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正常来说,白毫银针都采用芽头为原料,并具有一定的柔韧度,茶叶中出现的应为脱落的金毫。出现茶叶碎片的情况只能说你有可能被商家蒙了,或者这款茶可能在制作过。
白毫银针可以煮茶吗
铁壶煮茶适合煮:1. 发酵重的茶叶,如熟洱,老茶头,大黄片,红茶等。2. 陈年老茶,如老普洱,陈年铁观音,陈年岩茶。3. 铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶,沸水冲泡为。
一泡好茶是必不可少的,然后呢?首先,是有优质泡茶的水;其二要有好的器皿;… 如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯。
虽说白茶储存越久功效越好,但是保藏方法必须得当。白茶这种轻发酵高清香的茶叶,如果储存不当,则香气,滋味均会变差。如果有霉味,就变质了,不可饮用。
若泡绿茶最好是70—90度的水,若是乌龙茶、红茶则是滚水比较好。
煮茶 白毫银针
泡茶 首先得选茶和鉴茶,只有正确鉴茶,方能决定冲泡的方法。茶的种类很多,可… 所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最适宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游历南北名山大川之。
我在一家专门批发茶叶的实体店买了三饼老白牡丹。我在这家点买茶叶快有十。
肯定是做旧茶 正常老白茶不可能煮不开的 做旧茶高温高湿发酵过 外观就很像老白茶 但是内部像渥堆发酵一样 已经烂成一坨了 就像普洱所谓老茶头一样 才会出现煮不开
银针茶沐浴高山云雾,具有味甘温和,助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效。银针可用作患麻疹的幼儿 炮制中的银针茶的退烧药,其退烧效果比抗生素。
( 要具体些 )
白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,且白毫披身,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底,约须过10分钟左右饮用,。
茶,离我们生活很近,是开门七件事之一。中国人用茶的历史已经有几千年了,我们… 最初是指干茶表面密布白色茸毫、色泽银白的“白毫银针”,后来经发展又产生了白。
白毫银针“色香味形”俱全的好茶“夫茶,以味为上,甘香重滑,为味之全“。《大观茶论》中对茶的要求是,茶汤得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不仅于此,一杯好茶应该是色、香、味、形俱全。
茶中的美女——白毫银针便是这样一款色香味形俱全的好茶。
【外观】外形肥壮,茶芽满披白毫,色泽银亮透翠绿
【汤色】浅杏黄色,明亮,无浑浊物
【口感】鲜爽微甜,醇和
【香气】清香带毫香
白毫银针堆在一起时,就像灰色大地上落满了白雪,单拣一片时,则像一根根隐隐透绿的银针,“隐翠白毫茸满衫”,故而得名“白毫银针”。
而“白毫”就是指白毫银针上的白色绒毛,它不仅是白毫银针名字的来源,也是白毫银针香气和滋味的重要表现。
它好比桃子上的绒毛,天生就有,并起着保护作用。白毫密布环绕在茶芽背面上,保护着茶芽免受虫害的威胁,使得茶芽能够保留原有形态,可以说白毫是茶芽的“贴身护卫”。
白毫银针以毫香浓郁者为佳,这个毫香就源自白毫。尚在枝头的鲜叶,茶毫具有保护和分泌功能,其基部有能产生芳香物质的腺细胞,分泌特殊的香气物质,赋予白茶特别的“毫香”。
白茶的毫香其实是一种类似干玉米须的香气,也有茶友认为这种毫香是近似干芦苇的香气,这和工艺有关系,白茶日晒的程度、烘焙的火候不同,毫香也略有区别。
同时白毫体内的氨基酸含量比较高,是白茶鲜、甜的来源,氨基酸的含量越多,茶汤口感越显甘甜鲜爽。茶中的氨基酸族群有助于振奋精神、抗疲劳、稳定情绪,可以让人处于最佳的思考状态,所以静室中喝茶、思考更显和谐。
每年清明前半个月,白毫银针萌发了第一轮茶芽,大小老少一双双手,起起落落,紧攥时光的步履,只为留住芽尖的香气。
白毫银针的加工工艺极其简单,只有萎凋和烘干两道。人们在加工白茶的时候,不炒不揉,使茶毫完整地保留下来,观之毫色银白,嗅之毫香显现,品之汤味鲜爽。
羊脂白玉的白毫银针是落入凡间的珍宝。如此色香味形俱全的白毫银针,冲泡于琉璃杯中,亭亭玉立、翩然浮沉、上下翻腾、相叠交错、生机盎然,犹如洛水之神,翩翩起舞于碧湖中。
陈年白毫银针为什么那么贵?
