南糯山古树滇红 云南糯香滇红

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南糯山古树滇红 云南糯香滇红1

民国时期，云南地方政府对茶叶的发展很感兴趣。同时，南麂山也开始了红茶的试制和生产。

1938年，财政部采纳老名人白的建议，经省会议决定，拟建设“云南省四浦区茶业试验场”(云南省茶叶研究所前身)，由白任场主任。

四普茶试验场也把红茶加工技术作为一项重要任务。1941年，印度茶叶专家撰写的《东北印度红茶制造》一书被翻译出版在全国。

1950年，中国人民解放军生产大队在原四普茶叶试验场的基础上，建立了“四普垦殖厂”。当年生产了2.5吨功夫茶，得到上海商检局的高度评价：“这种茶的品质优于今年购买的祁宏，是其他产区红茶望尘莫及的，可以与伦敦市场的优质红茶相媲美。”

1951年，“四普垦区农场”移交给南麂山云南省农林厅工作组，“云南省农林厅佛海茶叶试验场”正式成立。功夫红茶是推广和工艺改进实验的重点项目之一。

1952年，全省大力发展红茶，大兴初级加工院，积极推广功夫红茶初级加工技术。红毛茶得到大力推广，当时全部出口到苏联和东欧国家。

这些滇红茶知识，值得学习

云南红茶，简称滇红，属于红茶，由大叶红碎茶勾兑而成。八股产品包括4大类11色的叶茶、碎茶、片茶、尾茶，受到很多人的喜爱。你知道滇红茶的具体产地吗？如果你不知道，那就给你介绍一下。

滇红茶的产地

滇红茶的产地环境

滇红茶的功效：

利尿

在云南红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

消炎杀菌

云南红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，然后通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除病原菌。因此，对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说，喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。

解毒

实验表明，云南红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。

提神消疲

通过医学实验发现，云南红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，加速血液循环进行新陈代谢，同时促进出汗和利尿，加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他陈旧废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中，与漱口水发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润和凉爽；同时，咖啡因控制下丘脑的体温中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

养胃护胃

云南红茶发酵烘焙。茶多酚在一元氧化作用下发生一元氧化反应，其含量降低，因此对胃的刺激性降低。云南红茶养胃不伤胃。喝加糖加奶的云南红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定作用。

综上所述，云南红茶主产区位于云南西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷地带，包括凤庆、勐海、临沧、双江等地

云南滇红和晒红的区别

晒红，顾名思义，是通过晒干获得的红茶。其工艺与红茶相似。

晒红的由来

据说红日暴晒的历史至少有100多年了(当时红日暴晒有不同的标准)。结合云南传统晒制工艺，是一种新的工艺品种。自20世纪40年代以来，滇红工艺和传统晒干工艺的特点被吸收，使得生产出来的红茶有后期陈化的可能。标准化后，晒干也得到大力推广。

PS:红日制作工艺最大的特点就是不经过任何烘焙就暴露在阳光下。

一般红茶和毛茶的工艺是四个传统步骤：萎凋——、揉捻3354、发酵(厌氧发酵)——、干燥；

而红毛茶的干燥工艺是：萎凋——、揉捻3354、发酵(重点是轻氧发酵)——、晒青。

两者区别在于后面两个步骤

晒红的外形和口感特点

刚出炉的成品会有一种淡绿色的味道，这是发酵过程造成的，放置陈酿几个月后绿色的味道就消除了。晒红的口感特征会随着年龄的增长而变化，汤的颜色也会加重。

新做的红茶，味道清香，茶汤橙黄。

以新茶为例的特点是

绳子：吴润闪亮奢华；

口感：清香扑鼻，微绿；

汤色：橙色。

PS:红陈方的转化速度比普洱生茶快。陈方晒红多年，汤红叶红，药老香，性温和，利尿暖胃效果好。

制作要点

对阳光下的茶青要求不太高。鲜叶需要有一定的成熟度，以一芽二叶为主。不需要高级芽和一芽一叶

1、自然萎凋

晒的萎凋程度比普洱茶高。当叶子变黄变红时，萎凋过程就完成了。最好是带草带花离开，新鲜的叶子柔软无骨。

2、揉捻

破坏叶组织，揉搓茶汁，制作茶条。直接影响茶叶的发酵，以及后期的条形、色泽、香气。(一般需要两到三个小时左右揉捏，看是不是老嫩的绿叶)

