黄茶孕妇可以喝吗 孕妇可以喝黄芽茶吗

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孕妇可以喝黄茶吗?很多准妈妈都不太清楚怀孕期间能不能喝黄茶。其实在怀孕期间，准妈咪是不能随便喝浓茶的，黄茶也不适宜，因为浓茶中会含有咖啡碱，对孕妇身体不利，所以准妈妈还是不要喝茶为妙。下面介绍一下4种不能喝黄茶的情况给大家了解一下。

1、孕妇不能喝黄茶

浓茶中会含有大量的咖啡碱，增加孕妇的心与肾的负荷量，有可能会导致出现妊娠中毒症，所以孕妇可以不喝茶的话就尽量少喝茶。

2、月经期间不能喝黄茶

黄茶中会含有很高的鞣酸，会阻碍女性对铁质的吸收，在经血大量消耗女性铁质的时候喝茶，对女性是十分不利的。

3、哺乳期间不能喝黄茶

大量的黄茶会使得茶叶中的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳汁的分泌，从而造成女性奶水不足。另外黄茶中的咖啡碱会影响婴儿的发育，对bb不利。

4、更年期间不能喝黄茶

更年期的人本身就已经出现头晕、乏力的情况，有时候还会心跳加快、睡眠差等，如果这时候喝太多的黄茶的话就会加重更年期的症状，建议更年期间尽量不要喝黄茶。

黄茶的采摘时间是何时

史上最早记载的黄茶概念，不同于现今所指的黄茶，是因某些茶树发生变异，生长的芽叶，自然显露黄色，如唐朝著名的安徽寿州黄茶、四川蒙顶黄芽，其实是绿茶类，那到底黄茶的采摘时间是何时呢？下面我们就一起来了解一下吧！

黄茶的采摘时间

黄茶是一种发酵程度不是很高的茶叶，且鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。

黄茶品质形成的关键

黄茶的制作工序与绿茶有相似之处，只是比绿茶多了一道闷黄的工序而形成了“黄汤黄叶”的品质特点。

黄茶之所以有不同品质，除了鲜叶原料要求不同外，制法也各不相同。例如有的黄茶不需要揉捻，有的黄茶则需要揉捻，但不管是何种黄茶都要经过闷黄的过程。闷黄工序有的在杀青之后，有的在揉捻之后，也有的在初烘(或初炒)之后。闷黄工序是形成黄茶“黄汤黄叶”品质特征的关键所在。在闷黄的过程中，不但可以促进茶叶中某些成分的变化与转化，而且还可以减少茶的苦涩味，增加甜醇味等。

黄茶的制作工艺

1、鲜叶采摘

黄茶一般选春季茶芽为主，部分黄茶可采用一芽一叶。手工采茶严禁捋采和抓采，应保持鲜叶芽叶完整、鲜嫩、匀净，不夹带蒂头、茶果和老枝叶。机械采茶应根据树高、树势及茶类变化合理掌握，保证采茶质量。采茶机动力必须使用无铅汽油，使用时防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。

2、杀青

黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。

3、闷黄

黄茶的闷黄是在杀青基础上进行的，虽然杀青温度不是太高，但要求破坏酶的活性，制止酚类化合物的酶性氧化。如果在杀青初期和杀青后残余酶作用存在的话，只是短暂的且极其有限的，而起主导作用的则是湿热的作用促进叶内化学变化。

4、干燥

黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其他茶类偏低。

黄茶的主要品种

品种黄茶是从大田群体品种茶园中采用单株选育方式选育出来的。在一般大田群体品种茶园中，由于外界各种因素，有时会引起茶树的芽变，长出黄白色的枝叶，把这种枝叶单独扦插繁育成一个新的品种，这就是品种黄茶的由来。所以黄茶和品种黄茶不是同一个概念。

在浙江，已报导的品种黄茶有天台黄茶（中黄一号）、缙云黄茶（中黄二号）、余姚黄金芽等。有的是整个芽叶在一芽二、三叶前显黄白色（如缙云黄茶）；有的是嫩叶叶片叶肉呈鹅黄色，而叶脉呈绿色（如天台黄茶）。至于芽叶形成黄白色，茶树叶绿素缺失的机理，有人认为是温度和光照的影响，但这种现象产生的具体原因还不十分清楚，科学家们正在研究和观察之中，人们拭目以待。

