金骏眉干茶外形及香气 金骏眉干茶的特点

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金骏眉干茶外形及香气 金骏眉干茶的特点1

金骏眉红茶芽含量高，小叶红茶薄而紧凑，大叶红茶肥而浓，黑而油，茶杆上金丝较多，香气香甜，香醇可口，高档金骏眉红茶酿造后为黑色，碗壁和茶汤接触有一圈金环，俗称“金圈”。 金骏眉红茶的花蕾含量少，色泽暗淡，略带光泽，毛色略带金黄，香气。

2023-12-08回答者:团长是zz4个回答6

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2023-07-13回答者:小草的心闯天涯5个回答34

金骏眉干茶外形

正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。 简介： 金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融。

2023-03-30回答者:布朗赵小乖5个回答7

假金骏眉是啥茶做的

1、热性体质的人不宜饮用金骏眉，热性体质的人内热过剩，如果再饮金骏眉的话无疑是火上浇油。极易诱发上火，便秘、面红耳赤，脾气差且容易心烦气躁等症状，尤其是夏天。 2、长期便秘的人不宜饮金骏眉。因为茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的。

2023-10-03回答者:乐观的高飞1233个回答87

一、金 金者，贵重之物也，代表等级。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。 二、骏 （1）骏，同“峻”，其采于崇。

2023-04-09回答者:超级小鱼乐园1个回答1

金骏眉是属于红茶系列的一种，原产地是在福建武夷山桐木关，该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶。

2023-11-10回答者:一只狐狸的兔子2个回答3

金骏眉品种武夷菜茶的主要特性

茶树和山茶属植物一样,具有雕雄花同株,雌雄蕊同花的形态特征,但具有高度的自交不孕性。这使素来以播种繁殖为主要手段的武夷荣茶有性群体具有了典型的遗传杂合性,表现多态性及区域适应性。

(1)遗传杂合性

曾经试验表明,在天然传粉条件下,同花受精率几乎为零,同株异花受精结实率为0-11%。因此,采取天然种子繁殖的菜茶不同个体,绝大多数是由不同遗传型的父母本杂交而成的。由于雌雄配子受精结合的机会是相等的,随机的,代代自然授粉,杂交结实,多种不同遗传基因的不断分离,独立分配和重组,这就构成了武夷荣茶的复杂遗传背景。每个菜茶个体植株都是不同遗传型杂合体。即使是同一株上结的茶籽,遗传也是各不相同的。这就是菜茶品种及其个体(含花名、名丛)采用播种繁殖产生分离变异的原因。

(2)表现多样性

种性遗传决定着品种性状的具体表现。菜茶遗传基础长久保持复杂化,决定着该品种群体的不同个体间特征特性的表现多样性,质量性状方面表现差异,如:①树型:灌木型为主,小乔木型少数。

②叶型:圆形、卵圆、椭圆、长椭圆、披针型等5种类型常见。

③芽叶色泽:主要有淡绿、黄绿、绿、紫绿等常见类型,除此之外,还有近黄色和紫红色等表现类型。

④柱头裂数:基本为3裂,也有个别单柱头4裂。

在数量性状表现方面:由于茶园的生态环境(如岩山、洲地、外山)不同,栽培管理方面的差异,菜茶品种的春芽生育、叶片大小、百芽重、生化成分含量等与产量和品质密切相关的数量性状变化表现,也是千差万别的。

(3)区域适应性

荣茶对武夷山茶区所产的各类茶叶均有较强的适制性。自南北朝以来,武夷茶从晚甘侯、研膏、腊面、龙团、风饼,直到现在的乌龙茶,都是以栽培武夷菜茶而生产制作出来的,只是近百年来才引人部分水仙等品种栽培。在明代,菜茶还产制了武夷山的绿茶和龙领茶。还有与岩茶齐名、誉满中外的正山小种红茶,至今仍以武夷荣茶为主要栽培品种。

菜茶区域适应性也表现在抗逆性上,由于经历了漫长的原始粗放耕作,适者生存,加上人为选择,形成了菜茶较强的生命活力,栽培管理容易,抗旱性、抗寒性较强。

菜茶在长期生长在武夷山生态环境中,受当地生态环境的影响和演变,形成对环境条件较为敏感的特性。菜茶及其单从、名从在不同的栽培环境下,其产量和品质表现有明显的差异。许多珍贵名丛都对生态环境有严格的选择要求,这是菜茶品种群体遗传上受微效多基因所控制的数量性状表现。

