东北过年白菜怎么腌制好吃 东北过年白菜怎么腌制的

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东北的酸白菜要怎么腌制啊?

1、建议是在冬天进行，尤其是温度在10度左右；

2、物品准备：容器-建议使用缸、粗粒的大粒盐、白菜、石头1块、水、一块干净的布；

3、将大白菜腐坏的叶子摘掉，摆放好；

4、在缸内铺上一层白菜撒一层盐；并人穿上干净的鞋子踩实（用布垫着点）；

5、待白菜摆放到放上一块石头后与缸表现水平；

6、向缸内注水，注到与白菜水平即可；

7、大约一周水表面会有白沫；

8、密切关注白菜几乎每天会下沉一点，大概2周内下降一层生白菜的高度；

9、2周-3周基本可以食用；

10、温馨提示：每次取一颗酸菜后，把石头继续放好；

东北腌白菜的腌制方法

正宗东北酸白菜的腌制方法

东北酸白菜怎么腌制

东北酸白菜是东北美食，将大白菜切块腌制一晚，挤干水分后，再加入白醋、生抽和调料拌匀，腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁，选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽，味道鲜美，营养丰富。

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