黄茶的三黄是什么 黄茶以三黄为品质特征

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黄茶的三黄是什么 黄茶以三黄为品质特征1

黄茶属于轻发酵茶，其特有的“闷黄”工艺造就了其特有的“茶干黄、汤黄、叶底黄”的品质特征，口感香甜清新，耐冲泡。不同的黄茶有不同的黄泡技术。鲜叶揉捏前积闷黄，如湖南宁乡巍山毛尖；初夏晒后闷黄，如湖南岳阳君山银针。具体来说，黄茶出自好手。在制作炒青绿茶的过程中，发现杀青揉捻后，由于干炒不充分或不及时，导致叶色变黄，从而生产出新品种——黄茶。

湖南是黄茶的主产区。湖南岳阳的君山和宁乡的巍山是黄茶的两个镇。自古有潇湘黄茶算两山之说。此外，安徽金寨、湖北远安、浙江平阳、四川孟丁山等地也有少量黄茶出产。因为黄茶量少，市场上的高档黄茶价格昂贵。

黄茶的分类

黄大茶

黄达茶是由采摘的一芽二叶甚至一芽四叶五叶的茶叶制成，主要包括霍山黄达茶和广东大悦卿茶。

黄小茶

黄茶是通过采摘嫩芽叶制成的，主要包括北港毛尖茶、微山毛尖茶和温州唐璜茶。

黄芽茶

黄茶中的精品

黄茶名茶包括君山银针、孟定黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽和温州唐璜。(作者：草人，出处：明人说明事，图来源：南明嘉人)

首届沩山茶业黄茶文化节在宁乡沩山密印寺盛大开幕

好茶网讯：谈及黄茶，常有“潇湘黄茶数两山”之说。这两山，一为岳阳君山，一为宁乡沩山。6月13日，首届沩山茶业黄茶文化节在宁乡沩山密印寺盛大开幕。湖南副省长戴道晋发来贺信，祝此次沩山黄茶文化节取得圆满成功。省政协副主席武吉海，省人大常委会原副主任蔡力峰，省商务厅副厅长肖彬，省财政厅副厅长欧阳煌，省农业委员会副巡视员黄永明，中国茶叶流通协会副会长、省茶叶协会会长曹文成，中国茶叶学会副理事长、省茶叶学会理事长刘仲华，市移民局局长张水平,宁乡县委副书记、县长周辉以及县领导刘亮、彭曦明、冯智君、胡日新出席开幕式。

本次活动由湖南茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所主办，宁乡县特色县域经济领导小组办公室、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南沩山茶业股份有限公司承办，旨在推介黄茶文化，推广黄茶。全国各大主要黄茶生产企业，均携带今年新产黄茶参加此次黄茶文化节。

开幕式上，湖南沩山茶业股份有限公司董事长黄雪钦介绍沩山黄茶发展情况。沩山黄茶独具特色，具有千年悠久(站长 推荐：茶的起源，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lheCha.com)历史，远在唐朝就已著称于世，相传还被列为朝廷“贡品”。开幕式之后的黄茶春茶拍卖会人气火爆，拍卖场上所拍卖的3款沩山黄茶均为茶中臻品，赢得众多茶叶爱好者、收藏家的激烈叫价比拼。其中一款500克的沩山贡茶更是从1.5万元的起拍价叫到了2.8万元的成交价，最终叫价2.8万元的观众上台表明自己是来自湖南省茶叶博物馆的工作人员，此次专门前来为博物馆拍得此件茶中臻品。叫卖过程中不乏外国友人，两名来自美国的友人以1.2万元的高价叫价成功，并在上台后表达了自己对沩山黄茶的喜爱之情。

神女温婉，茶香纯润，美好的事物总有相似之处。经过一个月网络海选，从数千人中脱颖而出的20位“黄茶女神”选手集体亮相本次黄茶文化节。进行了唐装走秀、才艺表演、知识问答、时尚走秀四大环节的激烈角逐。

茶叶界共同商讨黄茶产业发展_茶叶界

在第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节新闻发布会发布辞与答记者问现场，，中国茶叶流通协会常务副会长王庆和湖南省茶叶学会会长刘仲华等专家就黄茶及黄茶产业发展等内容回答了各记者问。

王庆会长针对今后中国黄茶产业发展提出了5点建议。其中“保护黄茶传统工艺，适度创新工艺，发挥品质特质优势”和“统一质量标准，规范企业管理，加强产业集中度”两点是王庆会长着重强调的。而品牌建设、产业信息化和政府大力引导也是促进黄茶产业发展必不可少的要素。

