毛尖是黄茶吗 黄色毛尖是什么茶

此文是学法吧整理的一篇关于毛尖是黄茶吗的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有黄色毛尖是什么茶和毛尖是黄茶吗的文章，喜欢本文的请关注小编。

毛尖是黄茶吗 黄色毛尖是什么茶1

简单的说毛尖茶是因茶叶上布满了嫩芽茸毛，并且形状是尖尖的，而称之为“毛尖”。一般多用其单芽，或一芽一叶部分，中国的毛尖属于什么茶呢?

都匀毛尖，信阳毛尖等等这类的茶叶都属于绿茶，主要是从茶叶的采摘和制作工艺上判断出来的。比如都匀毛尖茶，茶产于贵州黔南布依族、苗族自治州的都匀市。都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，是黔南三大名茶之一。具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强性，内含成分丰富等特点。优良的芽梢，为毛尖茶的品质提供了基础。在春天采摘，中国的绿茶品种几乎都是在同一个时期采摘。

一芽一叶初展为采摘标准，可以判断毛尖属于什么茶。都匀毛尖茶叶的长度不超过2厘米，表面水分蒸发即可炒制，炒制工艺分：杀青、揉捻、整形、提毫、提香、烘干等工序。都匀毛尖茶具有“三绿透三黄”特点，茶色绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。外国人是看不出其中的区别，反正就是一个黄字。

著名茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞日：“雪芽芳香者匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡攻关灵!”

黄茶泡多久比较正确

黄茶，营养价值是很高的，一般适合在夏、秋两季饮用

夏季炎热，脾胃的消化功能相对较弱，饮用黄茶能起到很好的助消化、清暑生津的功效

秋季干燥，是咽喉疾病的高发季节，常饮黄茶，能生津润喉，那黄茶泡多久比较正确呢？相关的介绍如下！

黄茶的冲泡时间

先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡

黄茶的冲泡方法

1、洁净茶具，凭证冲沏茶具的容量放入四分之一黄茶茶叶，也可以按照小我私人的口胃举办酌量增减

2、先往茶杯里倒入适量开水，充实浸泡一下黄茶叶

3、再用80度阁下的开水，注满茶杯冲泡约莫30秒即可

留意在冲泡的时辰，要进步水壶，让水由高处往下注入茶杯，并把水壶由上往下重复提举三四次

黄茶冲泡注意事项

1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃阁下的开水冲泡

2、黄茶是具有很高品茶代价的茶叶，提议选择纯清水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品格有很大的影响

黄茶的特点

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序

这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别

绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类

黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点

按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类

黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别

如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差

蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差

鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差

黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好，叶片状、梗细短、梗叶分离或梗断叶破为差

评色泽比黄色的枯润、暗鲜等，以金黄色鲜润为优，色枯暗为差，评净度比梗、片、末及非茶类夹杂物含量

黄大茶干嗅香气以火功足有锅巴香为好，火功不足为次，有青闷气或粗青气为差

评内质汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次

香气以清悦为优，有闷浊气为差

滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好；苦、涩、淡、闷为次

叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次

总之，作为一种高品质的茶叶，黄茶的发酵程度不是很高，因此，并不适合高温冲泡喔！

岳阳黄茶的种类及冲泡方法

岳阳黄茶品类丰富，根据鲜叶原料和加工工艺的不同，产品分为岳阳君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶和紧压黄茶共四类