白茶,最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉,工艺极为简单,茶青几乎没有变化。所以,单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。
白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料分为三种。
白毫银针:用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味鲜爽。
白牡丹:一芽二叶,二叶抱心,色泽灰绿。香气清纯,鲜甜甘爽。
寿眉:有时又称贡眉。用一芽二三叶制成,香气纯正,滋味醇和。
也正因为原料的差异,决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别,白毫银针由于是娇嫩的芽头所制,所以自然价格也要傲视群芳。
娇嫩的白毫银针,叶底便是清晰可见的茶芽,见下图。
有着老白茶的骨子
轻轻一嗅,陈香纯正,毫香显露,香气持久不断。让人轻易的放松心神,全心全意的品尝茶香。
呷一口茶汤,汤色呈琥珀色,入口绵柔,醇甜厚实,毫味足。到达6年陈的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉整个人都轻松很多。
白毫银针为什么那么贵?
更何况,银针一年的采摘时间不超过10天,只占白茶总产量的8%以下,嫩芽且难以采摘又是没产量,越是稀少越是珍贵。
不同级别的茶有不同的香气,对于白毫银针来说,毫香蜜韵是其他等级的茶无法比拟的,这成了众多爱好者的奢求。
随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。
确切说白茶存放至五六年就算老白茶了,白毫银针产量少,能存成老茶的数量更是难得。品质上乘的银针,目前价格已经很高且难找。
时间也是工艺。
白茶有句话叫“一年茶,三年药,七年宝。”可以说每到一个台阶,白茶的质量、价格都会跨上一个台阶。
白毫银针以芽头制作,营养丰富,氨基酸含量高,银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,赶走体内堆积的代谢垃圾。
从口感上来说,因为氨基酸含量高,甜味也很明显,从营养角度上,白茶的茶氨酸含量高,茶氨酸的高效抗氧化作用无需再赘述。
800元
通过对马连道茶叶市场的了解知道,普通的白毫银针通常在500元左右百一斤,而且普遍是新茶,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高,通常分度3年茶,7年茶,10年茶,价格也从数百元到几千元不等,有的专甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系,如果保存不当,属即便年份再高,也不能算作上等白茶,因此,价格建立在年份与茶叶品质上。
品品香白毫银针怎么样
肯定是品品香好,品质很好,大品牌值得信赖
三年的 质量不错的一千五左右 三年以下的是新茶,不能喝
极品白毫银针多少钱一斤
500能买到屁的好茶。烂绿茶还千八百一斤,三泡没味。好白茶几十泡还满嘴香甜。棒槌真多。
没有所谓哪个好吧,各有千秋只能这么说
这两个牌子是白茶里数一数二的,要论口感,还是绿雪芽好一些。不过大厂基本上都是拼配茶,可以尝尝《白茶说》的纯料白茶,这个公众号非常专业,对茶的要求非常高。还有就是可以多看看中小厂家,就是太多了,调起来太费劲,品质也不都是很稳定。
俩个品牌的白茶我都对比过,个人喜欢绿雪芽 品质保证而且口感非常好
绿雪芽的品质全面超越品品香,品品香营销做的比绿雪芽好。
品品香一级特级白毫银针
白毫银针茶的作用,喝白毫银针对女人的五大好处!据说英国女王喝茶的时候,会在正山小种里加两枚白毫银针,以显示名贵。我觉得这或许是19世纪以来形成的贵族饮茶习惯,并非女王刻意标榜身份。都说女人当如茶,却刚听说茶也有如女人的,这就是女王添加的那两片银针——茶中美人。
喝白毫银针对女人的五大好处
1、深层排毒
白毫银针消暑,解毒,通便功效显著。借助福鼎白茶,能够调节肠胃,恢复正常功能,彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2、美白养颜
喝白毫银针最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3、纤体紧肤
白毫银针对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果,因此,坚持饮用福鼎白茶,有达到减肥、降脂、降压的功效。
4、抵抗衰老
福鼎白毫银针制作工艺不炒不揉,最大程度保留了有益成分,尤其是含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说白茶具有抗衰老的美容作用功效。
5、帮助睡眠
白毫银针不会影响睡眠,茶中影响眨眼的物质是咖啡碱,咖啡碱在鲜茶叶中含量最高,在制作过程中,茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神,保护脑神经细胞的作用,可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以,所用白茶并不影响睡眠,反而改善睡眠质量,可以预防失眠,神经衰弱等。
白毫银针茶饮法注意
1、如果自身有贫血或者血压比较偏低的茶友最好不宜饮用白毫银针茶叶,饮用过多的白毫银针茶会很容易引起全身乏力以及头晕等现象。
2、不宜喝过多的白毫银针,也不宜饮过浓。会直接影响到睡眠。并且浓茶伤身,对于低血糖的人来说会很容易出现头晕及恶心等情况。
3、白毫银针茶叶当中含氟量比较高,遇上水后。其能够导致体内的钙离子化成氟化钙。造成钙的流失。
不曾想,这却是个不施脂粉的美人。颜色白,气味淡,口感轻,然而天生丽质,秀色可餐。我近来喝的这泡白毫银针,质量也是不错的,然而美人的态度始终不变——冷艳如此。刚泡的时候,茶汤颜色黄亮偏白,很浅,没有绿茶的黄绿或青绿。三泡后的茶汤,开始变成杏黄色。茶味清淡,温润,是政和银针。而福鼎银针的滋味更清鲜,回味甘凉。