(4)倍体所代表的含义

①单倍体

体细胞中只有配子染色体基数(X)的个体。用”表示。茶树单倍体体细胞的染色体数为15n,树体矮小,生长势弱,由于只有一套染色体,在性状上不存在显性掩盖隐性的现象。只要对单倍体进行染色体加倍,便可获纯合二倍体(即纯系),这在茶树育种上具有重要理论和实用价值。自然界还未发现有天然单倍体茶树,用人工培养花粉株可获得单倍体茶树。80年代初福建农学院陈振光等用花粉诱导,首次获得了单倍体植株。

②二倍体

体细胞染色体数是基数(X)两倍的个体。多数茶树为二倍体,2n-2x=30,如鸠坑种、祁门种、安化中叶种、渭潭苔茶等。二倍体茶树均能开花结实,并保持遗传的多样性和稳定性。

③ 三倍体

体细胞染色体数是基数(X)三倍的个体,2n-3x=45,如武夷水仙、上梅洲种、政和大白茶等。三倍体茶树由于染色体减数时配对不均,无法完成有性生殖过程,故不会结实,通常用营养体繁殖。

④四倍体

体细胞染色体数是基数(X)四倍的个体,2n=4x=60,四倍体理论上可由两条途径得到。第一条途径是:体细胞加倍,在受精以后任何时期的体细胞中进行染色体加倍。第二条途径是:生殖细胞加倍,不正常的减数分裂,使染色体数不减半,形成2x孢子或配子,当雌雄配子都为2x时,便形成四倍体。茶树迄今还未有由染色体加倍而获得的四倍体,天然四倍体茶树仅在海南大叶种和江华甜茶中有所发现。

⑤混倍体

指在同一个体中二倍性组织与非二倍性组织混存的现象,此时该个体称为混倍体。这种个体的染色体数仍表现为多倍性的和异倍性的变化。用秋水仙素处理引起体细胞的染色体数加倍时,二倍性细胞和多倍性细胞也往往混在一起,通常在菠菜的根尖上可看到混倍性。

⑥多倍体

多倍体育种是通过染色体组成倍增加进行育种的方法,其多倍体品种的特点是:叶面积增大,叶片增厚,气孔和花粉粒增大,出现巨大花粉粒,叶绿素含量增加,光合能力和抗逆性增强,一些化学成分(如糖、蛋白质等)含量提高。多倍体茶树包括自然和人工诱导两类。诱导多倍体茶树的主要方法是:采用一定浓度的秋水仙素(0.5%~1.0%)处理萌动的茶子胚芽或新梢顶芽48-96小时,用7射线处理种子或插枝。日本横山俊佑用0.2%-0.3%秋水仙素处理茶籽180-240小时,印度托克菜茶叶试验站用1%浓度秋水仙素浸渍顶芽168小时,苏联塔瓦雅利捷用2000伦琴(1伦琴2.58×10-4库/千克)7射线处理种子,均诱导出四倍体茶树。

(5)柱头裂数解释

柱头位于雌蕊的顶端,是接受花粉的部位。柱头成熟时为花粉萌发提供必要的物质与识别信号,一般膨大或扩展成各种形状。有些复雄蕊具有分离的柱头或合生的柱头而有分裂,往往体现了组成雌蕊的心皮数目。

拟柱头组织又称为传递花粉的组织,与柱头组织有明显的细胞及生理上相似性的组织,一般位于花柱中央,是具有浓厚细胞质的一束细胞,主要作为花粉管进入花柱的通路,同时,供已育的花粉管营养。

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金骏眉的品种武夷奇种的分类与详解

武夷奇种,又称为“菜茶”或“野茶”,九龙棄6棵大红袍母树中的一个品种。

茶树特征为:有性系,灌木型,少数品种为小乔木型。中叶类或中小叶类,中生种,二倍体。树丛矮小,叶片厚窄,在路边、崖前、山巅均可生长,耐寒耐旱,一年四季枝繁叶茂。

奇种属于中小叶种,适制乌龙茶和红茶。品质优,色泽绿褐洞,香气浓郁幽长,滋味浓厚甘鲜,制乌岩韵显。成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带微糊,较油润,有天然花香但不强烈。茶汤细而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韵较显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净。奇种与其他茶适量拼配,提高味感而不夺他茶之胜是其特点,耐久储。