3、发酵

干红强调好氧发酵，大部分红茶(滇红、大陆等红茶)采用堆发酵厌氧发酵。全发酵茶由于后期存放空间不足，不适合长期存放。

各地可根据季节变化、气候条件、鲜叶特点，灵活掌握发酵时间，以“变色、香气”为主要指标，判断发酵是否到位。根据普洱市“世界普洱茶国”的推广实践，以5-8小时为宜。

4、晒干

工艺和普洱差不多，但是绿茶的水分含量比绿茶低，但是需要多干燥。

两者对比

1.传统的云南红茶发酵程度较高，茶叶含量转化更充分，后期转化空间较小；红日的内容物发酵转化程度低，转化空间大。

2.传统的云南红茶经过高温烘焙后，酶活性被破坏，多酚类物质的转化停止，其他活性物质被破坏，活性丧失或钝化，所含物质再转化的可能性基本丧失。但这样做可以激发茶叶中良好的香气成分。水的蒸发和弦的收紧会带来红茶汤的红色、明亮、高浓的香气和甜味。

自然阳光干燥，不同于高温烘烤，茶叶中活性酶等活性物质的活性可以通过阳光干燥保留下来，还有转化的可能。它也有持续成长的能力。

普洱茶工艺中的太阳是天然的，使得太阳兼具红茶和普洱茶的特点，成为一种可以长期保存的茶。

最后，晒红料并不像绿茶、红茶那样强调档次和嫩度，也没有必要追求老树老树。适用于大规模人工种植茶树的茶园。它独特的“天然味道”(说白了，

世界滇红之乡凤庆和凤庆滇红的那些事！

千千万万种茶中，我最爱云南和红。暖胃暖胃，养胃护胃，适合我这种脾胃不好的人。

三五好友，一泡腮红，聊生活，叙说生活；或者下午，一个人，一杯绯红，很舒服；或者和家人聚一聚，喝一壶红酒，慢慢喝，和你共度美好时光.

这几年在大理生活，在苍山下找到了百年老店。修年，读写，种花种草，行医，带宝宝，是一种莫大的享受。

于是，我去了世界绛红之乡凤庆，在清明谷雨时节去茶山，亲手采茶，体验制作，期待着用自己的温度喝绛红.

提前做一些功课，了解点红的来历和制作过程，以便记忆。

凤庆气候温和，日照充足，冬暖夏凉。当地森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖质层。土壤肥沃。所产大叶茶菁中酚类化合物和生物碱的含量是中国茶中最高的，更适合制作红茶。凤青云南红茶是由早春的凤青纯芽尖精制而成。

云南凤庆云南红茶的季节变化，一般春茶略好于夏茶，也略好于秋茶。

风清殿红茶以一芽一叶为主，最好弦紧，干净利落，色泽金黄明亮，色泽深沉。冲泡后可以观察到叶底较厚，红色，有光泽。其味甘醇，滋味鲜浓。冲泡三四次，香味不减，过年存放后味道依旧和以前一样浓。

凤庆气候温和，日照充足，冬暖夏凉。当地森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖质层。土壤肥沃。所产大叶茶菁中酚类化合物和生物碱的含量是中国茶中最高的，更适合制作红茶。凤青云南红茶是由早春的凤青纯芽尖精制而成。

风清殿红茶以一芽一叶为主，最好弦紧，干净利落，色泽金黄明亮，色泽深沉。冲泡后可以观察到叶底较厚，红色，有光泽。其味甘醇，滋味鲜浓。冲泡三四次，香味不减，过年存放后味道依旧和以前一样浓。

云南凤青云南红茶的季节变化，一般春茶略好于夏茶，春茶略好于秋茶。

凤庆滇红相比其他茶优势：

1.乔木茶的优点是没有农业残留物，这一点很重要。

2.与其他红茶相比，滇红更耐泡，更经济。

3.香味低，喝的是茶的原味。

4.价格亲民，市场上假冒伪劣产品很少。

滇红茶如何冲泡：

云南红茶冲泡的茶水正常比例为1:30，即每克茶30毫升水；

内在品质较好的云南红茶与水的比例可以是1:50，即每克茶叶50毫升水；

凤青云南红茶和福建正山族红茶在口感和口感上最大的区别是什么？

味道：正山小种最甜最香，汤挺浓。滇红没有正山人种那么甜，却醇厚坚韧。

凤青云南红茶是云南大叶茶，福建是福建本地小叶茶。树种之间最大的区别在于茶多酚含量的百分比不同。茶多酚含量是红茶反应中的重要物质。

另外，茶树的生长环境和技术不同，包括生长海拔。云南是高原，福建是沿海平原。

1939年，第一批滇红500装试制成功。先用竹编茶笼运到香港，再用木箱和铝罐包装。创造了云南红茶，冯绍秋先生最终从大家的意图出发，将其命名为云南红。于是，云南红茶诞生了。