依据原料嫩度和感官品质，岳阳君山银针和岳阳黄芽分为特级、一级；岳阳黄叶和岳阳紧压黄茶（包括紧压金花黄茶）分为特级、一级、二级

君山银针

外形苗长挺直，重实均齐，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，香气清悦幽长，滋味醇和爽口

君山银针有九不采，即：雨天不采，风霜不采，开口不采，不合尺寸不采等

明前3天和明后10天是采制银针的最好时节

芽头要求标准长25-30毫米，宽3-4毫米，芽蒂长2毫米

芽头包含3-4片叶子，肥壮重实

君山银针制法特点仍保持古代岳州黄翎毛的传统，工艺流程包括杀青、摊放、初烘、摊凉、初包、复烘、再摊、复包、足干、拣制等10道工序，历时约72小时

其中包烘发酵的闷黄工艺是形成芽身金黄及特有香气的关键工序，分初包与复包两个步骤

君山银针冲泡方法：

2.冲泡水温：以90-100℃为宜

3.用开水烫洗预热茶杯，放入3-5克银针茶，注入开水至八分满

4.赏景：冲泡约3分钟后，欣赏杯中奇观

茶水渐凉，闻香品味，感受历史贡茶的韵味

岳阳黄芽

选用环洞庭湖优质生态基地一芽一叶和一芽二叶初展鲜叶原料，条索紧细，香气馥郁，滋味甜醇，叶底嫩匀

岳阳黄叶

外形匀齐，汤色杏黄明亮，具有浓郁的酵嫩香、酵花香，滋味鲜醇甘甜，回味无穷！

岳阳黄芽和岳阳黄叶冲泡方法：

1、常用杯泡法，以清醇甘冽的软水为佳，蒸馏水，纯净水次之

2.泡茶水温：以煮沸后凉至85℃左右的水为宜

3.投放3-5克左右的黄茶，注入煮沸后自然冷却至85℃左右的水，冲水量以七八分满为宜

4.3-5分钟，茶已泡好

5.夏季可用冷水泡茶

取3-5克茶，200-250毫升的纯净水、矿泉水或凉白开水，冲泡时间3-6小时

冷泡法所得茶汤，氨基酸、黄酮等含量明显高于热水泡茶，口感更鲜爽，对身体更有利

紧压黄茶

采用岳阳黄芽或岳阳黄叶经蒸压成型的黄茶

呈砖形或饼形、条形或其他形状，紧实、光滑，香气醇浓，汤色橙黄明亮，滋味浓醇

紧压黄茶集饮用价值、欣赏价值、收藏增值于一体

其中最具代表的黄金饼、黄金砖系列，是与家人好友分享的馈赠自饮佳茗

紧压型黄茶冲泡方法：

冲泡紧压黄茶的主要器具有：如意杯（飘逸杯）、盖碗、紫砂壶、保温壶等

用如意杯冲泡包括以下步骤：用特制的茶刀捣取适量（3-5克）茶块放入飘逸杯中，先润茶，沸水注入滤杯后，立即拿出滤杯，弃去第一道茶水

然后注入100℃的沸水冲泡

一般可冲3-4泡，每次冲泡完毕分离茶汤至茶杯中饮用

第一泡冲泡时间约30秒

紧压茶开始散开；第二泡冲泡时间30-45秒左右，紧压茶完全散开；第三泡冲泡时间约60秒，紧压茶叶片完全展开

紧压黄茶还可调饮

在泡好的茶汤中，按照个人偏好加入一些辅助饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤口感更适合个性需求

黄茶最出名的是啥

黄茶，中国茶叶中不可缺少的存在，湖南岳阳是中国黄茶之乡，在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有生产，当然的，黄茶也因为产地的不同，原料的不同=分为多个不同的品种，那黄茶最出名的是什么呢？相关的介绍如下！

黄茶最出名的是什么

1、君山银针

君山银针是黄茶中的名茶，它的特点是茶的形状紧实，芽身是金黄的，色泽明亮，味道甘爽，有清香。

2、海马宫茶

海马宫茶是产于贵州省，该茶的茸毛显露，味道甘甜，是在谷雨前后才开采的，该茶含有较多的茶多酚，维生素和氨基酸等物质，可以防癌，杀菌等效果。

3、北港毛尖

北港毛尖属于黄茶，是产于湖南省的岳阳市，它的芽壮，毫尖显露，属于金黄色，味道甘醇，它有生津解渴，消食，提神等功效。

4、霍山黄芽茶

霍山黄芽茶的产地是安徽省的霍山县，该茶叶的外形条直，叶底明亮嫩黄，味道甘醇，茶汤清澈明亮，可以降脂肪，增强免疫力等作用。

黄茶的制作特点

黄茶黄汤黄叶的特点，主要源于其特殊的制法特点：闷黄过程。这一制作过程，是形成黄茶黄汤黄叶的关键徐工。针对不同的茶叶品质，有的黄茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。虽然方法不一，但殊途同归。

黄茶的功效特点

黄茶是沤茶，富含大量的消化酶，对脾胃最有好处，适用于消化不良，食欲不振、懒动肥胖等。此外，黄茶中保留有大量的天然物质成分，这些成分对于防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，是其他茶叶所不及的。

黄茶的冲泡方法

步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。

步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。

步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。

步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

小贴士：

虽然黄茶的种类非常多，但要说最出名的，那肯定是以君山银针最为著名，但这并不是说其他的种类就不好喔！

黄茶有哪些种类以及著名的黄芽茶有哪些

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。黄茶属于轻发酵茶叶，在中国的茶叶爱好者中也占有很大的市场。但黄茶却不像绿茶、红茶那样著名，你知道黄茶有哪些种类吗?黄茶的制作工艺类似于绿茶，但是味道更加甘醇、鲜爽。黄茶不仅香气高雅，还具有振奋精神、缓解疲劳、减肥祛脂等保健功效。可能有很多茶友都不了解黄芽茶有哪些种类，下面就由小编来进行详解。

黄茶有哪些种类，可以根据鲜叶的嫩度、芽叶大小来进行区分，黄茶分为三种：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄茶有哪些种类之黄芽茶：黄茶以鲜嫩为贵，黄芽茶是黄茶中质量最好的种类。黄芽茶中著名的茶叶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。

