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闽南地区24节气农事谚语

正月（又称柳月、新正，节气：立春、雨水）

“正月是新春，万物喜融融。”闽南正月，热闹非凡。以往农民一年到头辛勤劳作，只在春节过年时才歇息几天，一般从大年三十直到元宵，是不下地干活的。所以闽南有俗谚“十五过，找工做”。如今，城乡一体，农民生活水平显著提高，生活节奏亦有所改变，不再拘于此俗。新春佳节之时，柳插瓶头、迎新座谈、开展活动、走亲访友、恭喜拜年、各有所乐。

闽台民谚：人误地一时，地误人一年。月头不算，月尾叫苦；年头不做，年尾作无路。雨淋元宵灯，日晒清明田。正月初九好天种好豆，正月十五好天好春色。

二月（又称杏月、花朝，节气：惊蛰、春分）

“二月雨纷纷，兰花盆里装。”二月天气逐渐回暖，杏花笑闹枝头，天也开始降雨了。过完开心的正月新年，农民就要积极开始春耕春种，为新一年的丰收打好基础。闽南二月主要农活有：浸种育秧、花生和大豆播种、甘蔗种植、果园锄草除虫等。

闽台民谚：趁早备耕忙，丰收有希望。惊蛰豆，齐出透。惊蛰前后，种瓜点豆。春分昼夜对半分。

三月（又称桃月、莺时，节气：清明、谷雨）

“三月青草埔，桃花十里红。”三月天气暖和，山青水秀，桃花映红，柳芽吐黄，气候变幻，时雨时晴，草木返青，万物生长。闽南三月主要农活有：育秧插秧、栽杉种竹、植树造林、果园除虫、春茶采收、荔枝龙眼花期管理等。

闽台民谚：早田早播，没工着顾，没水着戽。清明前种蚕豆，清明后种土豆。清明前种花闲，清明后栽花佬（不易活）。清明前，种竹片。田等秧，谷满仓；秧等田，收成没一瓶。

四月（又称槐月、麦候，节气：立夏、小满）

“四月芒种雨，蔷薇靠短墙。”闽南的春夏是多雨的季节，四月槐花满枝，细雨朦朦。虽然“芒种”的节气不一定在四月，但民间习惯上把四月的雨称为“芒种雨”。闽南四月主要农活有：果树花后追肥、大豆收获、甘蔗追肥、水稻除虫等。

闽台民谚：立夏小满，雨水相赶。早四月底，晚五月节。

五月（又称榴月、天中，节气：芒种、夏至）

“五月无干土，石榴火样红。”五月闽南天气已开始炎热了。但是闽南民谚有：“未吃五月节粽，破裘不当放。”意思是在端午节之前温差较大，不要过早的收起冬衣，否则容易感冒着凉。闽台的端午节有 “包粽子”、“赛龙舟”的习惯，这一天，人们喜气洋洋，敲锣打鼓，龙舟竞赛，石狮等地还有海上泼水、水上抓猪捉鸭、踩街、扔粽、攻炮城等民俗活动。闽南五月主要农活有：晚稻育秧，桃李采收。

闽台民谚：芒种蝶，不治没通吃。杨梅过三圩，新米就上市。

六月（又称荷月、征暑，节气：小暑、大暑）

“六月火烧埔，荷花满池塘。”闽南六月，天气非常炎热，暑气逼人。山坡上的草木被烈日曝晒，就像烈火煎熬一样，所以说“六月火烧埔”。但六月在闽台又是丰收的日子，早稻收成，荔枝成熟，瓜果飘香，到处是一片繁忙喜悦的景象，闽南六月主要农活有：早稻收割、荔枝采收、晚稻插秧、花生收获等。