此后，云南红茶产业连年发展

云南红茶生产系统采用云南大叶种茶树的优良鲜叶，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘焙制成成品茶；然后加工成电红功夫茶，再揉捏切为电红碎茶。

滇红冲泡方法：

1.用量：4 ~ 5g。

【冲泡对比】

云南产的功夫茶呈红色，干茶条结实紧实，毛色金黄，汤色鲜亮，口感浓郁，香气浓郁，回味悠长。

冲泡时，选用一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三种茶同时冲泡，以区分不同档次和所选材料的口感差异。

小罐滇红茶的泡法

小罐滇红茶的泡法首先要温器，之后投茶洗茶，还需要去泡茶，冲泡的时间一般要在水飞腾之后30秒进行冲泡。

1、沸水：

新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。

2、温器：

将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。

3、投茶：

如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。

4、泡茶：

将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。

5、冲泡时间：

在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。

6、出汤：

将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。

小罐滇红茶冲泡的时间，和茶叶的浓度是有关系的。

云南滇红茶的泡法

云南滇红茶的泡法首先要温杯，之后要投茶，还需要冲泡，冲泡时要沿着杯壁慢慢的注入，让茶叶转动。

1、温杯：

先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。

2、投茶：

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

3、冲泡：

将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

4、品饮：

盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。

滇红茶的冲泡技巧：

1、在冲泡滇红茶的时候，一定要注意选用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

2、滇红茶属于一种上等红茶，而红茶的最大优点就是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。

3、滇红茶在冲泡的过程中，一定要注意冲泡的时间，不要太长，因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。

4、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡，新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红茶。

5、冲泡滇红茶的时候，要谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，这样较能发挥滇红茶香醇的原味。

6、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶，而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。

滇红茶在冲泡时，要注意冲泡的时间。

冲泡滇红的3个要点

一、用量（4~5克）

第三，煲汤比较快。第一泡就是洗茶。第四个泡泡开始延伸到3秒，5秒，8秒。汤加完后不要盖。

冲泡对比

云南功夫红茶是“滇红”。干茶味浓而紧，金黄的头发，鲜红的汤汁，口感浓郁，香气浓郁，回味悠长。冲泡时，选用一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三种茶同时冲泡，以区分不同档次和所选材料的口感差异。

对比结果是：

第一泡：1。一级：汤浓而红，味浓而醇，苦而甜，香气浓郁，甜度明显。2.金莲：汤色红而亮，味浓而微酸，苦淡而甜，香气清纯而甜。3.老树：汤色红亮，滋味醇厚浓郁，苦中带甜，香气果香持久。

第二泡：1。第一类：口感强烈，味甜，香气甘甜，稳定持久。2.黄金：口感醇厚，微苦微甜，香气醇厚持久。3.老树：口感醇厚饱满，苦味回归甜味，花果浓郁持久。

第三泡：1。一流：味浓、味苦、味甜、香味持久。2.黄金：口感醇厚，苦味清淡甘甜，香气醇厚持久。3.老树：口感醇厚饱满，花香浓郁持久。[5]

鉴赏

冲泡后的云南红茶汤色泽鲜艳，有高档的云南红。茶汤和茶杯接触的地方，往往呈现出金色的圆圈。冷却后立即出现滑腻冷、冷后浑的现象，冷后浑早的出现就是优质的表现。在滇红工夫茶中，“滇红额礼茶”质量最好，主要是一芽一叶。成品茶叶肥美，冯淼美丽，金黄色头发外露，色泽黑油，汤色红透，滋味浓鲜，香气高而持久，茶叶底部均匀明亮。

优质碎红茶外观坚实、均匀、纯净，色泽油润，香气甘醇，汤色红，滋味鲜浓，叶底红而亮。

滇红茶喝了能减肥是不是

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶，那喝滇红茶帮助减肥吗？相关的介绍如下！

喝滇红茶帮助减肥

喝滇红茶可以促进消化，能够去肠胃当中多余的油脂，对减肥也有一定的作用。但是想要达到减肥的目的，也不能完全依赖于滇红茶，还应配合健康的饮食方式和多加运动才可。

喝滇红茶减肥注意事项

1、饭后喝

如果想要喝滇红茶达到良好的减肥效果，选择饭后来一杯也是很好的时机。因为喝滇红茶不但能够分解体内的多余脂肪，还能够帮助肠道排出多余的肥油，让大家即使再怎么大吃特吃，都不会肥到哪里去。

