黄茶的健康好处及养生成分有哪些 黄茶的健康好处及养生成分

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黄茶的健康好处及养生成分有哪些 黄茶的健康好处及养生成分1

黄茶是我国的特产茶之一，黄茶还按鲜茶叶的老、中、嫩来分为三种：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶的特点是黄叶黄汤，其湖南岳阳是中国黄茶之乡。

黄茶具有提神醒脑、消除疲劳、健胃消食、化痰止咳、清热解毒、防癌抗癌、杀菌消炎和促进脂肪的代谢能力等等功效；

保健功效一：提神醒脑、消除疲劳

虽然黄茶经过高温的杀青，但茶最基本的功效还是存在的，黄茶它一样可以提神醒脑，并且黄茶经过高温杀青后就不会像绿茶那么刺激，还保留了绿茶的大部分营养成分；最适合老年人在夏天饮用不过了。

保健功效二：化痰止咳、清热解毒

经过杀青的黄茶依然保留着清热解毒止咳化痰的功效，这也是黄茶的介值之处。黄茶虽然经过高温闷堆，但其性还是属清寒，在这炎热的夏天饮用最适合不过了。

保健功效三：健胃消食

经过杀青的黄茶中产生了大量的消化酶，消化酶有助于肠胃的消化，还能令你保持肠胃的健康。对于那些食欲不振，消化不良，肥胖懒动之人最适合饮用。

保健功效四：防癌抗癌

黄茶中所含的茶多酚，氨基酸，维生素等物质成分，能有效的预防食道癌的发生，并且黄茶抗食道癌的效果，是其他茶所不能比拟的。

保健功效五：杀菌消炎

黄茶鲜叶中保留的天然物质达90%，而这些物质对伤口感染之类的，(冲洗用的茶水必须是凉的)泡来冲洗伤口能起到杀菌消炎的作用。

保健功效六：脂肪代谢

黄茶还能起到减脂的作用，茶中的微量元素能帮助促进并增加脂肪的代谢能力，令你没那么容易肥胖；这也是黄茶的介值所在之一。

营养成分

黄茶经过高温杀青多闷少抖，使叶绿素受到较多的破坏，多酸氧化成为消化酶、过氧化物酶失去活性，多酚类化合物在湿热条件下发生自动氧化和异构化，淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，都为了形成黄茶醇厚的滋味及黄色创造条件。

黄茶具有提神醒脑、清热解毒、止咳化痰等等的保健功效，而且黄茶最适合老年人喝不过；茶友们可都了解明白了？黄茶之所以比较贵，都是因黄茶的保健功效和繁琐的制作工艺。

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什么是溪黄茶溪黄茶的功效与作用

溪黄茶你们听说过吗？知道它出产于哪里吗？溪黄茶是一种天然的野生茶品，它主要出产于中国广东的云雾山山顶，是黄茶的一种，也是黄茶中的精品。是一种没有受到任何污染的绿色茶叶。为了让更多的人认只和了解溪黄茶，今天我会对它的做一个专门的介绍，在告诉大家什么是溪黄茶的同时，也会带大家了解溪黄茶的功效与作用有哪些。

什么是溪黄茶 溪黄茶的功效与作用

1、什么是溪黄茶

溪黄茶是黄茶的一种，也是一种原生态的绿色茶品，它营养丰富，茶香诱人，冲泡以后茶汤淡绿清澈口感醇厚，是茶叶中的精品。它能为人体提供多种维生素和矿物质，也能为人体提供一些微量元素，平时经常饮用对提高身体素质有很大的好处。

2、溪黄茶能清肝排毒

溪黄茶能清肝排毒，它含有的氨基酸能保护人类的肝脏，避免病毒对肝脏产生伤害，另外溪黄茶还能清除人体内部积存的多种毒素，能让它们随大小便排出体外，经常饮用，可以起到保肝排毒的重要功效。

3、溪黄茶能提神醒脑

提神醒脑是溪黄茶的重要功效之一，它含有一定数量的咖啡因，这种物质能直接作用于人类的神经系统，也能提高脑细胞活性，平时饮用以后可以振奋精神，缓解疲劳，也能提高记忆力，特别适合人们在午后出现精神不振的时候饮用。

溪黄茶什么人不能喝溪黄茶的副作用

溪黄茶是一种纯天然野生茶，它能清肝益肾，也能补充多种维生素和氨基酸，但是溪黄茶主在成分溪黄草也是一种中药材，很多人担心饮用以后会有副作用。那么生活中哪些人不能喝溪黄茶呢？溪黄茶又有哪些副作用呢？一会小编就专门为大家说说这些问题。