在各大茶系中，红茶是母性十足的茶；黑茶，是像父亲一样的茶；绿茶，是清凉小妹儿；黄茶是深闺娇妻；乌龙茶是丈夫；花茶是情人，白茶是姥姥。

黄茶哪一种比较好

黄茶，实为小众，种类品类非常少，比如说君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。以其独特的甜玉米豆香为不少茶友所喜爱。但不少茶友并不能区分绿茶和黄茶，其实，黄茶最大的特点在于独特的闷黄工艺和玉米甜香，那黄茶哪一种比较好呢？相关的介绍如下！

黄芽茶的代表种类

1、君山银针

产于湖南省岳阳洞庭湖的君山小岛。君山银针全由肥嫩芽头制成，制法特点是在初烘、复烘前后进行摊凉和初包、复包，形成黄茶特征。君山银针外形芽头肥壮挺直匀齐，满披白色茸毛，色泽银灰绿油润；贮放后，芽身金黄，称“金镶玉”；内质汤色浅黄清亮；香气清鲜，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩黄明净，芽头匀齐。冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，继而徐徐下沉杯底，状似群笋出土，又如刀剑林立，汤色茶影，交相辉映，极为美观。

2、蒙顶黄芽

产于四川雅安。鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，初制分为杀青、初包、复锅、复包、三炒、四炒、烘焙等过程。外形芽叶扁较直匀齐似大刀状，肥嫩多毫，色泽嫩黄油润；内质汤色浅黄清亮，香气清香带嫩毫香高爽持久，滋味鲜醇尚厚甘爽，叶底嫩黄绿明净，芽较壮匀呈雀舌状。

3、莫干黄芽

产于浙江德清县莫干山。鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，初制分摊放、杀青、轻揉、闷黄、初烘、锅炒、复烘七道工序。外形紧细稍变匀齐，茸毛显露，色泽黄绿油润；内质汤色橙黄明亮，滋味醇爽可口，叶底幼嫩似蓬心。

4、蒙顶黄茶

黄茶的一种，产于四川名山县蒙顶茶场。外形微扁而直，芽整齐肥壮，色泽褐黄，汤色黄明，甜熟香，滋味甘醇，叶底显芽，色泽嫩黄。初制流程：杀青、初包、复锅、复包、三炒、摊放、四炒、烘焙。

5、霍山黄芽

黄茶的一种，产于安徽霍山县大化坪金字山、金竹坪等地。外形细嫩多毫，形似雀舌，色泽黄绿，汤色嫩黄，甜熟香，滋味醇和，叶底嫩黄。

黄小茶的代表种类

1、沩山毛尖

产于湖南宁乡县沩山。初制为蒸汽杀青、闷黄、轻揉、烘干、烟熏等工序。外形芽叶相抱，叶缘微卷成朵块，白毫显露，色泽黄亮油润；内质汤色黄亮，香气有浓厚的烟香，带有嫩香，滋味醇滑甘爽，叶底黄亮，芽叶肥厚。

2、北港毛尖

3、远安鹿苑茶

产于湖北远安县鹿苑一带。初制分杀青、炒二青、闷堆和炒干等工序，“闷堆”工序是形成品质特征的关键。外形条索紧结弯曲呈环状，色泽金黄带鱼子泡，锋毫显露；内质汤色杏黄明亮，香气高爽持久，有栗香，滋味醇厚甘爽，叶底嫩黄明亮，嫩软。

黄大茶的代表种类

1、霍山黄大茶

鲜叶为一芽四五叶。初制为杀青与揉捻、初烘、堆积、烘焙等过程。堆积时间较长（5～7天），烘焙火功较足，下烘后趁热踩篓包装，是形成霍山黄大茶品质特征的主要原因。外形叶大梗长，梗叶相连，形似钓鱼钩，色泽褐黄稍润；内质汤色深黄明亮，香气有突出的高爽焦香，似锅巴香，滋味醇浓爽口，叶底黄亮，耐冲泡。

2、广东大叶青

以大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准一芽三四叶，初制为杀青、揉捻、闷堆、干燥，形成了黄茶品质特征。外形条索壮，紧结重实完整，色泽青润带黄或青褐较润，显毫；内质汤色深黄明亮，香气纯正，滋味浓厚回甘，叶底浅黄明亮，芽叶完整。

黄茶的包装标准

1、所有包装材料必须不受防腐剂、杀菌剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染，防止引入二次污染。

2、避免使用非必要的包装材料，避免过度包装。

3、有机茶产品的包装(含大小包装)材料，必须是食品级包装材料，主要有：铝箔复合膜、纸板、聚乙烯(PE)、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。

