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1.绿茶讲究,清汤绿叶,喝的就是鲜醇。
绿茶,是采摘鲜叶,未经发酵后,经杀青,揉捻,干燥等程序制成,其汤色保存了鲜茶的绿色主调,色泽为翠绿色。
绿茶的外形,根据绿茶种类来看,外形各异。有烘青茶的瓜片翠绿,毛峰的条索紧结,也有珠茶的颗粒分明,还有蒸青的外形紧缩大小匀整。
绿茶的香,高级绿茶都有嫩香持久这一特点。珠茶的芳香持久,蒸青的香气清鲜夹杂着特殊的紫菜香,高火的板栗香,不同的品种有不同的特点。
滋味,大部分绿茶经过冲泡后,其滋味都是浓厚鲜爽,尤其是高品质的绿茶。
至于绿茶的冲泡。绿茶比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,一般85度即可,过高会把茶叶烫坏,泡出来一股熟味。最重要的一点,绿茶冲泡不要盖杯,高级绿茶有醒茶这个工序。醒茶,并非单纯洗去尘埃,用适当水温的热水,快速将茶润洗一遍。做到不直接将热水淋在茶叶上,以便茶叶芳香物质更好的挥发。
绿茶
2.青茶,又称乌龙茶,属于半发酵茶,最大的特点就是“绿叶红襄边”,汤色金黄,香气浓郁,既有红茶的甘醇,又有绿茶的清新。
一般以广东乌龙和福建乌龙茶为代表。广东的凤凰单枞和闽地的岩茶,大红袍。
不同品种的乌龙茶有不同的特点,共同的一个特征就是香气,浓郁。
青茶
3.红茶,属于全发酵茶。是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶的品质很多,小种红茶,工夫红茶,红碎茶等这里就不一一细举例,每个种类又略有不同。大致特点就是红汤红叶,滋味醇厚。
正山小种红茶
4.黑茶,后发酵茶。香气带有一股陈味,以湖南的黑茶和云南的普洱为代表。最大的特点说土一点,就是越陈越香,醇厚,陈香,回甘。
黑茶的冲泡与红茶相近,关键洗茶,跟绿茶的醒茶不同。洗茶,过程简单,撬取一定分量的黑茶,放入玻璃茶海或者是白瓷盖碗中,注入沸水。把黑茶浸润一遍,然后倒出茶汤,而后继续冲泡。洗茶后的黑茶,可用白瓷盖碗继续冲泡,或者是煮茶。而后,即可享用黑茶的滋味。
黑茶
金花千两黑茶的功效
1、安化黑茶千化茶具有消食除腻的作用。而在夏天最容易没胃口,容易吃东西油腻。所以在吃饭后可以喝点安化黑茶和千化茶,就有助于消化。从而改善胃口,吃饭就会有胃口,同时也可以保护肠胃,从而可以预防腹泻、腹胀。用现代词可以用“消食茶”,和健胃消食片一样效果。都可以健胃的效果。
3、千化茶也可以算可以喝的“老古董”了,它味道醇厚、甘甜、滋润,同时具有一定提神醒脑、有助于消化、促进血液循环等功效。可称为人间“极品”。所以平常过节送礼就可以选择安化黑茶和千化茶哦。
千两茶的饮用禁忌
1、避免饮用新茶,尤其是存放时间少于半年的千两新茶应忌喝。新茶含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
2、避免在空腹的时候喝茶。千两茶有助消化的作用,饥饿状态下饮用,容易稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
3、避免饮用头遍茶。千两茶在生产及存放过程中,容易带有杂味和杂质,头遍茶有洗涤、清异味、醒茶的作用,应弃之不喝。
千两茶应在用餐后一个小时左右饮用,切忌刚吃饱饭后喝茶。否则茶叶中的鞣酸容易与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的物质,长期空腹饮用会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。
尽人皆知,天尖产于湖南安化,选用谷雨先后的云台山年夜叶种的一芽2、三叶制成,是黑茶中的“三尖”之一,正在清道光年间还被列为贡品,供皇室饮用。最近几年来跟着社会的开展天尖茶逐步走进咱们的糊口,那大师晓得天尖茶要怎样喝才干表现其成效呢?上面咱们就一同来理解一下吧!
合适用具
一、壁厚、粗暴的茶壶
因为黑茶适合用低温来叫醒茶叶及浸出茶容物,而这类茶壶的透气性好且保温性好,故选用壁厚、粗暴的茶壶冲泡为最好。
二、盖碗杯
因为盖碗清雅的作风最能反应出黑茶颜色的美。能够自在的观赏黑茶的茶汤的光彩变革,,故盖碗杯为古代茶艺最经常使用的冲泡器皿。
三、超脱杯
冲泡步调
一、用公用的茶刀,悄悄撬动茶漏内一角,取5-10克置于杯中;
三、先闻喷鼻后品茶,选用耐低温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或者煮茶,先冲泡品用,待茶稍淡一点可沸煮1;25水比。
天尖茶成效
一、清肠胃,助消化
天尖茶富含炊事纤维,具备疗养肠胃的功用,清肠胃;且无益生菌到场,能改进肠道微生物情况,助消化。我百姓间有益用老黑茶医治腹胀、痢疾、消化没有良的传统。
二、清脂肪,减瘦削
安化黑茶天尖中的多酚类及其氧化产品能消融脂肪,增进脂类物资排挤;还可活化卵白质激酶,减速脂肪分化,低落体内脂肪的含量。因而安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日自己称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。
三、清血管,降三高
天尖茶富含茶黄素,能硬化血管,无效肃清血管壁内的粥样物资;茶氨酸无效按捺血压降低,类黄酮物资能使血管壁败坏,添加血管的无效直径,低落血压;茶多糖具备相似胰岛素的感化,低落血糖含量;多酚类及其氧化产品能消融脂肪,增进血管内脂类物资排挤,低落血液中胆固醇的含量。
总的来讲,天尖黑茶是一种具备优良质量的茶叶,具备止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、增进消化、减肥、延缓朽迈、降胆固醇等成效,以是大师正在喝天尖黑茶的时分必定要把握冲泡天尖黑茶的相干常识,让天尖黑茶的劣势失掉最年夜水平的开释!
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本文标题:绿茶红茶青茶黑茶是如何分类的? 绿茶、红茶、黑茶
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