过年吃不完怎么保存的东西 过年吃不完怎么保存的食物

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年货吃不完怎么办?

过年的时候，很多家里会备上一些年货，各种零食腊肉，食材丰富，用来招待亲朋好友，不过过完年之后，这些食物还没有吃完，需要保存，不同的食物需要采取的保存方法有所不同，那么年货吃不完怎么办？吃不完的年货如何保存？下面为大家介绍。

1、吃不完的年货如何保存

1.坚果：密封、避光、干燥

腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品，富含营养物质，对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高，多吃容易导致肥胖。因此，每天只要吃一把坚果（带壳）就足够了。而坚果保存，要注意两个问题。一是霉变产生毒素，不可食用；二是哈喇，变质的油脂会增加慢性病风险，甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。

2.炸货：分小袋冷冻

炸货含油较多，热量高，易引起体重增加，无论是炸肉、炸素食还是粮食都存在这个问题。油炸还会破坏多种维生素，维生素B1几乎全部破坏，维生素B2也损失过半。炸鱼时也会导致其中健脑物质DHA大量损失。因此，炸货要尽量少吃。如果剩余了大量炸货，那么保存时需要注意避水和低温，水分会导致油脂和食物变质，低温则可以减少食物变质几率。尽量将吃不完的炸货分成小袋，冷冻保存。食用前解冻，将其做成煮炖菜，则无需另外加入油脂，因此更加健康。

3.腊肉：放在低温通风的户外

腊肠腊肉其实已经被世界卫生组织列为1类致癌物，但腊味是中国的传统美食，现今也是最容易从老家带回来的“年货”。除了可能含有致癌物外，腊肉腊肠之所以能长期保存，还需要大量的盐。过多的盐对人体的危害是多方面的，尤其是对于高血压患者，不建议食用。

如果舍不得放弃，就需要注意保存和食用方法。尽量少吃，每次摄入不要超过50克，食用时搭配绿色蔬菜、十字花科蔬菜和富含维生素C的水果。保存时放在低温、干燥、通风的户外即可。食用前最好用水煮过，然后剔除表面3~5毫米的部分。

4.蔬菜：通风存放带点泥

叶菜保存要领是在菜叶上喷点水，或用保鲜膜包好之后，根部向下放在不容易被阳光照射的通风处。

根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，这个季节置于阴凉通风处即可。白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存，或是将塑料袋打洞，避免水汽凝结在袋子里。存放番茄时需蒂头朝下分开放且不要叠放。

如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处，可保存3周左右。

5.干制海产品：与剥开的大蒜一起放入密封袋，置于阴凉处

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。

6.鱼：放到盐水中冷冻

鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。

7.生肉：低温保存

醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。

8.水果：竖直放有蒂一面朝上

水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。水果去皮后，如不能马上吃完，水果表面会变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

9.红酒：加上瓶塞横着放

已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度，瓶口就被木塞紧紧塞住。

2、过节饮食需注意

1.搭配吃不怕胖

很多人一到过年，什么好吃吃什么，什么愿吃吃什么。平日里比较有节制的吃法，到了过年全部放弃掉，看着电视可以吃一斤腰果，半斤糖果，这样的吃法自然会发胖。虽然好吃也要搭配来吃，在吃腰果的时候，可以搭配些水果，一些山楂，还有一些风干水果片，都是比较好的不会发胖的食物。

2.运动吃不发胖

很多人过年的时候，除了嘴巴运动加强，其他身体部位全部休息。可有一天的时间都坐在电视前面，吃完了糖果，吃坚果，到了吃饭的时候又大鱼大肉，往往会使肠胃消化不良，更容易发胖。过节要对放假的时间有计划，每天要有适量的运动，利用这休息的时间，做一做有氧运动，吃的多的时候多做一些运动，这样既饱了口福又锻炼了身体，过年后才不会发胖。

过年食品丰富，很多油炸油煎的食品，怕胖的人最好不要吃。过年怎么吃不胖?可以多吃一些蔬菜，淀粉类的食品也要少吃，少吃一些甜食。另外，过年吃完饭后不要马上坐在那里看电视打麻将，应该出来运动一下。过年时食品过多，人的信息量增加，要注意自己的排泄，排泄通畅会很好的预防发胖。

吃不完的食物怎么保存

吃不完的食物的保存方法：尽快放入冰箱、分类储存、存放时间不要超过两天。

1、尽快放入冰箱

很多人喜欢在装有剩菜剩饭的碗上铺上一层保鲜膜，以免串味。如果是铺上了保鲜膜，要尽快地将碗放入冰箱中，有一点热度是没有关系的，但最好待到剩菜剩饭冷却之后，再铺上保鲜膜进行储存。

