羊肉年底之前能涨吗 2023年羊肉会下跌吗

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涨价预警:蛋价、鱼价突变大涨!猪价“涨翻天”,羊价却越跌越惨

年初以来，养殖业整体走势良好，蛋价、猪价、鱼价都有明显上涨，尤其最近一段时间更是表现亮眼，蛋价强势震荡，近日再度上扬走强；鱼价偏暖，最近也是各品种淡水鱼全线上涨；猪价上行拐点已到，后市行情期待满满；只有羊价低调前行，衰势尽显，难怪有人戏称今年“猪盛羊衰”，不过近日也出现转机。

那么养殖市场到底是啥情况？今天重点来讨论一下：

一、鸡蛋价格又“红”了

今天的鸡蛋市场，结束了近两周时间的震荡回落，出现全线翻红上涨，主销区北京蛋价上涨0.11元，主流价4.84－5.11元/斤；哈尔滨涨1毛，4.80元/斤；辽宁朝阳涨0.11元，4.78元/斤；辽阳涨2毛，4.83元/斤；山西文水涨1毛，5.1元/斤；河北承德、唐山、沧州等地上涨7分到1毛5分，主流价4.51－4.85元/斤；河南上涨0.03－0.17元不等，主流价4.73－4.95元/斤。

山东多地上涨5分－1毛，4.72－4.95元/斤。

安徽多地上涨0.1元左右，主流价4.73－4.83元/斤。

今天蛋价是反弹的第一天，上涨的逻辑：一是从高点大幅回落后的反弹，属于正常市场波动；二是蛋鸡存栏量偏低的大逻辑，主导了蛋价震荡上升的大格局；三是近期鱼价、肉价上涨，以及消费水平的回暖，对蛋价构成支撑。

二、多种淡水鱼价“涨”了

说到鱼价，最近市场比较火爆，各地鱼价上涨这声音不绝于耳，据了解：本周鳜鱼价格大涨，主产区广东省出现普涨，4－5成中鳜每斤上涨2元，31元/斤；其他规格的上涨0.2－0.15元不等，主流价格29.5－35元/斤不等；湖北、江苏、广西、湖南等产区也出现普涨，上涨幅度在0.5－3.0元不等，涨幅一最大的湖北标鳜上涨3元，达到36元/斤。

鲈鱼价格攀升，浙江湖州加州鲈9两重的，涨1元，13.5元/斤；吴江加州鲈8两重的，近期涨1元，13.5元/斤；南昌加州鲈16.0元，比4月份涨了4元/斤。

农业农村部5月12日监测数据显示：全国农贸市场均价，鲫鱼比前一天涨0.8%，21.29元/公斤；鲤鱼涨1.8%，14.99元/公斤；白鲢鱼涨0.2%，10.23元/公斤。

整体来看，鱼价出现明显上涨，市场人士分析，主要是三个原因：一是其他副食品上涨因素，一段时间以来，鸡蛋价格、猪肉价格的上涨，以及牛羊肉价格居高不下，对鱼价构成一定利好。

二是部分高端鱼如鳜鱼，存塘量不多，养殖户挺价意愿较强，推动了鱼价上涨。

三是进入5月份之后，五一节、端午节等接踵而至，再叠加国内疫情的好转，也是各种水产品消费有一定上升。

三、生猪价格“强”了

进入2022年之后，2月上旬之前受元旦和春节的影响，猪价尚可，但是2月中旬－3月中旬大跌探底，一度回到5.2元附近，3月下旬开始猪价便开震荡走强，给人一种跌不下去的感觉，业内人士分析目前猪价已经进入新一轮的“上涨周期”。

5月14日，全国猪价走势偏强，东北、华北、华东地区全线上涨，只有华南、西南、华中等地区的部分省份出现回落，但整体以涨为主。

涨幅居前的省份：辽宁猪价每斤上涨0.3元，7.3－7.8元/斤；吉林上涨0.2元，7.2－7.55元/斤；河南涨0.2元，7.5－8.0元/斤；其他省份上涨0.05－0.15元不等。