当记者问到大众消费者对黄茶了解不多，黄茶有何特别的品质特点和保健功能时，湖南省茶叶学会会长刘仲华用言简意赅的科学实验数据说明了岳阳黄茶有显著的美容抗衰、调节免疫、抗流感病毒、抗炎清火、减肥瘦身等保健养生功效。

第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节将于10月29日至31日在岳阳举行，期间将有主题报告会、专题研讨会和黄茶品牌建设推广系列活动共同商讨黄茶产业发展。

霍山黄芽黄茶(安徽霍山黄芽茶)

据史料记载，霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。

霍山黄芽唐时为饼茶，唐”膳夫经手金录”载：”有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄 芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。”

霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥”注黄芽茶疏”中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡（1515年）取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几何……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。

清乾隆四十一本（6-2）《霍山县志》贡茶产地载：”六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿（寨本名六万，讹称六安）。顾霍邑山多绕确六地既广且饶（产茶实浮于霍而贡额州不县之什二）……产茶之地惟东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖；霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九（东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处）。又据《霍山县志》载：”光绪年间，以南乡雾迷尖（即乌米尖），挂龙尖二山所产为一邑最采制既精，价亦倍于各乡。”

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产”米茶”，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。

现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。开采期一般在谷雨前后二、三日采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技术分为炒茶（杀青和做形）、初烘（摊放）、足火（摊放）和复火踩筒等过程。

七十年代以来，”霍山黄芽”每年都特贡中央国家机关为办公用茶。90年获商业部农副产品优质奖、93年获安徽省科技进步四等奖、全国”七五”星火计划银奖、99年获第三届”中茶杯”名优茶评比一等奖。

“霍山黄芽”品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

“霍山黄芽”常年产量300余吨，产品主要销往北京、天津、上海、江苏、山东及本省合肥、淮南等地，近年还出口德国、美国。为适应国际市场需求，在中荷扶贫项目办的资助下，我县实施了有机茶综合开发项目，1000亩有机茶生产基地已经建成，即将获得转换证

霍山黄芽茶叶泡的水发红怎么回事

霍山黄芽茶叶泡的水发红怎么回事

不同年份1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫

此外还须备有水壶、茗炉、杯托等

陆羽《茶经》云：”江水中，井水正点”泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上

需静置24小时，以使mgc气挥发掉，要选择清轻甘活的软水，活水还须活火煎”烧水要用武火急煮;冲泡黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的&quot

蟹眼汤&quot，清洁茶杯;茶与水的用量比例适中：泡出来的茶就清香宜人

冲泡黄芽：茶叶与水的比例大致为1，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升：采用&quot

回旋注水法&quot：轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/目的使黄芽吸水膨胀;便于内含物的析出;7、冲泡

让水由高处向下冲去，将水壶由上向下反复提举三次：这一动作被称之为&quot，意为&quot，七分茶;三分情”凤凰三点头&quot，的作用;一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出;三点头象征着谦逊、真诚;如同行鞠躬礼;8、品饮，先赏茶汤；观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味

金骏眉 茶芽黑的多好还是黄的多好 怎么才算好？

黑中带少量黄，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，绒毛较少

霍山黄芽茶叶有什么好处？

据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分

茶叶的最全分类介绍（建议收藏）

本质区别是一个是黄茶一个是绿茶，所以他们的做工就不一样了

茶叶黄芽和雀舌的区别

本质区别是一个是黄茶一个是绿茶，所以他们的做工就不一样了，导致他们的茶的外观、汤色、滋味、香气都有不同程度的差距

四川名山黄芽茶叶怎么看好坏

黄茶 三黄 黄汤、黄叶、黄干茶

茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？

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茶叶有多少种？在饮茶的方式上有什么区别？

霍山黄芽嫩芽泡出效果,霍山黄芽的效果有哪

1、霍山黄芽能降脂减肥

霍山黄芽属于不发酵的黄茶，保留了鲜叶的天然成分，含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等有益成分，常喝霍山黄芽有助于清除动脉血管边上胆固醇的蓄积，降低血脂，还能加速脂肪的分解，从而达到减肥的好处。

2、霍山黄芽能抗辐射

3、霍山黄芽能益思提神

霍山黄芽中的咖啡碱、茶儿素等，有兴奋人体中枢神曾经系统的作用，饮用霍山黄芽，可以提神醒脑、解除疲乏、振奋精神等，有着很不错的益思提神的好处。

4、霍山黄芽能加强免疫力

饮用霍山黄芽，有利于提高人体中的白血球和淋巴细胞的数量和活性，促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，有助于提高人体的免疫能力。

5、霍山黄芽能庇护牙齿

霍山黄芽茶含有较高的氟含量，常喝霍山黄芽茶，能摄取足够的氟，满足人体对氟的要求，对于庇护牙齿有着相当不错的好处。

霍山黄芽是一种健康的保健饮品，霍山黄芽有着非常多的好处，但是也要按照个人的体质来决定，一般脾胃寒凉的惹昕袒太适宜喝霍山黄芽哦!