传说：

舒服。抬头一看,只见一朵白云从远处飘来,一会儿飘过山头顶,一会儿又飘了回来,大家都感到奇怪,有个老人讲,说不定这是巡山路过的神仙。又过了几天,村民依然像往常一样上山挖草根,剥树皮。忽然看见天上飞来一只满身金光闪亮的大鸟,一声不响地落在一棵大树上,“呀”的一声从嘴里吐出一颗亮晶晶的绿珠子,绿珠子立刻钻进了土里。大鸟站在树上说:“我是神鸟,奉观音旨意到玉帝仙茶园里取来这粒茶籽,普救众生苦难,此茶树不畏寒冷,不惧旱涝、能充饥能治病。”说完,神鸟展开翅膀翩然飞去。天空也顿时雷声大作,闪电交加,甘霖骤下。村民们齐刷刷跪在地上,沐浴着久盼的雨水,不住地1头,千恩万谢!。

雨过天晴,神鸟吐下的那颗绿珠子破土而出,发了芽、抽了叶、开了花、结了籽,清风卷着茶籽撒遍了整个武夷山,漫山披绿,生机盎然。大家采来茶叶熬汤喝,不仅清神爽气,而且促进消化,连吃几天,肚子再也不会感到胀痛难受,老老少少的病也一天天地好起来。这件事迅速传遍了武夷山的村村寨寨,人们都上山采叶充饥。

再也不用找野菜,挖草根,剥树皮吃了。有些人还把茶树移到房前屋后种植,像吃菜一样,要吃就去采。时间长了大家就给这茶树起了个名字,菜茶。又由于这种茶树到处都能生长,十分耐旱,在石隙里也能成活,又说是神鸟从天庭含来的种子,人们又给它取名,奇种。

武夷奇种的分类

武夷山先民很早就开始从武夷菜茶中选择优良单从来培育名丛,同一菜茶品种中是根据生长在不同区域和环境下来区分:

·采自正岩的茶树(景区中有名之岩)制成之茶,分“奇种”或“顶上奇种”,奇种又分单从奇种和名丛奇种。单从奇种是指在正岩区茶园中选拔优秀茶树单株采摘,加工过程中不与普通茶青混合,分别制作。名从奇种是指从单丛奇种中所选拔更优良茶树,或因品质特佳或地理位置特佳所制的茶。

·采自偏岩或山麓砂州或雨天制成之茶,称“名种”。

·岩茶中品质较次者,谓“小种”。

武夷莱茶是武夷岩茶中比较复杂的一个分类,品种不仅繁多而且复杂,从武夷茶史中记载的菜茶就有数百个品种名。武夷菜茶之所以有那么多的品种和名称,主要是由武夷山特殊的自然环境影响所造成的。丹霞地貌的武夷山奇峰怪石林立、九坑十八洞不同茶树的生长环境,使得原本是同一品种的茶树在小环境的影响下自然发生品种变异,这也就是菜茶品种繁多的主要原因。武夷菜茶是有性繁殖的品种,个体之间自然传粉杂交,群体之内分离混杂多样。林馥泉在1943年期间对武夷菜茶进行了详细调查,并以不同菜茶的叶形为标准,将菜茶分出了九种类型,分别说明如下:

(1)武夷奇种

武夷菜茶代表品种,即菜茶中之最多者。茶树生长至为旺盛,树高88厘米,树冠直径100厘米,主干不显著,枝条多细小,朝天从生,枝干着生角度为30°-50°,枝叶角度为30°-40°,节间距1.5-2厘米,幼叶呈浅红色,老叶色翠绿。叶片向外向上平展,略呈V字形,叶面光泽,质厚而脆。叶脉细而略显,多为7-9对,叶齿深而密,齿数28-32对,叶尖锐,尖端向下成弓形弯曲。叶长8厘米,宽3厘米,萌芽力旺盛。花冠3.2厘米,花瓣5-8瓣,花柱头稍短于花丝,柱头3裂,结实性中等,一果二三籽居多。

(2)小圆叶种

主脉明显,细脉6对,叶齿浅而钝疏,齿数20-26对。叶背面呈银绿色,有细小白绒毛。叶长4~5厘米,宽2.5-2.8厘米。萌芽期略迟。花蕊不多,且结实较少。

（3)瓜子叶种

树矮小,高51厘米,树冠直径93厘米,枝于皮粗,灰褐色,枝条细小而丛生,节间距短,枝干角度30-40,枝叶角度20-30。叶密生朝天,叶缘内翻,叶色暗绿,叶片有光泽,叶脉细而不显。叶齿锐细密,16-20对,叶尖钝向下弯曲,叶柄短。叶长2.6-3.3厘米,宽1.2厘米,叶全角正如瓜子。萌芽期早,着芽不盛.

