介绍君山银针的导游词 介绍君山银针的ppt

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介绍君山银针的导游词 介绍君山银针的ppt1

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针简介：

鉴别方法：

由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

君山银针：

君山银针，我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。

君山银针黄茶的泡法

君山银针茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢，因此，在我们的身边很多的人都喜欢喝，那怎么泡呢？相关的介绍如下！

君山银针黄茶的泡法

1、赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏

2、洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率

3、置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡

4、高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透

稍后，再冲至七八分杯满为止

为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片

5、奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮

这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客

君山银针冲泡注意事项

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上

2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好

君山银针品茶方式

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同

茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开

待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮

君山银针的美丽的传说

湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的

后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤

这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了

再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋

过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般

明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因

侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故

”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”

君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的

君山银针的等级特征

1、高档

外形壮实挺直，亮黄披毫；汤色杏黄明净；香气清纯高爽；滋味甘醇鲜爽；叶底嫩黄匀亮

2、中档

外形挺直黄亮，较匀整；汤色黄绿明亮；香气高清持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩黄较匀亮

3、低档

外形欠匀整，尚黄亮；汤色黄绿尚明亮；香气尚清香；滋味尚醇；叶底尚嫩欠匀

总之，在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围

君山银针耐泡是不是

君山银针为黄茶中的珍品茶，君山银针是有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，而且有很强的观赏性

有诗云：金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来，正是用来形容君山银针茶的，那耐泡吗？相关的介绍如下！

君山银针冲泡时间是多久

冲泡君山银针大约冲泡10分钟后，就可开始品饮，

君山银针的冲泡次数

君山银针冲泡方法

一、赏茶

用茶匙放入少量的茶叶放进赏茶盘里，可以给来宾抚玩

二、洁具

用开水把茶杯预热，洁净茶具，可以擦干杯中水珠，停止茶芽吸水从而把茶芽直立机率低落

三、安排茶叶

用茶匙拿出3克茶叶，放入茶杯冲泡

四、高冲

用70度的开水，先是快再逐步突入茶杯，水到二分之一的时辰，把茶芽湿透了，再冲水至七分到八分的满就可以，这样可以让茶芽充实汲取水分，快速下沉，再用玻璃杯片盖盖在茶杯上，约莫5分钟后，就可以玻璃杯盖片拿走，受到水和热浸染，就能看到气泡产生，茶叶形态，茶芽沉显露象

五、奉茶

冲泡有10分钟，就可以品尝了

君山银针的营养价值

茶叶多酚类物质约占茶树鲜叶干物重的20%~35%，其含量之高，是其他植物所不能比拟的

它是茶叶的特征生物化学成份，因此，利用茶多酚含量的高低可区别真假茶叶

茶多酚是茶树酚类物质及其衍生物的统称

它是茶叶中的重要活性物质

茶叶嘌呤碱是茶生物碱的一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，主要有咖啡碱、可可碱、腺嘌呤等

而茶叶咖啡碱在茶叶嘌呤碱中所占比例最高，含量达新梢干物质含量的2%~4％

其化学名称为1，3，7-三甲基-2.6-二氧嘌呤

茶叶咖啡碱也是茶叶的一种特征化学物质，它对茶汤滋味的形成有重要作用

茶叶中已鉴定的游离氨基酸有26种，其含量一般占干物质的1-4%，浙江省安吉县的白茶氨基酸的含量可高达6~8%

茶叶中的氨基酸含量最高的是茶氨酸，它在新梢中的总量约占总游离氨基酸的60-70%左右

其次是谷氨酸、精氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸等，占新梢中总游离氨基酸的20%–25%

