白茶有没有味道?白茶应该怎么品尝呢 白茶得味道

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白茶有没有味道?白茶应该怎么品尝呢 白茶得味道1

首先白茶是有滋味的，只不过对于一些口味比较重的朋友，或许觉得滋味鲜爽的白茶没啥滋味。比如一些之前常年喝红茶、黑茶的朋友，因为习惯了喝浓茶，一时间喝滋味比较淡雅的白茶就感觉没啥味道。 

当我们喝惯了某种茶的时候，往往对其他类型的茶的口感，我们没有那么快就能接受。就拿我来说，我是喝惯了白茶，所以不大喝得来绿茶，不太能接受绿茶的青草味。话说回来，虽然不太接受，但也不代表自己不能喝，只不过很少喝罢了。 

总之，白茶是有味道的。 

白茶

那么问题来了，我们该如何品白茶呢 

白茶按照采摘标准可以分白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉，而银针的滋味是甘醇、爽口的，白牡丹的滋味是甘醇的，寿眉的醇厚的，贡眉的滋味是浓厚的。 

一般我们品茶按照品茶四大要素去做就行了，分别是观茶色、闻茶香、品茶味、悟茶韵。说白了就是从“色香味意”这4个方面去理解茶，从喝茶中体会做人道理。 

我们喝白茶，自然也得先观其色，闻其香，品其味，最后最好有所悟。饮茶如品人生，对此你觉得呢？

什么茶比较具有收藏价值与增值空间？

闲话不多说，我们先来了解一下收藏价值与增值空间具体可以有啥表现？也就是说，茶叶要符合什么特性，则说明茶具备收藏与升值的价值。 

茶叶收藏与增值的表现点 

第一，茶叶要具备长远的保质期 

我国茶叶种类丰富，分六大茶系，分别是绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶。其中绿茶的保质期一般是一两年左右，所以绿茶的保质期不长，不建议收藏。而黄茶的加工工艺与绿茶相似，保质期也不会太长，所以也不具备收藏的价值。 

而青茶属于半发酵茶，保质期有长有短，比如说像正常制作出来的铁观音，一般可以存放2年左右，而通过高温烘焙出来的铁观音就可以放很多年，一般乌龙茶存不了太长时间，也不建议存太长时间，总的来乌龙茶说收藏价值不高，最好在保质期内饮用。 

红茶是全发酵茶，虽然会比绿茶长一点，但保质期也不是很长。因为红茶放得久，香气与滋味就会逐渐散失。我们打开红茶包装后，最好在一两年内喝掉，在保质期内的口感是最好的。 

而白茶的保质期很长，在保存得当的情况下，可以放上一二十年。此外黑茶、普洱茶等发酵程度高的茶，也是可以存放长时间，所以满足了收藏价值。 

第二，茶叶要具备不错的口感 

茶叶不久要有比较长的保质期，此外本身还得好喝，滋味不错，这样它才值得我们去收藏。若某种茶叶不好喝，那么我们又何必买它呢？ 

第三，茶叶要具有良好的功效 

综上所述，茶叶要符合高保质期、口感与药效有提升空间这3个特性，那么就说明某茶就是有收藏价值与增值空间。 

哪些茶可以存 

1、白茶 

白茶的制作工艺很自然，采用萎凋与干燥的方式来制作白茶，不炒不揉的特性让白茶更天然。白茶存放的越久就越好，在我们福鼎本地有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。 

老白茶的口感与功效与新白茶是迥然不同的，存放的时间越长，白茶的口感与滋味就变得丰富，药效价值在提升。老白茶的香气会内敛起来，茶性也有由凉转温，所以说老白茶与老年朋友很搭配，喝老白茶暖心暖胃。老白茶的口感变醇厚了，功效也不错，自然白茶具有超高的收藏与增值空间。 

2、黑茶 

黑茶是后发酵茶，一般发酵程度高的茶，保质期会比较长，也就是比较耐放。 

我们日常所见到的黑茶有茯茶、千两茶、黑砖茶、湖北青砖茶、四川藏茶、广西六堡茶及陕西黑茶等，像云南黑茶（普洱熟茶）就放到下面说。 

因为工艺的关系，黑茶比较耐放，而且黑茶一般在蒙藏地区比较受欢迎，因为他们喜欢在吃完肉食之后通过喝茶来解油腻。其实藏茶算是黑茶的鼻祖，像藏茶制作的工艺比较复杂，所以是具有收藏价值。值得一提的是，黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。 

3、普洱茶 

普洱茶可分为普洱生茶与普洱熟茶，普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放且经过一些加工整理、修饰外形的云南茶叶。它的加工工艺与绿茶很相似，经过杀青、揉捻、干燥来制成毛茶，而当制成毛茶后，就用自然的方式陈放，或是散茶或是制成饼茶。其实我们可以把它理解成为云南版绿茶。 

而普洱熟茶就是直接用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。换句话说，你可以熟茶是用生茶来当原料制作的，而“渥堆发酵”就是将生茶变成熟茶的方式。 