闽南民谚：小暑怕东风，大暑怕红霞。大暑暑没透，大热在秋后。大暑后插秧，立冬谷满仓。播大暑，有米煮；播立秋，谷无收。小暑小割，大暑大割；小暑喊割，大暑喊煞。

七月（又称瓜月、建中，节气：立秋、处暑）

“七月做大水，栀子头上拢。”七月凤仙花开，天气酷热，台风频频，暴雨阵阵，常发洪水。旧俗七月里各村社按地段从初一到三十逐日轮流做“普渡”（中元节），祭拜“普度公”、“人客公”。旧时石狮龟湖一带，还按十二生肖次序轮流做“大普”，家家宴客，热情异常，对陌生人也不例外。此俗据说是唐太宗要慰抚为他打天下而战死将士的亡灵所定下的一个规矩。闽南迷信习俗认为七月是“鬼节”，鬼魂会从“地狱门”出来，所以要摆祭品敬奉鬼魂和一些民间俗神，以保家人平安。此陋俗铺张浪费，屡禁不止。闽南七月主要农活有：晚稻插秧、龙眼采收、菠萝采收等。

闽台民谚：六月热门口，七月热里头。不怕七月半鬼，尽惊七月半水。河溪对额，芋头可吃。入秋龙眼，处暑芭乐。塘头鼠、陈兮牛、塘边虎、苏厝兔、后宅龙、埔仔蛇、洪窟马、塘后羊、后■猴、山雅鸡、吴头狗、后头猪。初一起灯脚、初二■■喳、初三坑尾溪、初四石下街、初五沙尾头、初六狗屎坑边、初七七娘生、初八顶深沪、初九下深沪、初十曾坑、十一下路、十二钞茂、十三文普、十四停普、十五再阁普、十六梧坑、十七衙口许厝、十八林边、十九蚶江、二十永宁、廿一后杆柄、廿二西岑、廿三后洋、廿四券内、廿五塘市、廿六街尾湖边、廿七大仑钞坑、廿八埔头、廿九大坡内坑、三十鳗头港边。

八月（又称桂月、商吕，节气：白露、秋分）

“八月秋风返，月桂满枝黄。”八月金秋，闽南的天气经过盛夏的蒸烤之后，气温开始下降，夜晚已有一丝凉意，八月十五中秋夜，闽台习俗除了合家团圆吃月饼、“博状元”过“中秋节”之外，还要舂“■”（糯米做的食品），传说月宫里桂树下的玉兔，就是在舂“■”，亦是祈求合家团圆平安的美意。闽南八月主要农活：龙眼修剪追肥、柚子采收、荔枝施肥等。

闽台民谚：好中秋，好晚稻。(意即中秋天晴会有好收成) 秋分暝日对分。白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。八月半，田头看。

九月（又称菊月、霜序，节气：寒露、霜降）

“九月九降风，菊花初绽放。”九月天气逐渐凉快，秋风也飕飕刮起，冷冽非常，相当厉害。但在白天，闽南人依旧是清凉夏装，看不到此时北方的深秋萧瑟的景象。闽南九月主要农活有：砍母竹护新竹、晚稻除虫施肥等。

闽台民谚：霜降出没齐，牵牛陷头犁。九月九那日，怠慢查某（女人）做勿会直。重阳无雨一冬晴。

十月（又称阳月、子春，节气：立冬、小雪）

“十月小逢春，芙蓉正上妆。”小逢春是南方特有的天气现象，此时的北国已落木萧萧，小雪飘飘了，南方却依然温暖如小阳春，甚至许多花木还误以为是春天到了，懵懂地开花结果，让闽南的农家幸运地多收了一季。闽南十月农活主要有：晚稻收割、油茶采籽、果园管理等。

闽台民谚：立冬稻熟不割，一夜丢一粒。小雪高低割。秋分季，寒露穗，霜降赤，立冬吃。（言水稻成熟过程）春雾雨，夏雾晴，秋雾风，冬雾霜。立冬赤，有通吃；立冬雨，烂薯箍（地瓜干）。