白毫银针可以收藏白毫银针适合收藏的原因“一年茶,三年药,七年宝”这句话就是用来形容白茶的,更是白茶随着时间变化的最真实写照。白茶可以说是越陈越香的,同时还非常有品饮价值,药用价值以及收藏价值。并且相信茶友们都知道,白茶的价格也会随着年份的变化而增长,所以,白毫银针也是非常适合收藏的!具体如下!
白毫银针可以收藏
白毫银针适合收藏的原因
1、因为白毫银针的稀缺,价格比较高,而且长期存放存在一定的风险,因此愿意长期存放银针的人也少啦。
2、白毫银针总体产量比较低,相应的,陈年银筝的数量也就比较少。
白毫银针的功效
1、治麻疹
2、促进血糖平衡
白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白毫银针含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白毫银针存放时间越长,其药用价值更高。白毫银针中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病,特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。同时白毫银针还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白毫银针片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
5、清热降火
白毫银针的功效可以令人降火,让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量,特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出;专家建议:春天喝花茶,夏天喝白茶绿茶能防暑降温,秋天喝青茶,冬天喝红茶黑茶养胃;茶宜兼饮,不宜偏饮,白毫银针又宜常饮,不宜间断,从某种程度上说,白毫银针的防暑降温效果是最好的,白毫银针保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
6、利尿解毒
2000多年前,《神农本草经》就记载道:“神农尝白草,日遇七十二毒,得荼而解之。”荼即为茶,唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”的结论。白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。
7、抗过敏
8、防止呼吸道损伤
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说:长期饮用白毫银针能让血糖保持正常水平,达到白毫银针保健功效的降血糖作用,而且能防止吸烟呼吸道损伤,白毫银针可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复,白茶保健功效非常好,这是我们通过人体实验得出的结论,长年吸烟者应多喝白茶。
9、抗疲劳、养心、养神
白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维,白毫银针具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
白毫银针如何长期储存
想要准备长期储存白毫银针茶的话,那在储存的时候一定要注意一些细节。先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。
另外,除了要注意白毫银针茶叶的含水量问题,其在储存的容器上也需注意。保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
白毫银针的保质期是多久
白毫银针是具有收藏价值的,其实白茶类的白毫银针是没有保质期这个说法的,它可以是有效期达到几十年,但必须是保存方法正确的情况下。只要保存完好的白毫银针没有发生变质或者受潮以及有异味,那么就不会发生变质,所以可以说没有保质期这个说法的。
综上所得,白毫银针是没有保质期的,而民间说法就是一年茶,三年宝,七年药。也就代表白毫银针的保存时间越长越好,会使其的药用价值越来越高,其中的收藏价值是非常高
【功效】
白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫
银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”,即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。
跟绿茶和花茶相比,喝白茶有什么好处?
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡.白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑.因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一.在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药.故清代名人周亮工在《闽小记》中载:’白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药.’现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰’绿雪芽’.白茶存放时间越长,其药用价值更高.白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A ,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害.因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体.
白毫银针如何挑选,白毫银针选购技巧白毫银针属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称
外形挺直似针,满披白毫,如银似雪
滋味入口毫香显露,甘醇清鲜是很多茶友喜欢喝的珍品,那么白毫银针如何挑选,白毫银针选购技巧是什么?
