哪里的黑茶最好喝最正宗 哪里的黑茶最好

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茶的tea 哪里的黑茶最好-蒙顶黄芽焖黄方法，焖黄技法分为湿坯焖黄和干坯焖黄！

蒙顶黄芽焖黄方法，焖黄技法分为湿坯焖黄和干坯焖黄！唐代李肇《国史补》:“剑南有蒙顶石花、小方、散芽列为第一。”北宋范镇《东斋记事》“蜀之产茶凡八处，雅州之蒙顶，蜀州之味江……然蒙顶为最佳也。”宋代文彦博“旧谱最称蒙顶味，露芽云叶胜醍醐”。蒙顶黄芽是制造时有闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。其制哪里的黑茶最好作工艺与绿茶相似，但在揉捻前或揉捻后，或在初干前或初干后进行焖黄。下面我们来了解下蒙顶黄芽焖黄的方法？

蒙顶黄芽焖黄方法焖黄是将在杀青或揉捻或烘之后的茶叶，趁热用布或纸将茶叶包裹，放置使其黄变的过程。

关于蒙顶黄芽茶品质特点介绍

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的功效：蒙顶黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能，温州黄汤更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

蒙顶黄芽的传说介绍

蒙顶黄芽的传说介绍

蒙顶黄芽，属黄茶。茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。下面就蒙顶黄芽的传说做一介绍。

“扬子江心水，蒙山顶上茶”，蒙顶茶自唐朝起就被列为”贡茶”，品质优异，人人皆知。可是，知道它的来历的人却并不多。

相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。

后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为”甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。

岳阳黄茶

正确的品茶方法 岳阳黄茶-大滇说茶(124)-同样的茶，不同的心

大滇说茶(124):同样的茶，不同的心

今天我们来谈一个问题，同一款茶，为什么会在不同阶段，不同人、不同地方表现出大家完全不能沟通的茶性？我有太多的时候无法回答茶友的问题。

某一个茶，滋味表现如何……

8年的7542，表现……

先不说存的是不是B货，也不用谈泡法，我会坚决告诉你一个确定无疑的答案：我不知道。这不是不负责任，是一个客观的态度。

但这个问题是不是无解了呢？当然不是。在某个条件下，我会给予一个肯定的回答。例如：1990年左右，陈国义存的那批88青，运到广州5年后的这批茶，如何如何……

在制茶结束后在广州的时间，将遍邀茶友，一起鉴赏某些茶，得出一个共同的结论，以文字和视频的方式公诸于众。

下面，我来跟大家分享几个实例，明显是一样的茶，但到了消费者手里，大家感觉完全不同。先说大滇的茶：

一、2023-2023年的XXX。

用料是同一原料，压制方法不同，前者较松，饼厚，后者紧压，分别在2023年、2023年销售。经过了不同的压制方法，不同的存储时间，明显大家得出了不同的结论。从我的角度来说，考虑的方式只是，2023年的茶，压制松一点是为了堆味尽快去掉而已。如果我把2023版本的XXX跟2023版本的XXX放在一个仓库，同时在2023年销售，大家感觉到的差别应该并不是很明显。大家在喝2023年版本XXX的时候，用来对比的XXX2023，实际上是已经在自己手里存储了一年或者更多时间了。

自己家存的小仓跟大滇的仓库存放效果显然是不一样的。大滇仓储的情况是：变化很慢，但香气保存较好，跟大家百家齐放的存储方式是不一样的。

有茶友说2023比2023好，又有许多茶友说2023比2023好。但对我来说，我真的无法说谁更好，因为我在云南从仓库里拿两个茶对冲，至少95%口感相似。

为什么不说100%相似？因为就算是2023XXX，不同两饼茶，也会有至少2%是不相似。同一堆料，也会有粗细之分，等级不同，没法保证均匀。

第二、2023-2023XXX

XXX

第三、说大滇的茶，有广告嫌疑，现在来说其他品牌的茶。

大益7262和勐海之星。这两个茶，对我来说，我认为就是一个茶。无论披上了怎样的面纱，我认为基本上这是同一个茶。大滇这么说，全世界都笑了。因为大多数时候，大益7262的价格康师傅绿茶兑奖网站仅仅是同一年度勐海之星的三分之一而已。

