正山小种 叶底 正山小种叶底品评

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正山小种 叶底 正山小种叶底品评1

金骏眉红茶好坏鉴别方法：

1、形态特征：好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实，且呈较大幅度的弯曲状。

2、颜色特征：好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金黄色；叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。

3、气味特征：好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久；假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。

4、观察汤色：好的金骏眉汤色呈金黄色，且晶莹剔透，清澈度高，而劣质的金骏眉汤色呈红色，且浑浊度较高。

扩展资料：

一、金骏眉红茶的功效与作用：

1、预防动脉硬化

金骏眉红茶中含有大量的茶多酚和丰富的维生素C，它们不但能活血化瘀，而且能增加血管弹性，促进血液循环，平时人们经常冲泡饮用金骏眉能预防动脉硬化，也能降低高血压与高血脂的发病率。

2、降脂减肥

金骏眉红茶中含有丰富的咖啡碱和叶酸以及肌醇等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内脂肪的分解与代谢。

3、补充体力缓解疲劳

金骏眉中红茶含有的茶碱和咖啡因等物质，能直接作用于人类的神经中枢，能让人类的大脑皮层保持兴奋，人们饮用以后能起到提神醒脑的重要作用。

二、金骏眉红茶的不适应人群：

1、患有胃溃疡的人群：它会促进胃酸分泌，会让人们胃溃疡的症状加重。

2、神经衰弱体质类人群：它含有的咖啡碱促使人类的体温升高，会进一步影响人的身体健康。

参考资料：

百度百科—金骏眉

正山堂官网—金骏眉品鉴

皇誉2023新茶武夷红茶正山小种红茶茶叶浓香型小泡春茶袋装500g

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生产许可证编号：SC11435052403739

厂名：安溪县善至美茶业有限公司

厂址：福建省泉州市安溪县城厢镇城东工业区A3-2地块3幢4层

厂家联系方式：0595-22088800

配料表：中小叶工夫红茶

储藏方法：置于阴凉干燥处

保质期：720 天

食品添加剂：无

品牌：皇誉

系列：正山小种（Z188）

产地：中国大陆

省份：福建省

城市：南平市

包装种类：盒装

包装方式：包装

茶种类：正山小种

净含量：500g

生产日期：2023-04-18 至 2023-04-25

买家热评：宝贝很惊喜，买给老爸的，他超喜欢，问我多少钱，说比以往买的好，要我下次还给他在这里买。而且物流也很快，棒棒哒！全5好评咯！

正山小种和金骏眉好处

正山小种好处：利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化延缓衰老、养胃护胃、抗癌等;金骏眉好处：利尿、强心、解痉、松弛平滑肌、防止动脉硬化、消炎杀菌、调节脂肪代谢等。

正山小种好处

利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌功效

解毒功效

正山小种，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

提神消疲功效

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

抗氧化延缓衰老

绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是正山小种的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，正山小种抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

养胃护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。正山小种不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

抗癌

金骏眉好处

主要功效

(1)金骏眉

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

(2)金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

(3)金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

(4)金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

(5)金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。

(6)金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。

保健功能

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

红茶正山小种金骏眉

太平猴魁与祁门红茶

太平猴魁不属于十大名茶，太平猴魁属于绿茶类尖茶。

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏。

1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

扩展资料

太平猴魁等级标准

产品分为五个级：极品、特级、一级、二级、三级。

极品：外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮；香气鲜灵高爽，有持久兰花e5a48de588b67a686964616f31333431363637香；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

特级：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮，香气鲜嫩清高，兰花香较长；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。

一级：外形扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红；汤色嫩黄绿明亮；香气清高，有兰花香；滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。

二级：外形扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润；汤色黄绿明亮；香气清香带兰花香；滋味醇厚甘甜；叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。

三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

参考资料来源：百度百科—中国十大名茶

参考资料来源：百度百科—太平猴魁 （绿茶类尖茶）

正山小种的创制历史祁门红茶的创制历史

正山小种和祁门红茶的创制历史不同，具体如下：

正山小种的创制历史

名字由来

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。

“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”‘

“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

历史溯源

武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。

明初，开国皇帝朱元璋为发展经济，减轻民众负担，下旨罢造团茶，改贡散茶，一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶，在改制散茶时，因其制作散茶的技术落后，生产出来的散茶品质低劣，走入了有史以来最低谷。

