喝黄茶的好处和坏处 多喝黄茶的好处

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喝黄茶的好处和坏处 多喝黄茶的好处1

黄茶，是茶圈的下一个“宠儿”，黄茶很少在日常喝茶，普通人也不常喝。顾名思义，黄茶，是棕金色和黄的亮色。它最突出的特点是如诗中所言：“汤叫鹅黄”.但是，不可否认，喝黄茶有很多好处。所以，让我们一起来了解它。

喝黄茶的好处

1.由于黄茶正在沤制茶叶，沤制过程中会产生大量的消化酶，这对脾胃最为有益，患有消化不良、食欲不振、懒惰和肥胖，可以饮用。

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黄茶的种类代表

黄茶属于发酵茶，制作工艺和绿茶有着很多相似的地方，不同的只是多了一道闷堆的步骤。接下来美学禅茶给大家介绍黄茶的代表茶，感兴趣的茶友们赶紧来看看哦~

简单介绍一下黄茶怎么来的吧，其实就是人们在炒青绿茶时，因为杀青和揉捻后干燥度不够以及不及时，茶叶的颜色变黄从而就产生了新的茶种类，黄茶了。而黄茶的代表茶有蒙顶黄芽以及霍山黄芽，黄茶是根据叶子的嫩度和芽叶的大小来区分大茶小茶的哦。

接下来我们详细了解一下黄茶的四种代表茶吧~

黄芽茶极品之一：蒙顶黄芽

以黄山牌为注册商标的蒙顶黄芽因为生产的商标不同，所以在茶名上也是有“山”和“顶”的区别的，蒙顶黄芽产于四川省的蒙顶山。蒙顶黄芽的采摘时间一般都是在清明节前，采摘下来的单芽芽条均匀又平整且色泽黄润。

冲泡出来的汤色黄中带碧绿，甘醇又香甜。蒙顶黄芽距今已经有了两千多年的历史了，古代时是皇帝的贡品，在后来的新中国成立曾经被评为中国十大名茶之一。

黄芽茶极品之二：霍山黄芽

霍山黄芽生产于安徽省霍山县金鸡山金鸡台，还有金竹坪鸟来尖或漫水河等地，不过呢金刚台生产的霍山黄芽是最优质的。成品的霍山黄芽芽叶均匀又整齐，色泽绿黄且细嫩多毫，外形看起来有些尖尖的看起来像雀舌。

冲泡后的霍山黄芽汤色明亮黄绿还带着黄圈，叶底嫩黄喝起来口感非常醇厚清爽，有淡淡的熟板栗香，喝完后让人回甘持久。

黄芽茶极品之三：君山银针

以“君山”为注册商标的君山银针，外形看起来很像针形茶。君山银针从1957年开始命名，至今依然是那么受欢迎。君山银针产于湖南省岳阳市的君山岛，每年的清明节前三天就是采摘君山银针的最佳时候。

君山银针的制作工艺非常细致，不过在外形上力求保持原状，所以色香味就是用来形容它的。君山银针芽头壮实挺直，茶芽看起来金黄又光亮，有着“金镶玉”的美称。

如何挑选君山银针

想要喝茶，自然得先选购到一款好的茶叶，好茶泡出来不仅好喝，也有饮用的安全保障。就像君山银针茶，如果不会选购，那么容易买到劣质的茶，泡出来的茶汤滋味也就不好喝。那么，如何挑选君山银针呢？下面一起来了解看看。

君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

挑选君山银针的具体方法

1、闻茶香

平时鉴别君山银针时最好的方法就是闻茶香，大家可以把适量的茶叶放在手心中，用鼻子去闻它的味道，如果有茶叶的清香，则是真茶，如果带有青腥味或者其他异味就说明是假的君山银针。

2、看外观

鉴别君山银什时可以看它的外观，因为真正的质量好的君山银针是外表是橙黄色，而且它的外形像名子一样，就是一根一根尖细扔小针，其他假冒的君山银针或者质量差的君山银针是没有这些特征存在的。

3、看茶汤

鉴别君山银针这种茶品时可以看茶汤，平进可以取适量的君山银针茶放在茶杯中，加水冲泡，五分钟以后观察，看茶汤中的茶叶是不是全部竖了起来，如果是说明这是真的君山银针，因为茶芽直立是君山银针的独有特性，另外也可以看看泡出的茶汤是否清澈透明，如果有混浊感则说明这种君山银针的质量不太好。

挑选到好的君山银针茶之后，还要注意保存。君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

君山银针冲泡方法

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：

（1）赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

（2）洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

（3）置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

（4）高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

（5）奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

上述内容就介绍到这里，要挑选到好的君山银针茶，要多了解君山银针的一些知识，以便于挑选到好的茶叶。另外，买茶的时候要去正规的商家购买，防止买到假冒伪劣的茶叶。

哪些人不宜喝黄茶

黄茶是我们中国的著名茶叶，但有些人是不适合喝黄茶的。接下来小编为大家介绍哪些人不适合喝黄茶。

【哪些人不适合喝黄茶】

1.肝功能不好的人

茶类都是有些刺激成分以及咖啡因的，肝功能不好的朋友们是不适合喝黄茶的，因为黄茶会加重肝脏的负担。另外原来肝脏就不太好的人是忌讳黄茶的，所以要注意。而心脏病患者也和肝功能不好的人一样，都是不适合喝黄茶哦。