花期10月下旬至12月上旬,花冠2.5-4厘米,花丝细而短,数达206个,柱头与雄蕊平行,柱头3裂。

(4)长叶种

(5)小长叶种

(6)水仙形种

树叶如水仙叶形,故称水仙形种,树高154厘米,树冠直径110厘米,于粗1.2厘米,干皮黄褐色,间带灰白点,枝条疏生,节间距3.5-4.5厘米。枝干生着角度450间,枝叶着生角度500~70,叶色翠绿,质厚而脆。叶面光泽,叶片成船底龙骨形。叶缘朝天,叶脉粗而显、脉数9对。叶齿深而疏,35对。叶尖端向下弯曲。

长8.5~10厘米,宽3.5-4.5厘米。幼叶淡黄色。萌芽期早。花不多,花期11月上旬至12月上旬。花冠直径3.5-4厘米,花瓣大5片,小2片。花丝粗短,柱头稍长,在三分之二处分3裂,结实性弱。

（7)阔叶种

金骏眉 最好

牌子很重要，性价比和质量都要不错，然后再领张劵抵用后购取，领劵得去手机里的应用商店

江元勋：对金骏眉现状的反思

这一两年的茶叶市场中，金骏眉无疑成为最受关注的名词，茶叶界的新宠。金骏眉的出现是必然中的偶然，她高昂的价位和在市场上的受欢迎程度给茶叶界特别是武夷山的茶人带来一次观念上的冲击和认识上的彻底革新。

金骏眉从2023年诞生至今已有4个年头，并从去年开始获得了市场的热爱，随着金骏眉在市场上的不断升温，各种干扰因素的出现让这个新生的茶叶宠儿在成长壮大的道路上遇到了重重的困难。从生产到市场的各个方面都出现了金骏眉发展的障碍：福建省大多数原来生产其他红茶的产区都转向金骏眉的生产，甚至一些原来生产岩茶铁观音的茶厂也开始尝试进行金骏眉的生产。大量冠名为“金骏眉”的茶叶（产品）潮水般涌向茶叶市场，使得金骏眉市场呈现鱼龙混杂的局面。短时期内过度膨胀起来的金骏眉市场让非专业人士的消费者无所适从，这既不利于市场形成对金骏眉的理性消费观，也不利于金骏眉行业的发展和创新。我作为正山小种红茶传人和金骏眉的发明者之一，我想我有责任为金骏眉的健康发展承担起责任，也愿意同所有热爱金骏眉的人士交流自己对金骏眉的认识，希望能够同所有热爱金骏眉的人一道，为金骏眉的健康发展尽一份力。

制作研究正山小种红茶三十余年的我，对金骏眉的诞生怀有无限感激的心态。在这里，（江元勋）我由衷地向为金骏眉的诞生提出创意的人表示感谢，他们是：北京的张先生、孙先生、阎先生等。作为一种崭新的红茶，金骏眉不仅仅为市场提供了一种全新的消费产品和消费理念，弥补了我省高端红茶市场的空缺；更挖掘了传统正山小种红茶资源，在工艺上有显著的创新，品质上有大幅度的改变和提升，为传统正山小种红茶的发展和复兴进行了积极而富有成效的探索。

由于在金骏眉诞生时未对她的“身份”做一个准确的定位（金骏眉的发明直接源于正山小种红茶的工艺和历史内涵，但又在传统正山小种红茶的工艺上有所革新，并且金骏眉的品质同传统正山小种红茶品质相比有较大的不同，故而对金骏眉是否是正山小种红茶在其诞生时并未同其创始者们达成一致意见），所以2023年对金骏眉进行知识产权保护时，我只建议将其作为一种红茶进行商标注册。遗憾的是由于他人的恶意抢注而使金骏眉商标归属至今仍未确定。金骏眉能受到市场如此程度的欢迎是我们当时始料未及的，作为创始人之一的我感到由衷的高兴。但当我看到今天金骏眉市场鱼龙混杂的局面时，痛心之余不能不说自己是应该承担一些责任的；面对金骏眉泛滥而流的情况，我想我应该倡导市场形成一种理性认识、正确消费金骏眉的心态，逐步地规范金骏眉市场，实现生产者和消费者的积极互动与双赢；并希望能以此作为对金骏眉市场已经呈现混乱的一点弥补。