从清代周亮工的记载：“前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备宫中盏之需。“可以看出当时改制散茶后，武夷茶处境的尴尬。

明朝中后期的某年（1568年），在采茶的季节，有一支军队路过于此，晚上驻扎于今天的桐木村，当地茶农未曾见过如此动乱场面，当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶，第二天已经发酵。

为了挽回损失，茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干，并通过增加一些特殊工序，以最大程度保证茶叶成份。

制成的茶叶运往镇上销售，本是无心之作的茶叶，却受到大量茶客的欢迎与喜爱，接下来订单逐年增多，需要整个桐木都全力生产此种茶叶，才可勉强满足市场的需求，也使得桐木远近闻名。

16世纪末17世纪初（约1604年），正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶。

祁门红茶的创制历史

美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史；

可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。

光绪元年（1875），胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。

据说（此处缺少史料佐证）1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，在福建罢官回原籍经商，因见了红茶畅销多利，便在至德县尧渡街设立红茶庄。

由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史，品质稳定可靠，安徽茶商（包括余干臣在内）鼓动建德茶区的茶农仿制”宁红茶”，成品在市场上被称为“建德红茶”。

随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生，由于茶叶品质类似，此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。

余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄，陈尚好自幼在茶庄学艺，多年以后学技精湛，回正冲村自办茶号尚好坊。

祁门红茶的冲泡不同等级的祁门红茶的香气与滋味

祁门红茶的香气与滋味因等级的不同而不同，在此之前我们来了解一下祁门红茶的冲泡，因为只有冲泡了之后，才能闻到它的香气，才能品尝它的滋味。

祁门红茶的冲泡

1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11．第二泡、第三泡：操作同上。

不同等级的祁门红茶的香气与滋味

特茗——香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

特级——香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的”祁红”风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

一级——香气与滋味：香味高浓，具有”祁红”特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。

二级——香气与滋味：香味醇厚，有”祁红”的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。

三级——香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，”祁红”特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。

四级——香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有”祁红”风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

五级——香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。

六级——香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。

七级——香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。

综上，不同等级的祁门红茶的香气与滋味是不同的，需要我们亲自品尝，仔细比较。

花果香正山小种红茶

冲泡正山小种一般采用内置滤网的双层泡杯（大约200毫升的容量），第一冲，和铁观音一样，为醒茶，用开水冲泡，即冲即倒；第二冲，用90摄氏度左右开水冲泡，浸泡。

花果香正山小种红茶

1.金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2023年研。

正山小种包括金骏眉，金骏眉是正山小种里的极品。工夫红茶基本上按地域来分，例如祁红、滇红、川红等共7大类。功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、。

正山小种和金骏眉都是在武夷山桐木关的红茶，金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。茶底的区别为正山小种摘取1芽3叶或一。

是冲泡水温过高了吗？

你买的茶叶是发酵过头的 所以味不好 至于涩味 是你投放的量有点多

从香味上看，滇红茶茶香中通常会有一定的烟味，而正山小种红茶的茶香中则是含有一定的类似桂圆的香味。从茶树上看，滇红茶是属于大叶种类的红茶，而正山小种则是。

小种红茶是福建省的特有产品，仅产于国家级福建省武夷山自然保护区中心地带—武夷山市星村镇桐木村一带。正山小种的独特制作工艺给予了小种红茶独特的品质，成为。

花果香正山小种

自己对茶叶没有什么研究，总是泡不出红茶的色、香、味 求高人指点 。。。。

这还不简单自己上专门的茶叶店看看老板怎么泡就可以了！

两个都好

红茶馆的红茶香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。

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如果有买正山小种，可以到（第香茗茶）看一下，茶农老字号，原产地直销，品质纯正，价格实惠，是您的最佳选择。

