古树晒红茶属于什么档次 宁喝一两滇红不喝十斤金骏眉

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滇红茶与普洱红茶的区别如下：

1、制作工艺不同

滇红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，而普洱茶传统的制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。

滇红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。

2、香气不同

滇红茶闻起来甜香和焦糖香比较突出，甜香很浓；普洱茶的干茶闻起来则比较清淡，有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味，不如滇红茶清甜。

3、外形不同

滇红茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺状，比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式。

4、口感不同

普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。

5、主要产地不同

滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。而普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

带你了解滇红茶

相较于传承久远的很多名茶，滇红茶显得十分年轻，区区不足百年的发展史和大多数名茶都是不能相比较的。但是仅仅数十年，滇红茶就打下来不输于其他名茶的名气。今天小编带大家走近了解滇红茶。

滇是对云南的别称，滇红茶又名云南红茶，简称滇红，是云南地区除去普洱茶外的另外一大名茶茶品。而云南之所能能连续出现两种名震中外的名茶，这与该地区特殊的环境是脱不了关系的。

接下来我们还是重点来说说滇红茶吧！如果说普洱茶盛产于普洱地区，那么滇红茶的主要产区就在云南省西南地区的怒江以东，澜沧江以西的高山峡谷之间，具体大概包括了西双版纳、临沧、凤庆、勐海、双江等几个地方。

滇红茶的具体问世时间陷阱已经不可考，现在能够查阅到的资料显示其刚刚面世的时间大约是在1930年左右。而且它最初也不叫滇红，而是以云南省的名称简称为云红。当时的滇红茶是以云南省凤庆县当地生长的云南大叶种茶茶树的鲜叶为原材，采用工夫红茶的制茶手法制作而成。云红这个名字一直用了将近十年，直到1940年之后，才由云红改称为滇红。

滇红茶从最初面世之后就获得了茶叶界的一致好评，不论是从茶叶外形、颜色、香气，还是从茶汤的口感来看，滇红茶都当得上一个“上乘之选”。也正是因为这样，所以滇红茶的生产规模一直都是扩大，尤其是改革开放之后更是如此。如今的滇红茶已经畅销海内外，广为世人熟知。

制作滇红茶的鲜茶叶采摘标准

俗话说“巧妇难为无米之炊”，想要炒制出一款上品的滇红茶，制茶工艺是关键，原材料更是关键。今天小编要为大家介绍的知识点为制作滇红茶的鲜茶叶采摘标准。大家一起来看看炒制滇红茶，对原材都有哪些要求，有什么标准吧！

一般来说，不论是什么茶叶，制茶用的鲜茶叶都是越肥嫩越好。而决定茶叶是否肥嫩的因素有两个：第一是茶树生长的地理环境，例如六安瓜片就以蝙蝠洞茶区产出的茶叶为最，这就是因为蝙蝠洞茶树生长的茶叶最肥嫩。还有一个因素是采茶的时节，采茶时节不同，茶叶生长周期就不同，越早采，采来的茶叶自然会更嫩。为此，市场上茶叶又被分为了春茶、夏茶、秋茶，还被分为了雨前茶（谷雨节气之前采制的茶叶）、明前茶（清明时节之前采制的茶叶）。

这有一点类似于龙井茶了，龙井茶取“一旗一枪”为珍品。其实这里的一旗一枪形容的就是雨前细芽的生长形态——一芽一叶。

1、一芽一叶

一芽一叶的采摘在也被称为单芽采摘。不仅是在龙井茶，对于滇红茶来说，按照一芽一叶标准采摘的鲜茶叶制作出来的滇红茶叶同样是茶种珍品。这种滇红茶茶香高扬、茶汤绵绸、口感甜润，和其他所有高级茶叶一样，它的耐泡度较低，滋味略显淡薄。

2、一芽多叶

相比于一芽一叶的采摘标准，一芽多叶标准采摘来的鲜茶叶显得比较老，不如前者肥嫩，但是由这种原材料炒制出来的滇红茶也有自己独特的风味，它滋味浓郁、茶汤丝滑、耐泡度高。

滇红茶艺表演解说词

各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到这里品茗赏艺 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；。

一、用具：1.宜兴紫砂壶一对2.龙凤变色杯一套3.茶荷一个4.茶道器一套5.茶盘一个6.开水瓶两个7.电随手泡一个8.茶巾两条9.香炉一个10.香一支11.茶叶每壶10—15克 二、基本程序：1.焚香静气，活煮甘泉2.孔雀开屏，叶嘉酬宾3.大彬沐淋，乌龙入宫4.高。

滇红茶艺表演

滇红品质比较稳定发酵程度比较高保质期存放间达2-3久根据保存程度确定能否再饮用

滇红茶艺表演解说词

太平猴魁茶艺表演解说词，背景音乐

茶艺表演解说词 1、 问候：大家好！今天由我为您做茶。 2、 首先介绍茶具（紫檀六用）： l 茶则：用来盛茶叶； l 茶匙：协助茶则将茶叶拨至壶中； l 茶针：当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通； l 茶漏：放置壶口处防止茶叶外溢； l 茶夹：用来夹闻香杯。