2、分类储存

放入冰箱内的剩菜剩饭，要根据种类的不同分开储存，以免造成细菌交叉污染，在一定程度上也避免了串味。

3、存放时间不要超过两天

将剩饭剩菜放入冰箱之后，并不意味着可以长时间的储存。剩菜剩饭在冰箱中的存放时间不宜过长，剩菜剩饭在冰箱中存放的时间最好不要超过两天，一定要尽快食用。

在食用剩菜剩饭时，也要注意一些相关事项：

1、必须热透。吃剩菜剩饭的时候，必须要将剩菜剩饭热透。

2、不要反复加热。经过冰箱储存的剩菜剩饭，最好一次性吃完，因为反复的冷藏和加热，会破坏食物本身具有的营养元素，不仅如此，味道也会大打折，一般反复加热的剩菜剩饭尝起来比较咸。所以，如果不能一次性的吃完所有的剩菜剩饭，就最好吃多少取多少，尽量减少加热的次数。

3、在加热的剩菜剩饭中加入佐料。在剩菜中，对于鱼以及肉类的食材，可以再加热时放入一些醋，不仅可以起到调和味道的作用，还有利于其中营养成分的释放，而在加热海鲜类食物时，可以在其中加入姜、大蒜以及酒等佐料，不仅可以提鲜，还可以起到杀菌的作用。

肉丸吃不完怎么保存

肉丸吃不完怎么保存

肉丸吃不完怎么保存，肉丸煮汤吃起来是很美味的，而且在很多地区的年夜饭都会有一道大同小异的年夜菜——肉丸，眼下离春节越来越近，很多人已经开始为春节菜肴做准备，下面看看肉丸吃不完怎么保存。

肉丸吃不完怎么保存1

1、保鲜盒保存：将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

2、常温保存：手工做好后，可以将牛肉丸蒸熟，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。

3、包装速冻：蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。

一、把肉丸包装理干净，可以放入保鲜盒;将装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持零下的条件;如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。加热好的肉丸放置最好不要超过一星期。

二、如果是手工做的，那么有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴干，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。

扩展资料：

肉丸子放冰箱是冷冻还是冷藏：

肉丸子放入冷冻室不容易变坏，商场大多也是冷冻室存放，但是这样的丸子由于温度低和冰的影响，口感会差一些的，建议是年前几天做好丸子，放入冷藏室，如果很早就做完了丸子的话，为了以防万一，就放入冷冻。

如果是没有马上要吃，那就得放冷冻，如果隔天这样就吃，放冷藏就好了。

如果熟那种真空包装的生的肉丸子就放冷冻，因为正宗的汕头牛肉丸买来后还需要煮熟才能吃，无法直接食用，固与生肉保存同个道理，要冷冻，若煮熟过可放冷鲜，建议一两天内解决掉，不可放久而变质

肉丸吃不完怎么保存2

做好的肉丸保存方法：

将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候，注意冰箱要保持-18℃的温度条件。

做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存，保存时间不宜久，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失的。

扩展资料：

肉丸保存的注意事项：

包完的肉丸不宜堆放，会造成表皮的粘连，可以用淀粉隔离。但更好的办法则是将其放入冰箱的冷冻室（结冰层）。

带肥肉的猪肉在高温的蒸煮下会变成猪油并包含在肉丸内部，因为芋头的滑滑的特性，内部油水不会渗漏出来，在内部通过高温使陷料充满了鲜香的特点。因此根本不会感觉到油腻。

但因为五花肉不一定都能化为肥油，因此采用瘦肉加食用油的方案替代肥肉可以避免挑食者对肥肉的厌恶之情。

肉丸吃不完怎么保存3

肉丸吃不完的处理方法

1、首先要将辣椒洗净,大蒜子剥皮,洗干净待用。

2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子,切成片或段,切好之后放在一旁待用。

3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了,鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻,而且盐味适中。

4、开大火烧一锅开水,然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟,然后将开水煮过的丸子捞起,切成任意形状(切开是为了更好的入味)。

5、正式开炒了,开火架锅,将锅烧热之后倒入适量油,然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟,爆炒过程中加入适量盐和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后,倒入切好的火锅丸子,继续爆炒2-3分钟,因为丸子是之前就已经煮熟了的,所以不需要炒太久。

7、爆炒完成,关火放点鸡精(鸡精可用味精替代,不吃鸡精味精的也可以不放),翻几下之后即可装盘了。

酥炸肉丸子怎样做好吃

1、剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯(馒头和肉馅的'比例1个馒头:一斤猪肉馅儿)。

2、泡好的馒头,挤干水分,捏烂,直接抓进肉馅儿里。

3、抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋,然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料,拌匀。

4、拌匀后加入适量的淀粉,搅拌匀。

5、反复搅打均匀,上劲儿,即可(丸子可以成团的程度,如果太稀要再次加少许淀粉,太软炸出的丸子不成形)。

6、炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿,做攥拳头的动作,使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水,把挤出的丸子切断,顺势弄圆,下锅炸制。

7、丸子逐个下锅炸至金黄捞出,然后再次全部下锅炸一遍即可。

肉丸吃不完怎么保存4

肉丸子怎么保存

方法一：

将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

方法二

手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。

速冻丸子怎么保存

存放误区一：只要没过保质期就能吃。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这绝不意味着它真能保质3个月。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。

存放误区二：买回家后不及时放入冰箱。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质。所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室，尽量减少它们在常温中暴露的时间。

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