4、接触茶叶产品的包装材料不得含有荧光染料等污染物，应具有保鲜性能(如防潮、阻氧等)，并无异味。

5、对包装废弃物应及时分类、清理及进行无害化处理，不准用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。

6、各种包装材料均应干燥、坚固、清洁、无异味、无机械损伤等。

7、推荐使用充氮包装、无菌包装真空包装来包装有机茶叶。

综上所述，黄茶以原料的细嫩至粗老，可以分成黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。黄芽茶，主要有君山银针、蒙山黄芽、霍山黄芽、磨山黄牙等。黄小茶，主要有北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶、平阳黄汤、海马宫茶等。黄大茶，有广东大叶青、霍山黄大茶。

[杂谈] 天台黄茶：跨越千年终于正名的茶中佳品

天台黄茶是什么茶?天台黄茶是珍稀品种，其芽叶金黄透亮，泡制的茶鹅黄透亮，香气清新悠远，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩黄鲜亮，呈现“三绿透三黄”的景象，极具饮用与欣赏价值。

天台黄茶是什么茶?相传琼台仙谷的黄帝祭坛，孕育出不少奇花异草，天台黄茶正是其中之一。秦末乱世，谋士范增因避世隐居，于天台九遮山，在黄帝祭坛发现了一株茶树，通体金黄，枝干挺拔，叶片鲜嫩，这是范增一生从未见过的，范增相信这是上天给予的恩赐，便将其移植到九遮山，这种来自帝苑之中的黄茶便在天台九遮山一带“流落民间”，当作药材救世济贫。

光阴流逝，世事蹉跎，千余年后的天台黄茶竟然默默无闻，以至失传，直至今日终被发现，成为了茶中佳品。

天台黄茶是什么茶?天台黄茶有诸多优势特性：

其一，制茶品质优异。试验结果表明，天台黄茶原料所制茶叶具有“三绿透三黄”的独特品质，即外形细嫩绿润透金黄，汤色嫩绿清澈透黄，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩黄鲜艳，品质优异，无论在外形还是在内质上均超过普通绿茶。

其三，氨基酸含量高。经农业部茶叶质量检验监督测试中心测定，天台黄茶氨基酸含量超过7.0%，高于普通茶树品种。

其四，经济效益显著。天台黄茶产量和移栽成活率高，栽培管理措施简单，用天台黄茶原料所制茶叶因其独特的外形和优异的内质，深受高端消费者喜爱，春茶一季亩产值远超普通绿茶，产品供不应求，经济效益显著。

现在知道天台黄茶是什么茶了吧，天台黄茶以其独特的品质特征，重新赢得了市场。

姜黄茶怎么做姜黄茶的家常做法

姜黄茶是一种中药养生茶，它能驱寒取暖也能通经活血并能祛风除湿，对维持人体健康有很大好处，但这种姜黄茶是怎样做成的呢？姜黄茶在中国浙江四川以及广东广西等地比较常见，而且它有多种不同的制作方法，一会儿我就把它的常见做法写出来，大家看过以后就能明白。

姜黄茶怎么做

姜黄茶的家常做法

1、姜黄茶平时在家中制作时，还可以根据自己的口感需要搭配不同的食材，像椰子油，酥油以及杏仁奶，还有奶油等，都是制作姜黄茶最常用的配料。他在制作时需要准备20克姜黄，把它用研磨机磨成细沫，取出以后入锅加4杯清水加热煮开，再用小火慢煮10分钟，取出后放入适量茶叶，浸泡三分钟以后就能得到香浓的姜黄茶。

2、喜欢甜味的人在姜黄茶做好以后，可以加入适量蜂蜜调味，也可以给他加入适量的全脂牛奶，这样有助于人体对姜黄茶中营养成分的吸收。做好以后的姜黄茶，加入适量椰子油或者酥油，会尽快溶解，人们在饮用这样的姜黄茶后能吸收到更丰富的营养。

3、姜黄茶在做的时候，还可以加入自己喜欢的香料，像平时常见的黑胡椒以及柠檬，还有酸橙或生姜等，都能加入的做好的姜红茶中，特别是黑胡椒中含有的胡椒碱，在与姜黄茶中的姜黄素相遇以后，会生成人体容易吸收的营养物质，而且能让泡好以后的姜黄茶味道更香。

女性喝姜黄茶的好处与功效

生活中很多女性都喜欢喝姜黄茶，它是以中药姜黄为主要原料经过研磨加工以后得到的养生饮品，色泽鲜黄，有独特的香气，平时女性饮用以后对身体大有好处，至于好处有哪些人们了解的却不多，今天小编就重点为大家介绍一下。

