凑凑火锅24小时营业吗 凑凑火锅营业时间

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凑凑夜宵券是付钱时间还是点单

夜宵神券晚上9点到凌晨6点之间可以使用。

“美团夜宵神券”是美团上的一种现金抵扣券，满足使用要求后可以使用该券抵扣部分现金，对于经常吃夜宵的朋友来说非常不错。

需要注意的是，不管是“夜宵神券”还是其它外卖红包，都是有使用门槛的。每张券都有详细的使用门槛介绍。只有满足条件后，才可以使用抵扣现金。

美团外卖是美团旗下网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京。

美团外卖用户数达2.5亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单2100万单。

2021年，美团外卖总交易额达到1710亿。2021年6月27日，美团旗下即时配送品牌美团配送与铁塔能源签署战略合作协议。2021年1月26日，美团外卖率先推出“无接触配送”，并迅速实现全国覆盖 。

3月，72家北京市实体书店成为第一批进驻美团平台的示范企业，美团平台则对这首批书店给予免费入场、流量补贴等支持。

餐饮大牌纷纷入局,小酒馆+是门好生意吗?

小酒馆，大生意

小酒馆，顾名思义是提供喝酒、聊天、社交的场所。喝酒本身就自带成瘾性，再加上消费小酒馆的基本都是年轻人，所以说，小酒馆本质上是一条成瘾性赛道与贩卖社交概念的餐饮模式。

无酒不欢，这一沁入骨髓的传统习惯，造就了市值2.5万亿的神股茅台，更撑起了千亿级别的酒馆生意。对于这样一个快速增长的千亿级规模的市场，也就难免会有很多餐饮品牌跨界要做酒馆。

凑凑全国首家“火锅+小酒馆”新业态店也在北京三里屯揭开神秘面纱，中午卖火锅、下午卖奶茶、晚上摇身一变为酒吧，切全时段餐饮。

中式快餐带头大哥老乡鸡，在深圳首店也首度在快餐厅里加入酒吧业态，扩充消费场景尝试全时段经营。

卖饺子的喜家德也悄悄开起了小酒馆。目前已经在深圳、大连、沈阳等城市尝试。

2021年中国首家星巴克臻选?咖啡?酒坊BarMixato宣布上线，第一次将酒吧体验与臻选咖啡全方位融合；在往前追溯，王品在上海陆家嘴也打造了全新川式居酒屋“就是川”；九毛九也做起串串+酒的买卖，取名“怂”……

未来可能会有越来越多的品牌试水【餐+酒】的模式，多时段经营，让消费者饿了可以进店吃饭，心情不好了可以约人进店喝酒。

据数据显示，我国酒馆行业的总收入由2021年约844亿元增至2021年约1179亿元人民币，复合增长率为8.7%，预计将在2025年增长至1839亿元人民币。

如果按照预期，小酒馆赛道将会产生近2000亿的市场规模，是典型的小酒馆，大生意。模式看似虽小，却能通过品牌差异化跑出市场规模。

夜经济推动小酒馆

餐饮巨头心有“酒”属，实则已久矣。2021年“夜经济”一词盛行，2021年疫情过后，“地摊经济”与“刺激内需”的政策背景下，夜经济开始扮演越来越重要的角色。

据相关数据显示，从2021年至2021年，中国夜间经济的市场总量由10.9万亿元增长至16.8万亿元，年复合增长率达11.4%，预计2025年进一步增长至28.2亿元。

另一点，夜间消费意愿和消费能力更强。

我们先来看几组数据：据《2020低度酒行业市场前景及现状分析》中显示，2021年，国内果酒行业的市场规模约为2315亿元，较2021年已经上涨了6.24%。

图源于江小白官方-青梅酒品牌梅见

据《2021年轻人酒水消费洞察报告》数据显示，90后人群中10%有每日饮酒的习惯；过去的2021年3月14日，江小白推出青梅酒品牌“梅见”在李佳琦直播间造势，20万瓶青梅酒不到半小时销售一空。

夜经济不仅是当代打工人工作一天后的情绪释放，还是后疫情时代促进消费回补和潜力释放的关键，而且基于中国庞大人口基数及城市规模，夜间经济蕴藏着巨大的商机。

在所有夜经济活动中，酒馆是最具活力的消费场景。尤其是在夜经济的市场环境和消费影响下，间接推动中国酒馆行业的发展，酒馆行业的参与者也能进一步提升市场参与度。

以此数据来看，餐饮品牌开启“小酒馆+”模式，一方面是对疫情以来营收的自救，另一方面也是在小酒馆经济愈加火热、年轻人逐渐成为餐饮消费主力军的市场样态下，对餐饮发展未来的探索。

