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【处方】升麻18克,生地黄15克,雨前茶12克,黄连、黄芩各3克
【用法】上药共用水煎,取汁,顿服。
【功效】滋阴,清热,泻火。用治偏、正头痛。
黄茶有什么好黄茶的四大保健功效介绍相信不少人都喜欢喝黄茶,那黄茶有什么保健功效呢?下面带你去看看。
1、黄茶有助于消化
黄茶比绿茶在加工时多了一道焖堆渥黄工艺,经过焖堆,茶叶会变黄,黄茶在整个沤的过程会产生消化酶,这种消化酶有助于消化,对于消化不妨和食欲不振都有不错的效果。
2、黄茶有助于防治食道癌
3、黄茶有防癌抗癌效果
黄茶鲜叶里含有较多的营养物质,制作成茶叶后这些有用的营养物质,平时多饮用具有防癌和抗癌效果。
4、黄茶具有消炎杀菌效果和提神醒脑效果
除了含有防癌抗癌效果,黄茶还有消炎杀菌效果,适量饮用还可以提神醒脑,消除疲劳,使你更精神。
中国小众茶类喝黄茶的注意事项有哪些
黄茶是中国的特产,与其它茶类最大的区别在于制作过程中多了一道“闷黄”的工序。由于黄茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,因此也得到不少茶友的青睐。黄茶作为较小众的茶类,与其它茶类相比,从制作到冲泡都有一些区别,喝黄茶的注意事项更是不可不知。
黄茶
投茶用量
有些人喝茶喜欢味道比较重一点,这个可以理解,但是如果是为了将黄茶里面的作用尽数吸收到自己的身体内部,却外外没必要让黄茶将整个水杯都置满。因为这样除了浪费黄茶,还无法使得身体将黄茶的营养都吸收进来,如果胃部不太好的人,可能还会因为过量的吸收维生素和微量元素引起胃部的反应。一般置入泡水杯具的四分之一的茶叶就可以了。
黄茶外观
冲泡水温
黄茶茶汤
饮用时间
有一些人经常会熬夜,于是在晚上总会在桌边放着一杯黄茶水,黄茶水本身对身体并没有什么影响,但是黄茶里面的各种营养物质在胃部肠内蠕动,影响到消化系统的休息,并且黄茶本身就有清醒大脑的作用,如果这时候喝茶,整晚可能都不能再进入梦乡了。
为积极培育和打造优秀区域公用品牌和优质品牌农产品,更好发挥品牌农业引领作用,日前四川省农业农村厅厅向社会公开推介了10个四川省优秀农产品区域公用品牌和50个四川省优质品牌农产品。
其中,广元市的广元黄茶被评为四川省优秀农产品区域公用品牌;利州区利州香菇、朝天区川葵(山葵)、剑阁县旺丛(剑门关土鸡)、青川县白龙湖(茶)被评为四川省优质品牌农产品。
君山银针与当世名人的茶墨之缘7月24日—26日,湖南省君山银针茶业有限公司总经理王准赴京,同行的还有省收藏家协会负责人曹志德、林安国等。
在北京一处环境幽雅的公寓,享有“国家形象设计师”之称的周令钊先生高兴地接待了来自家乡湖南的客人。
7月25日上午,在北京市朝阳区国粹苑,我们走进“中国收藏家协会”大楼,见到了中国收藏家协会会长罗伯健先生。
湖南省收藏家协会创始人之一的曹志德先生以自己对君山茶的了解,向全国收藏界的领军人物罗伯健介绍了君山黄茶的相关情况。罗会长知道洞庭湖中有座君山岛,岛上盛产中国十大名茶之一的君山银针,但对君山茶通过紧压以后可以存放收藏的情况尚不熟悉。通过曹先生的介绍,罗会长对收藏界的新成员“君山黄茶”饶感兴趣。君山茶业总经理王准适时打开带来的君山黄茶“红色经典”,包装新颖别致的“君山黄金砖”、“君山黄金饼”、“君山小金币”组合茶品夺人眼球。特别是了解到湖南省收藏协会咨询鉴定监制中心是全国唯一一家由最高人民法院注册、具有收藏品司法鉴监制权的机构后,罗会长对经过湖南省收藏家协会推荐认可的君山黄茶增添了更多的信任。
在京期间,君山黄茶还受到中国收藏家协会著名收藏家钱宪顺、陈恒军、张道奎和中国茶文化研究领军人物胡智学等知名人士好评。
鹿苑毛尖有什么加工工艺?工艺要点有哪些?鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先进行“短茶”,即将大的芽叶折短,选取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另行炒制。习惯是上午采摘,下午短茶,晚间炒制。
鹿苑毛尖的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序。
一、杀青
锅温要求160℃左右,并掌握先高后低,每锅投叶量1~1.5公斤。炒时要快抖散气,抖闷结合,时间6分钟左右。炒至五、六成干起锅,趁热闷堆15分钟后散开摊放。“杀青”一词来源先秦时代,人们在竹简上写字,但是竹简表面是油质的,不容易刻字,而且容易被虫蛀,所以就想出一个办法,就是把竹简放到火上烤,这道工序就叫“杀青”或“汗青”。