同年度的茶一喝，全世界都摇头了，这完全是两个不同的茶嘛，口感差太多了，勐海之星好喝多了。呵呵，当然，但是，你拿勐海之星和三年左右的7262来比呢？笑不出的是谁？你把3年的7262撬开，做成茶样，告诉专家说这是勐海之星，大家盲喝，看看会是怎样的评价呢？

我习惯性拷问专家，在我还没有独立做茶的时候，见专家就上，努力学习。我做了一个茶（XXX7581砖），跟中茶06年7581完全一样的原料，一样的压制。许多行家一看一喝之下，对照着中茶067581，就说还是中茶的好啊！

原料相同，工艺相同，连背后的汽钉也完全相同。我的试验证明了：所谓品牌和心理暗示的重要。

第四个茶、0085和某个茶。

0085是澜沧古茶的标杆熟茶，用了部分老料拼配。新茶的时候，口感确实不错。但既然是茶，自然有做茶的道理。

对照叶底，对照原料，对照拼配方式，虽然不黑茶都有什么敢说100%理解，至少也能理解个七七八八。而在澜沧另外的茶里，自然也有同样的拼配方式、同样的原料；而不同的是，有无老料拼配。没有老料拼配，既然0085有这样的口感，自然在未来，那些茶也会有这样的口感。所以，这就是存放那些茶的原因。

基于这些假定，如果你认为勐海之星，是你喜欢的类型，那么存7262就是一个经济而可行的方式了。

作为做茶人，所谓以口收茶，是千万不要轻易说出去的。我很难赞同这样的说法，因为现在所喝到的口感，跟陈化高峰期的口感是截然不同的。而我们需要的是陈化后的口感，而不是现在喝到的口感。

许多人说以口收茶，喝了就能前知五百年，后知500年吗？我想我不能，我只能分析原料，分析工艺，分析仓储条件，分析茶转化的规律。百分之百准确地可靠是达不到的，但是随着经验的加深，准确率会提高的。

以口收茶，铁口直断，一句话就下结论，大滇实在是没有这个功力的。我坚信的就是优质的原料+合理的工艺+正确的仓储=优质普洱茶。事实上，在大滇的制茶过溪黄茶的功效程中，许多茶在新茶阶段都不理想，但迄今却给了我坚强的信心！

文/大滇飞扬

首届黄茶博览会本月底举行 将有46家茶商参展

首届中国（岳阳）黄茶博览会及万名市民品茶活动将于10月29日至31日在南湖广场举行，目前整体筹备工作进展顺利。

黄茶文化节展会组组长郑剑山告诉记者，此次黄茶博览会是第九届中国茶叶经济年会暨首届黄茶文化节特色活动之一，博览会茶叶参展类型有6大类，黄茶占90％，参展企业以岳阳本土企业为主，占参展面积的70％。目前，策划布局工作已经全部完成，

共有46家企业参展，其中省外企业9家，市外省内的企业15家，岳阳有6家大型黄茶企业，以及各县市区的展览团队，充分展现黄茶文化和各企业特色。

郑剑山说：“目前，38家企业的展位设计、策划全部完成，方案已经通过评审，19日开始在南湖广场搭建高标准展馆，29日下午正式启动首届中国（岳阳）黄茶博览会及万名市民免费品黄茶活动，届时欢迎广大市民参加。”

首届岳阳黄茶博览会月底举办 46家茶商将参展

中国茶网资讯：首届中国（岳阳）黄茶博览会及万名市民品茶活动将于10月29日至31日在南湖广场举行，目前整体筹备工作进展顺利。

黄茶文化节展会组组长郑剑山告诉记者，此次黄茶博览会是第九届中国茶叶经济年会暨首届黄茶文化节特色活动之一，博览会茶叶参展类型有6大类，黄茶占90%，参展企业以岳阳本土企业为主，占参展面积的70%。目前，策划布局工作已经全部完成，共有46家企业参展，其中省外企业9家，市外省内的企业15家，岳阳有6家大型黄茶企业，以及各县市区的展览团队，充分展现黄茶文化和各企业特色。

