过年怎么做糯米团子好吃 过年怎么做糯米团子

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糯米团子怎么做好吃

主料

糯米粉

200g

澄粉

50克

辅料

玉米油适量

水或者牛奶适量

火龙果皮适量

紫薯泥适量

南瓜泥适量

青菜汁适量

绿豆馅料适量

白芸豆馅料适量

糯米团子的做法

1

火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟备用

2

澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时

3

绿豆和白芸豆馅料，自己炒的

4

取一块 面团包上馅心

5

搓成圆形，整形圆形或者成方形

6

整形成梅花形状， 中间压一下

7

用粉色的做个花，放在中间

8

中间放上黄色的花心，用牙签在花瓣上面压一下

9

做的成品，好多

10

取粉红面团一小块搓成圆形，压成小圆饼

11

用刀均匀分成五分，把每边捏成花瓣

12

把小花中间用筷子压一下，放上黄色花心

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做好的小梅花

14

用绿色面团捏成水滴型做成叶子

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用牙签再压出叶子的纹路

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把做好的梅花放在上面，做的成品

糯米粉团子的做法大全家常

油条糯米团：糯米、油条、肉松、海苔、白糖、芝麻

做法

各式糯米团(20张)

各色糯米藕团美食(4张)

1、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，

晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止

同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；

2．取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，

在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的

糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条

正宗糯米团(8张)

3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，

用手稍稍造型，即可得到一个圆球状

4．做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，

最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味

做法二

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制作材料

南瓜糯米团

用料：南瓜200~300克，糯米粉，澄粉一勺，油一点（半勺）

做法

1．南瓜切皮，整块放在碗里入锅蒸熟(不要切成小块以防水出得太多）

2．蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出（可以喝的），然后加一点油将南瓜压成泥

3．我这里不写糯米粉的量，先放入四勺的糯米粉和一勺的澄粉，和成面团，如果沾手的话就继续加糯米粉，直到面团不粘手不沾盆，也就是三光：手光盆光面团光。

4．盘子里刷上薄薄一层油，手里也抹上一点，取出适量的面团先搓成圆球，然后放在手掌心，做成底大上小的圆形，用筷子将它的边压成皱褶后放入盘子，（做第一个皱褶时有点不知所措，后面做就熟能生巧了）。

5、把蒸锅里的水烧开，放入摆好南瓜团的盘子，蒸15分钟即可。

注意事项

1．南瓜选橘红皮的那种比较好，糯，甜。

2．蒸熟后尽量把蒸出来的南瓜水倒出，否则要加很多的糯米粉

3．澄粉就一勺。

做法三

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做法

草莓豆沙糯米团

1、准备好材料：糯米粉150克、砂糖80克、草莓8个、水1杯、豆沙馅若干

2．先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟

3．在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心

4．微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了

5．取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心即可。

糯米团子的做法,红豆糯米团子怎么做好吃

• 主料

• 糯米

  250g

• 红豆

  100g

• 辅料

• 白砂糖

  25g

• 水

  420g

• 椰蓉

  适量

• 步骤

• 1.准备材料

• 2.糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜

• 3.红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟

• 4.糯米倒入面包机

• 5.加入220g水

• 6.开始年糕模式

• 7.时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

• 8.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用

• 9.拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆

• 10.包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可

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