温州黄汤茶属于什么茶 温州黄汤图片

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外形：条形细紧纤秀色泽：黄绿多毫汤色：橙黄鲜明香气：清芬高锐滋味：鲜醇爽口叶底：芽叶成朵匀齐温州黄汤始于清代，距今已有200余年的历史。产于浙江泰顺、平阳、端安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山区）所产为最好。温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小匀齐一致。炒制的基本工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。成品茶品质优异，深受市场欢迎。

岳阳市以君山银针为龙头打造黄茶产业群

长沙12月20日电 （王海龙）12月20日，君山茶业在长沙举行的“百年君山 岁月流金”纪念活动，展现了近百年来君山银针的传奇历史。今年以来，岳阳市推进环洞庭湖黄茶产业带发展，推动岳阳黄茶产业集群形成，重点扶持以君山茶业为代表的一批龙头企业，做大做强岳阳黄茶产业。

黄茶产业是岳阳市委、市政府重点扶持和关注的产业，今年2月28日，卿渐伟书记组织四大班子相关领导和工作人员，针对岳阳市茶产业发展工作进行专题调研，在8月份出台了《岳阳市茶叶产业发展规划》，依托湖南千亿茶业发展规划和洞庭湖生态经济区的建设，推进环洞庭湖黄茶产业带发展，推动岳阳黄茶产业集群形成，重点扶持以君山茶业为代表的一批龙头企业，做大做强岳阳黄茶产业。

广元首推“纯黄茶”特色川茶品牌

近日，伴随着悠扬的古筝声，一场特殊的品茶会在四川省成都市拉开帷幕，茶中新品——广元纯黄茶是这次品茶会唯一的主角。

据了解，广元纯黄茶是中国农业科学院茶叶研究所从当地群体品种的自然叶色黄化突变株中选育出的中黄一号、中黄二号茶树新品种所出产。该茶芽黄、叶黄，色彩燿目，茶叶四季均现葵黄色，萌芽期早，生长性强，产量高，氨基酸、胡萝卜素及叶黄素含量明显高于其他绿茶，是国内罕见的优质耐泡的富硒富锌高香茶和有机茶，已被国家工商总局批准为国家地理标志证明商标。

中国农业科学院茶叶研究所研究员、副所长鲁成银表示，面临竞争激烈的茶市场，品牌化发展是中国茶产业的必然选择，广元纯黄茶的推出是川茶探索差异化发展的有益实践。

本报记者张艳玲

君山银针茶盒(君山牌君山银针)

出名的有白毫银针，君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥。

大事不好，我的君山银针是2023|06|01|09：15生产的，保质期18个月，已经。

可以喝。口感稍差些。毕竟是品牌茶叶，比杂牌茶叶农药残留低得多。 放心喝吧。 当3年的生普喝吧。

君山银针茶盒

方便的话可以直接去君山岛上购买，或者到岳阳湖滨的茶博城去买，就在圣安寺边上。那里是岳阳最大的茶叶市场，各种茶都有。

上中学的时候记得有几次泡茶喝，可以看到茶叶泡后全部立在杯子的下面，。

君山银针。 确定。 冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。 悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。 君。

有下列名茶：①君山银针，②西湖龙井，③回龙贡茶，④洞庭春茶．其中属于岳。

①君山银针茶 产于洞庭湖中的君山，色泽金黄，芽壮匀齐，银茸密附，甘醇清爽，故符合题意；②西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，故不符合题意；③君山毛尖即回龙贡茶，产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，于乾隆四十六年（1781）即被选。

简介：君山茶业——湖南省君山银针茶业股份有限公司 中国十大名茶，非物质文化遗产——君山银针的传承者 主要销售以君山银针为代表的黄茶产品及君山牌的各类名优茶 湖南省君山银针股份茶业有限公司（以下简称“君山茶业”）是由岳阳城投集团旗下岳阳市。

绿茶能防止辐射，所以想买罐绿茶喝。很喜欢君山银针，但是君山银针是黄。

其实每种茶都有自己独特的“气质”，绿茶和黄茶的味道当然也不同。绿茶大都有清新的绿豆香，味清淡微苦。黄茶香气清纯，滋味甜爽。 黄茶那你就试试蒙顶黄芽、霍山黄芽、温州黄汤、莫干黄芽、沩山白毛尖、北港毛尖，再不就广东大叶青…… 绿茶你试试。

君山银针的加工工艺

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，属黄茶类别。很多茶友也因为此茶鲜甜、清爽的口感，而逐渐喜欢上此茶的，而这种口感君山银针的采摘和制作工艺是密不可分的，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下君山银针的加工工艺吧！

君山银针的采摘时间

君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。

君山银针茶采摘标准

君山银针的采摘始于清明，无论黄茶类银针或绿茶类银针，都是同一个采摘标准，而且十分严格。1949年至1952年，都是从茶园采回一芽二叶通过拣尖制成君山银针。

1953年开始，直接从茶园拣选芽头，废除了先采摘再拣尖的复杂手续。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶蓝内衬白布。明前三天和明后十天是采制银针的最好时节。芽头要求标准长25－30毫米，宽3－4毫米，芽蒂长2毫米。芽头包含3－4片叶子，肥壮重实。根据历年经验，茶场职工总结了九个不采，即：雨天不采，露水不采，紫色芽不采，空心芽不采，开口芽不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，瘦弱芽不采，过长过短芽不采。

君山银针的制作工艺

1、杀青

在20°C的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。

2、摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

初烘：放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。

3、初包

初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20℃左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。

