中国武夷山金骏眉茶叶是什么茶 武夷山金骏眉是岩茶吗

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中国武夷山金骏眉茶属于什么茶？毫无疑问，金骏眉的高级红茶，金骏眉、银骏眉(一芽一叶)、童骏眉(一芽二叶)的衍生物，工艺相同，属于全发酵红茶！相关介绍如下！

中国武夷山金骏眉茶叶属于哪种茶

武夷山金骏眉的起源

武夷山自然保护区海拔1200-1800米的山上生长着正宗的金骏眉茶树，约有6万株高档新鲜原生态野生茶芽可制成金骏眉。这款眉一年的产量只有2000斤，所以眉卖的任何牌子都不是纯眉。正宗纯正的慕童官美属于私茶，这个站点的会员价格需要卖7800斤。几万斤蜂蜜香的武夷山金骏眉，非慕童春山(用开水冲泡，使天然花果的蜂蜜香变得清澈)。官网厂金骏眉直销价格1500元/斤。

武夷山金骏眉生产工艺

金骏眉起源于郑山种族红茶工艺，但为了在第一个春蕾尖端保持独特的蜂蜜风味，在郑山种族工艺上做了很多改进，所以从这个意义上来说，金骏眉属于郑山种族红茶的一个分支。但由于金骏眉的迅速普及，以及其在原料、工艺、种族红茶上的差异，大家都把金骏眉列为红茶的一个品类，就像中国的正山族等红茶一样。所以，金骏眉属于红茶。金骏眉和其他红茶一样，可以室温保存，密封，避风，避光，防异味。

武夷山金骏眉的发展历程

金骏眉是在郑山小红茶传统工艺基础上发展起来的高端红茶。据说顶级红茶的研发是为了实现我的茶前辈们的夙愿。当代茶圣吴觉农曾说：“没有世界顶级红茶，你就活不下去”；茶业领袖张天福说：“要开发世界顶级红茶”。自茶厂成立以来，江元勋决定“做世界上最好的红茶”来安慰吴觉农和江润美。“一英雄，三州”，“全民拾柴火焰高”。梅的研发离不开一群真心帮助她的支持者，致力于探索的研究者，热心参与的制作人，用心宣传的推广人。金俊美是凝聚人心智慧的结晶。

武夷山金骏眉创作史

金骏眉创立于2023年，原料产自武夷山国家级自然保护区原生态茶山，经过大师们精心采摘制作而成。正宗的金骏眉，外表紧绷，现实中略显蓬松厚实。颜色是黑色带一点金色汤，颜色是金黄色。咽下一口。味道清新爽口。味道依旧饱满香甜；叶底拉伸后，芽尖清新美观，叶色为青铜色。总之，金俊美是茶中之宝。

中国武夷山金骏眉茶属于什么茶？综上所述，金骏眉属于红茶，是一种温茶。它是在武夷山正山红茶传统工艺的基础上，通过创新技术开发而成的高端红茶。它的诞生填补了国内市场没有高端红茶的空白，非常珍贵！

金骏眉茶冲泡比例，金骏眉茶3-5克即可！

饮茶是一门艺术，喝茶人人都会，泡茶要有好茶叶、好水和好茶具，三者缺一不可，但要冲泡得法，并非易事，茶叶冲泡大有学问，茶水的比例不同，味道就相差很多，那么金骏眉茶水的比例多大才是最好呢？

金骏眉茶冲泡比例

金骏眉是红茶的一种，充分体现着红茶的香醇，想品味金骏眉的茶香既要有好的金骏眉也要有技巧的冲泡方法，根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。

金骏眉茶冲泡方法

1、醒茶

醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水

直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡！重要的事情说三遍。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。

3、时间

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

4、水温

好的金骏眉头泡茶刮掉盖碗上的漂浮物可以直接饮用，非天然的金骏眉第一泡可以倒掉。金骏眉官网提供的高山原味蜜香金骏眉95-100℃的水冲泡也是金黄澄亮自然花果蜜香，劣质金骏眉要用90℃或者80℃以下的水冲泡，否则又浓又红一股地瓜味道甚至会苦涩。