溪黄茶的副作用

溪黄茶性质温和，无毒，几乎没有什么副作用存在，但是溪黄草也是一种中药材，平时不能过量饮用，另外溪黄茶性质寒凉，平时经常喝会引发脾胃虚寒，会让人们的消化不良与肠胃不适高发。

溪黄茶的功效

1、溪黄茶能调节人体机能

溪黄茶的主要原料溪黄草生长在深山之中，没有污染也不含添加剂，是一种天然饮品，它能为人体提供充足的蛋白质和维生素还有多种氨基酸，平时人们经常饮用可以调节身体机能，提高身体免疫力。

2、溪黄茶能清热祛湿净化体液

溪黄茶能清肝火排肝毒，它能祛除人体内多余的水分，也能帮助人体利尿排毒，可以让人体内积存的毒素随小便排出体外，从而也就起到了清热祛湿和净化体液的重要作用。另外溪黄茶还能清肝利胆，也能养肝护肝，对人类的黄疸以及肝功能减退等多种常见病都有很好的预防和缓解作用。

啥是黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

1、黄芽茶

黄芽茶，采摘细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美誉。黄芽茶主要包括有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。

2、黄小茶

黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。黄小茶，外形微卷、色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括有：沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖。

3、黄大茶

黄大茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶为原料加工而成。黄大茶外形肥壮，色泽金黄油润，滋味浓厚醇正。黄大茶主要包括有：皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶。

黄茶的功效作用

1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。

由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

黄茶是中国的特产，黄茶与绿茶红茶一样，是六大茶类之一。黄茶的制作与绿茶很相似，不同的是黄茶比绿茶多了一道闷堆工序。属于发酵茶。

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旺苍雨露滋润茶苗壮，黄茶产业“钱”景好

“现在，全县大力发展黄茶，我们也投入60多万元发展150亩，去年9月中旬才完成整地，然后从浙江调苗子回来栽。”1月15日，在旺苍县化龙乡石川村黄茶园，正忙着察看黄茶长势的天缘种植养殖专业合作社现场管理人员赵树林说，“种植技术由我们出，村民来务工挣钱。”

近年来，在旺苍县20万余亩茶园中，以福鼎大白、名山131、福选9号、龙井43号等绿茶品种一统天下的格局正在改变，一种比普通绿茶更个性十足的黄茶在茶园中抢占一席之地，黄茶市场价格炙手可热，旺苍趁势把黄茶作为茶业供给侧改革的主攻方向。

然而，这一具有极大前景的新兴产业，却受制于小小茶苗的供给。千方百计增大黄茶苗的供应量正成为旺苍茶业发展的当务之急。

质好茶靓效益高

2023年开始，旺苍县木门镇龙山村茶叶专业合作社采取“公司+合作社+基地+农户”的模式，利用低产茶园改造和新建茶园，种植了500亩黄茶，2023年已试投产。

据了解，旺苍县所种植的黄茶为中国农业科学院茶叶研究所选育的珍稀黄茶品种“中黄1号”。黄茶虽是绿茶中的一种，但其独特的“叶色金黄、叶底嫩黄、茶汤鹅黄”增加了观赏性，比一般绿茶更香，口感清淡鲜爽。

“因旺苍与中国农业科学院茶叶研究所有合作关系，就把‘中黄1号’推荐到了旺苍。”旺苍县农业局局长何茂华说，“2023年在木门镇试种了50亩，2023年初投产，品质和效益显著，县上提出了‘巩固提升绿茶产业，突破发展黄茶产业’的发展思路，得到了省上的充分肯定。”

4年来，旺苍县采取“公司+专业合作社+基地+农户”“公司+基地+农户”“专业合作社+基地+农户”等多种模式推动黄茶产业发展，2023年已达到6000余亩，其中投产茶园500亩。

龙山村茶叶专业合作社理事石义良说：“目前，黄茶的价格不错，干茶全县统一定价8800元/斤。农户以一半的土地入股，等见了效益都有红可分。”

自给自足促发展

发展慢的主要原因竟是小小的茶苗！一是量少，二是价高。

“我们在2023年依托米仓山公司建了一个几十亩的育苗基地，每年出的苗子仅能满足700多亩扦插。旺苍昼夜温差大，对育苗影响较大，出苗率仅百分之二三十，导致育苗成本比较高。”县农业局茶叶站站长胥锦桦说，“在黄茶的原产地浙江，出苗率接近60%。茶苗还得大量从浙江引进，但全国的黄茶育苗企业不过3家，每年出苗才1000多万株，仅能满足3000多亩栽植。”

黄茶是什么茶？黄茶的种类有哪些？

黄茶是中国特有的一种茶叶。其主要的特色就是黄汤黄叶。在我国的很多地方都有人种植黄茶。在发酵程度上，黄茶属于轻发酵茶。那么，和其他茶叶相比，黄茶有什么不一样的地方呢？其种类主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。

