过年买的月饼怎么吃好吃 过年买的月饼怎么吃才好吃

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月饼怎么吃

月饼可以直接吃或者做成三明治吃。

月饼，作为中国传统的节日食品，承载着人们对于团圆和思念的深厚情感。然而，随着时代的发展，月饼的吃法也在不断地创新和变化。最传统的月饼吃法是拿上直接吃，这种吃法虽然简单，但也可以通过选择不同口味的月饼来实现多样化的口感体验。例如，可以尝试将豆沙、莲蓉、五仁等不同口味的月饼搭配在一起，享受它们之间的味道对比和融合。

月饼还可以与各种食材搭配在一起，形成口感丰富的三明治，这是一种比较新颖的月饼吃法。可以选择将月饼切成薄片，与蔬菜、肉类、奶酪等食材一起夹在面包片中，打造出独特的口感和味道。

月饼的种类

1、广式月饼：广式月饼是南方地区常见的月饼类型，以其皮薄馅大、口感松软、味道香甜而著名。常见的口味有豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄等。

2、京式月饼：京式月饼是北方地区常见的月饼类型，以其皮脆馅软、口感酥脆、味道香甜而著名。常见的口味有豆沙、枣泥、五仁等。

3、苏式月饼：苏式月饼是苏州地区传统的月饼类型，以其皮薄馅厚、口感酥脆、味道香浓而著名。常见的口味有肉松、蛋黄、五仁等。

4、滇式月饼：滇式月饼是云南地区传统的月饼类型，以其皮酥馅香、口感丰富、味道独特而著名。常见的口味有云腿、鲜花饼等。

5、冰皮月饼：冰皮月饼是一种新兴的月饼类型，以其口感Q弹、颜色鲜艳、低糖低油而受到消费者的欢迎。常见的口味有水果味、巧克力味等。

以上内容参考百度百科-月饼

月饼应该怎么吃才正确

月饼不易多吃，每次吃一半就可以，也就是70克左右，主料未知

月饼专用粉600克

辅料

酥油150克

枧水10克

咸蛋黄15个

豆沙馅800克

莲蓉馅800克

步骤1广式月饼的做法大全

将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器，我忘记了

步骤2广式月饼的做法图解

然后筛入月饼专用粉，很多烘焙店有售，也可以用低筋面粉和高筋面粉混合，我是为了省事直接买的专用粉

步骤3广式月饼的家常做法

用刮刀以切拌形式搅拌均匀

步骤4广式月饼的简单做法

完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时

步骤5广式月饼怎么吃

趁着月饼皮松弛的时间，可以先将月饼馅准备好，50克的月饼需要35克的馅，75克的月饼需要53克的馅，我因为两种模具都准备了，所以分别称量了不同分量的馅，馅料是直接买的，莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅各准备了一些，搓成圆球备用

步骤6广式月饼怎么做

咸蛋黄需要提前处理备用，处理方法：用白酒浸泡1-2小时，取出后放入烤箱，烤3-5分钟，之后放在一边备用

步骤7广式月饼怎么炒

月饼皮松弛好以后，50克的月饼需要15克的皮，75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁

步骤8广式月饼怎么煮

放上搓好的馅团，用拇指轻轻握住馅，稍向下用力

步骤9广式月饼怎么炖

另一只手的虎口托起饼皮，轻轻向上用力，使月饼皮均匀包裹

步骤10广式月饼怎么煸

全部包好以后，放至备用，如果要加蛋黄，只需将蛋黄按以上方法包入馅中，再重复以上方法包入皮中即可

步骤11广式月饼怎样煸

将包好的团子放入月饼模具，轻轻按压后脱模即可，用力要均匀

步骤12广式月饼怎样做

烤箱预热至180度，将脱模后的月饼移至烤盘，稍喷一些清水，入烤箱烤3-5分钟，月饼定型，表面微黄即可，然后取出刷一层蛋液，如果不想烤出来的月饼太黑，建议减少蛋液中的蛋黄，再入烤箱烤5分钟后，取出刷第二次蛋液，再入烤箱烤10分钟即可。烤好的月饼常温下放置2-3天回油后就可以食用了

冰皮月饼怎么做才好吃

主料糯米粉55g大米粉45g澄粉20g 辅料油20g牛奶150g白糖20g

步骤

冰皮月饼的做法步骤11.将糯米粉，黏米粉，澄粉称好备用

冰皮月饼的做法步骤22.加入牛奶和玉米油搅拌成稀面糊

冰皮月饼的做法步骤33.加入20g白糖搅拌均匀

冰皮月饼的做法步骤44.锅内加入适量的水 蒸熟透

冰皮月饼的做法步骤55.蒸熟的冰皮晾凉后揉匀放一边备用

冰皮月饼的做法步骤66.锅内放入适量的糯米粉炒熟，做手粉用

冰皮月饼的做法步骤77.莲蓉馅内加入葡萄干拌匀

冰皮月饼的做法步骤88.分成一个30g左右备用，冰皮分成20g一个

冰皮月饼的做法步骤99.取少量的冰皮加入一点色素揉匀

冰皮月饼的做法步骤1010.取一片花片，将紫色冰皮覆盖在花瓣上边

冰皮月饼的做法步骤2221.取一份冰皮包入莲蓉馅包好

冰皮月饼的做法步骤1212.在熟糯米粉里滚一圈，抖去多余的糯米粉

冰皮月饼的做法步骤1313.放入模具内

冰皮月饼的做法步骤1414.压出花形

冰皮月饼的做法步骤1515.依次做好所有的冰皮月饼，放在冰箱内冷藏一小时左右，取出食用

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