女性喝姜黄茶的好处

1、活血调经

女性喝姜黄茶最大的好处就是活血调经，它能加快女性子宫收缩，能促进子宫膜脱落，加快月经排出，它对女性月经量少以及月经不调等多种不良症都有很好的预防与缓解作用。

2、预防血栓

平时女性多喝一些姜黄茶，能吸收丰富的挥发油和姜黄素，这些物质可以抑制人体内血小板的凝集，也能提高血小板活性，可以预防血栓生成，另外姜黄茶中含有的姜黄素还能提高纤维活性，它们具有超强的抗凝作用，对预防血栓也有很大好处。

3、提高心脏功能

女性喝姜黄茶还能提高心脏功能，它含有的姜黄素能营养心肌，提高心肌的收缩能力，也能加快血液循环，能提高心脏功能，预防心肌缺血，也能减少心梗等多种常见心脏病发生。

4、预防癌症

预防癌症也是女性喝姜黄茶的重要好处之一，它含有的姜黄醇能抑制癌细胞生成，也能防止人体内致癌物质的生成，平时经常喝姜黄茶能起到明显的防癌抗癌作用。

5、提高身体抗寒能力

姜黄茶味道略辛，是一种热性饮品，它能促进血液循环，也能提高人体的抗寒能力，特别适合那些手脚冰冷，畏寒怕冷的人群冲泡饮用。平时人们出现小腹冷痛或者脾胃虚寒时，及时喝一些姜黄茶也能让症状很快好转。

[杂谈] 茶叶知识科普：教你认识黄茶的不同种类

君山银针，蒙顶黄芽，北巷毛尖，霍山黄茶，这些品种大家都很熟悉，它们都属于黄茶。黄茶有哪些种类呢?一起来看看吧。

黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，属轻发酵茶类，是从炒青绿茶中发现的。黄茶是由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄，因此具有黄汤黄叶

的特点。黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点。

黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

1、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;

这款茶汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，银针茶性清凉，具有退热降火之功效，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

2、黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;

岳阳打造“中国黄茶之乡”5年内投入10亿元

本报北京10月29日电（记者 刘勇 通讯员 夏莹）今天，岳阳市在北京举行新闻发布会透露，将在5年内投入10亿元，做实“中国黄茶之乡”，做大黄茶基地、做强龙头企业、做响黄茶品牌，促进经济发展、茶农致富。中华全国供销合作总社党组成员于培顺、省人大常委会副主任蔡力峰出席。

新闻发布会上，岳阳市表示将大力支持以君山茶业公司为代表的黄茶龙头企业，未来5年将投入10亿元，将全市茶园面积发展到100万亩，实现年产黄茶10万吨、黄茶综合年产值100亿元。目前，君山茶业公司已规划投资1.58亿元，在岳阳市君山区兴建一座集产学研于一体的黄茶产业园，并进一步挖掘、创新黄茶紧压茶工艺，在君山黄金砖、黄金饼等紧压茶的基础上，推出更多规格、更多形式的黄茶紧压茶，以独特的品饮、保健价值满足消费者的多样化需求。

蔡力峰指出，岳阳获得“中国黄茶之乡”称号是水到渠成、名副其实，希望岳阳以此为契机，科学规划，协同配合，从黄茶生产、加工、营销等各个方面落实措施，促进黄茶产业健康、快速发展，并以此带动全省茶产业大发展、大繁荣。

岳阳：“中国黄茶之乡”北京开专卖店

本报讯 （记者胡笑红）昨天，中国茶叶流通协会及湖南岳阳市政府宣布，岳阳市被正式授牌为“中国黄茶之乡”。与此同时，黄茶之乡在北京的专卖店也于湖南大厦亮相。

黄茶是历史上出现的第二大茶类，因黄茶独特的品鉴与保健价值，在历朝历代出现了许多贡茶品种，黄茶是轻发酵茶，富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。

据介绍，君山银针是中国黄茶的杰出代表，也是中国黄茶品类中唯一的中国驰名商标。1956年，君山银针代表中国参加德国莱比锡国际博览会荣获金奖。岳阳市副市长陈四海表示，目前，岳阳已拥有金镶玉、白鹤翎、老君眉、黄金砖、黄金饼等拳头品牌，以此次获得黄茶之乡授牌为契机，岳阳将打造全国最大的黄茶产区和集散地。

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