正山小种好还是金骏眉好喝 金骏眉与正山小种哪个好

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正山小种包括金骏眉，金骏眉是正山小种里的极品。 工夫红茶基本上按地域来分，例如祁红、滇红、川红等共7大类。 功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、外山小种和烟小种。正山小种为佳。 武夷岩茶属于乌龙茶中闽北乌龙的一种。 可以这。

正山小种好还是金骏眉好

这都是工艺，金骏眉底子要求高一些，假的也多

金骏眉和正山小种口感

1、倘若茶叶尚未浸泡，表面有细微的毛绒，且茶叶呈现黄色、黑色及灰色，这是正常的茶叶表现，安全。 2、倘若茶叶未浸泡是白色的，闻起来有腐臭味，品尝起来苦涩发干难以下咽，便是过期变质的茶叶，不能继续饮用。 扩展资料：金骏眉茶，属于红茶。

两种茶叶各有各的好处，下面分别介绍一下两种茶叶： 一、铁观音茶： 原产于福建省安溪县，发现于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗。

属于红茶，也是一首歌。 金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得金骏眉 金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自。

金骏眉，属于红茶，为中国茶类中的后起之秀，代表着红茶的兼容并蓄与色香回甘，外型隽秀、乌黑中带有少许金黄，色亮而润。 色泽为金、黄、黑相间，色润;开汤汤色为金黄色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型。 补充：金骏眉茶简介 。

正山小种和金骏眉都是在武夷山桐木关的红茶，金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。 茶底的区别为正山小种摘取1芽3叶或一芽两叶，金骏眉则完全选用芽头。 因为两者的工艺和口感相似，市面上很多金骏眉都。

金骏眉是什么茶

金骏眉茶,首创于2023年,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功.金骏眉茶青为野生奇种茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的桐木关,6至8万颗芽尖方能制成一斤金骏眉茶,结合正山小种传统工艺,。

和风正山小种红茶

正山小种适合什么体质的人喝

对于美食，有人讲究卫生，有人觉得只要其色香味达标即可。对于我来说，只要它符合我的体质，可以满足我的口腹之欲或身体所需，我可以不过问其出身。像绿茶，纵使其鲜甜爽口，我的胃腹也不接受，甚至还会在饮用绿茶后，发起反抗，搅得我腹痛难忍，但喝红茶就无任何问题。由此可见，吃喝还是得看体质。

体质，基本可以解释为“人体健康状况和对外界的适应能力”。体质是不稳定的，因为其可以通过后天运动或食补等来得到改善。人的体质分为九种，有阴寒、血虚、阴虚、阳虚、敏感体质等。这些体质兼容性差，必须与食物、环境匹配，人体才能一直健康。按照这种关系，我们可以研究一下正山小种这种红茶的匹配体质，或将问题改成“正山小种适合什么体质的人喝?”

正山小种本质为红茶，红茶属于全发酵茶，性温和，可暖胃护胃，可预防骨质疏松等症状。茶性不同，相匹配的体质也会有差异。正山小种最适合以下几种体质。

平和体质

这种体质也是人人羡慕的正常体质，这种体质人群精力旺盛，五脏六腑工作顺畅，因此无论外界环境如何变化，其都能良好适应。随和开朗的这群人对饮食并无要求，因此正山小种红茶也适合这种体质。

阳虚体质

阳虚体质人群夏天容易浑身发冷，四肢无力，神经衰弱，无精打采。这种阳气不足，阳虚里寒的体质需要寻求一些可以保暖制暖的饮食。红茶这种暖胃茶饮自然适合阳虚体质。

气虚体质

这种体质人群身体容易疲惫，易出虚汗，气息短浅。其适合各种红茶。

痰湿体质

多余的水液聚湿成痰，无法排出体外，人便要深受其害。这种人群倒可以尝试喝茶来改善体质，红茶可以排毒，在红茶的帮助下，体内积聚的痰湿物也可以逐渐消失殆尽。

气郁体质

抑郁脆弱，敏感多疑，多愁善感是这种人群的代名词，这与其体内气机运行不畅有关，所以要常使用有益顺气的物质，红茶能满足此要求。若是该人群能常喝红茶，想必林妹妹也会少许多吧。