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霍山黄芽有几种(霍山黄芽是怎样的)

据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等。2023年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

霍山黄芽有几种

不知道你是什么意思, 霍山黄芽和六安瓜片是两种茶,黄芽属于黄茶类,瓜片属于绿茶类,依名气应该是瓜片好的 毕竟是中国十大名茶啊,按芽茶比较应该是黄芽,中国黄茶类的茶,应该没有比霍山黄芽再好的了,所以这个问题要看你自己的想法是什么,这两种茶没。

那几种好喝

红茶的品种有哪些

霍山黄芽耐泡吗

红茶的品种有哪些

1949年前是自采自种本地茶园种子，1949年后，茶园建设曾引进省内外茶籽直播。1981年至1982年按安徽省茶树地方品种资源调查规划进行调查鉴定。霍山县茶树地方群体品种组成比例大致是：大叶种（叶长×叶宽为40一69平方厘米）占10%；小叶种（20平方。

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黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶所用原料细嫩,常为单芽或一芽一叶,著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和。

茶的种类很多,. 有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶、浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶、龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音、绿茶，红茶、白毛尖茶、香片茶、茉莉花茶、菊花茶、团茶、。

叩茶有多少种? 每一种分别表示什么?

绿茶，龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，信阳毛尖， 红茶：祁门红茶，荔枝红茶，大吉岭红茶，锡兰高地茶，滇红工夫， 白茶：银针，白毫白，牡丹安吉白茶，南山寿眉， 黄茶：蒙顶黄芽，霍山黄芽，黄山毛尖，君山银针，北港毛尖，温州黄汤，鹿。

黄茶之霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍山大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2023年4月国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

霍山黄芽文化

霍山黄芽产于安徽省霍山县，为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥“注黄芽茶疏”中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡（1515年）取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几何……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。

保存方法

霍山黄芽是我国名茶之一，不少人都喜欢喝，但是保存不当，霍山黄芽就会容易吸收水分，产生异味和发霉变坏，那霍山黄芽应该怎么保存呢？

饮用注意事项

喝霍山黄芽虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡适宜。对于体力劳动量大消耗多进食量也大的人，尤其是高温环境接触毒害物质较多的人一日饮茶20克左右也是适宜的。此外缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样霍山黄芽中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。

功效与作用

降脂减肥：黄芽为不发酵自然茶保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取从而降血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。

防御辐射：电脑辐射不仅危害我们的健康而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用黄芽茶补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是目前一致公认最有效的抗自由基因子。（文章来源：玄不玄，图片来源：南茗佳人）

霍山黄芽有哪些品种？加工工艺是什么？

地理标志

品种

霍山金鸡种。

立地条件

保护范围内海拔高度300米至700米，栽培土壤为粗骨性黄棕壤，土层厚度大于70厘米，土质肥沃，有机质含量大于2.0%，PH值在4.5至6.0之间。

茶树种植

种植：分有性繁殖和无性繁殖。

有性繁殖：每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽，12月份或次年1月份用水浸泡5至7天，除去轻飘、颗粒小的茶籽，每穴播下3至5粒饱满茶籽。

无性繁殖：每年10月份，选用当地茶园性状优良的茶树枝条，利用短穗扦插技术集中育苗，次年10至11月，大田移栽。

规格：种植分两种方式，一是丛式，二是单行条式。丛式茶园每丛茶苗2至3株，每667平方米(亩)不大于600丛。单行条式每穴茶苗1至2株，每667平方米（亩）小于2000株。

茶园管理

茶园施肥以有机肥为主。成年茶园9至10月份施用基肥，可施农家肥(包括厩肥、猪栏粪、土杂肥等)或经过堆沤的菜籽饼，结合秋季深耕施用。追肥结合春季中耕锄草进行，可施腐熟稀释人粪尿或菜籽饼液。茶树病虫害防治，按照国家无公害茶叶生产技术要求，主要采取农业措施、人工捕杀害虫和生物药剂防治病虫害。幼年茶树通过定型修剪，培养丰产树型。

鲜叶采摘

霍山黄芽鲜叶细嫩，开采期在清明前后，采摘期一个月，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”，即形状、大小、色泽一致，开口芽不采，虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。

鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸，晴天无露水时，摊放2至3小时，阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采，下午制，下午采，晚上制，不制过夜茶。

加工流程

制作工艺：鲜叶采摘→杀青（做形）→毛火→摊放→足火→拣剔→复火。

专用标志使用

霍山黄芽地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省霍山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

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