十一月（又称葭月、黄钟，节气：大雪、冬至）

“寒露九天降，水仙案上供。”十一月虽然葭草吐绿，但已有冬季的样子了。闽南水稻是一年两季的，地上的晚稻收成后，勤快些的农民还可以赶着种上小麦，也有的不种小麦，积肥养地，等着来年春天再播种。闽南十一月主要农活有：烟草种植、小麦播种、油菜采籽、柑橘采收、甘蔗砍榨等。

闽台民谚：冬节月中央，无雪亦无霜。冬节在月尾，寒冷正二月。冬节前犁金，冬节后犁银。

十二月（又称梅月、嘉平，节气：小寒、大寒）

“腊月寒中近，梅花雪里香。”暑往寒来，一年将过。忙碌了一年的农民们看着满仓的收成，可以舒心地笑了。到十二月下旬，人们便开始准备年货。腊月二十四要“送神”，即恭送各路神仙“上天述职”。屋前屋后，洒扫庭除，处处一派辞旧迎新的景象。闽南十二月主要农活有：荔枝控冬梢、甘蔗砍榨、柑桔和桃李嫁接等。

闽台民谚：冷无大寒冷，热无大暑热。十二月南风现报。冬吃菜头夏吃姜，免请医生免烧香。气节不等人，岁月不饶人。季节掠会着，咔赢吃补药。

泉州的风俗有哪些?

1、拍胸舞

拍胸舞是泉州民间舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人数不拘，但都是体魄强壮的男子汉，头上戴着圆形革箍，上身裸露，腰系彩带，随着《风打梨》、《三千两金》等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演。

2、彩球舞

彩球舞又称"踢球"、"贡球"，是逢年过节、迎神赛会、婚丧喜庆等表演的民间文艺活动主要形式之一。舞蹈形式为4位妙龄少女丫"髻簪花，身着彩衣绣鞋和一位头戴"丁香托"的丑婆，围绕着一手持长柄彩球的男性双手舞动的彩球，翩翩起舞。

少女、丑婆以手、肩、头、膝捧球、托球、顶球、踢球，活泼多姿丑婆表演诙谐风趣，或以背承球，或用膝接球，或双肩颠球，或抬脚绕球，载歌载舞，惟妙惟肖。

3、唆锣谜

"唆锣迷"又称"采莲"，是泉州地区在端午节时表演的一种民间舞蹈，源于古代泉州"驱疫傩"及唐、宋宫廷"采莲舞队"。舞队一般由10至几十人组成。

4、火鼎公火鼎婆

"火鼎公火鼎婆"由3人表演：火鼎公手执橘木长烟管；火鼎婆手执大圆蒲扇；村姑身着襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑一担用绳子扎系的木柴，属"丫环"打扮。

公与婆抬着用长竹竿架着的大铁鼎，鼎中火焰熊熊，随着民间小调“十花串”等乐曲的节奏，在观看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的动作、幽默的语言同观众交流逗乐。村姑随其身后，挑着柴担，踏着舞步紧相配合。

这个舞蹈寓意是盼望日子过得兴旺红火。

5、驴子探亲

驴子探亲由4人表演，一对丑角打扮的老公婆身上绑着 用竹、纸裱制的"驴子"，作骑驴状；老夫牵驴，后面跟着女儿和"憨女婿"。

情节大致是老公婆因女儿婚事与亲家发生争吵，带着女儿等骑驴要到男方家评理。舞蹈表现了这一家4口人在路上的情景：活泼、诙谐，妙趣横生。"驴子探亲"最早在清末的民间社火"妆人"表演中已出现。

6、车鼓舞

"车鼓舞"的表演形式各地差异较大。动作大多吸收戏曲科步。音乐多采用民间小调，如“车鼓调”、“四季歌”、“更鼓调”等。队舞阵容壮观，整齐划一，气氛热烈。

7、惠安女

这是流行于泉州市惠安崇武的古老传统的服饰。头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，下穿黑色宽腿裤，腰束锻链，手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。