茶叶中的茶氨酸是茶树中一种比较特殊的在一般植物中罕见的氨基酸，是茶树中的特征性物质

茶氨酸极易溶于水，且具有焦糖的香味与类似味精的鲜爽味

同时，具有很好的保健作用，可作为茶叶品质的重要评价因子之一

茶叶的糖类物质构成较多，如纤维素、单糖、双糖、脂多糖、果胶等

但与离体后茶叶品质有关的主要是一些可溶性糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等

君山银针的地理环境

君山原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山四周环水，景色旖旎，流传于此的神话典故众多。传说舜帝的二妃娥皇、女英曾来这里，死后即为湘水女神，屈原称之为“湘君”，故后人又把这座山叫“君山”。据《巴陵县志》记载：君山原有三十六亭、四十八庙、五井、四台等众多名胜古迹，现已修复的有二妃墓、湘妃祠、柳毅井、传书亭、朗吟亭、飞来钟等古迹。新建的洞庭山庄，茶楼、酒店，玲珑雅致，别具一格。

君山四面环水，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，宜于竹类和茶树生长。有罗汉竹、斑竹、方竹、实心竹、紫竹、龙竹、梅花竹、连理竹等多种。相传斑竹上的点点斑痕乃舜帝二妃攀竹痛哭时遗留下来的。岛上所产的特色绿茶——君山银针可谓驰名海内外君山银针茶，唐时就定为贡品，专供帝王饮用。1956年莱比锡世界博览会上，“君山银针”被誉为“金镶玉”，获金质奖章，现为我国名茶之一。君山上的珍贵小动物-金龟，不仅可供观赏，亦是药用良材。

君山银针茶特点介绍

君山银针茶特点是什么？君山银针茶叶这个名字大家都听说过吧！君山银针茶作为古代的贡茶，现代中国十大名茶之一，自是有它独特的特点。那么，究竟君山银针茶特点是什么呢？让它如此盛名在外，喝的人这么多，让我们随小编一起来了解一下君山银针茶特点介绍。

君山银针茶五大特点介绍：

特点一：茶形紧实毕直

君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀。

特点二：芽尖处显闪亮

君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮，而内质则是显香鲜嫩，被称为“金镶玉”。

特点三：香气够浓郁

用君山黄茶泡茶，香气是十分浓郁，只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来。

特点四：汤色杏黄清澈

君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮，十分好看，如果用玻璃茶具冲泡，就可以看到芽尖冲到上面，悬空又形竖立，下沉时又像雪花下坠，可以“三起三落”。

特点五：茶叶纯正

君山黄茶不仅汤色好看，连味道也是十分纯正，入口甘醇，留牙有香，回味甘甜，配上茶香一起品味，十分享受。

2023年君山银针茶价格

2023年君山银针茶价格谁知道吗？茶叶的价格大家都是比较关心的，特别是君山银针价格一直是大家比较关注的话题，对于2023年君山银针茶价格不知道大家是否感兴趣，了解一下也可以和现在的市场做对比，下面我们随小编一起来了解下2023年君山银针茶价格。

2023年君山银针茶价格如下：

一、2023新春茶 湖南特产君山银针

价格：368.00元

特级君山银针，产于岳阳，采制于春季。此外，茶芽的采摘还有个九不采的规定就是“雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采 ”。而且叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需十万五千个茶芽。

价格：298.00元

君山银针是中国十大名茶之一，有绿茶型和黄茶型两种。此款产品为黄茶型银针，它由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后茶香扑鼻，沁人心脾。茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷。

三、2023年特级明前君山银针茶叶

价格：108.00元

一级银针茶，此款银针茶既不属于绿茶也不属于黄茶，而是属于少有的白茶。银针茶的外形紧实而挺直，白毫显露，碧绿鲜嫩，香气高爽形如银针，冲泡后，汤色浅黄，叶底嫩黄明亮，滋味甘醇。

四、岳阳君山 老君眉茶（君山银针）

价格：1500.00元

这款属于绿茶的特级老君眉茶，产于湖南岳阳君山。君山银针老君眉，叶底肥厚匀亮，芽毫显露，如老君白眉一般，茶色淳厚，茶韵悠长。

五、湖南岳阳 君山银针黄茶

价格：258.00元

这款特级君山银针属于黄茶，于今年的春季采制的新茶。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。

各种黄茶的种类

各种黄茶的种类！黄茶分为三大种类分别是黄芽茶、黄小茶和黄大茶，而这三大种类是由，新鲜的茶叶分别挑选出老、嫩、芽来制作加工的。下面就跟随小编去具体的了解一下。

黄芽茶

黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的。其精品茶有：君山银针、安徽霍山黄牙等；

极品__君山银针

其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品，君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露，其身价在国际市场已值千金。