我愿意同所有热爱金骏眉的人们共享我对金骏眉认识的一些心得：我一直坚持认为金骏眉的核心价值在于她的品质，而品质的核心保障就是绝对优良的产地和成熟创新的工艺；优良的产地是应该具备武夷山高海拔原始生态环境系统，成熟创新的工艺是应该具备精通正山小种红茶的制作工艺并在此工艺基础上又有创新——只有基于这两点，才能够确保金骏眉形成独特的高山韵味和精细口感，也才称得上是金骏眉。目前市场上金骏眉品种和数量繁多，质量参差不齐，消费者的质疑也很多，而让每一个消费者都能够掌握对金骏眉质量的鉴别，减轻或消除围绕金骏眉的信息不对称不是一件短期内能办到的事，要规范市场上众多金骏眉生产者和销售者的逐利经济行为，澄清金骏眉市场更不是一件容易的事情。在消费和供给两难的情况下，如何才能逐步地倡导市场形成对金骏眉理性的认识和消费心态？如何才能规范金骏眉市场呢？对此，我认为：

1理性看待目前的金骏眉市场

金骏眉从诞生至今不过4年时间，从2023年下半年才开始逐渐被市场认可和喜爱，金骏眉应该还有漫长的路要走，现今的市场混乱或许也是金骏眉发展与成熟的必然，就像任何事物的发展都是机遇与挑战并存一样。

因而在如今市场经济体制下，我认为出现众多商家跟风生产、市场产品鱼龙混杂、消费者慕名消费等等情况或许都难以避免。虽然难以避免，但我们应该保持自己的清醒，不论是商家还是消费者，可以谨慎尝试，却不可盲目冒进，以期望政府、行业协会、权威人物等具备公信力的力量来为金骏眉制定产品标准，待金骏眉市场呈现有公认标准可循、市场逐步规范、参与风险相对容易评估时，再行介入也不迟；那时或许缺乏投机机会，但却有稳定的收支预期，对于商家和消费者未尝不是一种更理性的选择。

金骏眉能在短时间内获得市场的认可，她的品质有足够的实力让她在未来的路上继续走下去，我相信在市场的优胜劣汰、政策的正确导向和消费者认识能力不断提高的作用下，金骏眉市场会越来越规范，金骏眉未来的发展之路也会越走越好的。

2认识金骏眉的属性，如何正确认识金骏眉与正山小种红茶

金骏眉作为一种诞生于“不经意”的优质红茶是否是正山小种红茶还有待专家、消费者和生产者等各方面协商，但其源于正山小种红茶，在工艺、品质、推广、内涵、价值等等方面得益于正山小种红茶是不可否认的。这在一定意义上能否意味着：对正山小种红茶的血脉相承是否是衡量金骏眉品质和价值的重要因素呢？但我们至少可以这样说：没有正山小种红茶的优质产地和成熟工艺，便没有金骏眉的优秀品质；没有正山小种红茶的已有文化沉淀，便没有金骏眉的隽永内涵；没有正山小种红茶的已有口碑，便没有金骏眉的市场认可。

金骏眉虽然不是标准的传统正山小种红茶，但其与正山小种红茶之间就好比是血脉相传而又“青出于蓝而胜于蓝”的师徒关系。对于金骏眉该如何精准地定义，我期待与各界爱茶人士共同探讨。

3质量是衡量金骏眉价值的核心标准

对于金骏眉这样一种特殊的新兴红茶品种，她的出现和初步壮大已经向我们展示了其强大的生命力和市场竞争力。对于目前金骏眉市场上出现的问题，我认为这是一种市场选择的过程，是金骏眉这种新产品经受市场考验的必然阶段，是不可避免的一个时期。作为金骏眉的创始人之一，我真诚地希望金骏眉能够在一个健康和谐的市场环境中成长，这种市场的长期混乱对其成长是十分不利的。金骏眉是红茶中高贵的公主，她的成长需要政府、生产者、渠道商、消费者、媒体等等的关心和关注。政府应该尽快制定出金骏眉的行业标准和科学的品质检验流程，让市场上所有的金骏眉都有标准可依据，让那些以次充好、以假乱真的商家在科学规范的行业标准中不攻自破，而品质优良的金骏眉则能在更高规格的环境中发展起来。生产者和渠道商是金骏眉走向市场的桥梁，我想我们应该摈弃对利益的一味追求，秉承茶人的优良传统，本着为市场制作和提供高品质红茶的原则，来指导自己的生产销售行为，做一个有品质的茶人。消费者在选择金骏眉时也不能盲目听从商家的推荐，不能把价格作为衡量购买行为的唯一尺度，金骏眉本来就是一种珍贵的茶叶产品，低价位不一定能买到高品质，高价位也不一定就是高品质，尽可能不让部分商家投己所好。媒体作为社会行为的监督者，应该积极发挥监督报道作用，利用媒体的力量宣传高品质金骏眉的鉴别方法，敢于揭露生产和销售低品质高价位金骏眉的行为，保障消费者和守法商家的正当利益，为金骏眉市场的整顿发挥重要的作用。

