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岳阳是中国黄茶之乡,为切实加快黄茶产业发展步伐,日前,岳阳副市长李为率市农业局、林业局、财政局、经信委、科技等部门主要负责人来到湖南洞庭山科技发展有限公司实地考察,并到君山区巴陵春茶文化产业园实地查看,以帮助其产业做大做强。
巴陵春茶文化产业园项目选址君山5A级风景区,占地300亩,总投资2亿元,项目包括全透明式观光生产线、黄茶工程技术研究中心、巴陵春茶体验馆、茶主题公园等。听取该公司负责人汇报后,李为指出,巴陵春黄茶产业的前景非常乐观,他希望各相关部门给予政策上的重点扶持,为企业服务。促使该企业做大做强,把产品做精,把岳阳的黄茶产业品牌推向全国乃至全世界。
教你怎么辨别好的黄茶三江茶叶资讯网黄茶为我国的六大茶类之一,对于黄茶来说其在特性上和绿茶有些许的相同之处。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。那么对于黄茶来说要怎样辨认出正宗的黄茶呢?三江春小编为你介绍黄茶的鉴别方法如下:
1. 从汤色上看:黄茶的最大特点是黄茶黄汤。冲泡出来的黄茶汤色是呈现嫩黄发亮之色,颜色清澈,没有浑浊之感。
2.从外形上看:黄茶的成品茶外形肥硕挺直,厚重匀实,茸毛显露,茶芽呈现金黄发亮之感,叶片完整匀齐。
3.从汤味上看:黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽,与其他茶叶相比在味道上有比较大的区别,品饮下就很容易将其与其他茶类想区分开来。
典型而传统的黄茶加工制作工艺黄茶属于轻发酵茶,加工制作工艺近似绿茶,典型而传统,下面是黄茶加工制作工艺的详细介绍。
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黄茶加工制作工艺
黄茶的典型制作工艺流程是杀青、揉捻、闷黄和干燥,具体如下:
1、杀青
优质原料通过高温杀青,掌握先高后低的原则,以彻底破坏酶的活性,防止产生红梗红叶和烟焦味。蒸发一部分水分,散发青草气,对香味的形成有重要作用。
2、揉捻
3、闷黄
闷黄是黄茶类加工制作工艺的特点,也是形成黄色黄汤的关键工序。有的黄茶会在杀青后闷黄,有的则在揉捻后闷黄,有的闷炒交替进行。
4、干燥
黄茶的加工制作工艺干燥一般分几次进行,制作时温度相对其它茶类偏低。
黄茶加工制作工艺特点
黄茶的加工制作工艺特点在于闷黄过程,利用高温杀青来破坏酶的活性,通过其后的湿热作用引起多酚物质的氧化作用,从而产生一些有色物质。变色程度较轻的,便为黄茶。
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化工紫砂壶 霍山黄茶-佛教对茶的贡献_0
佛霍山黄茶教对茶的贡献佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的(大致与我国的孔子、老子时代相当),最初由西域传入我国,东汉初年开始广为流传,在隋唐和盛唐时,全国已经有了很多的佛教寺院,寺院经济也有了突出的发展,其中茶叶是重要的内容。我国茶叶的兴盛时期是唐朝,在佛教的禅宗发展的基础上风盛起来的,由于坐禅中闭目静思,极易睡着,所以坐禅中“唯许饮茶”。
红乌龙茶
在我国的唐宋时期,佛教盛行,寺必有茶,教必有茶,禅必有茶;特别是在南方寺庙,几乎出现了庙庙种茶,无僧不茶的嗜茶风尚。佛教认为:茶有三德,即“坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化,茶且不发。”有助佛规,这也许是佛教倡茶的原因之一。
事实上在魏晋甚至更早的时候,茶叶就已成为我国僧道修行修炼时常用的饮料了。如:陆羽在《茶经》中多次引述了两晋和南朝时僧道饮用茶叶的史料。其中引录的《释道该说续名人传》称:“释法瑶,姓杨氏,河东人,永嘉中过江,遇沈台真君武康小山寺,年垂悬车,饭所饮茶。”又摘引的《宋录》称:“新安王子鸾,豫章王子尚,诣昙济道人于八公山,道人设茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗’?!”。这说明在魏晋南北朝时,我国僧道已有尚茶之风。
我国寺庙不仅重视茶叶,而且也是生产、宣传、和研究茶叶的中心。在古代,也只有寺庙最有条件研究茶叶,提高品质武夷岩茶图片。因为寺庙都有一定的田产,和尚不参加劳动,他们有时间、有文化来讲究茶的采造、品饮艺术和写书作诗来宣传茶叶文化,所以,我国有“自古名寺出名茶”之说。
根据史料记载、以及民间传说,我国古今众多的名茶中,有不少最初是由寺院种植、炒制的。如四川雅安出产的“蒙山茶”,亦作“仙茶”,相传是汉代甘露寺普慧禅师亲手所植,因其品质优异,被列为向皇帝进贡的贡品。福建武夷山出产的“武夷岩茶”,前身叫“乌龙茶”,该茶以寺院采制的最为正宗,僧侣按不同时节采摘的茶叶,分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。北宋时,江苏洞庭山水月院的山僧采制的“水月茶”,即现今有名的“碧螺春茶”。明隆庆年间,僧徒大方制茶精妙,其茶名扬海内,人称“那种绿茶最好大方茶”,是现在皖南茶区所产的“屯绿茶”的前身。浙江云和县惠明寺的“惠明茶”,有色泽绿润,久饮香气不绝的特点,1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章。此外,产于普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”、云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉供茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等,都是最初产于寺院中的名茶。
