霍山黄芽 如何冲泡 霍山黄芽属什么茶?怎么泡?

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霍山黄芽 如何冲泡 霍山黄芽属什么茶?怎么泡?1

茶：霍山黄芽

产地：霍山-大化坪

特证：霍山黄芽采用明代以前的一叶一芽，采用传统的黄茶炒闷工艺，嫩芽全部人工杀青，使茶青在一定的干湿比例下自然氧化，使其口感清新、醇厚、甘甜。

外观：芽头肥硕饱满，嫩黄色

香气：淡雅的豆香，带蜜的兰花，甜甜的香味

口感：香甜醇厚

魅力：口感甜鲜苦，回味悠长，宛如潺潺的泉水。杯底若风吹香，花慢而迷人。

冲泡：第一泡可定点旋转冲水注入水，茶芽随水流有序旋转，释放出克制清亮的黄茶全部闷香和花蜜香，体现茶汤的鲜、甜、甜。复水后，可采用定点高冲击技术，使茶汤香气高、细腻、甘甜。五至六水可以用细水流，茶汤细腻清澈，舌尖甘甜，就像煮熟的甘蔗。嗅着杯底，香气氤氲，如风吹过，仿佛置身于金鸡岭的云里

为了抑制发黄，先在锅里翻炒杀青，等七八成干了再拿出来。用厚棉纸包好，放在相对恒温的烤箱里，防止发黄。时间最长的是无聊三天三夜，叫干闷黄；还有一种叫湿烤闷黄，在茶叶还很湿的时候就把茶叶拿出来，然后堆在一起，用布盖上，让它处于一个相对恒温的环境中，最后让它闷黄。令人窒息的黄色的好处是可以进一步氧化茶叶中的茶多酚，进而转化为茶黄素。茶多酚能抵抗人体的自由基，茶黄素和茶多酚的作用一样，也能帮助我们抵抗自由基，相当于维生素C的25倍，维生素e的18倍。

霍山黄芽是著名的历史名茶。由于现代科技的流失，我们大部分人都是用绿茶技术喝霍山黄芽。要恢复一个历史名茶，我们茶人需要共同努力。弘扬茶文化的传播需要大家的关注。如何泡一杯中国茶，我们一起学习，共同努力，与世界分享一杯中国茶。

霍山黄芽茶叶减产茶价上涨

“茶尖”方露面客商已云集

记者到达霍山县的大别山绿色商城，这里的茶叶交易市场很是热闹。只见广场上围了一圈买卖茶叶的人们，每位茶农面前都放着成箱或成篮的茶叶，买家们一会儿看看这家的茶叶，问问那家的价格，一会儿抓起茶叶，看了闻、闻了看，在交易市场上转来转去，试图买到物美价廉的茶叶。

与茶农的交谈中，记者了解到，前来购买茶叶的买家既有霍山本地的，又有六安其他县城如舒城等地的，还有合肥、上海等外市外省的，他们买茶或是自己喝，或是送人，或是做茶庄等生意，其中后两者居多。交易市场之所以会吸引这么多这么远的买家，主要原因是霍山黄芽的优质品质和响亮品牌。刚刚买了30多公斤茶叶的刘先生告诉记者，自己每年都要买50公斤左右的霍山黄芽，主要用来送给外地生意场上的朋友。

茶叶大量减产茶价大幅上涨茶农减产不减收

虽说交易市场上的茶叶很多，但很多茶农告诉记者，现在卖的茶叶是几家茶农的茶叶放在一起卖的。今年的茶叶大量减产，其原因主要去年冬天的干冻和虫害天气致使很多茶叶枯死了，而且目前还未到茶叶上市的高峰期，采摘的茶叶很有限。茶农程玉华说：”由于茶叶还未大量上市，现在买茶的人还不多，但今年茶叶减产，价格也有所提高。”

产供销”一条龙”茶商还欲添”旅游牌”

虽说经过多年的实践经验，很多茶农都已掌握了加工技巧，知道如何才能让茶叶更香，也用上了机械化的加工设备，降低了劳动强度，同时也有了一定的市场。但真正将霍山黄芽的市场壮大、产业升级仅靠这些还是不够的。在霍山县九华山茶叶有限公司内，记者看到了霍山黄芽的美好发展前景。