从某种程度上来说，对于各餐饮品牌纷纷探索小酒馆+模式来说，一是可以制造话题；二是开测试店，寻找企业的第二增长曲线，用小酒馆的模式，探索夜晚的生意，打造品牌，进行势能发声。

小酒馆的困难与机会

当然，酒馆生意要想做大，还是有着不小的瓶颈。

首先，群众认知较浅，过程漫长。中式酒馆市场规模小，还处在初级阶段，人们的认知也较浅。

在酒馆认知方面，北京甚至还没有成都消费者认识深刻，二三线城市消费者还处于一个传统的消费方式，另外也没有人会“夜夜笙歌，顿顿喝酒”。

其次，受众群体有限，女性群体居多。由于小酒馆的酒基本度数都比较低，果酒的度数多是8到10度，喝了不容易醉，但又刚刚有微醺的感觉，正适合不太会喝酒、不喜欢烈酒的女孩子。

因此小酒馆的主要消费群体是90后年轻女性。这也就意味着小酒馆的消费群体其实是有限的。而强调个性化的小酒馆原本就不如正餐的受众面广，如何增加回头客和吸引更多的消费群体也成了它面临的一大问题。

还有，整体翻台率偏低。“小酒小菜慢慢聊”，主张“慢”的小酒馆在面临翻台问题的时候，其实是急的。

几乎所有的小酒馆都面临着一个问题：中午客流松，晚上餐桌紧。在营业面积有限的情况下，如何增加翻台让老板们绞尽脑汁。

最后，同质化严重，容易被复制。目前市场上的小酒馆模式多趋于一致，下酒菜不仅以川菜、江湖菜为主打，而且凉菜居多，制作难度不高。至于果酒，虽然每家店都强调自己的果酒“独门自酿”，但实际上味道差别不大，这就使得品牌辨识度非常低。

小酒馆其实就是‘餐+饮’休闲餐饮模式的更新和延伸，酒饮这一部分虽然被强化作为吸睛点，但并不足以成为壁垒。

虽困难重重，但千亿市场亟待开发。小酒馆虽然是以酒来吸引消费者，但要想长期生存下去，经营的重点仍应该放在菜品身上，酒只是辅助。

但是轻酒饮文化在中国还是越来越普及了，消费者下班之后喝两杯这种自我犒赏型的小酌文化会变成日常。在“餐”上面下工夫，搭配多样化或许是小酒馆的突破口。

总结

显然，中国小酒馆的千亿市场亟待开发，“有酒有肉有故事”的江湖，也才刚刚开始。

总的来看，小酒馆虽距离规模化还有一定距离，但是逐渐升级的消费趋势也赋予了它无穷的潜力，独特的、有性格的小店若能随着顾客的需求做出升级，将永远不缺生长空间。

龙德广场有啥好吃的

龙德广场是广州市天河区的一个商业中心，是很多人放松休闲，品尝美食的好去处。这里汇集了各种各样的美食，无论你喜欢中西方料理，都能在这里找到适合你的口味。下面就让我们一起来探索龙德广场的美食吧。

首先，让我们来介绍一下龙德广场里的中餐。如果你想品尝中式风味，可以去尝尝灵智素食或者天厨茶馆。灵智素食是一家有机食材为主的素食餐厅，菜品色香味俱全，特别是他们家的龙虾肉煲和宫廷扁食，被食评人士赞誉为非常好吃。而天厨茶馆则是以粤菜为主，各种传统粤菜依然能在这里找到。他们家的清汤龙虎斗和珍珠鸡都是非常受欢迎的。

其次，我们来看看龙德广场里的西餐厅。如果你喜欢西式风味，那么公园餐厅和漫咖啡西餐厅都是不错的选择。公园餐厅是一家以法式料理为主的餐厅，从外观到内饰都充满着浓郁的法式风情。它们家的法国鹅肝、法式_蓝龙虾和鹅肝芝士_贝丝面都很受欢迎。漫咖啡西餐厅则是一家标榜着轻松休闲的西餐厅，这里的菜品清爽又美味，还可以和朋友一起吹吹风，喝喝咖啡，过一个慢生活。

最后，让我们来谈谈小吃。龙德广场里的小吃真的是五花八门，让你爱不释口。比如说，小饭桌拌面的拌面和甜点，煲仔王煲仔饭的各种口味，还有看门狗休闲食品的薯片和零食，简直是猪朋狗友放松的必选。

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