珍品__安徽霍山黄芽茶

安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品，霍山茶在唐代时期就已经生产，到明清时被列为贡茶。其外形如雀尖，细嫩且明亮。

黄小茶

黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以：一芽伴两叶或伴三叶，进行加工；其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要。其精品茶有：湖南岳阳，湖南宁乡，湖北远安，安徽，浙江等地。

极品__湖南岳阳毛尖

湖南省岳阳的北港出产的是毛尖黄小茶属极品，岳阳从古至今都是旅游的胜地；北港的茶在唐代时期就很有名气；北港是由其区域位于南港的北方向而得名。

珍品__湖南宁乡白毛尖

湖南省宁乡的大沩山出产的白毛尖是珍品，白毛尖除了其精细的加工制作以外，它的香味是一大特点；白毛尖的叶缘微微卷成块形，白毫披露，色泽黄亮是大沩山的白毛尖外形特点。

黄大茶

黄大茶的鲜叶挑选为，一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作；其精品有安徽霍山，湖北英山，广东肇庆、韶关、湛江等；

极品__安徽霍山黄大茶

安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出产的为极品黄大茶，其外形叶片呈条形，叶肥壮梗，叶色显褐金黄，色泽明亮等都是大黄茶的外形特点。

珍品__广东大黄茶

广东省的大黄茶又名大叶青，是广东的特产。其中广东省肇庆、韶关、湛江等地的大叶青为极品，其外形成索形，叶肥重实，其叶张张完整，不老叶不嫩，身披毫毛，色泽青中带黄是广东大叶青的外形特点。

蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。本节我们来认识蒙顶黄芽的功效及冲泡方法。

蒙顶黄芽的功效：

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

冲泡方法步骤：

冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：

第一步：温杯

使用80-85度的水，将玻璃杯温烫一下，均匀受热。在泡之前，让杯子和茶叶在一个缓和的环境下开始。

第二步：冲水

冲泡蒙顶黄芽，使用中投法。将80-85度的水，直接倒入玻璃杯，至三分之一。

第三步：置茶

轻轻将干茶拨入杯中。

第四步：润茶

缓慢轻微地侧转动杯子，让水慢慢地侵润茶叶，让茶叶舒展开。

第五步：冲水

再次加水至七分满，沿着玻璃杯的杯壁缓缓倒入，不要直接浇到茶叶上。

第六步：品饮

泡开的黄芽，颗颗直立，像盛开的花朵，好看极了。

黄茶有哪些品牌

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

黄茶是我国六大基本茶类之一，在中国茶叶的发展史上，黄茶占有极其重要的地位，在唐代的时候是作为贡茶出现的，但是对于很多人来说，却是比较陌生的。黄茶的市场并不是那么饱和而且规模有限，品牌也比较多，在此就不一一列举了，我们就来认识黄茶的十大品牌吧，认识了黄茶的十大品牌也足够茶友们选购了，以下是黄茶的十大品牌：

1、君山（湖南君山茶业）

湖南省君山银针茶业有限公司是由湖南省茶业集团股份有限公司和湖南省岳阳市供销合作社、君山公园等单位共同出资组建，集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化的现代化科技型企业。君山茶业以复兴黄茶为己任，不断开拓创新，建设性的提出了打造环洞庭湖黄茶产业带的构想，通过与岳阳市人民政府、湖南农业大学及湖南省茶叶研究所合作，有效整合黄茶资源，构建黄茶产业链，以公司+基地+专业合作社+农户+多元化销售的一体化经营管理模式运行，得到良好效益，真正走出了一条产业化经营的新型合作之路，有力推动黄茶产业的发展。