4、复烘

5、复包

方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

6、足火

足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

7、贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

君山银针的级别分类

君山银针茶的级别分类有两种判断形式，第一种就是以茶叶烘焙出的香度进行区分，主要可以分为：清香型、浓香型。优质的君山银针茶以茶叶香浓为宜，因此浓香型为最优质的君山银针茶。除了烘焙香度的分类之外，还会依照其品相、质感进行等级划分，依次为：特级、一级、二级、三级这几个品质分层。

君山银针的选购技巧

1、外形

看君山银针茶叶的饱满程度，以及色泽光亮度，这些都可以通过人谣言进行甄别。

2、质感

质感则是指其香味是否浓郁、触摸时是否干燥且有韧性进行判断。

3、味道

则需要进行茶泡之后进行识别，如果饮用口感浓醇，且入口留香则为优质的君山银针茶。

综上所述，君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。

黄茶与君山银针区别

岳阳君山银针茶是我国十大名茶之一，类属黄茶，其产地是在湖南岳阳洞庭湖中的君山，外形特点是形细如针，历史上，岳阳君山银针在唐代就已经生产、出名，清代列为贡茶，属于黄茶，与黄茶之间是归属关系，相关的介绍如下！

君山银针属于黄茶

君山银针是黄茶，我国的传统名茶之一，有着很是久长的汗青。君山银针发源于唐代，在清朝时期就已被列为贡茶。

君山银针的产地

君山银针茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又称为洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿，岛上泥土肥沃，云雾弥漫，雨量充沛，天气潮湿，很是相宜茶树的发展。

君山银针的品质特征

君山银针成茶芽头肥壮，条索均整匀齐，光华金黄，白毫显示，茶芽形状如统一根根银针，中国十大名茶，有着“金镶玉”之雅称。

君山银针的历史记载

君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。

君山银针名茶传说

君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名”白鹤茶”。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名”黄翎毛”。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：”白鹤居然死了”！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。

君山银针的品质鉴别方法

君山银针由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

君山银针的冲泡技巧

1、适用茶具：白瓷盖碗、玻璃杯、瓷杯

2、冲泡水温：85℃——90℃

3、投茶量：3-5g/180ML（依个人口味调整）

4、浸泡时间：20-30秒，可冲泡2-3次

5、推荐用水：纯净水或山泉水

君山银针的贮存方法

1、避高温

温度每升高10℃，茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质。

2、避潮湿

当茶叶中水分含量超过7%时，随着茶叶含水量的增高，为霉菌繁殖提供了适宜环境条件，会使溶解后的物质浓度左右扩散，变质加速。

3、避异味

茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

4、避阳光

茶叶对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20%。因此，贮藏要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射。

5、隔氧气

在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主。受氧化的茶叶，质量发生劣变，汤色变红，甚至变褐，茶汤失去鲜爽滋味。茶叶暴露在空气中越久，氧化越严重，质量也变得越差。

君山银针叶紫；君山银针特点(君山银针的特征)

茶分绿、红、黄、白、青、黑六大类，君山银针属于黄茶，白毫银针属于白茶，白茶与黄茶无论是采摘还是发酵程度都有不同，当然口味也大不相同，唯一相同的就是泡好后都是白毫素裹。

区别一，君山银针是我国十大名茶之一，竹叶青不是；

区别二，君山银针在冲泡时是悬浮在上面的，竹叶青则是悬浮在下面；

区别三，君山银针是黄茶，竹叶青是绿茶；

区别四，君山银针的汤色偏黄，竹叶青嫩绿；

区别五，君山银针的干茶色泽黄白并满身白毫，竹叶青一个字绿～

另外，近年来君山银针还出品了白银针和绿银针两个不同于黄茶的品种～

君山银针也不是什么我国十大名茶，只是湖南人自封的而已，同时价格也比竹叶青低得多

最大区别

竹叶青是绿茶

君山银针是黄茶

相同点是芽叶都很嫩

二者最为直接的异处。

君山银针属于黄茶，成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号”金镶玉” ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

白毫银针顾名思义，属于白茶，成品茶，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

君山银针特点

白毫银针与君山银针的区别介绍

白茶中要数白毫银针与君山银针最为有名。然而对于白毫银针与君山银针的区别却是鲜有人了解。白毫银针与君山银针在外形上，品质上的区别是细微而不容易发现的，下面就让我们来了解一下白毫银针与君山银针的微差吧。

究竟这白毫银针与君山银针区别是啥呢?白毫银针属于白茶一类是用鲜叶的原材料作为茶叶经过加工制作后外形酷似针形状。

白毫银针与君山银针区别一

采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天，并且有九不采的规则。

白毫银针与君山银针区别二

外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密，远看就像白色银针一样，而成品的君山银针外形一样如针一样细，但是色泽看起来会更鲜亮，毫毛没有那么的浓密。

口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。

从三个方面我们可以区别出白毫银针与君山银针，虽然这两款茶叶的差别不多，对于新手来说，想要真正会区分这白毫银针与君山银针，还是要认真学习和仔细推敲的。

介绍白毫银针与君山银针的区别

白毫银针与君山银针两者有什么区别呢？可能对于很多不了解白毫银针的朋友们还真的是分不清楚。今天小编就给大家讲讲白毫银针与君山银针的区别，下面我们就一起来看看吧。

白毫银针与君山银针区别一

采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天，并且有九不采的规则。

白毫银针与君山银针区别二

外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密，远看就像白色银针一样，而成品的君山银针外形一样如针一样细，但是色泽看起来会更鲜亮，毫毛没有那么的浓密。

白毫银针与君山银针区别三

口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。

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