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每逢清明捏面燕,既寓意着迎接春天,迎接燕子重新归来,也与纪念介子推有关。相传, 春秋五霸时代名臣介子推忠心辅佐晋文公重耳,曾割自己的肉煮汤给重耳充饥,后来重耳执政却在绵山放火误烧了介子推,为了表示愧疚,就把放火烧山的这一天定为寒食节。
而老百姓也为介子推死鸣冤,不希望他真死了,就认为他化身燕子飞走了,于是就把面捏成燕子的形状来纪念他,久而久之,大家也就习惯了用捏燕燕的习俗来纪念故人。
清明时候捏面燕一共分为这四个步骤,第一个步骤是弄好面团,第二个步骤是初步捏出燕子的体形,第三个步骤是按出燕子身上的纹理,第四个步骤是弄出燕子的尾巴以及羽毛。下面是关于“清明捏面燕教程”的内容介绍,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
捏面燕怎么捏
1、弄好面团:在面燕的前一天晚上,把面团发好,然后到了第二天再把面团跟碱面一起中和酸味,然后在把面团揉到光滑的程度,这个时候就可以开始捏了。
2、初步捏出燕子的体形:通过自己的双手把燕子的体形初步捏出来,这个步骤要非常有细心,然后使用花椒粒或者是黑大豆把作为燕子的眼睛。
3、按出燕子身上的纹理:接着再使用梳子这一个工具,在使用之前一定要进行清洗以及消毒,用梳子把燕子身上的齿状纹理给按出来。
4、弄出燕子的尾巴以及羽毛:最后就是使用剪刀这一个工具,在使用之前也是要消毒的,把燕子的羽毛以及尾巴给剪出来,那么一只完整的面燕也就捏好了。
清明节捏寒燕的寓意
清明节捏寒燕的寓意是把孩子们的百病都衔出去,与此同时,寒燕还有着迎春的寓意,所以寒燕的嘴角也都是往上张开的。
面燕寓意着一年风调雨顺,阖家安康,象征着燕子上门报春并在家里落户。
清明节正是燕子回迁的时节,我国山东等地区有清明捏“面燕”的习俗。“面燕”是用小麦面粉配上食用染料,经手工揉制、塑形、剪嘴、压翅等工序,塑形制作成燕子形状,最后上锅蒸制而成,表达人们对春天来临的喜悦之情,期盼新的一年农业生产风调雨顺。
面燕民间叫它疙瘩燕,其实就是一个大面疙瘩,搓成长条,头粗点,尾部绕头部绕一圈,再从起点处窜过去,这样最传统的小燕子就做好了,在面燕周身剪出小翅翅当羽毛,这样一个轻巧、活泼、可爱的小燕子就做好了。
清明节的传统
清明节,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节,属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节凝聚着民族精神,传承了中华文明的祭祀文化,抒发人们尊祖敬宗、继志述事的道德情怀。清明节历史悠久,源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗。据现代人类学、考古学的研究成果,人类最原始的两种信仰,一是天地信仰,二是祖先信仰。
据考古发掘,广东英德青塘遗址发现了万年前的墓葬,是中国年代最早的可确认葬式的墓葬,表明上古先民在万年前已具有明确的有意识墓葬行为与礼俗观念。“墓祭”礼俗有着久远的历史源头,清明“墓祭”是传统春季节俗的综合与升华。
寒食节的习俗
1、饮食习俗
寒食节饮食的东西包括:寒食粥、寒食面、寒食浆、青粳饭等;寒食节的供:面燕、蛇盘兔、等。饮料有:春酒i、新茶、清泉甘水等。这些大多用来祭食盘兔,寓意盼望国家富强。
2、插柳习俗
柳为寒食节象征之物,原来是怀念介子推所追求政治清明之意。流传民间也就有”清明不戴柳,红颜成白首“之说。
3、踏青郊游习俗
寒食节也叫踏春,这始于唐宋。在《帝京景物略》中记载了踏青的场景:岁清明日,都人踏青,舆者,骑者,步者,游人以万计。
4、吟诗习俗
在寒食节时候,文人墨客们或者思念亲人,或者是借景抒情,感慨良多,灵感顿生,或诗兴大发等。据《全唐诗》记载里有唐玄宗、杜甫,韩愈、柳宗元等名人名家们来创作关于寒食节的诗词,都丰富了文人的生活娱乐。
5、祭拜扫墓习俗
寒食节祭拜扫墓在南北朝到唐前期被视为“野祭”。人们每家每户都会到自己的祖坟上,致祭、添土、挂纸钱、然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶上滚下来,用柳枝或者起个疙瘩穿起,置于房中高处,意为沾上先祖的德泽。
燕子象征的着财运滚滚、好运连连、爱情。它是象征着吉祥的鸟,春季是它的繁殖季节,常常在屋檐下筑巢,人们认为它会给家人带来好运和财富。它经常是成双成对的,又象征着美好的爱情。
清明是二十四节气之一,是春季的第五个节气,表示季春时节的正式开始,一般在公历4月4日至6日之间变动。斗指乙,太阳到达黄经15°,便为清明,因节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。
清明既是节气又是节日,清明节气在时间和天气物候特点上为清明节俗的形成提供了重要条件。
清明是反映自然界物候变化的节气,这个时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开,自然界呈现一派生机勃勃的景象。中国南方地区,此时已呈气清景明之象;北方地区开始断雪,气温上升,春意融融。时至清明,中国长江中下游降雨明显增加,除东部沿海外,江南大部地区4月平均雨量在100毫米以上。
清明节气,与岁时物候相关,常以指导农事,有天朗气清、春耕时宜之意;清明节日,是人们扫墓祭祖、慎终追远的日子;因为二者相融,让清明兼具自然和人文内涵。清明三候分别为桐始华、田鼠化为鹌、虹始见。在清明这天,通常有禁火、扫墓、踏青、蹴鞠、插柳等风俗活动,习惯吃蒿饼、青团、馓子等风俗食物。
唐代文学家杜牧的作品《清明》是关于清明节气为人熟知的诗作:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
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