这是一个茶叶收集厂，自2023年8月成立合作社以来，之前茶农自家生产加工的小作坊通过联合变成了大的合作社，茶农将自家采摘的茶叶送到合作社加工，合作社在保证资源优势的基础上，可按照技术要求对茶农进行统一管理，统一进行技术培训，回家后农户分散实施，同时，每年根据产值、经营额度对茶农返利几万元不等；这又是一个茶叶加工基地，厂房内放着多种加工机械，有杀青机、加湿器、回潮机、揉捻机等，这些机械化加工是与手工制茶的杀青、做形、摊凉、初烘、摊放（闷皇）、复烘、摊放8道工序的原理一样的。这一整套的机械化设备让茶农轻松多了，同时由于机械化的加工水平更先进，制造出来的茶叶品质更高；这还是一个茶叶销售中转站，自2023年10月该茶叶品牌创立以来，该公司通过与外地大型茶叶销售企业合作，将茶叶销往这多个地方。同时该公司在合肥、上海等大城市也有网点。可以说，通过公司+基地+农户的模式，霍山黄芽提供了产供销一条龙服务，既规范了茶叶市场，又强化了霍山黄芽的品牌，促进了产业升级。

一家茶叶生产企业的负责人在接受记者采访时表达了想将茶叶产销与旅游相结合的想法，他说，企业接下来的规划是向旅游业方面发展，准备在公司附近兴建茶叶展示厅和茶文化体验中心，为来访者提供观茶、采茶、品茶、卖茶的综合性服务。

“一品双尖牌”霍山黄芽获全国名优茶评比一等奖

中国茶叶学会近日举办的2023年第九届全国名优茶评比揭晓，霍山县选送的“一品双尖牌”霍山黄芽获得了一等奖。

君山牌君山银针(君山银针品鉴)

君山银针产于湖南岳阳的洞庭山，茶叶芽头挺直肥壮、满披茸毛，色泽金黄泛光，有“金镶玉”之称。 君山银针香气鲜爽、滋味甜爽，汤色浅黄、叶底黄明。冲泡后，茶芽竖立于杯底，由于茶根、茶芽吸水不同，茶叶在水中忽升忽降、三起三落，令人感到饶有。

君山银针君山银针色、香、味、形俱佳，世称 “四美”。芽头茁壮挺直，大小长短均匀，白毫完整鲜亮，芽头色泽金黄，故名银针，享有 “金镶玉”之美称。用沸水冲泡于透明玻璃杯中，开始芽头全部冲向水面，状如 “万笔书天”；芽柄芽身汲水后徐徐下沉，。

市面上肯定没有真的，所以买不到。 真的君山银针产量少得可怜，市里领导自己分了，送省里送中央，根本不可能在市面上有。市场上卖的 注册商标为 君山牌 君山银针 根本不是真的，因为君山这个商标已经被抢注了，真正产在君山农场的君山银针一直都。

【君山银针的传说】 湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只。

君山牌君山银针

同上

一、产地不同 1、竹叶青：产于四川省峨眉山。 2、君山银针：产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。 二、特点不同 1、竹叶青：茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点。 2、君山银针：茶芽外形很象一根根银针。 三、产地环境不同 1、竹叶青：竹叶青。

君山银针产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛，色泽鲜绿，香气高爽，滋味醇甜，汤色橙黄，是中国黄茶珍品。 绿茶精品。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很。

君山银针的特点是?

岳阳君山银针哪里有卖？

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。想要买岳阳君山银针，当然是去到茶农处购买为好啦。 不过，同时芽头制成的茶叶，个人觉得信阳毛尖的口感相对好些，纯正甘甜。如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品官网上预订，茶树。

君山银针的冲泡解说词，好茶要配好茶艺！

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源。下面我们就来了解下君山银针的冲泡解说词！

君山银针的冲泡解说词

君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭天下水”，八百里洞庭“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限。“君山神仙岛”，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的无数故事。这里有舜帝的两个爱妃娥皇、女英之墓，这里有秦始皇的封山石刻，这里有至今仍在流淌着爱情传说的柳毅井，这里还有李白、杜甫、白居易、范仲淹、陆游等中华民族精英留下的足迹。这里所产的茶吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品味。好茶还要配好的茶艺，下边就为各位嘉宾献上“君山银针”茶艺。