统而言之,无论在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面,佛教都有巨大贡献。我国的饮茶习惯是随着佛教一起传入到日本的。
黄茶可以给你带来不一样的享受大家应该都知道黄茶和其它茶类最大的一个不同点就是其茶汤和茶叶的颜色都是金黄色的。这是黄茶才具有的特性,你们是不可能从其它茶叶里所看到的。饮用黄茶也可以给我们带来一些不一样的享受哦!大家一起去体验体验吧。
黄茶的出现其实是很偶然的一件事,当人们在炒绿茶的时候偶然就发现一个现象,当杀青或者是揉捻茶叶之后干燥得不及时或者是程度不够的时候,茶叶的颜色就会变黄,于是乎黄茶就这样诞生了。在我们中国的湖南岳阳所产的“君山银针”就是黄茶的代表,其销量和口碑都是在市场上最好的。其特点就是它的茶叶都是细嫩的,并且茶的颜色是嫩黄色,冲泡之后的茶味是醇厚并且有回甘的,其叶底也是黄亮嫩匀并厚实。
黄茶在制作过程中的最大的一个特点就是闷黄,这是其它茶所没有的一道制作工序,这也是通过高温杀青去破坏其叶内的酶的活性,所以才产生了有色物质使得茶叶是黄色的。黄茶也是沤茶,所以在此过程里会产出大量的消化酶,这就对我们的脾胃有着很大的好处,特别是对于那些消化不良的朋友来说,这黄茶就是一个特别好的选择。
你们知道吗?这黄茶对于防癌和抗癌都是有极大帮助的,并且我们还可以使用黄茶来进行消炎和杀菌。这些功效都是其它茶叶所没有的,也可以说是其它茶叶所不能够达到的。大家可以去试一试黄茶,它能给你带来享受绝对是你从未体验过的。听小编的,喝黄茶不会让你失望的!
你会泡黄茶吗?正确的黄茶冲泡方法介绍
在六大茶类当中,黄茶可能知者不多,现在市场上也不太容易觅得其踪,以下是正确的黄茶冲泡方法,一起来学学吧!
黄茶的冲泡方法:
1、首先要掌握水温
由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。
2、投茶量也要注意
小编建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。
3、水的选择
小编建议采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
4、玻璃杯泡法投茶方式:蒙顶黄芽建议采用中投法。
5、黄茶的出汤时间
建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
生茶怎么喝 雅安黄茶-龙井和花果茶哪个好
龙井和花果茶哪个好龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。今天我们来了解一下龙井和花果茶哪个好?雅安黄茶
龙井茶
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。
特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
乌龙茶属于
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
花果茶
花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸,各种不同口味的花果茶在成份上略有不同花茶绿茶,但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素,在冲泡后仍能保持花果的原风味,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。
花果茶的功效是:
调和脾胃
德国花果茶含有大量维生素C,而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,性平,补肝肾,益气血,生津液,利小便;苹果味甘、性凉,生津止渴,清热除烦,益脾止泻,同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃,增进食欲;蔷薇花味苦、性凉,清热利湿,祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温,行气解郁,和血止痛。种种功效不一而足,都与调和脾胃之气有关。
治疗感冒
花果茶能治感冒,是茶本身所含的活性维生素C在茶萃吧奶茶起作用,维生素C能够提高免疫力,使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶,实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国,常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法,认为这样能够缩短病程。
滋养肠道
一些消化不良的人在喝茶的同时,连果肉也吃下去,因为它能促进胃肠蠕动,帮助排除体内毒素,防止大便干燥。
排毒养颜
经常饮用这种茶还可以排毒养颜,避免脸上长出令人讨厌的小疙洞庭山碧螺春礼盒价格瘩。
综上,龙井和花果茶都是很好的茶叶,龙井是严格意义上的茶叶,属于绿茶。花果茶是一般茶叶的衍生产品,实际上不是严格意义上的茶叶。中国六大茶类分别为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶。
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