六个月宝宝做馒头 6个月婴儿小馒头做法

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宝宝爱吃的奶香小馒头 松软香甜做法大全

【主料】

2人份面粉120克奶粉8克

【辅料】

酵母粉2克白砂糖5克

步骤1

准备好食材，水量没有写，大约是50克左右，因为面粉的吃水量不同，所以从少量开始添加，看面团状态决定加多少水

步骤2

温水中（不超35度）加入酵母粉

步骤3

加入白砂糖，白糖可以给酵母提供养分，有助于发酵，有一点甜味的馒头，宝宝也会更喜欢吃

步骤4

要让酵母充分化开

步骤5

将面粉和奶粉混合，慢慢倒入酵母水（在中间挖出一个小坑，先少量倒入）

步骤6

开始揉面，开始会有一点粘手，揉到表面光滑，不粘手

步骤7

用保鲜膜盖好，松弛半小时左右

步骤8

松弛好的面团，会感觉软了一些，继续充分揉面，揉到光滑没有气泡

步骤9

用擀面杖擀成椭圆片（5mm左右），观察一下表面有没有气泡，如果有气泡说明揉的不充分，没有完全排气。表面很平整光滑说明揉好了

步骤10

从一个方向开始卷，不要太用力压

步骤11

切成小段，用手稍稍整形

步骤12

放入锅内，凉水加热半分钟左右关火，盖好盖，再让馒头发酵20分钟左右

步骤13

大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟，不要马上开盖，避免回缩

乌发补钙手指食物,宝宝奶香黑芝麻馒头

奶香芝麻小馒头

一口一个，很适合做小月龄宝宝的手指食物。

所需材料：80g面粉，1g酵母，30ml牛奶，黑芝麻5g。

记得酵母要先和牛奶混合均匀！

具体做法：

1、将酵母加到配方奶中混合，配方奶温度不要超过35度。

2、混合芝麻，再将混合后配方奶分次加到面粉中，用筷子搅成絮状。

3、将絮状小粉团捏成一个大面团。

4、将面团像搓衣服一样来回搓，主要是把气泡搓掉，搓的时间在5-7分钟，这个也看每个人力度和手法，最后呈现的面团要呈现出光滑没有气泡的状态。

5、将面团搓成一个长条，然后切成小馒头，整理一下边缘。

6、直接蒸笼然后架在电饭锅里盖起来闷，电饭锅里底部要放40-50度水，加速发酵，发酵成1.5倍大即可。注意发酵时间，如果切的比较小，一般在30分钟就可以了。

7、倒掉水然后直接用开水蒸煮15分钟，闷5分钟即可。

宝宝版奶香小馒头

宝宝版奶香小馒头

做法：

配方奶65毫升蓝莓面粉100克，酵母一克0.5克，酵母粉溶入35毫升，配方奶0.5克，酵母粉溶入30毫升，配方奶加入蓝莓打碎100克，面粉分成两份，加入配方奶搅成絮状，加入加了蓝莓的配方奶搅成絮柔，揉成光滑的面团盖保鲜膜，醒发醒发至两倍，大揉面，排气面团擀成饼模具或者小瓶盖压出形状，放入锅中二次醒发15分钟，大火蒸三分钟，转中小火，12分钟闷三分钟

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