后来到了秦代,人们用毛笔在竹青上写字,就免了刀刻这道工序,所以定稿的时候只需要削掉竹青,在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。杀青就意味着定稿。现今人们也常用杀青指一部电影拍摄完成,比如:“一路转战甘肃、北京,艰苦拍摄了两个多月的《天下无贼》,昨天傍晚终于杀青”。
1.古代制竹简程序之一。将竹火炙去汗后,刮去青色表皮,以便书写和防蠹。《太平御览》卷六○六引汉刘向《别录》:“杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汁,善朽蠹。凡作简者,皆於火上炙乾之。”《后汉书·吴佑传》:“恢欲杀青简以写经书。”李贤注:“杀青者,以火炙简令汗,取其青易书,复不蠧,谓之杀青,亦谓汗简。”
2.古人校书,初书于竹简上,改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。南朝梁武帝《撰〈孔子正言〉竟述怀》诗:“删次起实沉,杀青在建酉。”唐刘知几《史通·叙事》:“夫班马执简,既五经之罪人,而晋宋杀青,又三史之不若。”梁启超《新中国未来记》绪言:“既念欲俟全书卒业,始公诸世,恐更阅数年,杀青无日。”一说,古人著书,初稿书于青竹皮上,取其易于改抹,改定后再削去青皮,书于竹白,谓之“杀青”。参阅明姚福《青溪暇笔》。
3.古时造纸方法。参阅明宋应星《天工开物·杀青》。
4.绿茶加工制作的第一道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。绿茶的加工分为为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征
5.影视剧制做。“杀青”一词现今多用于影视作品的制作上,经常会看到“某某片于今日杀青”的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法,和“杀青”一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的.
二、二青
炒二青锅温100℃左右,炒锅要磨光。投入湿坯叶1.5公斤左右,适当抖炒散气,并开始整形搓条,要轻搓、少搓,以防止产生黑条,时间约15分钟,当茶坯达七、八成干时出锅。炒干
三、闷堆
闷堆是鹿苑毛尖品质特点形成的重要工序。茶坯堆积在竹盘内,拍紧压实,上盖湿布,闷堆5~6小时,促进黄变。
四、拣剔
主要剔除扁片、团块茶和花杂叶,以提高净度和匀度。
五、炒干
炒干温度80℃左右,投叶量2公斤左右,炒到茶条受热回松后,继续搓条整形,应用螺旋手势,闷炒为主,借以保持茶条环子脚的形成和色泽油润。约炒30分钟,达到足干后,起锅摊凉,包装贮藏。
“茶兹于水,水籍于器,汤咸于火”。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。如果想泡一杯好茶,还应具备冲泡技艺。冲泡技艺不仅包括对所泡茶叶的了解,对泡茶所需水温、时间的掌握,还要了解冲泡的手法、程序。不同的茶叶,有不同的冲泡方法,下面就霍山黄芽的冲泡方法简介如下:
1、备器:冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。
2、择水:陆羽《茶经》云:”山水上,江水中,井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。
3、候汤:”活水还须活火煎”,烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的”蟹眼汤”。
4、洁杯:清洁茶杯。
5、投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。
6、浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用”回旋注水法”,轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。
7、冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为”凤凰三点头”。注入杯约七成左右,意为”七分茶,三分情”。”凤凰三点头”的作用,一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。
8、品饮:品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香;第二泡茶香最浓,滋味最佳,要充分体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡,香气亦减。三泡之后,一般不再饮了。
霍山黄芽的具体冲泡方法如此,掌握此技巧助于我们品味茶的独特韵味。
