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有人说“福鼎白茶”更正宗,为何呢?所以然,再次声明如今中国白茶只是一种制作工艺而言,并非哪里的茶为正宗,地域性标识而已,云南产的白茶也没必要去打“福鼎白茶”,国家更没有规定只有福鼎可以生产白茶。别讲正宗不正宗,只讲这样的工艺就可以称为白茶,至少福鼎也申请不了,白茶之祖宗。
言归正传云南白茶有哪些不同之处呢?小编做了一些总结供大家参考。
1.云南白茶层次不一,云南白茶的茶树品种过于多,云南人一听说白茶好卖,什么茶树品种都来做白茶,一窝蜂。目前市场存在云南白茶采用的树种主要有“勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、凤庆中叶种、景谷大白、野生茶系列”等原生树种。
其余剩下一大堆嫁接品种。“风七、凤九、清水系列、云抗系列、葡京系列、香归系列、嫁接野茶、梅占、黄金桂等等”。甚至连福鼎的白茶品种茶树、龙井43等都有引种。
2.原生种茶树制作的白茶,明显优质无论从数据上内含物质的丰富程度(总体)、耐泡度、生津、回甘、气感、甜度,都远远高于小叶种白茶。
云南茶叶
请不要比较云南白茶与福鼎白茶。
药用价值,大家自己可以考究,抽烟的人,你喝福鼎白茶还有痰吗?云南白茶可以帮你解决第二天无痰问题。炒作要限度,生态为第一,生态为第一,做好生态,再做茶,没有生态别喝茶,请喝白开水。
白茶饼和白茶其实都是属于白茶,都是属于轻微发酵茶,但是还是有好多人不知道白茶饼和白茶有什么区别,那么,今天小编就和大家一起来了解一下吧!
白茶饼和白茶区别1.外观不同
白茶饼与白茶在形状上有明显区别,白茶一般是指那些采集自然界中的鲜嫩茶叶,经过萎凋和加工以后得到的干茶;而白茶饼则是在加工好的白茶基础上经过,蒸制紧压等多道加工工艺后,得到的固体是一种饼状的存在。
白茶
2.口感不同
白茶散茶的口感较白茶饼而言更为甜润,而饼茶上来的几道汤水偏薄,水味较重,但是随着几道茶的渐入,散茶口感在会渐渐弱,而饼茶的效果会突显一些。
3.保存不同
白茶用陶瓷罐密封保存,白茶饼则要用牛皮纸袋包装保存。两者都要置于通风、阴凉、无异味的环境中。
六妙白茶
4.时间不同
白茶饼和白茶在保时间上也有明显区别,因为白茶保存时间越长,口感越好,药用价值就越高,它制成白茶饼以后方便保存在保存过程中不容易变质,对白茶的陈化十分有利,而白茶松散蓬松,它占据的空间比较大,保存过程中容易压碎,而且在保存过程中也容易出现变质的现象。
白茶饼药用成分的含量比较高,平时人们冲泡白茶饼后能消炎杀菌,也能增强人体的抗病毒能力,并能清热解毒预防麻疹,白茶也有这些功效,但是饮用后的效果却比白茶饼差很多。
总之,不管是白茶还是白茶饼它们在生活中,只要人们经常饮用,都会有很多的健康益处的。
白茶是我国的六大茶类之一,白茶属于轻微发酵茶,是我国的茶中珍品,下面我们就来看白茶怎么冲泡吧!
白茶
白茶的冲泡方法
2.盖碗法:我们取3g白茶放入盖碗中,再用90度开水冲泡,第一泡30秒左右,以后每泡延长20秒。
3.壶泡法:我们取一紫砂壶放入7-10g左右白茶,用100度开水闷泡60秒即可。
4.煮饮法:在壶内放15g左右老白茶,煮3分钟后过滤茶水,凉到70度加一勺蜂蜜即可。
品尝方法
1.观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶就越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2.闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越是持久,品质越高。
3.赏奇:用95摄氏度左右的开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4.品评:待茶汤凉至可以喝时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5.添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮用,一般冲饮三次为宜。
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