白茶是什么类型的茶 白茶是什么茶?有哪些品种

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白茶是什么类型的茶 白茶是什么茶?有哪些品种1

白茶是什么茶，是不是绿茶？其实行业内有很多带有白茶名称的绿茶，比如说“安吉白茶”网络很发达，很多网红不是说“安吉白茶是什么茶，是绿茶”。又如江苏的“天目湖白茶”它也是绿茶，相信很多茶友包括题主不去深入的了解，或许就被这名称带有白茶字眼的茶所误解。那我们茶行业所讲“白茶”其实不是单独一种茶树品种叫白茶，而是一种制作工艺叫白茶工艺。

什么是“白茶”工艺？

说到白茶，茶友、包括茶商们很多认为就是福建福鼎产的叫白茶，那又是一个误区，白茶可以是任何一种茶树茶青可以制作的一种工艺茶品，并不是如“普洱茶”一样申请茶地理标识，只有云南产才叫普洱茶。

①阴干制作法（俗称月光白）云南较多

②全晒法（俗称日光白）云南较多

③八分阴二分晒，云南较多

④八分阴一晒一分烘，福建专利

白茶

白茶与绿茶有什么不同呢？

白茶与绿茶有什么不同呢？不同的无非几点：白茶与绿茶工艺不同，白茶不杀青，绿茶要杀青。

能快速的区分白茶与绿茶，小编总结快速分辨的经验。

①芽头白茶有显白豪，唯独野生无毫毛。绿茶芽头去毫毛，唯独碧螺、毛峰要显豪。

②白茶散料蓬蓬脆，叶叶分明又有豪。绿茶不是扁扁就圆圆，绿的青青又黄黄。

③成品白茶要压饼，唯有芽头装罐罐，绿茶从来不压饼，除了晒青普洱茶。

口诀一背，清晰明了，“愿君多采撷，此物最相思”，不是红豆生南国，而是茶中抱绿分。

邓村绿茶

总结

茶行话的白茶是工艺叫法，不是树种叫法，不要被某一款茶的名字而误解，因为名字带白茶可能是绿茶，名字叫普洱茶生茶，可它确实绿茶晒青工艺而已，名字叫普洱茶熟茶可它归属黑茶而已。

龙井茶和普洱茶哪个好喝？

喝龙井好还是喝普洱茶好？这需要根据个人情况来定，每个人喜欢人口感不同，没有某一款茶特定的好，只看接受程度与个人偏好！  

龙井茶的认知变迁  

作为一个浙江人，从小就喜爱龙井这类香型比较高昂的茶，因为龙井是绿茶，口味比较淡鲜洁度都是比较突出的，这符合了东方人的口味，主要产区在浙江范围，由于近些年工业的发展，城市集中发展，空气污染相对较为严重，品种所谓的不断优化及机械一体化生产已经喝不到小时候那种生态茶，慢慢的淡化喝龙井的概念。这是作为一个浙江人很少喝龙井茶的一个严重问题，有母性口感的自己，只会在老家高海拔深山老林中，让亲戚找点野放茶手工制作，来解解馋的事实。

西湖龙井

普洱茶的认知与生态  

作为浙江人，小编在云南接近生活9年，在老家有大把茶园可以承包与去制作却没有任何兴趣，反而在云南的深山老林的小县城承包茶山，经营起了茶山。没有任何贬低与抬高的意思，在普文心中只要一个概念，对于茶来说生态为第一要素，入口的食物，没有生态那就没有喝的任何必要。  

普洱茶也并非完全是生态为第一的，如今太多的嫁接品种与新品种的种植，并非大家想象的一样，云南的生态环境一定很好，很多地方为了提高产量，打药施肥现象不断，茶农的收入低，那就提高产量呗。总体来说，确实较多的优质生态的茶资源可以采集，只是我们需要认知与比较。  

普洱茶

喝龙井好还是喝普洱茶好？  

这一段只讲述小编自己的经历与见解，普文这两个茶同样爱喝，龙井只喝高山野放茶，普洱只喝生茶很少喝熟茶，偏重与好生态与原生树种的普洱茶生茶。  

总之喝茶需要遵循一个理念，生态为第一要素，没有生态的茶那就是毒害自己的开始，何苦花钱来害自己呢！不管他名山名寨对于我来说已经是浮云，没有生态，对不起，良知不存。

不懂茶的买茶，最怕买到不好的茶吗？

不懂茶的买茶，最怕买到不好的茶吗？小编认为不懂茶的人买茶，最怕被忽悠呀，卖茶者三话两说就成知道你不懂茶。  

不懂茶的人要怎么买茶？  

如果你不懂茶，真心想法买茶，表现几个专业品茶的技巧，少说多喝几款是攻克卖家的防线的第一步。  

正常情况下，商家问你爱喝什么茶，其实回答可以更有行业术语，如：“平时爱喝普洱茶生茶，水路细的茶。”也别说哪儿茶。然后喝，听怎么说！商家一般都会在喝的过程中询问您，这款茶怎么样呢？回答就是“5泡之后闷一泡。”  

这些只是简单的应变交谈，其实在每一款茶在闷泡后，都会直接的感官，苦涩能化、从快而优。  

不懂茶的买茶最怕是什么？  

其实不懂茶买茶的人有几个特点：  

1.平时大大咧咧，喜欢认识的人那买东西。  

2.不喜欢对比，对茶品不是很爱好，（包括前期茶爱好者）  

3.跟风者，人云亦云那款茶好，就爱去买那款茶。  

往往卖家会抓住这样的买茶人心态，最怕以次充好的茶，然而又被茶友笑话，其实现实中一直都存在，这类茶友买茶需要对比茶叶而再定夺。

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