冲泡提示：金骏眉冲泡要快进快出，讲究茶汤金黄澄亮最佳口感的时候饮用，紫砂壶嘴小，最佳口感出汤的时候前面茶汤正好后面就偏浓了，所以冲泡金骏眉不宜用紫砂壶。没有条件用白瓷盖碗冲泡的，请一定不能像泡绿茶一样随便抓一把金骏眉扔到杯子里一直泡，这样肯定越到后面越难喝，如果没有条件用白瓷盖碗冲泡，只要保证喝到嘴里的茶汤金都是黄澄亮基本就没问题，慢慢琢磨对比冲泡每个人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金骏眉。

冲泡金骏眉茶具，建议选择专用杯组或透明玻璃杯！

金骏眉是中国名茶，不单在国内茶叶市场上十分热销，而且能远销到海外多个国家和地区，它冲泡出的茶汤色泽金黄，入口干爽，那么这种茶叶冲泡时又有些讲究呢？

冲泡金骏眉的器皿选择

冲泡金骏眉的要点

1、金骏眉的出水时间品饮

第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

2、金骏眉冲泡的茶量

我们冲泡金骏眉需要放置多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。

3、金骏眉放茶方式

4、水温控制

泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。

5、金骏眉水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。

6、金骏眉冲泡方法

也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

金骏眉属于红茶，具有红茶的功效与作用，同时还有自身茶品独特的好处，正宗的金骏眉是难得的茶中珍品，正宗的金骏眉外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。但一定要掌握冲泡要点哦！

金骏眉金观音

黄金有价玉无价，带玉养人。

正山小种金观音

观音肯定玉啊

桐木关金骏眉介绍：香气浓郁（刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。 金骏眉闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样，实在是视觉和味觉的绝妙享受。

我想买观音

金好，玉石看不懂不要买

观音玉镶金好，佛金的好。

你好！

看手中资金，真玉没个两三万拿不下，市面玉带化学烧制而成，反而对身体有害

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

金骏眉金观音

你想买观音是送男朋友吗？或者你是男的，如果是我建议你买不镶金的好，但玉要好！

银骏眉 金骏眉|银骏眉和金骏眉一个味

金骏眉是属于红茶；适合大众喝，但价格很高哦。

最简单的区别就是 金骏眉是纯芽，银骏眉是一芽一叶

银骏眉 金骏眉

红茶！！！金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，金骏眉是目前中国高端顶级红茶的代表。

金骏眉外型细小而紧结，颜色为黄黑相间，开泡即有一股浓稠的蜜香带着花香扑鼻而来，入口甘甜绵软，那种香甜之味丰硕饱和，充满了整个口腔，简直有点不象茶。又不象曾喝过的任何一种饮品。好特别！

三、四泡后香甜度变得轻柔，温和，余味悠长。8、9水后此味仍在，但有点淡，汤水色依然呈淡金色。到8水之后水色变化不大。

金骏眉和银骏眉都是武夷山自然保护区桐木村所产的正山小种红茶的极品茶。

外形：金骏眉一芽、银骏眉一芽一叶，紧结，均整，银灰色。

香气：清爽，如蜜糖。

汤色：橙黄、清澈、明亮为上；

滋味：清爽、醇厚、甘甜，耐久泡。

叶底：明亮，古铜色为上，红褐色为次。外形：金骏眉一芽、银骏眉一芽一叶，紧结，均整，银灰色为上。

银骏眉和金骏眉一个味

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种，属于红茶类。骏眉根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉等。 都可以喝

金骏眉是属于高端的红茶，是武夷山正山小种的一个分支。喝红茶自古对人都有一定的好处。尤其是女性朋友喝红茶，可以改善血管功能有利于健康，红茶里放点红枣，还可以起到美容养颜的作用。肠胃不好的人喝红茶，可以保护肠胃，起到暖胃护胃的作用。但金骏眉并不是每个人都适合喝，比如说平时情绪容易激动，和睡眠状况不好、胃热的人都不能饮金骏眉。老人小孩喝金骏眉应该喝得清淡点，不能多饮。

目前金骏眉市场上假货较多，建议买金骏眉要买大品牌，质量才有保证！你可以百度上搜“半山腰名茶”看下。

金骏眉属于什么茶

金骏眉选取高海拔的原生态古茶树:

形状：绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实；色泽：金、黄、黑相间，色润；

香气：复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香；

滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚；

汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；

叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。

采摘工艺

“两眉”的高品质源于其严格的采摘工艺。

金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。每500克金骏眉成品，需要4万颗茶芽。

银骏眉则于同地采摘，一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好。

金骏眉哪个牌子的好喝

买茶不要看牌子，去喝，喝着好喝，价位能承受就买。金骏眉等级很多，价位200-上万一斤不等，就算是品牌，包装可以仿，茶叶可以换，一分钱一分货

买红茶我一般是去 醉品网 ，列举几款我最爱的中国红茶：1.金骏眉，产自福建武夷山，用功夫茶具泡，水温90——95左右，第一泡5到10秒，往后每一泡时间延长10秒。。

金骏眉哪个牌子的好喝

正山堂特供金骏眉，500000/斤 正山堂特制金骏眉，12800/斤 骏德金骏眉，12000/斤 山尔堂金骏眉，12000/斤 武夷星金骏眉，9000/斤 其他的肯定有我不了解的好茶，但。

你就选用映马云池的金骏眉红茶吧，这是由一个清华大学硕士亲自培育的，非常有品质保证的，而且不施农药无污染，相信我，就选用这个品牌的茶叶吧。

产于武夷山 。 金骏眉是武夷山正山小种的一个分支。

什么牌子的金骏眉好喝

金骏眉茶的发明人是江元勋，江元勋创办了元勋茶业，后来变更为正山堂茶业，正山堂品牌是元勋茶业高端品牌，“正山堂”金骏眉应该是正宗和最好的。

目前金骏眉市场均价在1000-5000。。这个大约是成本价。 茶叶不是看包装的。还得看你的茶叶品质。 金骏眉是芽茶类红茶，如果全是一芽一叶，那么恭喜你这是最好的。

好茶没有牌子，大概2万一斤

江元勋和梁骏德谁才是金骏眉的发明人？什么品牌的才是正宗的？

发明的时候梁骏德是在江元勋厂里仁制茶负责人，所以是梁亲手做的，所有的有品牌的金骏眉都是假的，或拼配掺假的，应为没有那么多正山小种的芽可以做，好一点的用。

茶叶这个东西不是看价格，也不是看外貌的。你就喝，茶自己会说话，优质的金骏眉，茶汤清澈，蜜韵显，滋味醇厚无杂味。我这样说你可能不大好理解，这东西必须得多。

正宗的金骏眉是什么样的呢？正宗的金骏眉干茶桐木关金骏眉红茶多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，单芽的金骏眉，外形瘦、细。又因全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。

金骏眉哪里产的

正宗的金骏眉原产地是在福建武夷山桐木关。 金骏眉 外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵。

但是有很多都是不正宗的，拿着另外产地的茶，用金骏眉的工艺加工的

天福的金骏眉为什么产地是福建南平

很多是收购做自己牌子

金骏眉茶叶产地是哪里

不是一个产地的，铁观音产于安溪县，大红袍产于武夷山，金骏眉也是武夷山的。

楼主你好，金骏眉是属于红茶类的，产自于福建武夷山

福建省南平市武夷地区，不过每年的产量很少，价格也很高，可到茶人码头了解

武夷山桐木地区方圆565公里，主产地是麻粟、星村一带

桐木关为正宗产地。不过产于桐木关的不一定是真正的金骏眉。给你个建议，不懂就别跟风，易上当！或找个信得过的朋友带你去买。一般市场价低于3千元一斤基本不是正宗的。

金骏眉哪里产的

武夷山桐木关 最好是上桐木

只有一个地方，牌子不重要

关于茶叶的保质期的困惑

茶叶被国家列入食品种类，要求必须具有保质期。但是，由于目前大多靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶的级别、价钱、保质期也未必准确，因此“保质期”就成了一个模糊的话题。各种茶叶保质期各不相同，有的厂商就干脆不在包装上标明。之前炒得沸沸扬扬的“普洱茶保质期之说”一时间成为坊间热议的话题。那么，茶到底有没有保质期呢?

