清明节品茶的特点是什么 清明节品茶的特点有哪些

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清明茶什么时候采?清明茶的功效与作用

【导读】：清明茶顾名思义是在清明节时期喝的茶，在清明节前后采摘的，据说这个时候采的茶最好，也被称为清明茶，因为春雨充沛，气温适中，对于爱茶者来说，清明时节可是不可多得的采茶好时期。

清明茶什么时候采

清明茶是清明时节采下的嫩芽制成的茶叶，是一年之中最早的第一批茶。由于春季气温适中，雨量充沛，且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。清乾隆皇帝下江南观看了龙井茶，赞其“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”而谷雨茶是指在谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶的除了采摘嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，与清明茶同为一年之中的佳品。明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”可见，明前茶和谷雨茶因为比较早采摘内质好受到大家的推崇。

为什么清明节采茶比较好

清明前后是采茶的关键期，那时候的茶叶是最嫩的时候，且采摘期很短，如果不及时采摘，嫩芽一天一天往外爆，不采易老。特别是上等茶，对时间要求极紧，芽头长出来，外面刚刚冒出一片嫩叶，芽与叶分离的短时间内就必须飞快地掐下来，否则会影响茶叶形态与营养。

清明茶哪里采

山心茶

春日里，山山岭岭嫩绿的茶叶，青翠欲滴。新上市的清明茶摆上了小镇的摊摊店店，买茶的、卖茶的络绎不绝。 整个茶乡呈现出“自昔兴业春独早，清明已煮山心茶”的繁荣景象。该镇共有茶园5500余亩，初步建成了蓬塘、公和、石柜和葵峯四大种植基地，茶农3000多户，从业人员1万多人，年产鲜茶5000多吨，总产值2200多万元。近年来山心镇通过扶持、市场化运作，培育壮大了山心供销社茶厂、山心云雾茶厂等6家茶叶加工企业，创建了“山心毛尖”、“葵峯绿茶”等优势特色品牌，曾在全国茶叶评比中荣获“最佳产品奖”。

山心镇以丘陵山岭为主，土壤呈酸性，无污染，出产的茶叶富含多种微量元素，汤绿耐泡，滋味醇香浓厚，回味甘甜。该镇素有“广西绿茶之乡”美誉，是玉林市历史悠久的产茶区。

雷公山富硒

肥沃，常有云雾缭绕，漫射光多，雨量充沛，空气新鲜，茶叶内质好。此外，茶叶含硒量高达2.00微克-2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍。清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后发育而成。越冬芽的物质积累丰富，茶叶品质优异，叶肉肥硕柔软，香味浓醇，爽口回甘，耐于冲泡。

清明茶的功效作用

新茶品高味佳，品茶者往往喜欢找新茶喝，每年第一批新出的龙井就叫“清明茶”，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。但从健康的角度看，新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜有较强的 *** 作用。如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应，称之为“醉茶综合征”。

清明前后，是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。

清明喝茶有什么寓意

是祭祀之俗，表达无限敬意。

公历四月五日前后为清明节,是二十四节气之一。清明节是中国最重要的传统节日之一,已有2500多年历史。下面来看看清明节为什么要喝茶。

在我国民间习俗中,茶与祭祀的关系十分密切。在人们心目中,茶叶是圣洁之物,膜拜神祗,供奉佛祖,追思先人,献上清茶一杯,自然是表达无限敬意的最好方式。“以茶为祭”,是我国民俗文化的重要组成部分。上到皇宫贵族,下至庶民百姓,在祭祀中都离不开清香芬芳的茶叶。人们以茶祭神灵,祈求平安喜乐。以茶祭祖,寄托后人的思念。用茶作祭,一般有三种方式:以茶水为祭,放干茶为祭,只将茶壶、茶盅象征茶叶为祭。

以茶敬神由来已久,《仪礼·既夕》记载:“礼茵着,用荼实绥泽焉。”意思是茶可用作婚姻的聘礼和祭祀的供品。据《泰山述记》记载,唐代张嘉贞等四位文人以茶宴祭祀泰山。茶宴祭神的程序,一般是将名贵茶叶献于神像前,请神享受茶之芬香,再由主祭人庄重地调茶,包括烧水、冲沏、接献等,以示敬意。祭祀结束后,再将茶水洒于大地,以告慰神灵,祈求平安喜乐。

