过年怎么蒸枣馍馍好吃 过年怎么蒸枣馍馍呢

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枣馍馍的简单做法

1、将大枣洗干净后放入锅中，冷水炖煮。再将煮软的大枣去枣核。

2、将去核的大枣剁碎，没有大块即可，小丁丁的状态。温水中倒入酵母，再加入中筋面粉，再加入一颗生鸡蛋，加入适量温水，活成一个松软的面团，发酵待用。

3、将切好的枣混入发酵好的面团，搅拌均匀后，放置等待二次发酵。发酵后放入上汽的锅中蒸制即可。

枣馍，陕西小吃，枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。

不知道大家有没有吃过枣馍，事实上这种美食还是很美味的，深深地吸引了很多人来品尝，其实枣馍的营养成分还是挺高的，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，糖，钙和铁等维生素，很值得人们去品尝，并且它有很高的药用价值，常被当作中药来食用。

蒸枣馍的时间，一般选在腊月二十八、二十九两天。到了那天，家庭主妇总会事先准备好面头，和好面，放在一个沙盆里，等它发酵。一切准备妥当，再把面拿到案板上反复揉搓，力道要均匀，不徐不火，然后切下一段，放在掌心，弄成面团，开始做枣馍。

易做的枣花馍怎么做好吃又简单,做法图解

3如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。

枣花馍

4做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。

枣花馍

5小帖士：1. 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。2. 揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。3. 红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫。4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

枣花馍

6面食是北方人餐桌上的主角，种类繁多花样多变，做馒头，花卷，包子，或是大饼都很常见，今天要推荐一款从小吃到大的面食，也是我的最爱。

枣花馍

7家乡盛产红枣，家里的红枣也是常备不断，不过做枣花馍我会挑最好的枣用，个大，甜度足的枣蒸出来的馒头才更好吃，掀开锅盖的瞬间扑面而来的枣香，入口时面团中丝丝的香甜，让人不得不爱。

枣花馍

8枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

枣花馍

9枣馍是一种面食在河南、山西一带的民间流传广泛。一般是在过年时制作，用来祭奠祖先或作为外婆赠送外孙的礼物也是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。

枣花馍

10枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。

枣馍的做法,枣馍怎么做好吃,枣馍的家常做法

主料

面粉300克

辅料

酵母

3克

红枣

适量

枣馍馍的做法

1.

面粉加入温水融化的酵母和成柔软的面团饧发约40分钟

2.

发好的面团揉匀排气。松弛10分钟

3.

分成从大到小的六个面剂子。六个面剂子一个比一个大一点，不要一样大

4.

每个面剂子擀成半厘米后的圆饼

5.

先取一张最大的面饼，把洗干净的红枣在面饼上如图排满。这里我用的是小红枣

6.

盖上一张第二大的面饼

7.

在摆上红枣。以此类推，6层都摆好

8.

最后一个用一个大红枣压顶

9.

入蒸锅饧发20分钟

10.

盖好，20分钟后起火烧开锅，蒸20分钟即可

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