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滇红茶可以保存多久

你知道云南红茶能保存多久吗？这是广大茶友比较关心的话题。今天，Lingcha.com对上述问题回答如下：

云南红茶可以保存24~36个月。云南红茶属于全发酵红茶，保质期长。存放时，应先装入铝箔袋并密封，然后放入铁罐中，盖上盖子，最后放在茶几或书架上，室温存放。

喝云南滇红茶的好处！

云南红茶属于红茶，其最大的特点是冲泡后汤色红而稠，茶性温和，富含蛋白质等物质成分。喝了能提神消疲，还能暖胃。云南红茶香气浓郁，汤色红色，口感浓郁，色泽深沉，非常耐人寻味。

喝云南云南红茶的好处

1.清热解毒

相关实验研究表明，红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱，沉淀分解，不仅对饮用水和食品被工业污染的现代人是福音。2、消炎杀菌

云南红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，云南红茶中的儿茶素类物质可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和杀灭病菌。经常喝云南红茶对所有细菌性和食物中毒患者都很有好处。

3.清热生津

夏天喝云南红茶可以刺激唾液分泌，使口腔有湿润凉爽的感觉。同时，咖啡因控制着体温中枢和下丘脑的调节器。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

4.提神醒脑

云南红茶中的咖啡因可以刺激大脑的中枢神经系统，促进提神效果，集中思维能力，使思维反应能力更好，对血管和心脏有很好的兴奋作用。

5.消除疲劳

云南红茶中的咖啡因可以加速血液循环，促进新陈代谢，促进发汗益鸟，通过添加乳酸排出体内废物毒素，从而消除疲劳。

6、鸟类的解毒

在云南红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

云南红茶饮用注意事项

1、神经衰弱，经常失眠的人不要喝云南红茶，否则会加重失眠。

2.泌尿系结石和肿瘤患者不宜饮用云南红茶，否则会影响恢复。

3、容易上火，经常上火的人不适合喝云南红茶，否则会加重上火的症状。

4.平时有胃的人不适合喝云南红茶，因为云南红茶热，暖胃。

5.服用药物的人不能喝云南红茶，因为红茶中的一些成分会降低药物的药性。

6、另外，孕期、经期、哺乳期、更年期。

红茶滇红茶的

1.祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

2.昭平红

“昭平红”是象棋山茶叶公司利用“福云6号”绿茶品种茶青制作工夫红茶的新工艺，克服了绿茶品种制作红茶出现的发酵不匀、汤色欠红、香低味淡、苦涩味重的技术难题，研制出的红茶新产品“昭平红”外形条索紧细、卷曲成螺，颗粒匀整紧实，色泽乌润金灿。

3.云南红茶

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

4.川红

川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来。具备紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。

5.泉城红

泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名泉城红茶。

不同风格的滇红茶味道

一提到滇红茶，大家或多或少都会竖起大拇指称赞，滇红茶味道有一种淡淡的清新感觉，但是因为不同的人泡出来的技术不同，茶的味道也就会有所区别，大家要是想喝正规的泡茶水平，有条件的最好去一下一些有名的茶馆体验一下。

滇红是发酵茶，属于红茶类别，茶性温和，适合一年四季饮用，尤其秋冬喝最适宜。冲泡好的滇红汤色鲜红，可以透过玻璃杯看到匀亮的叶底红润有光泽，并且好的滇红茶金毫显露，滇红茶味道还伴随着鲜浓醇厚的香气，喜欢喝红茶的人估计都会喜欢上滇红的味道。

根据滇红的等级不同滇红茶味道也不同，滇红的质量以及滋味也不尽相同，滇红的好坏大家各有评价。先从滇红的价格说起，滇红的品牌众多，还是以中等价位的居多。然后说说滇红的适用人群，一般情况下，大众人群都适合喝茶，滇红属于发酵茶，对身体刺激性很小，就连老人也比较喜欢喝。

滇红茶味道依个人口味加入适量的糖或牛奶就可以改变：

若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

滇红茶分很多等级，从一(站长 推荐：老班章普洱茶特点，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwWw.lheCHA.com)级到六级，其实根据不同人的喜好，有的人甚至喜欢最低等级的滇红茶味道，喝茶其实是一个不错的习惯，既可以提神也可以达到抗癌的效果，但是喝茶其实跟喝酒一样，最好每天喝一两杯就行了，不能太贪杯哦!

滇红茶的采摘标准

好的茶叶，除了要好的制作工艺之外，在采摘上也需要非常谨慎，一定要按照采摘标准进行。要制出好品质的滇红茶，需要遵循哪些滇红茶的采摘标准呢?什么样的滇红茶的采摘标准才能制作出香气十足的茶叶呢?注意以下三点，您就可以做到。

1、滇红采的摘标准之原料

滇红茶制作原料取于国际级大叶种茶树，优质茶叶采摘以1芽1叶为主，制作而成。

2、滇红采的摘标准之采摘季节

滇红工夫因采制时期不同，品质随季节变化。采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶，以春茶居多，秋茶最少。

其中以春茶最佳，条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，担净度低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春茶夏茶。

滇红茶的采摘标准还有一个需要注意的就是茶树采摘的对象是新梢，它是茶树的主要营养器官，是茶树制造养分的“工厂”，要解决好这一矛盾，关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点，正确解决好茶树采叶与留叶的关系。通过采摘，做到提高产量与改进品质相结合，当年，当季增产与延长茶树经济年龄相结合。

滇红茶的采摘标准本来就各不相同，这只是大体的一些而已，其他的就靠自己体会，所以我们很多时候，很多东西都要靠自己在实践中学习，而不是只是从文字上学习，陆游说：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，大概也就是这个道理。

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