霍山黄芽的功效是什么霍山黄芽的功效是什么?据史料记载,霍山黄芽源于唐朝之前,也是皇帝御用,是霍山县久负盛名的历史名茶。今天小编就给大家讲讲霍山黄芽的功效是什么,下面我们就具体的来看看吧。
霍山黄芽,霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载:明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋,霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥《注黄芽茶疏》中说:臣查得本府额贡茶岁不过二十斤,祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡(1515年)取去芽茶一千二百斤,细茶六千斤,不知实贡朝廷几何……芽茶一斤,卖银一两,犹恐不得。霍山黄芽唐时为饼茶,唐《膳夫经手金录》载:“有寿州霍山小团,此可能仿造小片龙芽作为贡品,其数甚微,古称霍山黄芽乃取一旗一枪,古人描述其状如甲片,叶软如蝉翼是未经压制之散茶也”。
霍山黄芽,清乾隆四十一本(6-2)《霍山县志》贡茶产地载:“六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也”。《天启志》谓以六安寨得名以似凿(寨本名六万,讹称六安)。顾霍邑山多绕确六地既广且饶(产茶实浮于霍而贡额州不县之什二)……产茶之地惟东山最早,而东山皆属州境,每年大府荐新及本县贡品,率皆州民于雨前,赴县售卖;霍产悉出西南,迟在雨后,帮不及入贡,则茶之专名六安,亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九(东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处)。又据《霍山县志》载:“光绪年间,以南乡雾迷尖(即乌米尖),挂龙尖二山所产为一邑最采制既精,价亦倍于各乡”。
霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。1972年4月27日至4月30日,县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干,在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农共同炒制黄芽茶,共计14斤茶样,当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处,正式生产黄芽,金字山为重点,数年来,由审评室老茶师负责技术辅导。其余两处为乌米尖和金竹坪。
明代霍山知县王毗翁诗云:”露蕊纤纤才吐碧,即防叶老采须忙。家家篝火山窗下,每春来一县香。为了修复损害的生态,恢复花茶之霍山黄芽在人民心目中的印象,农技站、茶站的技术人员付出了大量心血,北到广州,南到秦皇岛,西至上海,跑遍了大江南北,终于找到了原来的品种遗留,后又经反复实验,终于使品质规格趋于固定。
霍山黄芽等级划分是什么样的?霍山黄芽等级划分是什么样的?霍山黄芽是黄茶的一种,在古代的种植历史中霍山黄芽有着古老的种植历史,霍山黄芽的等级划分是非常严格的,古代的劳动人民根据自己的经验总结出来了霍山黄芽的几种等级,下面就为大家揭晓一下霍山黄芽的等级划分情况。
霍山黄芽等级划分是什么样的?早在一千多年前霍山黄芽就已经成为了唐朝有名的茶叶。从唐朝到清朝时候,每代皇室都列此茶为贡茶。霍山黄芽虽是好茶,但也有其级别区分。霍山黄芽在采摘的时候按照形状、大小、色泽同一为标准进行拣剔。在经过独特的工艺技术加工而成。成品的霍山黄芽分为五个等级,每个级别都有着不同区分。
霍山黄芽等级划分-霍山黄芽特一级:采摘刚刚出展≥90%的一芽一叶为标准。外形看似雀舌切整体匀齐。香气比较持久。茶味鲜美而又醇厚。茶色嫩绿鲜亮。
霍山黄芽等级划分-霍山黄芽特二级:采摘刚刚出展≥80%的一芽一叶为标准。外形看似雀舌切整体匀齐。香气比较持久。茶味鲜美而又醇厚。茶色嫩绿鲜亮。
霍山黄芽等级划分-霍山黄芽一级:外形整体尚且匀齐、茶叶色泽呈现微黄白毫、茶香尚可持久、茶味醇尚甘、茶汤黄绿清明。
霍山黄芽等级划分-霍山黄芽二级:外形直微展、茶叶颜色绿微黄有毫、茶叶带有清香不持久、茶味算是鲜醇、茶汤呈现黄绿尚明。
霍山黄芽等级划分-霍山黄芽三级:外形尚直微展、茶叶颜色绿微黄、茶味醇和、茶汤黄绿。
霍山黄芽等级划分相信大家可以从文中非常明显地了解到,大家想要买到自己喜爱的霍山黄芽就要根据等级划分来分辨霍山黄芽的质量,等级越高的质量也是越好的,大家尝试一下吧。
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