眠，是长期失眠的患者得到健康的睡眠，很好的排除体内的垃圾和毒素，起到美容养颜的目的

可以做成冰红茶最爽 我就是在普洱长大的，天天喝普洱茶我这里的人爱喝酒，喝酒的同时也就喝普洱茶

不宜。

可以啊，雪菊有益于心血管，枸杞滋阴益肾，不错。枸杞和菊花一起泡水有清热养肝明目的作用 指导意见： 枸杞和雪菊或普通菊花都有养肝明目的功效，一般可以放冰糖

？答案是可以的。用玻璃杯冲泡昆仑雪菊，跟其他的茶叶冲泡方式一样都需要第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘，从第二泡开始饮用，因为雪菊系纯天然采摘风干难免有少。

存放20年的普洱老生茶是个什么味？

一、产品信息：

品名：普洱方砖（九二方砖）

净含量：100克/砖

工艺：普洱茶生茶

生产日期：1992年12月

仓储：昆明干仓

价格：添加微信号：6480348（长按复制）咨询

存储方式：通风干燥无异味避光防潮

保质期：符合存储条件宜长期保存

二、品鉴

仓储环境对老茶有致命的影响，昆明干仓的特点是茶品转化相对较慢，但茶香气、纯度和稳定度尤为出色。

经过南茗佳人近25年昆明干仓存储的九二方砖，滋味非常淳和饱满，陈香陈韵显著。

开汤：茶汤为油润清透蜜黄色，陈香馥郁，内敛厚实，无杂味；茶汤整体淳厚饱满，层次丰富，协调性好，活泼端庄；陈韵开阔苍茫，茶气尤其苍劲婉转，饮后心胸开阔通体舒畅。

存放20年的普洱老生茶的味道，茶品滋味较新茶来说，确实更上一层楼，每品一口，茶汤的顺滑饱满度和陈香陈韵，是新茶时无法比拟的。

其次，20年的老茶，通常价值不菲，看着雅致蜜黄的老茶茶汤，真可谓是能入口的“软黄金”，每喝一口除了满满的淳滑，还有满满的陈韵陈香，所以喝的时候就倍觉稀有难得，品茶的节奏也较平日慢了许多，品茶时也尤为细腻用心。

再者，老茶之所以贵，不仅在于口感上的出彩，也在于附属在茶品上的稀有性、时间价值、文化价值和人文情怀。有些老茶，收藏者想让子孙后代也尝尝滋味，用于传世，别人出高价也不一定卖。动辄上万上十万的老茶，也算得上是真正意义上的奢侈品。

综上所述，老生茶喝起来，体验的不仅是优质的口感体感，品味的也是岁月，是传承，是珍惜、缘分和情怀。当然，每个人对老茶的理解不同，品茶时的感受也不尽相同，同是天涯品茗人，你又是如何看待老茶的呢？喝老茶时你的体验又如何呢？期待茶友留言共同交流！

为什么你用紫砂罐存的普洱茶没有纸箱存的好喝？

其一、你买的紫砂罐是真的吗

紫砂茶叶罐是茶叶罐中的一种，其材质特有双重气孔结构，是多孔性材料，所以用宜兴紫砂泥制成的茶叶罐透气性好，用来存放普洱茶，既能将茶叶中的异杂味消解挥发，又能使茶叶存放后期良好转化，变得香醇可口，色泽通透。

紫砂茶叶罐也由于兼具较强的实用性、艺术性鉴赏性，受到很多茶叶收藏爱好者的喜爱。

然而市场上制作紫砂壶的泥料很珍贵，一把制作精良的紫砂壶价格不菲，何况是体积大于紫砂壶数倍数十倍的紫砂罐，价格当然不会低。

其次，现在紫砂市场上鱼目混珠的事情不再少数，有钱买真罐好罐，也要有眼力，就怕出了高价还买了个假罐。

其二、就怕有了真罐子，你还是不会存茶

有茶友在微信公号（ID：ishuocha）上留言“紫砂罐是托一个很懂紫砂的朋友买的，不会假，但我用紫砂存的茶还是不好喝啊，这是怎么回事？”。

那就得看你用紫砂罐存茶的方法对吗？

①新买的紫砂罐罐内多少会有些许灰尘，不宜立即存茶。且新制成的紫砂罐具有一定的火味、泥味，而茶叶易吸味，不适宜马上存茶。

处理新买的紫砂罐不建议倒入清水清洗，因为紫砂特有的多孔性材质遇水后会吸足水份，即使把水倒掉，经过曝晒后，其干燥程度也比不上高温煅烧出来的窑器。正确的清洁方法是：可用刷子把里面多余的紫砂泥土刷干净，倒掉，然后用湿毛巾清理罐内，等晾干后罐内放入些许包有绵纸的活性炭，几天过后拿出活性炭就可以存放茶叶了。

②存放普洱茶温度适宜在20℃～30℃、相对湿度在65%～75%，通风无异味避免阳光直射的环境中。所以应将存有茶叶的紫砂罐放置在上述环境中。在雨水多或较为潮湿的季节，地面墙面容易湿气重，紫砂罐的放置位置应该至少离地离墙10厘米。

③茶叶并非存入紫砂罐后就万事大吉，可置之不理，应定期打开紫砂罐，查看罐内茶叶情况是否良好。

其三、以昆明，广东为例，看气候环境对茶叶存放的影响

在昆明，相比用紫砂罐存茶，用纸箱存茶更为经济便捷。而广东的气候条件则更适宜用紫砂罐存茶。

昆明气候相对干燥，空气湿度低，温度变化幅度不大，处于一个相对适合普洱茶发酵的温度与湿度区域内，是普洱茶的天然存储地。

在昆明，干净无异味油印少的纸箱是方便实惠的存茶工具。干季（11月至次年4月），先将茶品连同包装一起放入纸箱中，再将纸箱至少离地离墙10厘米放置；雨季（5月至11月），先将茶品用干净密封袋装好，再放入纸箱中，同样将纸箱至少离地离墙10厘米放置，雨季过后将密封袋去除即可。

而广东气候相对昆明全年高温高湿，茶品存放更加需要注意防潮防霉味。紫砂罐密封性好，透气强，又在一定程度上能消解挥发异味杂味。用紫砂罐存茶，将紫砂罐离墙离地密封放置于通风、干燥、避光、无异味的环境中（切忌把紫砂罐放于阳台上晾晒）即可。

用紫砂罐存茶，买罐的时候有风险，成本高；后期还不易挪动，要防磕碰，相比用纸箱存茶，代价更大也麻烦不少。普通家庭存茶，还是推荐用纸箱最为经济便捷。如果一定要用紫砂罐存茶，就需注意开始时购入真罐，其次掌握正确的存茶方法，后期注重紫砂罐的保存，这样存出来的茶，一般也不会有什么问题。

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