下跌居前的省份：广东跌0.2元，8.7－8.9元/斤；广西跌0.15元，7.45－7.65元/斤；四川跌0.15元，7.3－7.6元/斤。

猪价走强，逻辑很清晰：一是国家储备肉持续收储救市力度大，5月13日第七批次收储4万吨工作正在进行，累计收储量高达27.8万吨。

二是生猪产能震荡回落，一季度下降2669万头，降至4.2253亿头，通俗地讲就是市场猪变少了。

三是消费上升，即有季节性猪肉消费淡季的结束，也有疫情好转因素的加持，猪肉消费有所回升。

四、羊价“衰”了

说到羊价下跌，很多不太了解市场的人会不理解，说既然羊价掉了，为啥羊肉还这么贵，现在一斤下来还得30多，甚至40多元一斤。

可是事实上，今年的羊价确实掉了，而且掉得挺厉害，部分养殖区已经降到了成本线以下，甚至有的地方活羊价格不到10元一斤。

导致羊价下跌的原因，前几年受猪价、猪肉价格上涨的拉动，羊价大涨，很多农民跑过来养羊，导致羊的养殖量增加，而由于羊肉价格太高，普通居民消费不起，羊贩子再从中压价，导致羊价震荡下跌。

关于后市，个人认为猪价还将持续上涨，鱼价短期仍有走强动能，蛋价正式反弹开始，羊价短期偏弱，明年即将迎来上涨周期。

5月13日蛋价突变，鱼价飙涨，2022年上演“猪盛羊衰”！大家咋看？养殖业的春天真的来了吗？#生猪价格#

2023年返乡的年轻人,别把养羊当成职业

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一、市场羊价持续走低

再来说道说道当前的羊价。调查全国各地的羊市行情，大多数地区的绵羊价格在一斤12～14元，品质好点的一斤15元左右，品质差的淘汰老弱病残羊一斤8～10元。肉用山羊价格比绵羊普遍高2～4元，部分地区的特色黑山羊价格仍旧一如既往地高高在上（那是精品羊肉，咱不能比）。

二、牧草饲料连年上涨

养羊这么多年，在我的印象中，只要牧草饲料的价格涨起来，就再也看不到下跌的趋势。如同油价，涨的时候幅度很大，下跌的时候却是毛毛雨，总归消费者吃亏。

三、消费市场继续疲软

中午到肉菜市场溜达了一圈，快要过春节了，市场上仍旧冷冷清清，看不出消费者的消费热情在哪里。询问了下肉价，一斤牛肉38元，一斤羊肉31元，如果买整只羊腔子，可以优惠到30元。老板热情的我都不好意思了，但大多数路过的人问问价格转身就走，并没有几个人真正消费。

猪价刚涨又落,羊价跌了不起,小麦普涨,玉米下落,花生风险预警

猪价刚上涨一天就又再次下落，坝口华北、东北、西北，以及华东地区的猪价都有不同程度的下调。

羊价下跌之后就一直维持在12-13元的水平，即便冬季需求高峰来临，价格也未见上涨。

小麦持续回落一段时间之后，近日迎来普涨行情，各面粉企业报价上涨0.5-1.5分。

玉米价格则是继续下落，各深加工企业普降5厘。

花生价格旺季不旺，业内人士发出了花生市场的风险预警。

猪价刚涨又落

猪价刚上涨一天，可能多数养殖户还在憧憬着是上涨的开始，或者还没反应过来，这猪价就又跌了。

目前，华东区猪价在7.8-8.8元，华中区猪价在7.8-8.4元，华南区猪价在7.9-9.8元，华北区猪价在7.8-8.8元，东北区猪价在7.4-8.3元，西南区猪价在7.4-8.8元。

猪价刚涨又落的变化，笔者认为主要有这么几个逻辑：

1、消费表现持续低迷，对猪价支撑力有限。

2、猪价上涨后，养殖端卖猪积极性改善，压栏意图减弱。

3、北方多地降雪，影响生猪和猪肉调运。

对于接下来的猪价，笔者认为依然是易跌难涨。

虽然在最近两个月猪价的持续下降过程中，不少养殖户都提前将大猪出栏了，但目前各地市场上依然还有20%-40%不等的大肥等待上市，2023年春节时间较早，留给这些大肥的时间是越来越短，接下来可能会出现大肥集中上市期。

