正山小种的冲泡方法 正山小种怎么冲泡方法

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正山小种的冲泡方法 正山小种怎么冲泡方法1

红茶大家都比较喜欢，但是你知道正山小种如何冲泡 正山小种冲泡方法吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

正山小种的冲泡方法

1、选择盖碗

我们在冲泡正山小种的时候一般都是选择用盖碗来冲泡，这样冲泡的出来的正山小种会好些。我们可以根据个人的口感来投放茶叶量，还可以很好的闻一闻茶叶，它是有很好的一个清香的味道在的，盖碗冲泡正山小种是最好的选择，是非常的好的。

2、冲泡方法

接下来我们可以简单的冲泡正山小种，冲泡的时候就是要注意一下时间与水的温度就可以。我们可以用沸水来冲泡，直接冲泡到茶叶的表面上都是可以的，还有就是可以很好的清洗一下茶叶，这样冲泡出来的正山小种是比较的清澈的，出汤的速度也是很快速的。

3、快速出汤

正山小种是不适合闷泡的，所以我们在冲泡的时候时间方面是很短的，几秒钟的时间5秒钟就可以了，可以很好的把冲泡出来的泡沫给磨平清除干净，这样是可以很好的呈现出汤的颜色，汤色是橙黄明亮的，非常的耀眼好看的还很好喝的正山小种。

4、慢慢喝茶

正山小种冲泡出来之后我们就可以慢慢的喝茶了，这样是可以很好的品尝出茶的味道出来的，可以很好的喝出它的一个口感来的。每当喝上一小口正山小种的时候根本就停不下来，因为正山小种的真的很甘甜喝好喝，现在知道正山小种的冲泡方法了吧。

通过我们的介绍，相信大家对正山小种如何冲泡 正山小种冲泡方法有了更深入的了解，茶文化网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

古树红茶的好坏鉴别 好的古树红茶如何挑选

红茶大家都比较喜欢，但是你知道古树红茶的好坏鉴别 好的古树红茶如何挑选吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

古树红茶是滇红茶的一种，是采用遇难境内的三百多年的古茶树的鲜叶作为原料，结合传统红茶工艺和现代功夫红茶工艺制作出来的一种红茶。古树红茶煮饮后汤色十分红艳，滋味非常醇厚，有明显的回甘。下面，我们来看看如何鉴别古树红茶的好坏。

古树红茶的好坏鉴别

1、看外形

好的古树红茶一般是以条索状为主，茶叶非常肥硕，茶毫较为明显，喝起来，茶汤有一股厚重的感觉，厚重里又包裹着蜜糖般的甜味，有非常浓郁的香气，下咽之后，喉咙感觉非常舒适，有特别明显的回甘生津，一般至少要冲泡15次茶汤的味道才会变淡。

如果干茶的外形呈卷缩状，叶片较细，喝起来，茶汤的味道带着些许酸味，茶汤较为稀薄，回甘并不明显，且茶的味道偏淡，喝几次之后，茶汤就变得寡淡无味，则是坏的古树红茶，或者是普通的红茶。

2、看手感

在购买古树红茶的时候，不仅要观看茶的外形，还要摸一摸茶的柔软度。新鲜的古树红茶茶叶摸起来非常柔软，并不会有刺激感，茶叶的背面有较少的茸毛，且非常长。冲泡之后，茶汤汤色非常有光泽，香味浓厚，有浓郁的蜜香味，回甘很明显，就是好的古树红茶。

这里从多个方面介绍了古树红茶的鉴别方法，大家要仔细观察，以免买到坏的古树红茶。

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坦洋工夫红茶的特点

坦洋工夫为历史名茶，是福建三大工夫红茶之首。坦洋工夫是选取了每年4月上旬一芽二叶或一芽三叶的嫩叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工序制作而成的。

随着时代的变迁，坦洋工夫的制作工艺手法也与时俱进，不断寻求创新，但仍旧注重保留其“坦洋工夫”红茶的品质特征。

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