甘蔗过年怎么储存不坏呢 甘蔗过年怎么储存不坏掉

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甘蔗怎么保存

甘蔗的保存方法有：地面储存法、挖沟法、坑存法。

1、地面储存法

在蔗田及其附近，选择一个避风的地方，耙松表层土，浇湿地面，将甘蔗堆成一堆约2m高，用薄膜覆盖，再加一层土。这种方法可以保存一个月左右。

2、挖沟法

该方法适用于无霜期或无霜期储存甘蔗。在蔗田把甘蔗捆起来，放在沟里，隔半米堆成小堆。要防止甘蔗堆，在储存期间积水。

3、坑存法

适用于严寒地区储存甘蔗。选择一个没有积水的地方，挖一个深度30-60cm，长藤茎宽的地窖（阴雨地区要在地窖内外开挖排水沟）。十捆甘蔗水平堆放，高度为5-7层，甘蔗的头部可以面向全程，也可以横过头和根。

每个地窖不超过5000公斤。鲜蔗叶置于窖底、周边、上部，浇两次冷水，保持窖内湿润。当气温降至10以下时，用泥浆覆盖地窖并密封。储存温度控制在4-9，湿度在80％-90％左右，可以贮藏几个月。

甘蔗的施肥原则：

1、重施基肥

肥料主要是有机肥、磷、钾化肥和少量氮素化肥，磷肥和钾肥主要作基肥施用，因为甘蔗对磷肥的吸收主要是在前中期。而且磷肥在土壤中的移动性小，需要靠近根部才易被吸收。甘蔗对钾肥的吸收也主要是在前中期（占80％左右）。

而且蔗株在前中期吸收的钾素可供后期所需。所以钾肥宜早施，量少时作基肥一次施用，量多时，拿一半作基肥，另一半在分蘖盛期或伸长初期施用。

2、分期追肥

按照甘蔗的需肥规律，追肥的施用原则可概括为“三攻一补、两头轻、中间重”。“三攻”就是攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥。“一补”就是后期补施壮尾肥。“两头轻”指苗期、伸长后期施肥量要少，“中间重”指伸长初期施肥量要多。

甘蔗怎样储存过冬 怎么判断甘蔗的好坏

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甘蔗怎样储存过冬

地上储存

若是在农村地区，可以选择农田附近，选择一处避风处，用锄头将表面泥土弄松，并将泥土浇湿，然后将甘蔗堆放成2米高左右的堆，上面铺盖上一些新鲜的甘蔗叶子，叶子上再加上一层泥土，此方法可以贮藏一个月左右。但是若是在城市的话，并且储藏量不大的话，可以将其用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。

地下储存

甘蔗地下储存的时候最需要控制的就是温度和湿度，将其储存于地下的时候，温度过高甘蔗会发芽，或者造成病菌感染；温度低的时候，甘蔗就会冻坏，所以甘蔗的储存温度应该保持在20-25摄氏度左右，地下储存是比较适合用于冬天的时候。

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怎么判断甘蔗的好坏

外观

好的甘蔗茎干粗硬光滑，端正而挺直，并且富有光泽感，甘蔗的表面呈现出紫色，并且挂有白霜，无虫蛀空洞的现象；而若是坏掉的甘蔗其表面的色泽不新鲜，外观一眼就觉得不好，并且节与节之间或者是节上有明显的虫蛀痕迹，这类甘蔗不最好是不要食用。

果肉

判断甘蔗好坏还可以从果肉入手，好的甘蔗其果肉是洁白的，质地紧密，纤维细小，富含汁液的，并且肉质饱满有一定硬度；若是坏的甘蔗则纤维比较粗硬，且汁液比较少，并且有的还会有严重的木质化，不新鲜的甘蔗果肉则会出现色深、切面灰黑色、浅黄色、淡褐色或者粉红色，这类都是不建议吃的。

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为什么甘蔗霜冻后不能吃了

易变质。

因为当甘蔗被霜冻了之后，是非常容易受到真菌污染而发生霉变的，发生霉变后的甘蔗会产生一定的毒素，损伤人体身体健康，严重的话还有可能危急到生命安全，可能会产生恶心呕吐、头晕头痛等症状，严重的话可能会出现昏迷，所以只要霜冻后无论有无明显变质现象，都不要食用了。若是不小心食用了，出现了不适症状的话，建议及时就医，在医生的指导下洗胃、灌肠并治疗。

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甘蔗受冻应该怎么处理

甘蔗受冻之后是没有很好的处理办法的，因为已经受冻了就不能改变了，所以最好是要预防甘蔗受冻，将甘蔗储存在温度在20-25摄氏度左右的环境下。

沿淮地区的干蔗冬季怎么储存?

一个是没有削皮的甘蔗，就干燥地方冷藏储存保证甘蔗水份不消失。

一个就是削皮的甘蔗，用盘子装好，不能用保鲜膜裹住容易坏变质，放在冰箱冷藏就可以了，只能保存两到三天。冰箱里不能放刺激性的食物，容易

串味

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