2、味独珍（味独珍茶业）

四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司位于世界茶文化圣山—-蒙顶山麓，是集蒙顶山茶叶种植与加工蒙顶山茶叶批发与零售、蒙顶山茶叶电子商务、四川茶叶对外贸易于为一体的农业产业化龙头企业，是中国茶叶行业百强企业，公司主要生产经营四川茶叶中的蒙顶山茶叶，有绿茶（甘露、石花、毛峰）、高端黄茶（蒙顶黄芽）、高端红茶（金玫瑰、玉玫瑰）、高端茉莉花茶（花仙子、花毛峰），产品均为蒙顶山系列名茶之代表。

3、抱儿钟秀（霍山抱儿钟秀茶业）

霍山抱儿钟秀茶业有限公司，是一家经营高端霍山黄芽茶品牌的茶叶公司，为中国茶叶百强企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽省民营科技企业，霍山县2023年、2023年度先进龙头企业，公司抱儿钟秀品牌先后荣获国际名茶评比金奖、安徽省十大领袖品牌、中国500强企业大会指定用茶，年度消费者最喜爱茶叶品牌等荣誉称号。

4、皖顺（安徽万顺茶叶有限公司）

5、红石（红石湾茶厂）

红石湾茶厂是六安瓜片的原产地，拥有传统的六安瓜片加工工艺，又创新完善了现代机械加工程序。红石湾茶厂拥有厂房十四间，占地面积六百多平方米。茶场职工二十多人，技术人员十多人。红石湾茶厂有自己标准的化验室以及检验、评品专用设备，有专业的检验员、评茶员，在08年就取得了茶叶生产许可证（QS).我厂生产的六安瓜片味纯色艳，是纯正的内山茶。

6、德昌顺（六安同盛祥茶业股份有限公司）

六安同盛祥茶业股份有限公司正式成立于2023年，公司现有员工128人（具有中高级职称51人），并形成以“六安瓜片”、“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“祁门红茶”为主打，兼营华东一带名茶为主的产品线，形成古典系列“德昌顺”与时尚系列“水清杨”两大品牌。公司共拥有11,250.6亩有机茶叶基地（分设在六安、霍山、金寨、黄山、祁门），6000平米研发加工、仓储配送中心和茶叶研究所，以及1500平米的“徽茶”文化体验中心。公司积极联合中国农科院、浙江大学农业与生物技术学院、安徽农业大学茶与食品科技学院进行产学研合作，致力于“徽茶”的研究开发、工艺创新、茶文化研究与推广。

7、蜀乡情（重庆蜀乡情商贸有限公司）

蜀乡情商贸有限公司位于“中国火锅之都”——重庆，经国家有关部门批准成立，集产品研发、经销批发、招商代理为一体的有限责任公司。公司依托资源丰富的四川重庆等地特产为优势，实行与原产地正规大厂合作，形成“蜀乡”牌四大系列产品，茶类是以全国著名富含有机质茶产区（西南茶产区）所产的各大名茶系列；如：峨眉竹叶青，蒙顶甘露、黄芽、石花，永川秀芽，都匀毛尖，凉山苦荞茶等。

8、艺福堂黄芽（杭州艺福堂茶业）

“艺福堂”创立于2023年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”[1]。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。

9、皇茗园（四川省蒙顶山皇茗园茶业集团）

四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司位于世界茶文化发源地、蒙顶山茶原产地域产品保护地、国家无公害茶叶标准化示范基地—名山县。公司成立于2023年，拥有3家子公司和9家加盟茶企，是一家集茶叶种植、加工、销售、茶文化推广、茶叶科研于一体的省级农业产业化经营重点龙头企业。

10、徽将军（六安市徽将军府商贸有限公司）

六安市徽将军府商贸有限公司成立于2023年,公司主要经营茶叶。2023年创办了第一家淘宝集市店铺，2023年注册公司入注天猫，在安徽茶叶特产电子商务行业中处于领先位置。

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