比起绿茶，红茶这种温性茶适宜受众人群还是很多的，在家防疫期间，大家不妨喝起来，经研究茶可以预防病毒，为了保命，提高身体素质，我们还是多喝些茶吧。

正山小种红茶有保质期

正山小种是我国著名的红茶类茶种之一，在国际上亦享有盛誉。一杯上好的正山小种，香高味美，回甘持久，缓缓啜饮，令人心旷神怡。品味到这样一杯香醇浓郁的正山小种红茶，关键在于正确的冲泡方法。那正山小种怎么冲泡味道更佳呢?

正山小种的冲泡方法

器具的选择：

冲泡正山小种，比较适宜的器皿是瓷制盖碗或专用玻璃套杯。目的在于冲泡之时既可以享受到正山小种红茶的飘逸茶香，又可以欣赏到茶芽在水中所舒展的美姿。

而且因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大，杯壁保温性适合，散热均匀，不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。

水的选择：

泡红茶的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市售纯净水亦可，而家中的自来水则不可以直接用于泡茶，需要经过相应的净水器等设备方可泡茶。

两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低，都不易使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

冲泡流程(以使用盖碗冲泡法为例)：

1、烧水。将沸水倒入茶器之中，大约在5秒的时长便将水全部倒出，此过程谓之“温杯”。

2、投茶。盖上盖子后轻轻摇晃，可以听到茶叶与杯壁撞击所发出的微微声响，打开盖子后，即可闻到正山小种干茶被加热后的盖碗所激发出的缕缕馨香。至于投茶量，可根据个人对于品饮浓淡的喜好，一般建议在3至5克左右为宜。

3、注水。正确的冲泡对于水温的掌握非常重要，合适的水温有利于正山小种香气与滋味、以及内含物质的浸出。适合的水温是将水煮沸后自然凉至90度左右，水温太高将会降低茶叶本身的活性。另外要注意的是，不宜将水反复煮沸，因为这样会使水的氧含量降低，失去活性，且使水的硬度变高，导致茶汤口感变得涩苦。待水温降到90度时，即可往茶碗中注入约至8分满，1至2秒便可以将茶汤倒入公道杯中。这个过程动作要尽量快，不宜时间过长，且要将茶汤一次性倒净，目的在于不影响下一泡的茶汤口感。

4、赏茶。接下来便是将公道杯中的茶汤倒入主客小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅，细细品饮，领会正山小种的醇馥味趣。

此后的冲泡之法亦大抵如此，只是注水后出汤的时间可适度加长。第二道茶可在2至3秒，第三道茶约在3至5秒，之后每道皆按此法延长大概3至10秒即可。

5、品尝。冲泡好的正山小种红茶，汤色红艳明亮，杯沿有一道明显的“金圈”。正山小种不似其它茶类，茶汤冷却后容易出现苦涩味感，反之，冷却后的正山小种茶依旧甜味润口。

所以品饮正山小种红茶时不必操之过急，徐徐啜来，慢慢的回味，无论独处自饮，还是三两好友围坐闲话，冲泡一杯上好的正山小种，皆可称之谓一件既合时宜，又轻快惬意的美事。

安徽天方祁门红茶

特色小吃（天堂寨吊锅、徽州蒸饺、庐州小吃、江毛水饺、肖家桥烤烧饼、沛县狗肉、无为酥鸭、徽州臭豆腐、虎皮毛豆腐、符离集烧鸡、） 农林特产（宁国山核桃、黔县香榧、岳西板栗、大别山茶油、） 特色水果（太和樱桃、铜陵生姜、口孜大蒜、黄里。

2023-11-27回答者:wscvvb1个回答1

安徽天方祁门红茶

在广州芳村茶叶批发市场，有一家专业批发正宗祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄芽、孙义顺安茶、天方祁眉的安徽茶专营店，那里的徽茶正宗，品质不错，价格也合理，他那地址是芳村、洞企石路临5号，安徽茗中悟茶业，电话是81890005