8、浔埔女

泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。

扩展资料：

泉州的主要特产：

1、特色主食

咸饭， 萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。

2、特色汤类

贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤

3、特色包子

水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。

4、特色素菜

安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。

5、特色荤菜

洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。

6、特色甜品

石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤等。

参考资料：百度百科-泉州

八闽文化·八闽风俗·传统年节

八闽文化·八闽风俗·传统年节

福建的传统年节与中原几乎相同，只是在过节的方式上略有不同。

正月初一春节，闽人早饭多吃长寿面(线面)和年糕，寓意长命高寿，年年高升。明代开始，福建有春节上坟的习俗，尤其是初二、初三日，华门巨姓大都携长幼扫祖坟。莆仙地区定初五为“做大岁”。据说是明代某年过除夕，倭寇突袭，烧杀掠夺。初二日倭寇被赶出后，逃难者才相率归来。初二、初三日，各家各户均忙于收殓死者，无心串门拜年。遂相约今后初二日为祭祀受难者之日，互不串门拜年，于初四、初五日补行度岁过年。所以，此后莆仙地区每年都在初四晚补过大年，初五日再行大岁之礼。

元宵节，又称上元节。福建普遍从正月初十开始放灯，逾十五乃止。元宵节的迎神、祭神及祀祖先的典礼非常隆重。福州等地盛行迎祭土地神和临水夫人;闽南俗称十五日为三官大帝中天官生日，盛行迎祭天官。元宵之夜，福建还盛行妇女祈子、求婿之俗。福州、厦门等地未育女子入神庙烧香献花灯祈子。厦门等地未字少女，还故意偷人家园蔬及春帖，引遭诟骂，以为异日必得佳婿。

清明节，闽人扫墓祀祖，吃清明 ?粿;踏青归来于屋檐插柳枝，谓可祓不祥。端午节，福建别称“五月节”、“午日”。盛行划龙舟;包吃粽子，并相馈赠。各家各户普制雄黄为筒，燃于屋壁墙角;小儿饮雄黄酒，擦涂耳鼻，沐浴兰汤;悬艾插蒲。这些活动用意皆在辟鬼辟病，祈祷安康。

福建中元节主要是祭祀祖先，超度亡魂，俗称“鬼节”。中元前后近一个月，福州地区定期轮流举行全村性的大宴会，宴请亲友，演戏娱媚神鬼，俗称“做半段”。闽南一带多叫“普渡”或“做中元”，延僧道设食祀天祀鬼，入夜以竹竿燃灯天际，联缀数枝，望之若星。

祭祖祀神，赏月吃中秋饼，是福建中秋节的主要活动。闽南沿海中秋节前，有小孩造塔、烧塔仔之俗。此俗来源，说法不一。多以为沿海侨乡，自古离乡背井者多，中秋团圆节，点燃航标灯塔，取情系游子亲人，召唤远方归帆之义。闽北、闽东，还把中秋节作为扫墓祭祖的日子，称“秋祭”，礼仪与清明节同。

冬至节，福建称之为“冬节”，并有“冬节大如年”的说法。主要民俗活动是围坐搓圆，祀神祭祖，祈祷免灾。闽南一带，“冬至俗不相贺，谓之‘亚岁’。各祭其祠，春米为圆，谓之‘添岁’。粘米圆于门，谓之‘饷耗’”(《(道光)厦门志》卷十五)。莆田地区，冬节盛行扫墓、修墓习俗，礼仪同于清明。

除夕是农历一年中的最后一夕，福建俗称大年夜、年三十、做年、做岁等。其中祀神祭祖，仪重典盛为全年之最。通常一早先于大厅堂上，设置供品，燃烧冥强，祀天地神明。礼毕，放鞭炮退席。次则摆供品于“公妈龛”前，焚香燃烛烧纸钱，祭祀列祖列宗。最后在房门口地上的木板或桌面上再排供品，点香烧纸钱，祭一些野鬼和无主孤魂，俗称“下界爷”。除夕合家夜宴，俗称“吃年夜饭”或“围炉”。最后是守岁迎新。

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