“金骏眉”商标使用权初步判定

红茶金骏眉走红市场，带来更多的市场机会，也带来了一系列的问题，其中以商标使用权最为重要。市场的不规范性导致市场混乱，如今商标花落谁家呢?

金骏眉商标权初步判定

“金骏眉”商标的归属，在历经五年的纷争之后，在武夷山业内终于有了共识。“实际操作中，将由元正公司注册为自然商标，再授权给茶业同业公会来管理，然后同业公会再 授权给其它企业使用。”6日，武夷山茶业同业公会会长刘国英说，“通过裁定之后，武夷山区域内有资质的企业，都可以向同业公会申请使用。”

此前，武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司已与武夷山市茶业同业公会正式签署了一份“金骏眉商标使用许可合同”，表示“金骏眉”将成通用名称，供当地茶企共享。眼下，该协议等待国家工商总局的最后裁定。

红茶金骏眉的功效

是红茶。

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。在正山小红茶第24代传承人蒋元勋的带领下，2023年，该团队在传统工艺的基础上，通过创新和整合，开发出一种新型红茶。

金骏眉之所以珍贵，是因为它一路都是茶商手工制作的。每500克金君梅需要数万个鲜茶芽尖，采摘武夷山自然保护区高山原生态小茶芽，然后经过枯萎、滚压、发酵、滚压等一系列复杂的加工步骤才能完成。

金骏眉在武夷山正山种植红茶，在传统工艺的基础上进行改良，采用创新技术开发。茶叶是从武夷山国家级自然保护区海拔1200-1800米的山区原始生态野生茶树中采摘的一种野生茶芽。金俊梅的诞生填补了国内市场上没有高端红茶的空白，促进了中国红茶的复兴。

扩展资料：

金骏眉的作用：

1、金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。

2、金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。

3、金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。

4、金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

参考资料来源：百度百科-金骏眉

怎样冲泡金骏眉金骏眉的冲泡方法技巧

金骏眉是一种新兴红茶，也是现在红茶中的精品，它茶香浓郁，色泽淡雅，回味悠长，是很多品茶者的最爱，可是这种金骏眉平时应该怎么冲泡呢？它怎么冲泡得到的茶汤味道最好呢？一会我就把金骏眉的冲泡方法写出来，大家看过以后也就知道应该怎样冲泡金骏眉了。

怎样冲泡金骏眉

1、冲泡金骏眉的茶具

平时冲泡金骏眉时应该选择红茶专用杯或者透明的玻璃杯，这样方便大家在冲泡金骏眉时享受清香飘逸的茶香，也能方便大家欣赏金骏眉芽尖在水中慢慢舒燕尾服的优美姿态。

2、冲泡金骏眉的水

冲泡金骏眉时最好选择天然的山泉水，它水质较软利于金骏眉茶香的散发，如果没有山泉水也要用纯净水来冲泡，一定不能用自来水，因为自来水水质很硬，不利于金骏眉茶叶中营养成分的析出，而且泡出的茶汤口感也不理想。

3、冲泡金骏眉的水温

平时冲泡金骏眉时水的温度也很重要，适合的水温才能让金骏眉的茶叶香气滋味以及所含的有营养成分全部浸出，金骏眉是一种比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡它时水温不能太高，应该在八十五到九十度之间，如果水温超过九十五度，就会让金骏眉茶叶的活性尽失。中软皮平时冲泡金骏眉时，茶叶量不能过多，应该掌握在三到五克之间。

金骏眉要多少度的水温教你如何冲泡金骏眉

金骏眉要多少度的水温

一般你到市场去买金骏眉，很多人会告诉你冲泡金骏眉用80度的水就可以了。不过正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡，金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。故可用100℃的沸水冲泡，而且冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甘甜，回甘持久。所以一定要用100度的水冲泡。

金骏眉的冲泡方法

1、醒茶，茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水，将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。

3、时间，泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用。

以上内容是关于金骏眉干茶外形及香气和金骏眉干茶的特点的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！