2.孕妇

还有孕妇是不能喝茶包括黄茶的，因为黄茶中的咖啡碱会刺激到孕妇包括腹中的胎儿，所以在怀孕时期的女性最好别喝黄茶包括其他任何茶类。

3.醉酒者

4.失眠者、缺铁性贫血者

失眠的朋友们是不适合喝茶的，这一点相信很多人都知道。睡前喝茶只会更让你大脑处于兴奋状态导致无法入睡。还有缺铁性贫血的患者们喝黄茶会使贫血更严重，最好别喝。

5.胃溃疡，泌尿系结石患者

胃不好或者胃溃疡的朋友们最好别喝黄茶，会加重你的症状，想要喝的话可以选择痊愈后适当喝一些。而黄茶虽然对利尿功能有很大的好处，但是对于经常坐在办公室里的朋友来说，常喝黄茶可能会导致泌尿结石。所以黄茶还是不适合久坐办公室，或者泌尿系结石的朋友们喝。

6.经期女性

女性在经期时都要十分注意，很多食物都要忌口，其中黄茶是女性在经期时不能喝的，这个要切记。因为黄茶中的咖啡因会加重女性经期的痛经和排毒功能，这个原理和女性经期时不能喝咖啡和不能吃巧克力是一样的。所以女性在经期要记住原理黄茶，关爱自己。

了解完哪些人不适合喝黄茶，接下来我们再来看看黄茶的副作用吧~

【黄茶的副作用】

副作用一 咖啡因

咖啡因对于人体的神经和新陈代谢功能，都有着极大的影响最好少摄入。咖啡因摄入过多会引起失眠和刺激大脑的副作用，特别是失眠的朋友，会加重失眠。另外咖啡因物质多的还有咖啡和巧克力，也要少食用。

副作用二 草酸

黄茶中有许多草酸成分，如果喝太多黄茶会导致在人体内的草酸不容易被分解掉，这样会使酸碱度缺乏平衡影响到身体健康。草酸一旦在人体内和钙以及锌结合，会产生缺钙的表现导致缺钙。

副作用三 鞣酸

黄茶中的鞣酸成分还会影响到人体对铁的吸收，这样容易导致缺铁性贫血影响了身体。不过鞣酸的好处就是还有着吸收作用，对肠胃蠕动排毒非常有好处，但也会加重便秘。

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品味一级黄茶，尝试黄茶的正确冲泡方法

黄茶具有细嫩，新鲜，匀齐，纯净等特点，黄茶，按其线业的嫩度和芽叶的大小，可以分为黄芽茶，黄小茶，还有黄大茶三种。

黄茶队脾胃是有很大的好处的，对于食欲不振，懒动减肥，都是可以引用的，黄茶能够穿入脂肪细胞，使脂肪在恢复代谢功能从而排出体外。

黄茶的冲泡步骤：

1、清洁茶具;

2、选择好1:50的黄茶与水的分量;

3、将茶叶放进高温杯中;

4、在杯中倒进二分一的水，浸泡黄茶叶;

5、在黄茶叶浸泡了一分钟左右后倒进另外一半水;

6、注意在冲泡的时候，要提高水壶，让水由高出向下冲，并将水壶由上往下反复提举三四次。

简易的黄茶冲泡方法一：

先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。

最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等;也可用自来水;

简易的黄茶冲泡方法二：

用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

黄茶种类有哪些呢细说黄茶种类

黄茶的种类是非常的多的，并且黄茶还是我国的那六大名茶之一呢，是具有黄叶和黄汤的特点的。一说起黄茶，大家应该都多多少少是知道黄茶的种类都有哪些的吗吧?不知道也没关系，接下来和小编一起去看看吧!

黄茶，根据其鲜叶的嫩度、芽叶大小来分类，种类分别有黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。外形特征：黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多。

黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。外形特征：黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄。

黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连;色泽金黄鲜润。

怎样区别黄茶的类别(怎样区别黄茶的类别和特点)

【黄芽茶】

原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“

君山银针

”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

【黄小茶】

采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

【黄大茶】

采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

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按茶色分类来解读六大茶类之黄茶品种

黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。

六大茶类香气类型之黄茶茶香

黄茶，是六大茶类里最少被提及到的茶。人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶干茶芽身金黄，密披白毫，奇妙之处在于冲泡时芽头冲向水面后竖直下沉，如雨后春笋一般，同时也呈现出不同的香。

黄茶香型如下：

嫩香

清爽细腻,有毫香。茶叶的一种鲜嫩香气。鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。

清香

清香鲜爽,细而持久，清香纯和。香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶。一般好的黄茶是一芽二，所以清香最明显。

花香

茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。一般鲜叶嫩度为一芽二叶黄茶，制茶合理，会有一些花香的特点。

甜香

该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、蜜糖香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，黄茶制法，可能会出现这些特点。

焦香

焦香强烈持久。闻茶叶是很难闻出来的，需要经过冲泡品饮茶汤滋味方能表现出来。

松烟香

带有松木烟香。这茶了黄茶自身自带之外，还和制作的时候有很大关系，尤其是杀青环节和闷黄、干燥，最容易产生松烟香。

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