一、什么是黄茶？

二、黄茶的种类有哪些？

黄茶是我国的特产名茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶的主要有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；而沩山毛尖、泉城红、泉城绿等则属于黄小茶，如湖北英山、广东大叶青则属于黄大茶。

1、黄芽茶

黄芽茶，是以细嫩的单叶或细嫩的一芽一叶为原料加工制成而成的，主要的品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

【品质特点】

黄芽茶茶形紧实、挺直，色泽金黄、光润，冲泡之后，汤色杏黄、清澈，滋味醇厚、爽甜，香气清高。

2、黄小茶

黄小茶，是以细嫩的芽叶为原料，通过精心制作而成的，主要的品种有：沩山毛尖、泉城红、泉城绿等。

【品质特点】

黄小茶外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤橙黄、透亮，有浓郁的松烟香味，滋味醇甜爽口。

3、黄大茶

黄大茶，是以一芽二、三叶或者四、五叶为原材料加工制作而成的，主要的品种有：湖北英山、广东大叶青等。

【品质特点】

黄大茶，干茶梗壮叶肥，色泽金黄显褐，冲泡之后，茶汤色深黄带褐，滋味醇和、鲜爽，有高嫩的焦香味。

鹿苑茶系我国黄茶之珍品 口感醇厚甘凉,黄茶头茶口感

鹿苑茶

历史渊源及发展

湖北省远安县出产的鹿苑茶，系我国黄茶之珍品，古往今来盛名不衰，倍受茶人青睐，多次被评为全国名茶。

鹿苑茶以鹿苑寺而得名。南宋宝庆元年（公元1225年），在距县城鸣凤镇西北七公里的鹿苑山麓修建了一座寺庙。此地兰香幽谷，鸟鸣空山，清溪山脚转，白云山顶缠。山林中常有鹿群出没，嗷嗷而歌，故山名鹿苑山，寺名鹿苑寺，茶名鹿苑茶。可谓山因鹿名，寺随山名，茶随寺名，名山名寺名茶，天设地造，一脉相承。

好山好水出香茗，相传当时有一个僧人在寺旁发现一棵茶树，采后品尝，馨香浓郁，回甘无穷，惊呼神茶！顿时寺院传开，僧徒纷纷种茶，当地群众也竞相引种。后来，又在寺后的观音岩上发现三棵罕见的白茶树，色白芽壮，品质超群，因此又有“白茶鹿苑寺”之美称。

品质特点

鹿苑茶除了得天独厚的土壤、气候条件之外，在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精。鲜叶采摘要细嫩、新鲜、匀齐、纯净，采摘时间在清明节前后15天，采摘标准是一叶一心，不带鱼叶、老叶、幼果。鹿苑茶的制作工艺大抵分为杀青、炒二青、闷堆、拣剔、炒干五大环节。

精制后的鹿苑茶色泽谷黄，白毫满披，条索环状，兰草香味持久，滋味醇厚甘凉，叶底嫩黄匀整、纯净。

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黄茶在啥四季里饮用是很好的

你们知道在

什么季节饮用黄茶

是最好吗?现在喝茶的人那么多，但并不是所有喝茶的人都是知道，什么茶在什么时候喝才是最好的。所以今天就和小编一起去看一看，在什么季节喝黄茶才是最好的吧!

其实我们在

夏天饮用黄茶

是最好的，因为这样才可以将黄茶的保健和养生功效给发挥到最大化。由于黄茶里面所富含的丰富的茶多酚等营养物质，能够对我们的身体起到一个很好的保健和养生作用，所以小编是建议大家多喝黄茶的。

黄茶的保健功效有很多

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评茶师必备 黄茶的常用审评术语大汇总

黄茶常用术语汇总

黄茶香气术语

1、嫩香：清爽细腻，有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。

2、清鲜：清香鲜爽，细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。

3、清纯：清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。

4、焦香：炒麦香强烈持久。

5、松烟香：带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。

黄茶色泽术语

1、金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。

2、嫩黄光亮：色浅黄，光泽好。

3、褐黄：黄中带褐，光泽稍差。

4、青褐：褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。

5、黄褐：褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。

6、黄青：青中带黄。

黄茶汤色术语

1、黄亮：黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。

2、橙黄：黄中微泛红，似桔黄色，有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙茶汤色。

黄茶形状术语

1、扁直：扁平挺直。

2、肥直：芽头肥壮挺直，满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。

3、梗叶边枝：叶大梗长而相连。

4、鱼子泡：干茶有如鱼子大的突起泡点。

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