2023-03-18回答者:cshtea88991个回答

祁门红茶享有国际盛誉，品牌也非常多。有天之红、润思、祥源茶、谢裕大、祁香红茶，祁眉红茶等等。其中天之红算是最好有名的了。

2023-09-08回答者:雯紫musicalwen5个回答

00:35回答: shelley_琴时间: 2023年08月07日详情请查看视频回答

茶叶品牌八马,大益,竹叶青,桂鑫佛手。

2023-04-22回答者:知道网友6个回答5

分不够可追加！！！！！

安徽的茶叶是很有名的，你可以送黄山的毛峰或者太平猴魁，都是很有名的。中档点的大概300左右一斤，配上好点的包装，很有面子的。而且现在都是新茶。

2023-08-16回答者:郑建设衷雁5个回答4

00:49回答: bxdfbdgswg时间: 2023年06月25日获赞: 3次详情请查看视频回答

安徽食品特产 义门苔干 产地：中国安徽涡阳。 历史：据传说，300年前创制于一个叫“张绣楼”的村庄，所以，起初得名“绣楼苔干”。又因义门 集称“庙集”，故又叫“庙集苔干”。苔干制成后一般打包运往各地销售，开包以后，清香扑 鼻，因此被湖广和香港。

2023-10-21回答者:知道网友4个回答4

安徽祁门红茶属于什么茶

祁门红茶和正山小种功效与作用

祁门红茶的功效为暖胃提神，促进代谢，消除疲劳，改善消化，可加强身体抵抗能力，维持体内的生理平衡，有促进身体血液循环的好处，而正山小种的功效为疏通肠胃，增强记忆，利尿解渴，缓解干燥，可补充身体所需水分，具有滋润嗓子，调理气色的作用。

祁门红茶的功效与作用：

1、提神消疲

祁门红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。

从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热

祁门红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3、养胃

祁门红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

4、促进血液循环

祁门红茶还具有抗癌促进血液循环的作用，茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌，对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪也同样有效。

正山小种的功效与作用：

1、养胃护胃

大约在冬季适量喝些正山小种，对养胃大有好处。主要是因为正山小种在发酵时，茶多酚发生了酶促氧化反应，含量大大降低，对胃部的刺激非常小。

所以，适量喝些正山小种茶，不会伤胃，反而对胃部有一定养护作用。

2、利尿

正山小种含有咖啡碱和芳香物质，具有增加肾脏的血流量、提高肾小球过滤率的作用。经常喝些正山小种，有助于促成尿量增加，有利尿、促尿的好处。

3、消炎

研究发现，正山小种中所含的多酚类化合物有消炎的能力，能使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌。

如遇伤口破皮、脓肿等，也可用浓正山小种茶来清洗或涂抹，具有很好的消炎、杀菌好处哦。

4、生津清热

喝正山小种茶，能让喉咙产生清凉感，生津又解渴。这是因为正山小种茶中的醣类、氨基酸、果胶等成分，和口涎产生化学反应之后，从而让口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

经常觉得口干舌燥、喉咙干痒的朋友，不妨经常喝些正山小种茶，能有效缓解这些症状。

祁门红茶发酵温度

祁门红茶的发酵温度为20～25℃，发酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要阶段，为决定祁红品质的关键，发酵室光线要暗，湿度要大，温度控在30℃以下，发酵时春茶约3～5小时，夏秋茶2～3小时。

祁门红茶的制作工艺特别考究，分为初制、精制两大过程。初制奠定品质的基础，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成丰神俊秀的上品。

初制四道工序，精制十几道工序，近十个级别，几十种花色，极尽繁复考究，每一个动作都是不厌其烦的重复、倾尽心血的工夫，为其他工夫红茶所不能比拟，所以祁门红茶又被称为“祁门工夫红茶”，更被誉为中国工夫红茶的代表。