第一道程序“焚香”

我们称之为“焚香静气可通灵”。“茶须静品，香可通灵”。品饮像君山银针这样文化沉积厚重的茶，更须要我们静下心来，才能从茶中品味出我们中华民族的传统精神。

第二道程序“涤器”

我们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的过程是茶人澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是洗净茶具上的尘埃，更重要的是在澡雪茶人的灵魂。

第三道程序“鉴茶”

我们称之为“娥皇女英展仙姿”。品茶之前首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传四千多年前舜帝南巡，不幸驾崩于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇和女英前来奔丧，在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭，她们的泪水洒到竹子上，使竹竿染上永不消褪的斑斑泪痕，成为湘妃竹。她们的泪水滴到君山的土地上，君山上便长出了象征忠贞爱情的植物——茶。茶是娥皇女英的真情化育出的灵物，所以请各位传看“君山银针”，称之为“娥皇女英展仙姿”。

第四道程序“投茶”

称之为“帝子沉湖千古情”，娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为“帝子”。她们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，船被风浪打翻而沉入水中。她们对舜帝的真情被世人们传颂千古。

第五道程序“润茶”

我们称之为“洞庭波涌连天雪”。这道程序是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老百姓把湖中不起白花的小浪称之为“波”，把起白花的浪称为“涌”。在洗茶时，通过悬壶高冲，玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，所以形象地称为“洞庭波涌连天雪”。冲茶后，杯中的水应尽快倒进茶池，以免泡久了造成茶中的养分流失。

第六道程序“冲水”

因为这次冲水是第二次冲水，所以我们称之为“碧涛再撼岳阳城”。这次冲水只可冲到七分杯。

第七道程序“闻香”

我们称之为“楚云香染楚王梦”。通过洗茶和温润之后，再冲入开水，君山银针的茶香即随着热气而散发。洞庭湖古属楚国，杯中的水气伴着茶香氤氲上升，如香云缭绕，故称楚云。“楚王梦”是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清悠淡雅，时而浓郁醉人。

第八道程序“赏茶”

也称为“看茶舞”，这是冲泡君山银针的特色程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢舒展开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽升忽降，时沉时浮，经过“三浮三沉”之后，最后竖立于坯底，随水波晃动，像是娥皇、女英落水后苏醒过来，在水下舞蹈。芽光水色，浑然一体，碧波绿芽，相映成趣，煞是好看。我国自古有“湘女多情”之说，您看杯中的湘灵正在为你献舞，这浓浓的茶水恰似湘灵浓浓的情。

第九道程序“品茶”

我们称之为“人生三味一杯里”。品君山银针讲究要在一杯茶中品出三种味。即从第一道茶中品出湘君芬芳的清泪之味。从第二道茶中品出柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针这潇湘灵物所携带的大自然的无穷妙味。好！请大家慢慢地细品这杯中的三种滋味。

第十道程序“谢茶”

我们称之为“品罢寸心逐白云”。这是精神上的升华，也是我们茶人的追求。品了三道茶之后，是像吕洞宾一样“明心见性，浪游世外我为真”，还是像清代巴陵邑宰陈大纲一样“四面湖山归眼底，万家忧乐到心头。”

君山银针冲泡步骤

君山银针是黄茶中的极品，也是我国的名茶之一。君山银针主要产自于湖南岳阳洞庭湖的君山，被称之为“金镶玉”，它的历史十分悠久，在唐代的时候就已经出产了，据说文成公主在出嫁的时候就将君山银针带到了西藏，由此可见，君山银针是非常好的，那如何冲泡呢？具体的冲泡方法如下！

君山银针冲泡步骤

1、赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

2、洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

3、置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

4、高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

5、奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

君山银针冲泡注意事项

1、茶具

最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

2、冲泡程序

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

3、水温

用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，放君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底、如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其番味以饱口福，只消亲眼观赏—番，也足以引人入胜，神清爽。

