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1、首先准备一些保鲜袋,将生包子装进去,把保鲜袋进行封口,避免酵母蒸发,放进冰箱冷藏即可,生包子放冰箱冷藏,最好要与其他食物区分开,避免导致生包子串味,从而影响其口感。
2、包子不建议冷冻。
通常情况下,生包子是不宜冷冻保存的,因为冷冻保存时的温度较低,容易导致生包子中的酵母死亡,是生包子在蒸的时候不再发酵产气,使包子失去膨胀力,影响其口感以及营养价值所以生包子是不建议放冰箱冷冻的。
3、包子建议要蒸熟后再放入冰箱保存,生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。
4、如需要长时间的保存包子,应冰箱冷冻保存。
5、最好将包子密封好后再放入冰箱保存,否则容易串味。
买点密封袋,密封好后放冰箱冷冻保存,吃的时候直接上蒸屉热一下就好了,有条件的话也可以买一个家用的真空泵,直接抽真空后冷冻保存,袋子上可以标注一下日期,避免存放时间过长;
建议,即使是冷冻也不要放太长时间,食物长时间冷冻会让本身的营养物质流失,熟肉包子尽量在10天内吃完,不然营养物质会流失,曾经用鲜的生肉做过对比,分别冷冻一周和一个月,明显冷冻一个月后的肉,在解冻后颜色、质地都发生了很大变化,所以食物尽量还是不要存太长时间。
肉包 子保存方法:
首先将吃不完的包 子放在篦 子上晾凉,因为刚蒸出来的包 子很容易会产生水蒸气。如果直接将其放在冰箱里的话,这样储存的包 子 皮很容易就会变硬了。这样就会很容易的影响口感了。
然后再准备几个干净的塑料袋,同时再准备点保鲜膜。将晾好的包 子,全部放在保鲜膜中。最好一个保鲜膜一个包 子,这样吃起来就不会串味了。然后再将四五个包 子1个放在塑料袋中,排空里面的空气,封好口部。
处理好的包 子,如果想要第二天就吃掉的话。我们就可以将其放在冰箱的冷藏部分就可以了。如果想要包 子储存的时间更长一些,我们可以将其放在冰箱的冷冻层。这样能够完全隔绝冰箱里的空气,就不会是包 子产生特殊的味道啦!
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