黄茶有哪些种类之黄小茶：黄小茶的质量仅此于黄芽茶，最著名的有北港毛尖、皖西黄小茶、沩山毛尖、远安鹿苑茶等。

黄茶有哪些种类之黄大茶：黄大茶是黄茶中最耐泡的一种。著名的黄大茶有广东大叶青、霍山黄大茶等。霍山黄大茶色泽金黄，香气高，茶汤味浓，而且很耐泡。

黄茶有哪些品牌呢黄茶知名品牌介绍

我们中国作为一个产茶的大国尤其是黄茶他是非常的吸引人的注意力的，我们中国人对于黄茶的喜爱是非常的深厚的。所以大家应该是想要了解一下黄茶究竟有哪些品牌吧?那么久还是和小编一起去看一看吧!希望对你们来说有帮助哦!

黄茶是属于一种轻发酵的茶的，那是中国的一种特产名茶。那么黄茶究竟有哪些品牌呢?下文为你介绍黄茶的知名品牌。

霍山抱儿钟秀茶业有限公司，其实他们主要经营的是比较高端的黄芽茶叶，他们是中国茶叶里的百强企业、并且也是安徽省农业产业化的龙头企业。艺福堂其实就是一家集生产、销售和科研为一体的现代茶业企业，以经营西湖龙井、黄茶为主，他们兼营世界各地都有哪些名优茶和花草茶具等。其品牌茶品年销售额已过亿，是互联网茶叶的领导品牌。

[杂谈] 黄茶的冲泡技巧：一级黄茶是如何冲泡

对于茶叶来说，由于茶叶制作的鲜叶采摘标准，制作工艺等方面的因素，使的支撑的茶品存在着等级之分。对于黄茶来说，也是一样的，(站长 推荐：金骏眉口感，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)黄茶也可以分为挺多个等级的。对于不同的黄茶来说，冲泡时也存在一定的区别。下面和茶网小编带大家来认识下一级黄茶是如何冲泡的吧。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻―― 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

一级黄茶正确泡法

1、冲泡前，将用到的茶具等准备好，对茶具清洁一番，用开水对茶具温润一遍。

2、在黄茶茶叶的投茶量选择上，根据水的量来决定，一般控制在一比五十左右。

3、将茶叶投入茶杯中，倒入一半的开水对黄茶茶叶进行浸泡，然后过一分钟左右，将茶杯中的水加满。让后等待几十秒，等茶汤凉些就可以饮用了。

4、在冲泡过程中，要将水壶提高，让水冲入茶汤中，使茶汤均匀。

君山银针应该怎样区分等级

君山银针是中国名茶之一，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。区分君山银针的等级是可以根据芽头的肥厚，色泽的亮暗来区分，如果茶叶的汤色橙黄，香气纯正的等级是较高的。

君山银针等级

1、君山银针等级是按照芽头的肥厚，直曲，还有色泽的亮暗分级，茶叶壮实挺直亮黄的等级高。

2、等级高的茶芽头比较肥壮，紧实挺直，芽身是金黄的，披银毫，是黄茶的珍品。

3、优质级别的汤色是橙黄清澈的，香气是纯正的，叶底是嫩黄匀整明亮。

君山银针有什么品质特征

君山银针是黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金（现北京市场零售价每市斤已逾千元）。君山银针的特点：

1.茶形紧实挺直

2.芽身金黄.色泽润亮

3.香气高

4.汤色杏黄清澈

4.茶味爽甜醇厚

5.叶底嫩黄明亮。

君山银针品茶讲究

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

从种类和等级来划分，黄茶主要分为哪几类？

黄茶，名称是这样来的，人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

它的制作工艺近似于绿茶，但也区别于绿茶，在于其多了一道独特的“闷黄”工艺。在六大茶类里算是小众茶，因其产量少、品类少，多数人可能还不知道黄茶，喝过的人就更少了。

其中黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

总的来说，从其种类和等级划分来讲，黄茶其实也就分三类：黄芽茶、黄小茶以及黄大茶。

黄芽茶

原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

黄大茶

采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

黄小茶

采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

其中，“黄芽茶主要采自清明前后的一芽一二叶，精细度较高；黄小茶在四月中下旬采摘，为较为粗大一些的一芽二三叶；而黄大茶的则更为豪放一些。

原料等级的差异，造成了在茶叶价格上也会有所反映，就好比西湖龙井、普洱茶，在明前明后的价格差异大是一个道理。通常，原料较为鲜嫩的黄芽茶、黄小茶相对较高，黄大茶的价格相对比较亲民。

以上内容是关于毛尖是黄茶吗和黄色毛尖是什么茶的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！