通过电话采访，相关部门的负责人告诉我们：目前国家以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。除了全发酵产品普洱茶难制定保质期标准外，其它类茶叶应严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。

主持：卦卦

嘉宾：钟月玲(中医师营养师) 彭佳(乌龙茶发烧友) 叙红茶(宜兴茶友)

卦卦：到商场、超市买东西，大家都会细心地查看保质期，食品更甚。但是买茶的时候，大家对保质期似乎就不那么在乎了。是不是对茶而言，“保质期”这个概念其实并不重要呢?

钟月玲：我想这还是由于消费习惯所造成的，传统的“三年陈作宝，七年陈成药”的观念，让大家模糊了茶叶应该有的保质期概念。茶叶既然是食品，它就应该有保存期限和存储方法。所谓的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限，这是生产商对消费者负责的一个态度，我想这和市面上大热的“陈茶”应该不是一个概念的问题。

彭佳：从食品卫生安全的角度出发，我也赞同茶叶应该有保质期。不过不同的茶叶保质期也不一样。目前，国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定，但对普洱茶没有制定标准，因为它是发酵产品，很难制定保质期标准。一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。而像云南的普洱茶、少数民族的砖茶却越陈越香，保质期可达10年～20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。

影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度，如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度是否下降。另外，如果是散装茶叶，最好不要超过18个月冲饮。过了保质期或者存放不适当，茶叶会霉变，茶叶就失去了自身的品质和韵味，如果受潮发霉还对人体有害。

“饮茶要新，喝酒要陈”。这是人们长期以来对饮茶的生活总结。但并非陈茶就一定差，有的茶叶品种适当贮存一段时间反而显得更好，例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1个月～2个月，效果更佳；湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

卦卦：看来对茶叶出产设置保质期，还真的是一个很有争议的话题，我们先做一个现场调查好了：几位在买茶的时候会关注保质期吗?

钟月玲：看在哪里购买了，要是在批发市场里购买散装的茶叶，让商家现场包装的话，就不会注意，但是在商超里或正规的茶叶专卖店，就会注意一下生产日期。

彭佳：说来惭愧，还真的没有怎么注意，购买茶叶的时候一般就是先试茶，品尝过后觉得没有问题就购买了。不过在超市里买“立顿”的时候，我倒是会看看生产日期和保质期。

叙红茶：和她们差不多，基本不看。我买茶一般都定点，和老板说一下要新茶还是陈茶，什么标准的就行了。

卦卦：看来不少消费音对茶叶的保质期这一问题不怎么重视，那是不是像之前几位讨论的这样，关注一下茶叶是什么时间面世的可能更实际一些呢?

钟月玲：我还是觉得应该慢慢树立生产者和消费者的健康意识，当然不是简单地看看保质期这方面。茶叶一直披着“绿色健康”的外衣，但毕竟它还是食品，是食品就会因为存储时问过长而产生变质和腐坏的可能，即使是普洱茶、黑茶这种能够存放很久的茶品，还是有变质的可能。很多数据都表明，普洱茶、砖茶等的“发金花”要注意，因为在发酵的过程中在生成有益菌的同时，有害菌也在滋生。如果这“金花”里有黄菌霉素，那你还会喝吗?

或许我们不应该简单而又强制地给茶叶设置一个“保质期”，但是关注茶叶在生产、销售及保存等环节的健康卫生，树立正确的消费观念是很有必要的。

彭佳：饮茶饮健康。那这健康的产品应该有什么样的保障呢?我们买“立顿”之类的袋泡茶会看看它的生产日期、保质期，那为什么购买别的茶叶商品时就忽略了呢?生产、消费习惯在引导之后是可以更正的，当大家都正视茶叶的食品健康卫生标准的时候，茶叶才会是名副其实的健康饮品。

叙红茶：我个人倒是认为茶叶保质期的概念很难推广。如果说要规范茶叶食品健康卫生应该先从规范茶叶批发市场散装茶叶开始，那些产品几乎是“三无”产品，连产地和生产企业都没有，更不用说生产日期和保质期了。而这种“一刀切”的保质期规定和不少茶种的品饮方式相对立，无疑会侵害到生产企业、商家的利益，推广实施是很有难度的。 茶叶是健康绿色的饮品代表，它的食品卫生健康一直受到社会各方面的关注和热议。