茶之所以被作为祭品,是因为古人认为茶叶有“洁净、干燥”作用。茶叶历来是吉祥之物,在丧葬习俗中,还成为重要的“信物”。以茶作为祭品,相传能驱妖除魔,消灾祛病,保佑子孙,使人丁兴旺。清明祭祀,是中华民族的传统节日,除了选用供品或鲜花来缅怀已故之人,更可以茶为祭,重拾传统,以此虔诚而朴素的方式来缅怀先祖,既表达对已故人之尊敬又使已故人之魂魄得以永宁。清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。

清明茶”最早记载在清代《陇蜀余闻》里,供皇室“清明会”祭天祀祖之用。从建国以后到现在,人们逐渐淡忘“清明茶”的祭祀之俗,取而代之的是慢慢演变为各种关于清明前上品茶的各种品牌。

“清明烟雨起,正是饮茶时”,顺时养生多喝茶,满嘴茶香又营养

三月马上就要结束了，四月翩翩而至，清明节也随即而来，清明既是二十四节气之一，也是中华民族传统的春祭节日。清明时节，万物吐故纳新，春和景明，是出门踏青游玩的好时机，但是清明除了踏青扫墓外，也是 养生 的重要时机。

我们都知道清明时节雨纷纷，所以在清明前后容易出现湿雨天气，这样的天气，会造成体内湿气较重，对身体造成较大的影响。清明也有天地清明之意，正所谓清明烟雨起，正是饮茶时，所以此时正是采茶、制茶、喝茶的好时机。

一杯时令茶，让身体跟上气候的变幻，打开茶饮 健康 的密码，那么清明节前后，喝哪些茶比较适合呢？

1、白茶

白茶是轻微自然发酵的茶，在采摘后没有经过过度的加工，白茶在冲泡后，汤色杏黄金亮，入口鲜爽甘醇，是茶中的精品。上文说到，清明时节降雨较多，就容易出现湿雨天气，所以空气中水分较大，人体内会出现湿气重的情况，所以清明节 养生 要注意祛湿，白茶就能够帮助祛湿。

白茶的独特制作工艺，赋予了白茶独特的 养生 功能，在清明时节来一杯白茶，沉浸在独特的茶香中，仿佛来了一场跨越季节的旅行。春季天气候比较干燥，不少人就开始出现

2、绿茶

清明节，正值冷热交替、阴阳转换的时机，容易让人产生嗜睡的情况，而绿茶能够帮助提神醒脑，就非常适合此时饮用。

清明前后产出的绿茶刚好也是品质最好的时候，经过一个冬天的营养积累，蛋白质充足，茶叶色泽翠绿，质地柔软，茶叶的香气、滋味都很好。

3、青驰菊

中国人在喝茶的选择上，有“春花夏绿”之说，也就是说适合这个时节饮用的，非花茶莫属，而在清明节前后容易上火，这个时候喝点帮助降火的青驰菊再适合不过了。

青驰菊 是菊花的一种，出产于古都开封，栽培 历史 悠久，在北宋时期就被作为茶饮来饮用，其颜色金黄诱人，花朵肥厚密实，很适合用来泡茶， 入口后味道纯正，口味干爽，带有一丝菊花的清香，泡水后如金黄的暖阳缓缓落入水中。

除此之外， 青驰菊 有助于降火，缓解躁动的情绪，并且其中的黄酮、水苏碱等含量丰富，不仅能够帮助改善肤色，还能够在一定的程度上缓解眼睛疲劳，无论是上班族还是学生党都非常适合。

4、乌龙茶

清明时节冷热交替，此时喝茶应该选择茶性平和的茶叶，比如乌龙茶，乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶介于红茶和绿茶之间，是独具鲜明特色的茶类，既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清新，这样的茶叶，把香味发挥得淋漓极致。

清明节伴随着多雨，气候反复无常，人体会感觉到躁动不安，这时候喝上一杯不寒不热，茶性温和的乌龙茶，可以清除体内的燥热，帮助补充身体内缺失的水分，过节期间食用大鱼大肉的油腻感，也可以通过饮用乌龙茶来帮助缓解。

清明雨后空气清新，花朵落满地，正是喝茶好时节，踏青而来，约上三两好友，静看一片片茶叶矗立在水中，在滚水中浮浮沉沉，一缕缕清香扑鼻而来，细抿一口，甘甜醇厚，好不妙哉。

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