2、喝热的滇红茶

如果是想通过喝滇红茶来达到减肥功效的话，就建议大家喝热的滇红茶了，因为咖啡因只有在高温的状态下才能够发挥作用，帮助消解多余脂肪。

滇红茶的作用

1、利尿

滇红茶有利尿的作用，从而有助于肾脏的健康，排除体内有害物。那么经常喝滇红茶，在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，有助于增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

2、消炎杀菌

滇红茶有消炎杀菌的作用，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。

3、解毒

滇红茶有解毒的作用，从而有助于分解人们体内的毒素。据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解。

4、提神消疲

滇红茶有提神消疲的作用，从而有助于较好的恢复精神状态。那么医学实验发现，滇红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，能强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

滇红茶有生津消热的作用，对于夏天来说是款极好的止渴消暑茶饮。因为滇红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

6、抗氧化

7、养胃护胃

滇红茶有养胃护胃的作用，从而有助于胃部的健康。因为滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生没酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

喝滇红茶的方式

1、在冲泡滇红茶之前，所要用到的茶具是要选择好的，其实选择也很多，像玻璃杯、水晶杯或白瓷杯都是可以的，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到茶叶的红艳剔透。

2、想要冲泡出来的滇红茶的口感好喝，泡茶的水质是非常重要的。那么泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80~90度的热水中，浸泡15秒以内，即可品饮。

3、过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

注意：

无论大家吃了多少油腻的食物，但只要喝下一杯滇红茶的话，肥油都会被吸附在肠道垃圾内，随着垃圾一起被排出体外的。因此建议大家最好是饭后再饮用滇红茶，这样能够达到更好的减肥效果。

采摘滇红茶的时间

采摘滇红茶的时间

从云南红茶的采摘时间来看，采摘期为每年的3月中旬至11月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶。

春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。

夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。

秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

滇红茶的价格多少

普通的滇红茶价格每斤100元左右，口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右，特级滇红茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤，甚至是上万元一斤了。

色泽过于鲜艳的滇红不能买

滇红属于全发酵茶，制作工艺较为繁琐，茶叶在冲泡时内质能得到更好的析出，头春滇红茶，金针、金芽类外观肥硕饱满，似一个刚刚出生的胖娃娃，十分讨人喜爱，且茶色自然，不过分艳丽，整体看上去给人一种愉悦之感。

一些不良商家为了让自己家的茶更好卖，就做出制茶界痛心疾首之事—染色，将一些外形自然的滇红进行再次加工，使得这样制作出来的滇红茶外形相较于原本的滇红茶更肥硕，颜色更艳丽，还鼓吹这是最好的滇红茶，高价卖出。

很多不知情的茶友会觉得颜色更为鲜艳的滇红品质更好，其实它就是染色茶，所以不建议茶友们购买此类滇红茶。

香味不显的滇红不能买

正常的滇红茶，打开包装盖就能闻到一股浓郁的香气，头春滇红茶的香气是最为出众的，香气浓郁高扬，这香味像一个许久未见的恋人，一见面便迫不及待地拥抱你。

金针、金芽类滇红茶蜜香馥郁芬芳，郁郁菲菲，还带着舒适的毫香，这般撩人的香味才是春的气息。

用85℃的水冲泡之后，香气更是瞬间喷薄而出，且汤香交融，饮上一口，嘴巴里似百花争鸣，唇齿生香。

茶味淡、甘甜不显的滇红不能买

昨天，一个朋友带来一款滇红茶，注水冲泡之后，茶汤寡淡无味，丝毫感受不到滇红茶特有的甜感，于是便倒掉了。这样没有味道的茶，还不如去喝一杯品质甚好的山泉水。

优质的滇红茶内质十分丰富，冲泡后茶汤入口便能马上感受到一股股甜意，触碰味蕾，让人不自觉便多饮上几杯。

而内质相对单薄一些的滇红茶，入口便如昨天我与友人喝的那款一样毫无茶味可言，可能遇到这种茶，部分茶友会加大投茶量，或者加长出汤时间来逼出茶叶的滋味。

但这样冲泡出来的茶汤苦涩感会大大加重，甚至有一些用平地茶制作出来的滇红无论再怎么加大投茶量，延长出汤时间，口感依旧寡淡无味。

喝滇红茶的副作用

长期喝红茶可能会导致神经衰弱、贫血、失眠等症状。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜，另外，处于经期的女性也不宜喝红茶，因为会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收，从而完成贫血的症状。

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