扩展阅读——老侯说红茶的保质期

茶叶作为一种饮品，一种食品，理论上来说，是不具备收藏规律的，截止目前为止，除了“仙丹”，还没听说过哪个食品是可以作为长期收藏的。但是在中国，脑洞一般都挺大的，所以对普洱茶、黑茶等少数茶类宣传的动辄可以收藏十年乃至几十年，先从卫生角度讲，我个人不敢喝，但也不反对胆大的喝。

闲话少叙，言归正传，今日写下这个题目，是最近看到有些人也把收藏的矛头指向了红茶，这个则是要说一下了，其实自古以来，对于红茶来说，从没有过收藏一说，最多也就是个保质期稍长一些而已，这个稍长，也还是相比绿茶而言的。这样的说法是科学的，老祖宗做茶不必我们今人这般孟浪，是非常讲究饮茶安全的。

那么红茶的保质期是多少呢?我们先从红茶的生物特性和基本物质构造来说一下，决定红茶成因的最主要工序是发酵，而红茶的主要物质也都是在发酵的过程中酶促氧化形成的，其中最为重要的三个物质就是茶黄素、茶红素和茶褐素。其中茶褐素的主要成分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，是由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成的。

它在红茶干物质中的含量不算低，达到4%~9%，是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素，其含量与品质呈高度负相关，也就是说含量增加时红茶的等级下降。而红茶在储存的过程中，茶黄素和茶红素还会进一步氧化聚合成茶褐素，尽管这个过程比较缓慢，但也只是在一定的时间范围内不会影响口感，如果超过这个范围，红茶则会随着时间的推长而品质相应下降。

因此说，红茶的保质期并不长，只比绿茶稍长一点，在密封情况良好，储存条件适当的状态下，保质期一般在一到二年左右。锡兰红茶的物质相对较稳定，可达2-3年。

为了保证红茶在保质期内的质量，红茶的贮存要避免光照、高温和潮湿，最好用茶叶罐把红茶装起来，放在阴暗、干燥的地方。如果茶叶开封，要尽早喝完，不然茶黄素和茶红素在接触空气的情况下，加速氧化聚合，茶褐素的含量就会显著增加，造成茶汤变暗、无收敛性、口感变差等。

既然红茶的保质期短，时间越长越减少红茶的香味，还会因储存环境不当发生变质，所以红茶是不适合长期存放的，更不具备收藏价值。应相信科学，避免过度的炒作，一味的迷信老茶、陈茶，尽量在保质期内用合理的方法存放红茶，饮用红茶，才能尽情享受红茶的独特滋味。

蜜香、薯香、果香，红茶中几种主要的香型正山小种官网

有人说，红茶的香气没有单枞系列的香气来的那么丰富多样。其实说这话的人，是非常不客观的，每种茶都有自己的特色，这就是中国茶的内涵，单枞茶的高火香很多人就不太容易接受，那种香太张扬。而以祁门红茶为代表的其他红茶的甜柔香气，同样丰富多彩，极具内质，香气含蓄内敛。红茶细分起来有以下几种典型的香气，会让你真正感受红茶带来的独特魅力。

蜜香型

蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道，并且闻起来会比喝起来更甜。

薯香型

薯香，有点类似于烤红薯的香味，更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。坦洋工夫红茶中的薯香就是它的品种香的特征；大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香，只是因为工艺的不同，薯香的轻重程度会有一定的区别。

花香型

说到花香型的红茶，祁门红茶独特的兰花香，就是花香型红茶中的代表，好的祁门红茶，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为祁门红茶的标志性香气。花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等；属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点。

果香型

果香，在大多数红茶中并不突出，也容易被人忽略，但是在祁门红茶中，果香就表现明显，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味，以至于祁门红茶出口海外的时候，竟找不出一个词能准确的描述这种香气，而老外较真的性格也挺有意思，愣是专门为此造了一个新词“祁门香”来描述祁门红茶的这种香气。果香在其他红茶中也少量存在，是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的，和茶叶的嫩度成正比，因此一般红茶中表现不明显。

松烟香型

松烟香，在红茶中是比较独特的一种香型，也是比较经典的香型，是正山小种红茶独特的香型味道，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型。正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴火，经烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起，从而产生独特的松烟香味，常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。

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