郑剑山说：“目前，38家企业的展位设计、策划全部完成，方案已经通过评审，19日开始在南湖广场搭建高标准展馆，29日下午正式启动首届中国（岳阳）黄茶博览会及万名市民免费品黄茶活动，届时欢迎广大市民参加。”

信阳茶山牛黄茶功效与副作用

信阳茶山 牛黄茶功效与副作用-有一杯茶，叫当下的幸福

有一杯茶，叫当下的幸福

活一世，其实，有些东西，要学会思而勿乱；有些情感，要懂得痛而莫恨；有些追逐，要舍得持中有弃；有些浮相，要甘于尘而不染。

有时，参禅，只在一瞬间，一杯茶，一叶草，一尾鱼，一粒沙，一株桃花，看一个繁杂的世界。世有千态，心有万言，便可从中牛黄茶功效与副作用拾得一颗澄明无物的禅心。

读书泼茶，倚楼听雨，日子清简如水。禅的时光，总是寂静无声。

窗外风云交替，车水马龙，内心安然平和，洁净无物。如此清淡花草茶减肥，不是疏离尘世，而是让自己在尘世中修炼得更加质朴。

人生这本蕴含真理的书，其实掩藏在平淡的物事中。返璞归真，随缘即安。

我是今生的水，你是前世的茶，用金奖惠明茶今生的水去泡前世的茶，透明的杯沉淀的是前世的情，沸腾的是今生的爱，这味道就叫做缘分，有缘无分的相识，是谁也摆脱不了的故事。坦然接受生活给你的馈赠。如果说人生是一首优美的乐曲，那么痛苦白茶第一品牌就是一个不可或缺的音符。

遇水舍己，而成茶饮，是为布施；

叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；

忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；

除懒去惰，醒神益思，是为精进；

和敬清寂，茶味一如，是为禅定；

行方便法，济人无数，是为智慧。

禅茶一味。茶心佛心，何异何殊？与友聊药案，愈不淡定。品茶，以静吾心。

杯空香气来，心空福禄至。

再香的茶，不能隔夜，隔夜则坏；再美的回忆，不要经年，经年必累。

时时清洗茶杯，杯有清气，入茗必香；每天清空心事，心有余闲，幸福自来。

舍不得清洗昨夜的香茗，必然喝坏今天的肠胃；放不下既往的人事，难免有损当下的幸福。

空杯心态，让往事安眠，让当下幸福。

你若愿等，茶就不负你

那杯错过的茶，或许并不适合你

能在一起喝茶的人，就好好珍惜

我不懂茶，却不想错过你这一杯茶

人生如茶，不叹人走茶凉，也不悲茶尽杯空

黄茶有哪些作用与功效？

黄茶是中国的特产名茶，富含各种营养成分，常饮对人体健康大有益处。现在，就来说说黄茶的功效与作用。

黄茶的功效与作用

1、减肥

黄茶属于轻发酵茶，茶多酚含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而起到减肥、消脂的功效，效果不错，想要减肥的朋友不妨试试。

2、防癌

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，经实验证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。

3、助消化

黄茶是沤茶，在发酵的过程中，会产生大量的消化酶，这些物质成分对脾胃最有益处。消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，建议多喝，能帮助肠胃消化。

4、提神益思

黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用之后，能刺激大脑神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，还有助于提高工作效率呢。

5、延缓衰老

黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化功能，能滋润皮肤，延缓肌肤衰老。想要美美的伙伴，适量喝些黄茶也不错哦。

茶叶寻根：黄茶的主要种类与其产区介绍

黄茶是我国独有的茶类，主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。

一、黄小茶的主要类别与产区：

黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，产于湖南省宁乡县西部的大沩山，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

湖南岳阳的北港毛尖：岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。

湖南宁乡的沩山白毛尖：产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。

蒙顶黄芽，属黄茶。采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

二、黄大茶的主要类别与产区：

黄大茶是采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。主要包括：安徽霍山的“霍山黄大茶”，安徽金寨、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

安徽的霍山黄大茶：其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。

广东的大叶青：为广东的特产。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。

精选勐库大叶种，制作而成。 其条索条肥硕润泽,牙尖丰腴多茸毛、汤色黄亮晶莹，滋味浓郁、可口回甜，内含物质高，生津，香气纯高持久。

贵州大方县的海马宫茶：产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。

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