白毫银针如何挑选,白毫银针选购技巧
1、外形
嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差
2、色泽
毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差
3、净度
要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差
4、香气
以毫香浓郁,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次
5、汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差
6、滋味
以甘醇厚、清甜爽口的为上品;粗涩、淡薄的为差
、叶底
以匀整、肥软,毫芽壮多、色鲜明亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差
白毫银针多少钱一斤
一般来说,存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤,三年的价格在7900元一公斤,七年的价格在16500元一公斤左右
存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤,三年的价格在5500元一公斤,七年的价格在11500元一公斤左右
白毫银针的品牌推荐
一、品品香
福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业
以公司+基地+农户的模式,带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地,其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地;通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新中心,开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究
主要产品有:福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品
二、张元记
座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品
三、天毫茶业
福鼎市天毫茶业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园——太姥山境内的店下镇溪美,是一家从事茶叶种植、生产加工、销售一体化的专业化茶制品公司
公司拥有三个茶叶基地,其中福鼎白茶基地1000亩,野山茶基地300亩,乌龙茶(铁观音)基地100亩,为创优质的产品提供了保证
公司主要产品有“天毫”牌白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、太姥翠芽、太姥绿茶、野山茶,等白茶、绿茶系列20余品目,同时还生产有红茶、乌龙茶等产品
产品经中国农业科学院茶叶研究所检测为达到“欧盟十五项”标准,公司生产的白毫银针、白牡丹获“第二届中国‘太姥杯’白茶王大奖赛”白茶茶王、银奖
白毫银针保存方法
1、保存白毫银针的含水量:
白毫银针的成分是很不稳定的,在一定条件下,易产生化学变化,这就是所说的茶变
若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好
检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏
反之则应尽快喝完,不适宜久放
2、保存白毫银针存放的地方:
不少人将茶叶装进铁罐后封口,再用塑料袋密封好放进冰箱里,也是一个不错的办法
密封放置冰箱或冷藏箱,温度控制在零度至零下5度,此法保存时间长
3、保存白毫银针存放的容器:
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次
保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味
茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方
白毫银针因产量稀少,因此价格也比较贵,很多不了解白毫银针的茶友很可能被茶商以次充好,因此掌握一定的鉴别技巧才能更好的辨别白毫银针的好坏
另外也可以到一些信誉度比较高的网站购买
白毫银针小米针:外观小巧、白毫密集白毫银针头采包皮银针,已经是白毫银针最好的吗?答案是否定的,因为还有比这更早的银针,由于采摘的时间更早,芽头更别短小,如米一样的长短,所以叫米针
白毫银针小米针简介
头采米针,它是白毫银针的一种
能称之为头采米针的茶,少之又少
此处,有两个条件的制约:
第一,头採
第二,米针
对于爱茶人来说,头採,就像是一个仪式,是一个采摘的信号,一种号角
头采的时间,要根据当年的天气,茶园的海拔来定
高山茶、平地茶,头采的时间会有2-3天左右的差距,高山地区,温度低,白毫银针要符合采摘标准,时间要往后推移
但头采持续的时间,却不会太长,一般就只有1-2天
头採米针的产量相比白毫银针更低
米针,外观小巧,白毫密集,要比我们市面上能看到的白毫银针,“身高”还要矮上许多,“短小精悍”
米针外观虽小,内含物却异常丰富;它的汤,稠滑绵柔;它的毫香,耀武扬威;它的香,细密的兰花香
米针茶汤的颜色明显要淡于头采银针,口感持续鲜爽细腻,无任何不适感
香气清新,可以更好地感受春天的感觉
此茶如果单从去火和消炎方面来讲,应该会高于其他任何白茶,特别是茶氨酸很高,可能存时间长后,对于调理睡眠有很大的帮助
喝一口米针,方知爱茶人为何疯狂追求它
要制作头采米针,需要花费更多时间
同样花费时间,头采米针只能采摘十斤,而按照普通白毫银针等级采摘,重量翻了一倍
这种采摘期短、采摘要求高的特点,使头采米针成为稀缺产品,高山产的头采米针,一年不过百斤
这种产量搁在白茶界,算少的可怜
所以可选择性很小,只有到处搜索,才能得到
不可能像头茶银针那样,可以进行排他性选择
米针对于白茶来说,从级别上是最高的,特别是加上烘焙的米针,即使在福鼎也是较难找到,如果不是有幸遇上传统工艺的梅老师,可能在福鼎寻上几年,也不一定能遇上此茶,即使遇上,价格也会高得离谱,也会让我们望而却步
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