春节吃面条有什么不好的 春节吃面条寓意着什么

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过年吃面条的寓意是什么

过年吃面条的寓意是顺顺利利，长长久久。

大年初二吃面条，其寓意为条条顺，意喻着一年顺顺当当。正月里吃面是为了祈求长命百岁，事事顺利。隔年面流行于陕西、山西等地，在除夕擀好面条，放在初二或初三吃，意为连年丰收、吉庆有余。

在中国传统文化中，很多饮食因为其发音或者形状会有着特别的含义。过年时的吃的食物大都有美好的寓意，面条因为形状细长，所以寓意着长长久久，源远流长。另外，因为面条很像绳子，所以北方有些地区在过年期间会在特定的日子吃面条。

现象导语：

那么多传统节日，中国人总觉得春节与吃联系得最紧。许是因为天冷，懒得动弹，吃上暖暖的一锅汤才是团圆的温馨。还是因为辛苦了一年，短短的几天假期是难得的放松机会，只有吃得好才算对得起自己。

虽说二十一世纪物质丰富，平时也不缺吃穿，不用再像以前攒着粮票肉票，排上长队就为了年夜饭能丰富点；但舌尖上才有年味的习惯似乎没有变化，只要看看超市卖场里卖得和伴奏音乐一样歇斯底里的年货，就不难发现这点。

正月初七为什么要吃面条?

民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是“人类的生日”。古人认为正月初七以晴为好，寓意人寿年丰，天下大同。汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见“人日”的说法至少在汉朝时就已流传了。

正月初七为什么要吃面条

民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。

正月初七，是主“小人儿（小孩子）”的日子。这天，家家户户都要吃面条，谓之“栓小人儿”。在这天里，对于小孩子来说，吃面条就有了重要的意义：既是长长远远的象征，又有健康长寿的祈福。

正月初七吃面条，别忘了喝面汤

相传古时有一个善做面食的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后，好言相劝则不从。

没想到，此人回家后不久，腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入，撬开牙齿，顷刻，只听肠鸣辘辘、胃气通达，转危为安。

用面汤来抢救重危急症自然是笑谈，但“原汤化原食”一说却不无道理。在民间，吃面喝汤已成习惯，认为可以帮助消化、助益脾胃、减少积食、提高食欲，这从营养学的观点来看，是有一定道理的。

煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以，吃面喝原汤可以帮助减少积食，“原汤化原食”是应当提倡的。

大年初七是人的生日，吃面条寓意着美好，也象征着幸运。在这天多吃一些对人体有益的食物，可以消灾驱邪。春节期间的每个节日都值得我们去认识。

年夜饭吃面条的寓意是什么

年夜饭吃面条的寓意是什么

年夜饭吃面条的寓意是什么，除夕的年夜饭是中国人心中非常重要的一顿饭，因为在年夜饭上不仅可以吃到家乡的特色美食，更重要的是可以全家团聚在一起。很多地区会有年夜饭吃面条的习俗年夜饭吃面条的寓意是什么

年夜饭吃面条的寓意是什么1

一、年夜饭吃面条的寓意是什么

面条是中国的特色传统面食，它的形状是细细的，长长的，而且在生日的时候，面条又被称之为长寿面，所以在除夕夜年夜饭桌上面吃面条，其实也是希望家人们能够健康长寿，日子能够长长久久，新的一年能够过得顺顺利利。因此过除夕在吃年夜饭的时候，桌上一定会有一碗热气腾腾的面条，每人都要吃上一口，这样才会得到新年的祝福。而且在吃面条的时候也有讲究，尽量不要咬断面条，这样祝福才能实现 。

二、年夜饭吃的美食有哪些

1、如意菜

如意菜主要是用黄豆芽制作而成，因为黄豆看上去就像一个如意，所以被称之为如意菜。在年夜饭的时候吃如意菜也是希望新的一年能够万事如意。

2、八宝饭

南方人有在年夜饭的时候吃八宝饭的习俗。八宝饭主要是用糯米，豆沙，猪油混合在一起，吃上去香甜软糯可口。除夕夜吃八宝饭，是希望新的一年日子也够像八宝饭一样的甜蜜。

3、饺子

北方除夕夜吃年夜饭一定会吃饺子。因为除夕夜也是新旧交替之夜，而饺子又有交子的谐音，因此除夕夜必须吃饺子来庆祝。北方人特别爱吃的饺子有酸菜馅饺子，猪肉大葱馅的饺子，所以在年夜饭的餐桌上会有各种不同口味的饺子给大家品尝。

4、馄饨

南方人包的馄饨就像一个一个的元宝，所以在除夕夜的晚上南方人会煮上一大锅馄饨给家人们品尝。吃馄饨一方面是品尝它的美味，另一方面吃馄饨也就像在吃金元宝一样，希望新的一年能够发家致富，财源滚滚。

年夜饭吃面条的寓意是什么2

1、吃年夜饭误区

误区一：餐前先喝甜饮料

不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。

误区二：凉菜鱼肉唱主角

宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。

比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品（如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品（如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。

用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。

误区三：烹调油多调味重

许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。

在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。

误区四：海鲜满桌不嫌多

一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。

水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。

误区五：蔬菜菌藻不见面

宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。

在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。

这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。

误区六：餐后喝碗咸味汤

都说“餐前喝汤越喝越靓”，北方宴席却很少见到开胃汤水，倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上，丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。

这是因为，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负；如果再喝汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。

餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或者索性用香茶清口。

误区七：只吃菜肴不吃粮

眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。

从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的`问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上减轻这些问题。

误区之八：酥香小点代主食

目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，

其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食，显然很不明智。

美食之后，最好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类，以及一些保健食材，则更能表现出食客对健康品质的重视。

2、年夜饭吃这些

1、春节年夜饭吃“ 吉祥”

中国人的年夜饭离不开鱼，“鱼”和“余”同音，同时又象征着吉祥如意。大年三十的晚上，每家人的餐桌上都要有一盘鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。例如鲤鱼，代表着“得利有余”；鲢鱼，表示者“连年有余”；鳜鱼，有着“富贵有余”的含义。此外，年夜饭的餐桌上往往还少不了年糕，年糕又称为“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

2、春节年夜饭吃“健康”

长面，也叫长寿面，年夜饭上次长面，寓意着身体健康，长寿百年，讨个吉利的口头，表示着人们对健康生活的追求。当然，现在年夜饭饭品更加丰富而又有营养了，除了将一年中能够见到的最好的菜肴都摆上餐桌，人们也越来越重视饮食营养的科学搭配了，营养健康的年夜饭，让人们尽享健康美食。

3、春节年夜饭吃“好运”

饺子是中国的传统食品，也是过年的时候每家每户必不可少的美食之一。在除夕夜，十二点钟敲响的时候，人们纷纷开始吃饺子，寓意其“更岁交子”之意；同时又因为饺子形状如元宝，又有“招财进宝”的含义，深受人们的喜爱。此外，部分地区流传着将硬币洗净一同包到饺子里的习俗，吃到包有硬币饺子的人就预示着来年会有着好运气。

4、春节年夜饭吃“幸福”

汤圆又名元宵，一般是用糯米粉包上各种不同口味的馅搓成圆形，最后放入锅里和饺子一起煮食，代表着团圆，寓意着一家人团团圆圆、生活幸福的美好愿望，承载着人们对于幸福生活的美好希望。

5、春节年夜饭吃“欢乐”

年夜饭的吃法多种多样，不过最重要的是一家人团聚在一起吃这顿年夜饭，一家人未作餐桌前欢歌笑语、共叙天伦是一种幸福的欢乐时光。

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