一，采摘

采摘祁门红茶的时间很关键，特别对于特级的红茶来说尤为重要。由于茶树品种以及地势的原因，较早的祁门红茶一般在三月中旬就开始采摘。

最好的时间是在清明前后到谷雨前后这时的鲜茶是春季的第一批，一芽一叶到一芽两叶，是茶树生长过程中最鲜嫩的时候，光是看到芽头就不禁想要尝鲜。

而祁门红茶的采摘季节从清明节之前开始一直到夏末时节。

二、萎凋

萎凋作为祁门红茶制作的第一步预示着一份好茶的开端，有经验的做茶人将刚采摘下来的鲜茶叶进行充分的摊晾，这样使叶片中的水分均匀地散开，达到自然萎凋的作用，这时候，做茶人会凭借多年的做茶经验判断萎凋的时间。

三、揉捻

揉捻是手工操作的第一步，这个过程中每一片茶叶都会频繁地接触到做茶人的手，做茶人适度地揉制鲜茶，这是茶叶成形的第一步。

有意思的是，做茶人的手上会有一层茶汁，透出一股茶叶的清香，沁人心脾。

四、发酵

发酵是祁门红茶制作尤为重要的一步，关乎成茶的口感色泽。做茶人会将揉制之后的鲜茶叶放入特有的竹篓中，加力压紧并用湿布焐至茶叶慢慢变色。

经过发酵，鲜茶叶褪去了原来本有的绿色，逐渐转变为红色，而且散发着一股茶叶的清香。

五、干燥

发酵之后，做茶人会进行祁门红茶的干燥工序，他们会把发酵后的茶叶放置特制的竹器上，以高温烘焙，使茶叶进行进一步的水分蒸发，在这个过程中，做茶人要不断地观察，将茶叶一次次的翻身，以保证茶叶受热均匀。

六、抖筛

将干燥后的茶叶进行筛选，对茶叶的粗细，长短进行抖筛，更讲究的进行初抖、毛抖、净抖3道工序，并且每次的要求都不一样，考验的是做茶人的耐心和技术。

七、手筛

之后，做茶人会用特制竹器筛制茶叶，凭借经验和技术，将茶叶又分出不同的等级。

八、打袋

经过严格筛选的茶叶还会剩下一些茶头，这时候做茶人会将它们装进布袋，紧握袋口，将袋底不断摔打在光滑的石头上，把茶头进行进一步筛选，不断重复，进行分级。

九、风选

利用农家人特有的风扇，将茶叶按重量进行风选，从中剔除轻质的茶叶，保证等级分类的精准。

十、飘筛

飘筛是做茶人特有的手法，这样可以在风选的基础上进一步筛选，将一些轻质黄叶剔除，保证筛选过后的茶叶无杂质。

十一、撼盘

撼盘也是做茶人特有的手法，在风选和飘筛的基础上，做茶人有技巧地将茶叶从撼盘中的茶叶扇起，进一步去除细小轻微的黄叶。

十二、手拣

之后，由做茶人在各等级的茶叶中进行手工筛选，去除微小的残片，黄叶，杂物，使各等级的茶叶划分更加清晰。

十三、拼配

不同等级的茶叶会有差异，由于高要求，严等级的分类，做茶人会凭借多年的制茶经验将各等级茶按一定比例拼配出符合规格的成品茶小样。

十四、补火

因为在筛选过程中，干茶会受到潮气的侵入，最后还需要进行一次补火，即将筛选过后的茶叶再进行一次烘焙，这个时候对于火候的把握也是至关重要，太大会导致茶叶焦掉，太小则不能达到干燥的作用。

十五、匀堆

匀堆也称“官堆”，简单点说，匀堆就是将补过火的各等级茶分层倒入匀堆场，用木齿耙向外梳耙，使各等级茶调拌均匀。

这个工序也是拼配工艺当中的一个部分。

正山小种的鉴别方法 品正山小种的技巧

桐木关产区的茶树品种多为小型茶树品种，也有少量水仙、肉桂、冠银。水仙和肉桂稍微多一点，其他品种大部分都是种植作为品种推广的示范基地。不多，别担心，我几乎喝不下。这一组茶最大的优点是茶香稳定，茶香和汤味更浓。换句话说，用它制成的红茶比其他品种更耐用。

小盘茶的香气一直被诟病，大家都说小盘茶不香。其实并不是这样。菜茶也是香的，但是和其他高香味的品种相比，香味没有那么高，那么尖。闻起来更优雅更柔和。再加上独特的山味加成，具有古代贵族的迷人风采。