根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步。芽头比重瞬间变化而引起的。可以设想，最外一层芽肉吸水，比重增大即下降，随后茅头体积膨大，比重坐小则上升”继续吸水又下降……。如果亲身考察一下。君山银针冲泡的情景，能起落的芽头为数并不太多，且一个芽头落而复起三次更属罕见。这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。君山银针于1956年国际莱比锡博览会上，因其质量优良，被誉为“金镶玉”，并赢得金质奖章。

君山银针的特征

优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次，因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键。君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

综上所得，君山银针不仅是茶中佳品，是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土！所以，冲泡的方法非常关键！

霍山黄芽淳厚(霍山黄芽淳厚价格)

霍山黄芽，产于安徽省霍山县，因用细嫩芽叶、经闷黄工序制成，故此得名。属黄茶类极品名茶。产地分布于该县大化坪金鸡山的金刚台、金鸡‘土+当’、乌米尖、漫水河与金竹坪等地，以金刚台所产品质最佳。

采制工序：每年谷雨前3至5天拣山开园，采摘期10多天，专采最细最嫩幼芽，并保持新鲜。经炒青、做形、初包、初烘、摊放、复火等工序而成。

霍山黄芽的品质特征：芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌；汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄；滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。

有霍山人朴素的性格，纯真。此人热爱山，爱静，爱田园。希望远离世俗，超脱世俗。

霍山黄芽本来就很好，口感香味都挺好，而且营养物质丰富，我这就有是我自己家种的，自己采摘的，自己家手工炒的，如有需要也可以找我，价格肯定比外面的更优惠

希望采纳！

黄芽挺不错的！生津解渴，味道醇厚回甜，香气扑鼻！我可是个老茶客了，你应该相信我的！

霍山黄芽吧

如果你是个真正的霍山黄牙爱好者，你会发现你个性不张扬，做事慢条斯理，缺乏竞争意识，贪图享受，不为难人，意志欠坚强。

很好喝，独爱霍山黄芽

还行吧..不如毛峰

中下品吧

喝过毛峰就不会想和黄牙了

黄芽在毛峰之下

身处大别山腹地，胸怀比较宽广，城府较深，乐观安逸，善于思考，有灵气。

一楼上当受骗了知道不。真品黄芽喝过吗！

呵呵 这可不好回答 各人喜好 估计你是霍山人吧

你好！

格比较多重性 偶尔会比较感性 偶尔比较“疯”

有时候会想静静得坐下来，让人一时忘记很多烦恼忧愁，特别在午后慵懒得时光，品上一杯茗，那感觉，相当惬意……

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

霍山黄芽好喝吗？

徽将军霍山黄芽2023新茶现售250g明前绿茶安徽茶叶过节日送礼黄茶

京 东 价 ￥158.00

品牌： 徽将军（huijiangjun）

商品名称：徽将军 霍山黄芽 2023新茶现售250g 明前绿茶安徽茶叶过节日送礼黄茶

商品编号：10683318399

店铺： 徽将军官方旗舰店

商品毛重：1.05kg

分类：其它

采摘时间：明前

工艺：烘青绿茶

形状：尖形

实在的商家，非常棒的茶，以后的口粮就是这家了。什么白茶，希望老板毯续保持，茶好价格便宜。

物流很快，为商家点赞 刚泡一杯品相还好，茶叶有一点点碎，淡淡清香比实体店便宜多了，喝完了还会在次购买。

叶子稍大，不过相对价格来说超值了，非常不错，不苦不涩。还有杯子送。

#家茶叶太棒了，嫩芽清翠，甘甜爽口，物有所值，实属送礼佳品。

【六安馆】蓝翠绿匠心茶叶霍山黄芽手工绿茶2023年新茶200g

京 东 价 ￥458.00

品牌： 蓝翠绿

商品名称：【六安馆】蓝翠绿匠心茶叶 霍山黄芽 手工绿茶 2023年新茶200g

商品编号：13367000289

店铺： 中国特产·六安馆

商品毛重：225.00g

商品产地：中国大陆

分类：其它

采摘时间：雨前

工艺：烘青绿茶

形状：针形

网友评价：

茶叶不错，店家给了一个惊喜,，很到位，祝生意兴隆！

礼盒装看着很不错，发票也收到了值得购买的。

外观漂亮，泡出来也好看，青香，喝着很好喝。送人也比较适合。

很新鲜，口感不错，味道清香。很好大爱。

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