蒙顶黄芽的作用 蒙顶黄芽工艺流程及要点

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蒙顶黄芽的作用 蒙顶黄芽工艺流程及要点1

好听点的，类似于冰山美人这种的，越多越好，多的追加分数，谢谢

那就我的学名：冰雪星辰（我不介意），蓝枫冰雪，秋雪冬风，冰学冬韵……

不需要茶叶特点，季节分类，制作程序分类请注意看问题内容，不要乱发答案。

茶叶的品种很多，大致可以成下面几种！~（一）绿茶：1：龙井：狮峰龙井，梅坞龙… （产地是洞庭湖）2：蒙顶黄牙（产地是四川蒙山）3：霍山黄牙（产地是安徽省）4。

康师傅冰红茶 出自超市及个零售网点

蒙顶黄芽的传统制作工艺

绿茶 红茶 花茶 黑茶 白茶 乌龙茶

苦丁茶，苦尽甘来。

中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶… 六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有。

茶的种类，我们所认识的稀有的茶有什么？？

菊花茶的品种很多，被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受，而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。。

中国茶的种类绿茶： 绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。… 四川蒙顶、顾渚紫笋茶。红茶： 红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，。

按茶色分类；绿茶 炒青绿茶 眉茶（炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等）珠茶… 白茶 白芽茶（银针等）白叶茶（白牡丹，页眉等） 黄茶 黄芽茶（君山银针，蒙顶黄芽。

绿茶 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰。

是按发酵程度吗？什么样的程度了？有没有详细的？

茶叶主要分为基本茶类与再加工茶类两大类 基本茶类主要就是六大茶类：红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶。这是按加工工艺来分的，简单讲与发酵程度是有关联的。

茶叶文化蒙顶黄芽选购技巧

一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。

一、看：无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。

二、闻：拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

三、尝：鉴别茶叶真假与品质，用以下方法最为有效。上品茶，嚼后即使有苦味，嚼后肯定有甘甜感觉或有余香。而若茶叶品质较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。若有添加物和异味，也一尝便知。

四、泡： 这也叫开汤。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘 。

茶叶的品种蒙顶黄芽养生功能

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

蒙顶黄芽冲泡手法(蒙顶黄芽制作过程)

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶。

2023-01-13回答者:广州市唐三镜企业管理有限公司1个回答

蒙顶黄芽冲泡手法

取赶黄茶叶干品约2-3g,沸水冲泡后代茶饮,可用沸水反复冲泡饮用。

2023-04-27回答者:宙斯4r夛2个回答2

根据田山黄茶官网介绍：每次取出适量的田山黄茶用开水冲泡，就像泡茶叶一样，待水温后，用来漱口，早晚各一次，效果还是不错的，我身边就有朋友在用

2023-06-27回答者:和弥那瞧3个回答19

我找到的答案有90度跟70度的，希望这里的详细点

一般茶叶可以分六种： 1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。 2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、。

2023-09-24回答者:感冒了阿嚏阿嚏3个回答12

根据同山黄茶官网介绍:每次放入500毫升的水,早晚用开水各冲泡一次,待水温后用来蔌口,早晚各一次就行啦,连续使用半个月就行啦

2023-12-17回答者:136113675274个回答

请具体说明茶叶的分类。如除了绿茶红茶还有什么茶？比如红茶所包含那种。

(1)绿茶。 绿茶中的高档茶条索细紧或者肥壮有尖锋，比较细嫩或肥嫩，含芽率高。中档茶条索尚紧尖锋少，尚嫩，有嫩的单叶，芽叶显瘦。低档茶条索显松粗大，欠嫩欠匀，芽少。高档绿茶为深绿色，中档茶色黄中稍带绿，低档绿茶绿黄 花杂、黄中带枯。。

2023-06-03回答者:知道网友4个回答14

针对绿茶

00:17回答: 品乐室内门时间: 2023年03月10日详情请查看视频回答

蒙顶黄芽好喝吗存放蒙顶黄芽的注意事项

1、蒙顶黄芽水分含量尽量要低，不得高于6%，要求茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。

2、储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。

3、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其它物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。

4、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。

5、防止茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。

6、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。

存放蒙顶黄芽该注意，其含水量、空气湿度、是否有异味、阳光是否直射，存放茶叶的时候最好分批放置，避免茶叶挤压。

蒙顶黄芽加工工序

蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。由于芽叶特嫩，要求制工精细。

蒙顶黄芽能存储多久蒙顶黄芽茶的禁忌，以下人群不宜饮用

1、缺铁性贫血者：

茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

2、神经衰弱者：

茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

3、动性胃溃疡患者：

咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

4、泌尿系结石者：

茶中的草酸会导致结石增多。

5、肝功能不良者：

咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

6、便秘者：

鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

7、哺乳期妇女：

咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

8、心脏病者：

饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

9、孕妇：

饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

10、醉酒者：

酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

蒙顶黄芽的采摘

蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8—1万个。采摘时严格做到“五不采”，即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及摊放，及时加工。

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