过年蒸馒头神器怎么用视频 过年蒸馒头神器怎么用的

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试试在家自己蒸馒头吧,小米有品上线和面机

北方人晚上大概是习惯喝点儿稀饭的，但是只喝稀饭是显然吃不饱的，这就需要干粮。在外面买的话，老爹老娘显然是不放心的，所以每年过完年你就会看到很多父母给孩子带很多馒头包子的新闻。

想要自己做的话，你就会发现——你不会，而且懒。不过小米有品最近上架了一款神器——自动和面机。它有3L的容量，可模拟手工和面，支持智能恒温，售价239元。

它采用仿手工和面设计，通过锥形盖积压面团、和面桶反推力内壁揉面、和面浆搅拌翻面，三种方式齐头并进达到模拟手工和面的效果。

触控面板设置在了顶部，和面时间有10分钟、20分钟、30分钟三个时间段选择，醒面时间30分钟、45分钟、60分钟三种时间段选，时间到自动停止工作，无需看管。

智能恒温，提供理想醒面温度，让面团充分均匀发酵，增加面团韧性和蓬松度，口感好效果佳。

有了这台机器你就可以在家在即蒸馒头了，省去了费时费力的和面的过程 你要做的就是把面团揪成一个一个的小的半球体，就不必在乎馒头的样子了，反正是你自己吃的。

和面时,酵母要与这2样东西一起放,蒸出来的馒头比买的更香软

面食是 美食 的一部分，用面粉做出的 美食 多种多样，其中有种类繁多的甜品、点心类，主食有馒头、油饼、饺子、花卷等，但这些面粉制作的 美食 都离开发面，只有面发好了，做出的面点才会美味，那么发面究竟怎么才可以发好呢？现在我们就来学习一个好方法吧。

发面的前提就是和面了，许多人都知道发面需要放酵母粉，也有很多人会用老方法发面，就是用“面引子”，这方法虽然好，但是过程比较长，至少要提前一天发面，对于我们来说这时间实在太长了，还是用酵母来得快。但这发面时直接放酵母粉可就错了，我们还需要添加其它的东西，今天先讲讲蒸馒头的发面方法吧。

蒸馒头时最主要的就是要把面发好，如果面没有发好，蒸出的馒头不仅没口感，还没有香味，所以在发面的时候，我们要准备酵母粉，白糖、纯牛奶，酵母粉是必不可少的发面神器，而白糖会缩短面粉发酵的时间，与酵母粉混合简直是绝配，而纯牛奶也会起到发酵面粉的作用，但最主要的是可以让蒸好的馒头更加香甜可口，蒸出的馒头也会带有奶香味，如果和面时只放酵母粉就错了，一定要再加上这两样东西。当然也有人说发面的时候放啤酒、鸡蛋、醋等会更好，其实这些东西不仅不会起到提高发面的效果，还会影响面食的味道，当然制作蛋糕时，鸡蛋是必须用到的食材，但蒸馒头我们还是把它省掉吧。

和面时要用温开水，在面粉中加入酵母、白糖、纯牛奶后，再分次注入温开水，每次的量不要过多，添加一次水，就要用手搅拌面粉，一直到把面粉搅成面絮，然后用手揉搓成面团，揉面的时间越长，蒸出的馒头韧性就会越好，剩下就是饧面的过程了，十五分钟到半小时都可以，主要是看温度的高低，我家在发面的时候会把面盆放在热水里面饧，这样会节省很多时间，十几分钟饧好了。如果室内温度低，饧面时间就要长一些，当面团用手指按下去时，会快速的恢复如初，就OK了。

然后将面团再次揉一遍后，分成若干的小面团，大小自己掌握就好，将每一个小面团制作成圆形后，可以放在面板上再次饧一会儿，也可以放在蒸锅里面饧，本人认为放在蒸锅里面效果会快一点。这个揉搓小面团的过程，主要是排出面团中的空气。

这个饧面时间需要十分钟以上，饧好以后就可以点火了。正常情况下，水开锅后五六分钟馒头就蒸好了，但是面如果没发好，时间就要控制在十分钟至十二分钟了。关火以后切记不要直接拿开锅盖，一定要等上两分钟，让馒头焖一会儿，否则馒头没有定型，就与凉气接触，首先是会萎缩影响口感，而是外观也不漂亮了。

这样蒸好的馒头蓬松还有嚼头带着微微的香甜，而且面香伴随着奶香更有味道。

温馨小贴士：记住发面的时间不要太长哦，要不然馒头会发酸的。

妈妈特别想吃馒头,如何正确使用蒸馒头的模具?

如何正确使用蒸馒头的模具？重点来了哦，一定要用手多次去揉面，最后再把它揉出馍馍的形状，揉好后让馍馍二次发酵，最好是在太阳底下，这样做出来的馍馍捏起来很松软，最后一步凉水上锅蒸，水开后蒸40分钟就好了。蒸馒头，你加点白糖，加点猪混油，蒸出来的，馒头又白又宣软，启层也好，吃起来更美味。

在我们北方过年，少不了蒸馒头，因为过年期间，外面卖馒头的人都回家过年了，没有馒头可买只好自己在家做。更何况，自己做的馒头吃起来更放心，口感筋道又好吃。我每次在家做的馒头，我们全家人都喜欢。一般做包子馅饼面可以软一点，馒头面稍微硬一些，这样做出来的馒头筋道有嚼劲。揉面要多揉几遍，这样馒头一层层的，筋道好吃。

馒头要蒸得劲道好吃，不是做好某一个环节就能做到，而是必须做好整个操作环节中的每一步才可以做到。从这个意义上讲，蒸馒头看似简单，实则真是一个技术活。放到装好水的锅里先不要开火醒十分钟，小孩拳头大小的开锅蒸十五分钟闷两分钟，千万不要到时间就掀锅盖一定闷两分钟，这样馒头才会很光滑，这样加干面粉揉锤出来的馒头真的太劲道了。

把醒好的面团揉搓排气，揉进适量的小苏打水，一定要揉匀。揉好之后盖上盖子继续醒发二十分钟。盖上盖子或保鲜膜醒发成蜂窝状，2倍大就可以了。夏天温度30度时候，一个小时就可以了。冬天最好头天晚上和好面，让它发酵一夜，这样面才能发透，温度越低，发酵的时间越长。形成凹陷，当收回手指后，观察按压处的面团变化，如果凹限很快恢复原样，则表明发酵己完成，如果按压处的凹陷保持原样，还需继续发酵，如果凹陷恢复并超出原貌，表明发酵时间过长。

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