虽然下个月有春节这一刚性消费需求，但是在疫情的影响之下，餐饮消费无法有效恢复，仅依靠居民备年货的消费需求，恐怕很难对冲养殖端集中出栏给猪价带来的冲击。

羊价跌了不起

最近一年的时间里，羊价一直非常低迷，尤其是到了四季度，羊价更是表现出“旺季不旺”的反常表现。

当前，河北唐县小尾寒羊串公125-135斤，12.1-11.8元/斤，细毛羊串公125-140斤，12.8-12元/斤，新民羊公125-140斤，13-12.3元/斤。

山东盐窝：小尾寒羊串120-130斤，12.2-12元/斤，细毛羊串125-130斤，12.5-12元/斤，新民羊125-130斤，13.5-12.8元/斤。

1、羊价低迷了一年多的时间，但国内肉羊的产能依然处于高位。

2、当前处于疫情后的阵痛期，餐饮消费低迷，羊肉需求惨淡。

3、羊价跌到了12-13元的水平，但市场上的羊肉价格依然在40元左右一斤，羊肉价格偏高，打消了不少人的消费欲望。

1月份，羊价可能会随着春节期间的备货而迎来好转，但春节之后，肉类传统消费淡季到来之后，羊价会再次回落。

到了二季度，羊肉消费市场有望从疫情中走出，加上肉羊养殖产能的下降，羊价才有望迎来彻底的翻身机会。

小麦普涨

小麦价格在陆续回落了很长时间之后，近日终于迎来了回暖行情，各面粉企业报价都在上调，上调的幅度从5厘到1.5分不等。

1、临近年底，面粉消费需求旺季到来。

2、小麦集中上市期已经结束，余粮多集中在贸易商手中，面对降价，贸易商挺价意愿较强，毕竟不少贸易商都是高价建仓。

3、居民家中此前囤积的面粉被逐渐消耗，近期居民的购买需求增多。

短期来看，市场依然会有一段时间的面粉需求高峰，小麦价格也就还会有一段时间的上涨。

玉米下落

玉米价格全线回落，各地玉米价格普遍下调5厘，而山庄集团下调2分，绥化象屿下调1分。

目前山东地区的玉米价格在1.37-1.545元，华北地区的玉米价格在1.35-1.46元，东北地区的玉米价格在1.265-1.435元。

玉米价格的下落，笔者认为主要有这么几个逻辑：

1、临近年关，基层农户和贸易商等持粮主体都有变现需求，叠加交通运输的改善，玉米上量处于高位，企业门前到货车辆相对充足。

2、东北地区的售粮进度二到三成，种植户和粮点有备货需求，市场供应相对宽松。

3、猪价持续回落，饲料企业备货积极性不高，多按需采购。

4、进口玉米价格合适，来源有保障，美国玉米进口至我国理论完税价已经跌至2800元/吨，冲击国内玉米价格。

对于后续的玉米价格，近期的玉米上量有利于缓解后续的供应压力，节后市场还会出现比较明显的惜售情绪，但是生猪养殖量缩水，进口数量增加等都不利于需求端对玉米价格的支撑。

叠加今年玉米比去年增产465万吨的大背景，节后玉米价格虽有上涨，但也难有大涨，而节前可能会持续弱势震荡。

花生风险预警

价格系统显示，当前吉林扶余308通货米的价格为5.30-5.35元/斤，辽宁锦州新白沙通货米的价格为5.25元/斤左右，山东莒县白沙通货的价格为5.10元/斤左右，河南正阳麦茬通货米的价格为5.30-5.40元/斤，山东邹城潍花通货米的价格为5.40元/斤左右。

今年花生预期减产，且到了花生需求旺季，但是花生的价格却是不涨反跌。

致使花生价格不理想：

一是因为花生食用需求低迷，花生食用消费占花生总消费的40%，受疫情影响，餐饮、旅游市场下降明显，第一波感染潮之下，食用花生销量受到较大影响。

二是因为油厂利润缩水，压价意愿较强。

受豆粕价格下降的影响，花生粕价格也大幅度回落，而花生油方面，受餐饮低迷的影响，花生油走货不畅。

三是因为进口花生量的大幅增加。

而进口花生量的增加也让业内人士发出了风险预警，其表示，花生缺乏消费方面的支撑，很有可能会对花生种植方面产生不利影响，而低于预期的种植利润也会影响到基层农户的种植积极性。

另一方面最近几年我国花生进口蔚然成分，这反而会驱动非洲的扩种。

而以上两点或将导致花生定价权的外移风险。

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