正山小种多少钱一斤

正山小种茶艺解说词，共有19个步骤！

正山小种因其独特浓郁的香韵，深受广大茶客亲睐，品味正山小种的独特风味，冲泡方法是关键。下面就为大家介绍正山小种茶艺解说词！

正山小种茶艺解说词

1、赏识茶具——【逐个展示茶具，四个品茗杯一字排开四个闻香杯田字形摆放。】

茶为灵物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。这里是：茶船、茶道组——又称”茶道六君子”、紫砂壶、闻香杯、品茗杯、茶荷。

2、观赏佳茗——【用旋转法取茶放入茶荷，给客人展示】

正山小种红茶，外形条索肥实，内质香气醇厚。因为用当地的马尾松熏制而成，所以色泽乌润，有着非常浓烈的香味。每一片茶叶从发芽到采摘再到成茶，在不可知的时间里期待着，终于在今天与我们相遇，这就是缘。

3、沐霖醒壶——【低角度向紫砂壶环绕内冲开水，水满后盖上盖，再冲水。为壶、杯升温】

静静的放置的紫砂壶，如沉睡的仙子。倾尽一泉温热，是轻轻的呼唤。

4、高山流水——【高角度将紫砂壶分别均匀倒入品茗杯和闻香杯，洗杯。】

昔日高山听流水，伯牙遇子期。今日流水依旧，知音何求?

6、香茗入宫——【将茶叶分三次放入紫砂壶中】

香茗似佳人，轻移莲步，满室生香。

7、芳草回春——【低角度向紫砂壶中冲水、先沿壶口旋转注入1/3的水，使茶浸润，再悬壶高冲。】

冲泡正山小种红茶的水温以沸水为宜。

8、侧耳听泉——【将闻香杯和品茗杯里的水，双手拿起，旋转着把水淋到紫砂壶上。】

质本洁来还洁去，还一份清洁，还一份暖意。

9、祥龙行雨——也称关公巡城。【将紫砂壶中的茶汤分入闻香杯。】【甘霖普降】

茶只倒七分左右，俗语有云“七分茶，三分情”。

10、韩信点兵——【当茶汤即将倒净时收起，摇动紫砂壶后，向每个闻香杯中点一滴茶汤。】

缘份让我们相聚，好东西大家分享。茶到尽处香最浓，滴滴精华相与共。

11、敬奉香茗——【将品茗杯和闻香杯一起放入茶托。送给客人。】

这款烟正山小种红茶，传承了四百多年前的传统做法，所以，我们今天我们将品尝的茶香，依然是四百年前的味道。

12、龙凤呈祥——请客人与茶艺员一起做：将品茗杯盖到闻香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里风调雨顺。

13、倒转乾坤——食指和中指夹2紧闻香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称“鲤鱼跃龙门”，祝福在座的各位嘉宾，家庭和睦，事业发达。

14、侧耳听涛——轻轻的提起闻香杯，我们可以听到叮咚的水声。

15、喜闻幽香——将闻香杯放于双手掌心，轻轻吸闻杯中香气。

16、欣赏汤色——正山小种红茶，汤色红浓，香气高长。

17、共品佳茗——三口为品，故三口喝完茶汤。徐徐品味，慢慢下咽，烟正山小种红茶，有松烟香，三四泡以后，是桂圆香，滋味醇厚。

18、重赏余韵——再次嗅闻杯底的余香，细细品味，去感受茶香扑面而来、徐徐而去的神奇意境。

19、收杯谢客——缘来缘去，有始有终。

祝有缘人天长地久，祝朋友们幸福绵长，正山小种红茶茶道表演完毕。

正山小种的冲泡方法，这样泡滋味诱人！

正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，不知道怎样才能泡出好喝的正山小种，今天就为大家介绍正山小种冲泡方法。

正山小种冲泡方法

汤杯

将水烧开（注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃），将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。

投茶、醒茶

往温过的碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。

冲水

往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。

分茶汤、观汤色、闻茶香

将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。

品茶

待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神！

正山小种冲泡注意事项

1、茶和水的比例

泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。

用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

茶与水的用量之比，也会因人而异。

如果饮茶者比较重口，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果是平常没有什么喝茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤。

2、茶器的选择

事实上，红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。

3、水温的掌控

通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。

然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。

4、闷泡时间

大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。

然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。

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