鉴别

几乎鉴别一个种族是否在正山产区的唯一方法就是喝酒。看是看不出来的，虽然这个种族的形状还是可以辨认的，但是现在，除了山茶花，很多都是模仿这个形状制作的，所以只是看，并不能确定。郑山产区的小种，茶汤味道浓郁，类似花蜜的香味，我们称之为“山香”。

这是桐木关得天独厚的自然环境和武夷采茶小品种相结合的结果。这种味道辨识度很高，很独特，非桐木关产区的茶叶绝对没有这种味道。所以基本上这是判断是不是山的唯一标准。

Pinzhengshan族，私底下认为最重要的是发现和欣赏它独特的山味。这就是正山是正山的原因。正因为有了这种气息，正山族才有了完整的气场。深山、深泉、晨鸟、晚霞、森林、薄雾都在里面。其次，正山族茶汤的甘甜润滑也征服了无数茶友。

这是真正的茶叶原料，没有化肥和农药。桐木关拥有地球上同纬度保存最好的生态环境。昆虫多了，就有鸟吃。不得不说，总有赢家。其他人用杀虫剂杀死昆虫。桐木关被称为“鸟的天堂”，所以这里没有农药。

正山小种红茶如何选购？

对于喜欢红茶的朋友来说，正山小种红茶是不二之选，作为红茶之中的精品茶，正山小种红茶在市面上也有不少以次充好的次品，如何选择到正山小种红茶，那就要看考验各位朋友的眼光了。

购买正山小种红茶，我们可以通过外形、汤色、香味等方面来进行辨别其品质。 从外形上看，正山小种红茶样式有五种，不过每种茶品的外形看起来都是匀齐的，乌润而有光泽。而且茶叶摸起来手感十分的好，茶叶中不含杂叶和坏叶，这样的正山小种红茶的品质才是好的。

从汤色上看，正山小种红茶冲泡后的茶汤鲜艳明恋，茶汤清澈透亮，茶汤中还可以看到一层晶亮的深黄色茶圈，说明这样的正山小种红茶的品质才是好的。从香味上看，正山小种红茶的香气香而长，而且烟种的正山小种茶香中还会含有松香味，这样的正山小种红茶才是好的。如果含有杂味则说明品质不好。

学完了小编介绍的绝招之后，是不是大家对选购正山小种红茶有了新的了解呢?那赶快学以致用,在挑选正山小种红茶的时候可别被假冒茶品侵害了自己的利益。

正山小种红茶和金骏眉到底有什么区别

平日里说到红茶，应该很多人都知道大红袍、金骏眉、正山小种红茶等等。但是这其中，也该也有一些人不知道，其实在这些红茶中，它们都有一些你不知道的联系。就像大家都知道的，正山小种红茶和金骏眉之间，就存在着渊源。

正山小种红茶衍生出金骏眉，换言之。金骏眉的始祖是正山小种红茶。骏眉的制作沿袭了部分正山小种传统的制作工艺沿袭生产制作。自宫省，下逮邑里，外及异域遐陬，宾祀燕享，预陈于前;山泽以成市，商贾以起家，又有功于人者也。可谓智矣。《经》日：“茶之否臧，存于口诀。”

正山小种红茶制作工艺区别：正山小种红茶在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。则书之所载，犹其粗也。夫茶之为艺下矣，至其精微，书有不尽，况天之至理，而欲求之文字纸墨之间，其有得乎?昔者先王因人而教，同欲而治，凡有益于人者，皆不废也。

吴淑《正山小种红茶茶赋》注：五花茶者，其片作五出花也。 发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，容易产生苦涩感;发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。

姚氏《残语》：绍兴进正山小种红茶，自高文虎始王桥《野客丛书》：世谓古之荼，即今之茶。不知正山小种红茶有数种，非一寨之荼，如今苦酋乃苕茶之荼也，

《魏王花木志》：茶，叶似栀[子]，可煮为饮。其老叶谓之多嫩叶谓之茗。与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故金贵。

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