很多人会将普洱熟茶当作黑茶，其实普洱熟茶与黑茶只能说有相似点，但两者不是隶属关系，普洱熟茶并非是黑茶。比如黑茶是用小叶种制作的，而普洱熟茶是用云南大叶种茶叶制作的，所以普洱熟茶可以认为是云南独有的“黑茶”，但它不是黑茶，它就是普洱茶。 

终上所述，把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成的成品茶叫做普洱生茶，把经过渥堆发酵加工的晒青毛茶制成的成品茶叫做普洱熟茶。 

普洱生茶汤色偏绿，熟茶汤色偏暗，我们通过它们的翻版“绿茶”与“黑茶”就可以知道了，一个汤色鲜明，另一个汤色灰暗。生茶滋味比较鲜活，熟茶滋味比较温和醇厚。生茶具有清理肠道，有降脂减肥的效果，而熟茶具有清热、消暑、消食、通便等功效。 

生茶比较讲究存储环境与方式，比如环境要通风，自然，无异味不受潮。生茶与熟茶都具有收藏价值，不过有些朋友认为，生茶的收藏与增值价值会比熟茶来得高，因为生茶转变的潜力更高，它的香味与口感会更好。 

我们该如何存茶 

存茶是一个大学问，首先要看你存什么茶，以及你是家庭存茶还是茶叶店存茶。像前面提到的绿茶、黄茶、这些发酵程度低的茶，一般可以放置于冰柜中冷藏。绿茶放置于常温下，保质期大概是1年，而放置于冰柜，那么保质期大概为2年。青茶、白茶、红茶可以放置于常温下存储。 

放置于常温下或冰柜中，我们都要先用密封干燥法来包装茶叶，比如铝袋、食品袋。 

青茶可以用锡罐、铁罐、瓷罐来装，红茶最好用密封性好的包装来装，比如用铁罐、瓷罐。而像白茶就要利用到三层包装法，分别利用锡纸袋、食品塑料袋、纸箱这3种包装来将白茶紧紧裹起来。 

此外，像青茶、红茶可以放置于常温，也可以放冰柜，但白茶就不行了，白茶只能放置于常温中，千万别放冰柜。 

黑茶、普洱茶也最好也不要放冰柜，怕受潮，怕串味，所以最好用牛皮纸（或者其他包装）包好，然后放在阴凉通风的地方就好了。 

要想存好茶，那么我们还得做到以下7点 

1、茶叶不要和食品一起放 

2、茶叶不要放在潮湿的地方 

3、茶叶不要放在有异味的地方 

4、茶叶不要与其他不同类型的茶放一起，不同类型的茶就要分开放 

5、放置于冰柜的茶叶，也要让茶叶与其他食物隔开 

6、茶叶不要放置于有太阳光能暴晒的地方 

7、要定期检查茶叶是否变质发霉 

总之，我们得有一个良好的存储茶叶的环境，用到合适的存茶方式。一般存茶讲的是防尘防潮避光干燥，更具体的就要看你存什么类型的茶了。比如存绿茶就得放冰柜，存白茶就千万别放冰柜，所以具体问题要具体分析。 

存茶的重要性 

我们为什么要存茶，存茶的意义在哪里？ 

就如题目所说，存茶可以让茶叶升值与增值，本来只有一年的保质期的茶叶，那么我们可以通过合理的存储方式增加茶叶的饮用时间，岂不美哉。 

其实话说回来，茶叶不是普通的食物，不能以普通食品的保质期来看待它。茶叶只要不变质不发霉，按理说是能喝的。当然了，像保质期长的茶若没有合理保存，也可能会发霉，自然也不能喝，那何谈长久的保质期。

为什么都说茶满欺人，酒满敬人？

我们都知道，俗语往往具有深刻道理。且在我们的日常生活中，很多俗语能让人醍醐灌顶，收获良多。比如题目这句俗语“茶满欺人，酒满敬人”。 

所谓“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，酒与茶在我们的人生中扮演着重要角色，在很多社交礼仪中要用到茶酒。客人来了，我们要好酒好茶招待，表示感激之情，我们也要用好酒好茶以表心意。不过有些礼仪很讲究细节与规矩，有的能做可有些却不能做，就比如茶满就会欺人，酒满就会敬人。 

南方人好像比较喜欢喝茶，特别是福建、广东一带，基本上每家每户都会备上写茶与茶具，客人来了就请客人喝，闲暇时就自饮自乐。而“茶满欺人”是古人留下来的智慧结晶，也是前人的经验总结。喝茶自然是喝热茶，所以茶水一般是滚烫的。如果茶水太满的话，那么茶杯就很不好端起来，而且还怕茶水溢出，不仅怕烫到自己还怕洒出来，弄湿桌面。 

敬茶

因此，如果你给别人倒茶时就要注意了，不要倒的太满，不然会让客人为难，同时也会让客人误会，以为你是在下逐客令。因此，一般倒茶不会倒满，只倒七分满就好，留三分是人情。 

而酒满就不一样，酒满的话会让人觉得自己很被尊重。一来酒一般是冷的，酒满不会烫到手，也不会觉得尴尬。一般喝酒的人不拘小节，会比较豪放，洒出来一点也没事，有些人喝酒不洒一半出来就显得不豪爽了。二来酒满会显得自己对客人很尊重，给客人倒满酒则显得自己很大气，热情好客。

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